學(xué)校食品安全教育教案

1、食品安全教育教案食品安全教育教案（一） ：食品安全教育教案教學(xué)目標(biāo)1、舉例說(shuō)出什么是食品安全。2、關(guān)注食品安全，能在生活中辨別某種食品的安全性。3、學(xué)習(xí)購(gòu)買安全食品。4、透過(guò)本課的學(xué)習(xí)養(yǎng)成熱愛(ài)勞動(dòng)的習(xí)慣，并學(xué)習(xí)先進(jìn)人物敢于同社會(huì)不良現(xiàn)象斗爭(zhēng)的精神。重點(diǎn)和難點(diǎn)重點(diǎn)：1、購(gòu)買有外包裝食品的注意事項(xiàng)。2、如何購(gòu)買沒(méi)有外包裝的食品。難點(diǎn)：包裝食品標(biāo)簽的規(guī)范性以及過(guò)期與否的識(shí)別。教學(xué)過(guò)程：一、談話引入：同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛(ài)護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和留意對(duì)待，否則很容易發(fā)生危險(xiǎn)，釀成事故。下面就談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?、正確洗手

2、，是飲食安全第一步。“濕、擦、搓、捧、干” ，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。4、購(gòu)買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無(wú)腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開處理，持續(xù)餐具與食器清潔。6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報(bào)紙（可用白報(bào)紙）包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。二、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。1、夠買食品時(shí)要進(jìn)行選取和鑒別，

3、不購(gòu)買“三無(wú)食品”。就是沒(méi)有商標(biāo)的食品不能買；沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒(méi)有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)個(gè)性注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選取。一根白蘿卜、 半個(gè)橘子皮、 三片生姜、 兩段蔥白、 一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠到達(dá)增強(qiáng)呼吸道防護(hù)潛力的作用。三、發(fā)生身體不適怎樣辦？1、立即停止食用可疑食品。2、飲水。立即喝下超多潔凈水，稀釋毒素。3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診

4、斷。5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將國(guó)毒病人送往附近醫(yī)院救治。四、小結(jié)：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過(guò)期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。食品安全教育教案（二） ：食品安全教育教案教學(xué)目的：1、使學(xué)生了解食品污染的知識(shí)，使學(xué)生了解食品中毒的知識(shí)。2、學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。教學(xué)重點(diǎn)：對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防教學(xué)過(guò)程：一、談話引入：同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛(ài)護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和留意對(duì)待，否則很容易發(fā)

5、生危險(xiǎn)，釀成事故。二、談?wù)勈称钒踩⒁馐裁?、正確洗手，是飲食安全第一步?！皾?、擦、搓、捧、干” ，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。4、購(gòu)買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無(wú)腥臭味的魚 ; 呈粉紅色具彈性的肉; 絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放; 烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開處理，持續(xù)餐具與食器清潔。6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱; 蔬菜去污、除爛葉，不以一般報(bào)紙( 可用白報(bào)紙 )包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康

6、。三、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。1、夠買食品時(shí)要進(jìn)行選取和鑒別，不購(gòu)買“三無(wú)食品”。就是沒(méi)有商標(biāo)的食品不能買; 沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品不能買 ; 沒(méi)有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)個(gè)性注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選取。一根白蘿卜、 半個(gè)橘子皮、 三片生姜、 兩段蔥白、 一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠到達(dá)增強(qiáng)呼吸道防護(hù)潛力的作用。四、發(fā)生身體不適怎樣辦1、立即停止食用可疑食品。2、飲水。立即喝下超多潔凈水，稀釋毒素。3、催吐。用手指壓迫咽喉，

7、盡可能將胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。5、出現(xiàn)脫水癥狀( 如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。五、小結(jié)：剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗(yàn)和想法及時(shí)地和同學(xué)進(jìn)行了交流。透過(guò)這次班會(huì)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。透過(guò)討論，我們明白了如何去選購(gòu)安全的食品，并練習(xí)了怎樣洗手。期望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。食品安全教育教案（三） ：食品安全教育教案教育目的：1、使學(xué)生了解食品污染的知識(shí)，使學(xué)生了解食品中毒的相關(guān)教育知識(shí)。2、教育學(xué)生在食品安全工作中

8、的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。教育重點(diǎn)：對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防授課資料：教學(xué)過(guò)程：一、圖片導(dǎo)入1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問(wèn)題的學(xué)生。( 有腹瀉、腹痛、嘔吐等) 2、讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)怎樣區(qū)分問(wèn)題食品，預(yù)防食品中毒。二、重點(diǎn)講述預(yù)防食物中毒， 首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、 勤剪指甲、 勤理發(fā)， 勤換床單和被蓋( 一月一次 ) 。持續(xù)教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的優(yōu)良習(xí)慣。其次做到 六不吃 ，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注認(rèn)識(shí)別食品質(zhì)量，選取安全的食品是把住病從口入 的第一關(guān)。1、

9、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱2、提高自我救護(hù)認(rèn)識(shí)3、預(yù)防發(fā)生食物中毒1、養(yǎng)成優(yōu)良的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。2、選取新鮮和安全的食品。3、食品在食用前要徹底清潔。4、盡量不吃剩飯菜。 5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買食物。8、飲用貼合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。三、總結(jié)要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問(wèn)題。期望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)

10、和生活中要引起注意，如果忽略了這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想。食品安全教育教案（四） ：活動(dòng)目標(biāo)：1、知識(shí)目標(biāo)：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、三無(wú)食品 、腐爛變質(zhì)食品，明白吃了這些食品會(huì)危害身體健康。2、潛力目標(biāo)：透過(guò)看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng)，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、 三無(wú)食品 、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。3、情感目標(biāo)：增強(qiáng)幼兒對(duì)安全食品的自我意識(shí)，拒絕垃圾食品、 三無(wú)食品 、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護(hù)潛力?；顒?dòng)重、難點(diǎn)：重點(diǎn)：讓幼兒了解什么是垃圾食品、 三無(wú)食品 、腐爛變質(zhì)食品，明白這三類食品對(duì)身體的危害性。難點(diǎn)：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、 三無(wú)食品 、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。活動(dòng)準(zhǔn)

11、備：1、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：在家長(zhǎng)的配合下，讓幼兒簡(jiǎn)單了解食品安全方面的知識(shí)。2、物質(zhì)準(zhǔn)備：課件、喜洋洋娃娃一個(gè)、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、三無(wú) 食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個(gè)。教法、學(xué)法：教法：情境導(dǎo)入法、提問(wèn)法、直觀教學(xué)法、游戲競(jìng)賽法等。學(xué)法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法?；顒?dòng)過(guò)程：( 一) 應(yīng)邀做客，激發(fā)興趣活動(dòng)一開始出現(xiàn)喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，我的本領(lǐng)可大了，這天我收到了小熊寄來(lái)的邀請(qǐng)函，它邀請(qǐng)我跟你們一齊去他家做客呢，你們高興嗎( 二) 觀察討論，分析講解1、觀看多媒體課件畫面一，認(rèn)識(shí)垃圾食品。師：小熊

12、為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西，我們看看有什么請(qǐng)幼兒觀察并說(shuō)說(shuō)食品的名稱。之后播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品知識(shí)的聲頻后讓幼兒根據(jù)喜洋洋的講解說(shuō)說(shuō)生活中還有那些食品是垃圾食品2、觀看多媒體課件畫面二，引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝，認(rèn)識(shí) 三無(wú) 食品。教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認(rèn)真觀察食品的外包裝，并進(jìn)行比較，再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來(lái)的食品就是 三無(wú) 食品。再由喜洋洋透過(guò)講解進(jìn)行小結(jié)，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和三無(wú) 食品。3、觀察課件畫面三，認(rèn)識(shí)腐爛變質(zhì)食品。小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質(zhì) ) 請(qǐng)客人吃。

13、喜洋洋再一次的提出問(wèn)題： 這些食物有何不同 幼兒進(jìn)行觀察后討論，然后喜洋洋進(jìn)行總結(jié)：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有超多有害細(xì)菌，不能食用。( 三) 采購(gòu)食品，游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類采購(gòu)比賽，看哪一組采購(gòu)的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參與游戲。( 四) 延伸活動(dòng)，目標(biāo)提升師：這天我們?cè)谛⌒芗易隹蜁r(shí)又學(xué)到了一項(xiàng)新本領(lǐng)，明白了什么是垃圾食品、 三無(wú) 食品、腐爛變質(zhì)食品，請(qǐng)小朋友們回家后和爸爸媽媽一齊看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無(wú)食品和腐爛變質(zhì)食品。

14、食品安全教育教案（五） ：活動(dòng)目標(biāo)：1. 初步了解“三無(wú)食品” 、過(guò)期食品、，明白吃了這些食品會(huì)危害身體健康。2. 能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購(gòu)安全健康的食品。3. 在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高自我保護(hù)潛力?；顒?dòng)準(zhǔn)備：1. 活動(dòng)課件。2. 食品若干、牛奶若干。活動(dòng)過(guò)程：一、了解三無(wú)食品。1.(ppt 第一頁(yè) ) 你們看，這是誰(shuí)懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈? 幼兒猜測(cè)原因 ) 2. 教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢(送醫(yī)院 ) 教師小結(jié)：對(duì)了，如果覺(jué)得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會(huì)讓我們的身體持續(xù)健康。3. 教師：懶羊羊也來(lái)到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎樣說(shuō)的 (播放醫(yī)生的話，

15、) 4. 教師：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會(huì)不舒服的呢( 幼兒根據(jù)錄音回答 ) 5. 教師：原先懶羊羊是吃了三無(wú)食品身體才會(huì)不舒服，你們明白什么是三無(wú)食品嗎6. 教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無(wú)食品是哪三無(wú)呢( 播放錄音 ) 教師出示相應(yīng)字卡介紹三無(wú)食品，并幫忙幼兒了解其含義。7. 教師：生活中三無(wú)食品在什么地方比較多見呢( 討論 )8. 教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無(wú)食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購(gòu)買食品。二、學(xué)習(xí)選購(gòu)食品的方法及了解過(guò)期食品。1. 教師：我們?cè)谶x購(gòu)食品的時(shí)候就應(yīng)注意些什么呢( 幼兒討論 )2. 教師：老師帶來(lái)了一段錄像，請(qǐng)小朋友仔細(xì)觀察錄像中的

16、叔叔在選購(gòu)食品時(shí)個(gè)性注意了什么( 播放錄像 )3.教師：叔叔在選購(gòu)食品仔細(xì)觀察了什么(ppt 展示 )4. 教師：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶，請(qǐng)小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。( 幼兒操作 )5. 教師：你們找到了嗎你們明白這些標(biāo)記都表示什么意思嗎我們一齊來(lái)聽一聽吧!( 點(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭)6. 教師結(jié)合牛奶介紹過(guò)期食品。7. 教師：原先選購(gòu)食品還有這么多的方法呢! 老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎( 播放兒歌錄音 ) 我們一齊來(lái)說(shuō)一說(shuō)吧! 三、嘗試選購(gòu)安全的食品。1. 我們小朋友明白了選購(gòu)食品的方法，懶羊羊還不明白呢 ! 你們想不想把這個(gè)好方法告訴懶羊羊啊2. 教師：懶羊羊還在

17、生病了，去看望病人的時(shí)候就應(yīng)準(zhǔn)備些什么呢(禮物 ) 教師小結(jié)：你們都是會(huì)關(guān)心別人的好寶貝。3. 教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請(qǐng)每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時(shí)候必須要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦! 選好了請(qǐng)把禮物帶到座位上和好朋友說(shuō)一說(shuō)。4. 教師：誰(shuí)愿意來(lái)介紹一下你挑選的食品呢(個(gè)別幼兒介紹 )5. 互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果，如果有錯(cuò)及時(shí)糾錯(cuò)。6. 給懶羊羊送禮物，分享禮物。(ppt 懶羊羊家 ) 活動(dòng)延伸：1. 家園共育：和家人一齊去超市選購(gòu)食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識(shí)。2. 知識(shí)拓展：了解一些有機(jī)食品、綠色食品。食品安全教育教案（六） ：教學(xué)目標(biāo)

18、 : 1、使學(xué)生認(rèn)識(shí)飲食衛(wèi)生安全的重要性; 2、對(duì)學(xué)生進(jìn)行飲食衛(wèi)生方面的知識(shí)教育; 3、培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。重難點(diǎn) : 飲食衛(wèi)生安全教育，強(qiáng)化行為教( 學(xué)) 法: 舉例、實(shí)際材料，來(lái)打動(dòng)學(xué)生行為。到達(dá)個(gè)人飲食衛(wèi)生安全教育教學(xué)過(guò)程 : 一、談話導(dǎo)入 : 你明白什么叫“病從口入”嗎學(xué)生討論交流。二、對(duì)學(xué)生進(jìn)行飲食衛(wèi)生方面的知識(shí)教育; 在日常生活中，人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣和行為，但很多人對(duì)此尚未重視起來(lái)，這對(duì)身體健康十分不利?！安目谌搿边@句話講的就是這個(gè)道理，要注意: 1、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每一天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真

19、用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的內(nèi)含對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。4、不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦 ; 散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌超多繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。5、不隨意購(gòu)買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會(huì)危害健康。6、不

20、喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能內(nèi)含病菌、病毒，喝開水最安全常見的飲食衛(wèi)生誤區(qū)如下: 1、好熱鬧喜聚餐 : 每當(dāng)節(jié)假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓” ，或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便于交流感情。這樣做不利于健康，不貼合飲食衛(wèi)生，個(gè)性是當(dāng)前這一十分時(shí)期，最好實(shí)行分餐制。分餐的做法是對(duì)別人和自己生命健康的負(fù)責(zé)和尊重。2、用白紙包食物 : 有些人喜歡用白紙包食品，因?yàn)榘准埧瓷先ズ孟窀筛蓛魞舻摹？墒聦?shí)上， 白紙?jiān)谏a(chǎn)過(guò)程中，會(huì)加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經(jīng)過(guò)沖洗過(guò)濾，仍內(nèi)含不少化學(xué)成分，會(huì)污染食物小學(xué)食品安全教育教案小學(xué)食品安全教育教案。至于用報(bào)紙

21、來(lái)包食品，則更不可取，因?yàn)橛∷?bào)紙時(shí)，會(huì)用許多油墨或其他有毒物質(zhì)，對(duì)人體危害極大。3、用酒消毒碗筷 : 一些人常用白酒來(lái)擦拭碗筷，以為這樣能夠到達(dá)消毒的目的。殊不知，醫(yī)學(xué)上用于消毒的酒精度數(shù)為 75，而一般白酒的酒精含量多在56以下，并且白酒畢竟不同于醫(yī)用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達(dá)不到消毒的目的。4、抹布清洗不及時(shí): 實(shí)驗(yàn)顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細(xì)菌數(shù)會(huì)讓你大吃一驚; 如果在餐館或大排檔，狀況會(huì)更差。因此，在用抹布擦飯桌之前，應(yīng)當(dāng)先充分清洗。抹布每隔三四天就應(yīng)用開水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當(dāng)而給健康帶來(lái)危害。5、用衛(wèi)生紙擦拭餐具: 化驗(yàn)證明，許多衛(wèi)生紙( 尤其是

22、非正規(guī)廠家生產(chǎn)的衛(wèi)生紙) 消毒狀況并不好，這些衛(wèi)生紙因消毒不徹底而內(nèi)含超多細(xì)菌; 即使消毒較好，衛(wèi)生紙也會(huì)在擺放的過(guò)程中被污染。因此，用普通的衛(wèi)生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會(huì)在擦拭的過(guò)程中，給食品帶來(lái)更多的污染機(jī)會(huì)。6、用毛巾擦干餐具或水果: 人們往往認(rèn)為自來(lái)水是生水、不衛(wèi)生，因此在用自來(lái)水沖洗過(guò)餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。這樣做看似衛(wèi)生細(xì)心，實(shí)則反之。須知，干毛巾上常常會(huì)存活著許多病菌。目前，我國(guó)城市自來(lái)水大都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒處理，所以說(shuō)用洗潔劑和自來(lái)水徹底沖洗過(guò)的食品基本上是潔凈的，能夠放心食用，無(wú)須再用干毛巾擦拭。7、將變質(zhì)食物煮沸后再吃: 有些家庭主婦比較節(jié)儉，

23、有時(shí)將輕微變質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過(guò)后再吃，以為這樣就能夠徹底消滅細(xì)菌。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，細(xì)菌在進(jìn)入人體之前分泌的毒素，是十分耐高溫的，不易被破壞分解。因此，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。8、把水果爛掉的部分剜掉再吃: 有些人吃水果時(shí)，習(xí)慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。然而，微生物學(xué)專家認(rèn)為: 即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已透過(guò)果汁傳入了細(xì)菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導(dǎo)致人體細(xì)胞突變而致癌。因此，水果只要是已經(jīng)爛了一部分，就不宜吃了，還是扔掉為好。9、飲食衛(wèi)生安全教育，飯前、便后要洗手。10、不購(gòu)買三無(wú)食品飲品(無(wú)產(chǎn)地、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保

24、質(zhì)期 ) 。食品安全教育教案（七） ：活動(dòng)目標(biāo)1、學(xué)習(xí)分辨可吃和不可吃的東西。2、增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，注意飲食安全。環(huán)境創(chuàng)設(shè)教學(xué)掛圖、 各種圖片、 實(shí)物、 黃、白籃子一人一個(gè)。重點(diǎn)與難點(diǎn)幼兒分辨出什么是能夠吃的，什么都會(huì)不能夠吃的?；顒?dòng)過(guò)程：一、說(shuō)一說(shuō)：怎樣了1、老師用小動(dòng)物手偶表演小動(dòng)物將藥片、玻璃球等誤會(huì)做糖果吃了，或吃了不該吃的東西后他、肚子很痛、表情很痛苦的樣貌。2、請(qǐng)幼兒猜一猜為什么會(huì)這樣，引導(dǎo)幼兒了解飲食安全的重要性。二、看看：可不能夠吃1、教師出示教學(xué)掛圖 可不能夠吃 ，請(qǐng)幼兒觀察，并說(shuō)說(shuō)哪些東西能夠吃，哪些東西不能夠吃。2、教師出示實(shí)物，哪些能夠吃，哪些不能夠吃。三、游戲：火眼金

25、睛老師帶給圖片，讓幼兒將能吃的和不能吃的物品進(jìn)行分類。價(jià)值分析：第一環(huán)環(huán)節(jié)是運(yùn)用情景引起興趣，導(dǎo)入主題。第二環(huán)節(jié)是讓幼兒在圖片和食物中了解能夠吃和不能夠吃的東西，拓展幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)。第三環(huán)節(jié)是在游戲中鞏固了解，體驗(yàn)快樂(lè)。食品安全教育教案（八） ：活動(dòng)目標(biāo)1、透過(guò)活動(dòng)，使幼兒了解廚房里的危險(xiǎn)有哪些，并具有必須的安全意識(shí)。2、學(xué)會(huì)保護(hù)自己，避免不安全事故的發(fā)生?；顒?dòng)準(zhǔn)備：幼兒每人一套安全伴我行手冊(cè)、圖片。活動(dòng)過(guò)程 : 一、出示圖 ( 一) ，提問(wèn)并引出主題。1、圖上畫的是什么地方( 廚房 ) 2、從什么地方看出來(lái)是廚房( 有刀、鏟、爐等物) 3、你家有廚房嗎( 有) 廚房在什么地方4、小結(jié)：廚房里

26、有這么多東西，小孩子個(gè)子矮，應(yīng)少到廚房里去玩，為什么呢因?yàn)閺N房中隱藏了很多種危險(xiǎn)。三、明白：第一種危險(xiǎn)：廚房中刀具的危險(xiǎn)。1、出示刀：玩具刀與真刀的比較。輕和重、大和小的比較。2、提問(wèn)：廚房里的刀是拿來(lái)做什么的如果小朋友去廚房玩刀，刀不留意落在自己的腳上，會(huì)怎樣3、出示圖 ( 二) ：一個(gè)小孩玩廚房里的刀，刀落地，差點(diǎn)落在幼兒腳上，真危險(xiǎn)。讓幼兒看圖和感知一下真刀，讓其明白：廚房里的真刀不能玩，如果不留意落在地上，腳上都會(huì)受傷，還會(huì)砸著腳趾，很危險(xiǎn)! 四、第二種危險(xiǎn)：廚房燃?xì)鉅t的危險(xiǎn)1、讓個(gè)別幼兒找出燃?xì)鉅t玩具，讓小朋友想想廚房中燃?xì)鉅t有危險(xiǎn)嗎有哪些危險(xiǎn)2、出示圖 ( 三) ：一個(gè)小孩在廚房里

27、自己去開燃?xì)鉅t，爆出了火光，射在小孩臉上。3、師：小朋友自己不能開燃?xì)鉅t，因年齡小，掌握不好開關(guān)，燃?xì)庑孤?huì)中毒，還會(huì)引發(fā)燃?xì)獗ǖ摹Ｎ?、第三種危險(xiǎn)：炒菜時(shí)油爆在臉上，眼睛里的危險(xiǎn)。1、出示圖 ( 四) ，讓幼兒觀察后講出：媽媽在炒菜，個(gè)子矮、 年齡小的孩子不能靠近鍋邊，油爆在臉上、 眼睛里，小朋友哭了。2、知炒菜的油爆在臉、眼上，會(huì)燒傷、會(huì)瞎眼等。六、第四種危險(xiǎn)：用熱水瓶自己倒水，從爐子上取放的危險(xiǎn)。1、出地圖 ( 五) ：一小女孩手抱開水瓶自己去廚房倒?fàn)t子上的開水。2、讓小朋友說(shuō)出圖中的危險(xiǎn)。3、師：燒開的水或剛做好的飯菜溫度高，不留意碰倒了會(huì)被燙傷的。七、要避免這些危險(xiǎn)，有什么辦法(遠(yuǎn)離

28、廚房，不一個(gè)人在廚房里玩) 八、看安全伴我行手冊(cè)，讓小朋友一邊看一邊講出廚房中有哪些危險(xiǎn)，并把看到的事故講一講。學(xué)校食品安全知識(shí)教案一、活動(dòng)目的1、了解識(shí)記食品安全常識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。樹立食品安全意識(shí)，關(guān)心時(shí)事，珍愛(ài)生命，關(guān)愛(ài)健康。2、在學(xué)校注意一些食品方面的安全。二、活動(dòng)內(nèi)容以問(wèn)答競(jìng)賽游戲?yàn)橹饔懻摓檩o的形式，分男女兩組。三、活動(dòng)準(zhǔn)備 : 1. 讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準(zhǔn)備。2. 選定主持人和參賽隊(duì)員，搞好舞臺(tái)布置。3. 食品安全知識(shí)競(jìng)賽。4. 收集“阜陽(yáng)奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件的有關(guān)新聞內(nèi)容。5. 分別從小攤上和大超市里購(gòu)買一些食品。6 準(zhǔn)備一臉盆水以及

29、洗手液、毛巾等物品。四、活動(dòng)過(guò)程 : ( 一) 主持人宣布 “食品安全與衛(wèi)生” 主題班會(huì)活動(dòng)開始。請(qǐng)班主任講話。班主任：同學(xué)們 ! 今天我們班舉行以“食品安全與衛(wèi)生”為主題的班會(huì)活動(dòng)。各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過(guò)自己的實(shí)際調(diào)查或查閱資料了解了有關(guān)“食品安全與衛(wèi)生”的知識(shí)。希望大家把自己看到的， 聽到的，想到的與學(xué)到的知識(shí)帶進(jìn)今天的課堂，達(dá)到相互交流、 提高安全自護(hù)的目的。( 二) 、新聞導(dǎo)入?！澳谭邸钡燃倜皞瘟邮称窅盒允录挠嘘P(guān)新聞報(bào)道視頻。主持人：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否合格，是否過(guò)期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們聽一段有關(guān)“阜陽(yáng)奶粉”等假冒偽劣食品惡性事