飲料與健康綜合實踐要點(diǎn)

1、飲料與健康成果展示課指導(dǎo)預(yù)案四年級 2016-2017 第一學(xué)期【活動目標(biāo)】：1. 通過成果展示和交流，促進(jìn)學(xué)生進(jìn)一步合作學(xué)習(xí)，達(dá)到經(jīng)驗和智慧的分 享。2. 通過交流互動，使學(xué)生學(xué)會傾聽，學(xué)會發(fā)現(xiàn)，學(xué)會提問，培養(yǎng)學(xué)生深入 探究問題的能力。3. 通過成果展示和交流，培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的展示、表達(dá)和交流能力，變得 更加自信。【時間】：1 課時【活動準(zhǔn)備 】：幻燈片、展示道具等【活動過程預(yù)案 】：一、談話導(dǎo)入同學(xué)們，一個多月前，我們開始了以飲料與健康為主題的小課題研究， 進(jìn)行了分組，討論確定了研究課題，制定了研究方案，通過上網(wǎng)、采訪、問卷 等方式展開調(diào)查，最后對資料進(jìn)行匯總、整理、分析、研究、刪選，形成

2、結(jié)論， 我們每一個同學(xué)在整個過程中都非常投入。在今天這個展示和交流活動成果的 課堂上，相信各個組不僅能展示自己的活動成果，也能從別的組里汲取更多的 收獲。二、進(jìn)入展示、答辯、互動1. 探究組展示飲料的種類和品牌的研究成果（1）師：你們知道現(xiàn)今市場上的飲料主要有哪些種類嗎？各個種類主要有 哪些品牌呢？我們哪個小組是研究這個問題的？（2）探究組上場展示飲料的種類和品牌（小品、課件）（3）師：對于他們這個課題，你們還有什么問題要問？（學(xué)生可以是對研究內(nèi)容的質(zhì)疑及補(bǔ)充， 可以是對課題開展時研究方式的質(zhì)疑，也可以提出課題進(jìn)一步研究的方向）（4）學(xué)生質(zhì)疑問答，教師再給予評價。2. 揭秘組展示飲料的成份及對

3、人體影響的研究成果（課件、采訪錄像）（1）師：知道了飲料的種類和品牌還不夠，我們特別應(yīng)該關(guān)注的是飲料的 成份以及飲料對人體到底有沒有影響。我知道，我們有一個小組就是研究這個 的。2）飲料的成份及對人體影響的研究展示(3)展示后教師給予評價3. 追查組展示劣質(zhì)飲料的調(diào)查研究成果(1) 師：其實，不光飲料中的某些成分對我們身體健康有著影響，在我們 的生活中還有不少不法廠家生產(chǎn)的劣質(zhì)飲料在危害著我們的健康。我們追查小 組在確定研究課題的時候，對這方面產(chǎn)生了興趣，不知他們又將會向我們展示 些什么呢？(2) 劣質(zhì)飲料的調(diào)查研究展示(采訪錄像、實物)(3) 展示后由隊員向場下同學(xué)提問：看了我們的展示，你們

4、有什么感受？ (學(xué)生看了后可以是驚嘆，也可以質(zhì)疑，或者是建議等)(4) 展示“健康飲料DIY”卡片。( 5 )交流，教師評價總結(jié)4尋蹤組展示飲料受歡迎程度的調(diào)查研究成果( 1 )師：同學(xué)們，老師發(fā)現(xiàn)大家在聽取揭秘組和追查組的匯報時，臉上的 神情顯得特別沉重，飲料確實對身體健康存在著一定的影響，特別是碳酸飲料 和劣質(zhì)飲料。那么，飲料是不是還受人們的歡迎呢？尋蹤組對這個問題進(jìn)行了 比較全面的調(diào)查研究，請他們上場展示。( 2)飲料受歡迎程度的調(diào)查研究展示(課件)( 3 )老師提問：除了今天呈現(xiàn)的，研究過程中你們還做了什么？( 4)提問下面學(xué)生：看了他們的展示，你們還想了解些什么，對他們有什 么要說的

5、？( 5 )老師評價小結(jié)5.創(chuàng)意組展示飲料的宣傳和促銷手段的研究成果( 1)師：同學(xué)們，知道了飲料的一些危害，又聽到了尋蹤組的調(diào)查結(jié)果， 此時此刻，你的心里又在想些什么呢？( 2 )學(xué)生交流發(fā)言。( 3)說得好！我們很有必要對飲料為什么這么誘惑人展開研究，這也是創(chuàng) 意組的研究專題，我們來看看他們的研究成果。( 2)飲料的宣傳和促銷手段的研究展示(課件及展板、實物)( 3 )師：對于他們這個課題，你們還有什么問題要問？(學(xué)生可以是對研究內(nèi)容的質(zhì)疑及補(bǔ)充， 可以是對課題開展時研究方式的質(zhì) 疑，也可以提出課題進(jìn)一步研究的方向)三、總結(jié)談話，課外延伸1. 總結(jié)本節(jié)課學(xué)生活動表現(xiàn)。(同學(xué)們，老師真的很佩

6、服你們，佩服你們 得到了那么多的活動成果，佩服那么在這堂課上展示出來的智慧。)2. 出示“行動卡”，讓學(xué)生在行動卡上寫下自己的金點(diǎn)子，或者寫下自己 接下去最想去實踐的一個行動。A. 出示小腳丫，請同學(xué)們猜猜這小腳丫的用處。B. 師：這小腳丫叫行動卡，一個月來，我們用實踐去研究了飲料的相關(guān)問 題，我們的活動成果是豐富的，我們已經(jīng)懂得了很多關(guān)于飲料的知識，我們應(yīng) 該讓更多的人知道我們的活動成果。下一步，我們還能做些什么呢？在行動卡 上寫下你的金點(diǎn)子，或者寫下你接下去最想去實踐的一個行動。3. 行動延伸。（學(xué)生寫，寫完的同學(xué)教師隨機(jī)采訪他， 并請他把行動卡貼在黑板的主題旁。 ） 師：瞧，有了這么多的

7、小腳印，現(xiàn)在，我們該把我們的小腳丫向課堂外延 伸了，下一步我們的行動目標(biāo)是：為更多的人揭開飲料的美麗面紗！飲料與健康信息整理和成果總結(jié)指導(dǎo)課指導(dǎo)預(yù)案 四年級 2016-2017 第一學(xué)期 【活動目標(biāo)】：1. 進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生對資料作整理和分類等方面的技能。2. 培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)行成果總結(jié)和撰寫研究報告的能力。3. 培養(yǎng)學(xué)生不斷反思的精神。 【時間】：1 課時 【活動準(zhǔn)備 】 ：學(xué)生：各種調(diào)查訪談記錄、照片、錄像、收集的材料等； 教師：研究報告的范例，課件?！净顒舆^程預(yù)案 】：1. 以小組為單位進(jìn)行階段性的資料整理。以小組為單位將自己的調(diào)查表、訪談記錄、收集的材料、實驗等材料進(jìn)行 整理。2. 指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)

8、行信息處理的要求和注意事項。3. 指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行成果總結(jié)。4. 指導(dǎo)學(xué)生撰寫研究報告。（1）指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行成果總結(jié)和研究報告的格式。（2）提出每一要素所要注意的事項。（3）小組合作完成研究報告并進(jìn)行活動反思。A. 小組討論研究報告的具體寫法和內(nèi)容。B. 小組合作完成研究報告。C. 教師指導(dǎo)課題組成員進(jìn)行反思，并修改研究報告。5. 小組討論成果展示形式。 在小組確定自己的研究報告后，針對各自小組的特色，討論選用不同的方 式來展示小組的研究成果。如：展板、幻燈、錄像、小制作、小品表演、手抄 小報等。飲料與健康中段指導(dǎo)課指導(dǎo)預(yù)案四年級 2016-2017 第一學(xué)期 【活動目標(biāo)】：1. 引導(dǎo)學(xué)生通過多種途

9、徑來收集信息，指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會統(tǒng)計、整理、分析資 料的方法。2. 及時了解學(xué)生開展活動的情況，有針對性地進(jìn)行指導(dǎo)、點(diǎn)撥與督促，保 持和進(jìn)一步提高學(xué)生活動積極性?！緯r間】：1 課時【活動準(zhǔn)備 】 ：各類活動表格、研究報告的范例；學(xué)生的初步研究成果。 【活動過程預(yù)案 】：一、匯報交流階段成果，生成新問題。（一）談話引入 同學(xué)們，今天，我們要來交流一下前段時間以來，我們在調(diào)查研究過程中 的收獲和困惑。今天，我們不是競爭對手，而是合作伙伴，我們的課堂是經(jīng)驗 交流與資源共享的舞臺。（二）各組匯報交流1. 出示溫馨提示： 當(dāng)小組匯報時，所有的同學(xué)都要爭做“文明的小聽眾”，有問題記在心 中，等會兒交流。 如果你

10、們組的調(diào)查研究和前面小組的匯報相同或類似，那么你就不必再 重復(fù)了。請選擇你們小組與眾不同的調(diào)查亮點(diǎn)和大家分享吧！ 交流后如果有什么不能解決的或者新生成的問題，請各組的記錄員馬上 記錄下來。2. 各組匯報交流，教師隨機(jī)指導(dǎo)： 一組匯報時，弓I導(dǎo)別組學(xué)生從他們的匯報材料中發(fā)現(xiàn)他們還可以挖掘和 深入的新問題進(jìn)行探討。 匯報交流時引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)并總結(jié)別組學(xué)生在研究過程中的亮點(diǎn)，進(jìn)行成 功經(jīng)驗和成果資源共享。二、說說我們在研究過程中的困惑。（一）談話弓入：大家剛才的成果和經(jīng)驗是令老師欣喜的，但是老師知道， 在成功的背后你們也一定有失敗的困惑吧？這節(jié)課，希望大家能暢所欲言，聊 聊我們在研究活動過程中遇到的困

11、難，老師和你們?nèi)翰呷毫?，把這些困難解決 掉好嗎？（二）教師引導(dǎo)學(xué)生討論解決這些困難的途徑和方法并進(jìn)行小結(jié)。 預(yù)設(shè)學(xué)生主要提出來的困難有： 1關(guān)于采訪的困難：要有信心、耐心，注意采訪的禮節(jié)和技巧。 2關(guān)于各種調(diào)查問卷的設(shè)計和統(tǒng)計：請學(xué)生對各組設(shè)計的好與不好的問卷 與統(tǒng)計表進(jìn)行評價，教師提供范例供學(xué)生參考。3安全問題：請家長配合，小組內(nèi)建立安全制度。4合作問題：組內(nèi)建立相應(yīng)的制度，及時進(jìn)行階段小結(jié)反思與評價，與爭章等活動結(jié)合起來，同學(xué)之間要互相幫助和督促。三、反思前階段的活動，確定下階段目標(biāo)。1通過本節(jié)課的交流你們小組生成了什么新問題？2引導(dǎo)學(xué)生預(yù)設(shè)在下階段目標(biāo)中的困難，通過本節(jié)課的交流，你能解決

12、什 么困難？不能解決的困難，再引導(dǎo)進(jìn)行交流討論。3要求各組在課后針對課題存在的問題，或進(jìn)行方案的修改，或進(jìn)行問題 的解決，使課題有新的突破。并希望各課題組今后多互相借鑒，相互學(xué)習(xí)，相 互合作，讓優(yōu)秀的課題組引領(lǐng)大家共同進(jìn)步。四、提出希望，期待成功。1. 指導(dǎo)學(xué)生有目的地收集材料，提出進(jìn)一步開展活動的主要事項。2. 指導(dǎo)學(xué)生寫好“我的實踐故事”，并及時記錄采訪內(nèi)容。3. 期待成功：經(jīng)過剛才的交流，我想每個組已經(jīng)明確了下一階段的任務(wù)，在 活動中，我們或許還會遇到這樣那樣的困難，我充分相信你們一定會想辦法克 服這些困難。我期待著你們在成果展示課中能一顯身手。飲料與健康方法指導(dǎo)課（學(xué)會問卷調(diào)查）指導(dǎo)預(yù)

13、案四年級 2016-2017 第一學(xué)期【活動目標(biāo) 】：初步了解問卷調(diào)查這一調(diào)查研究方法的概念，知道問卷的基本 結(jié)構(gòu)。了解問卷調(diào)查的一般過程，并能初步掌握調(diào)查問卷的設(shè)計方法，具有初 步設(shè)計問卷的能力?！緯r間】：1 課時【活動準(zhǔn)備 】：課件、場地布置、相關(guān)表格。【活動過程預(yù)案 】：一、引入：明確本課的基本任務(wù)。 1課前熱身賽：你猜我猜大家猜。出示圖片，猜猜他們在干什么？ 2情景再現(xiàn)：走近膨化食品主題活動學(xué)生問卷調(diào)查的場景。 3出示課題，明確任務(wù)。二、認(rèn)知：了解問卷調(diào)查的一般過程。1抽生說說什么是問卷調(diào)查。2課件出示知識大本營：什么是問卷調(diào)查。3大膽猜測：問卷調(diào)查的一般過程。4課件出示“問卷調(diào)查的一

14、般過程”，教師講解。三、實踐：掌握問卷設(shè)計的基本方法。（一）指導(dǎo)學(xué)生明確問卷調(diào)查的內(nèi)容。 1課件出示飲料與健康主題活動的相關(guān)研究專題和研究內(nèi)容。 2討論、交流：你覺得根據(jù)這些研究專題和研究內(nèi)容，哪些需要進(jìn)行問卷調(diào)查？3歸納整理，出示預(yù)設(shè)調(diào)查內(nèi)容。（二）指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行問卷設(shè)計。 1出示走近膨化食品主題活動調(diào)查問卷。 2課件展示問卷的基本結(jié)構(gòu)并作適當(dāng)展開。 3指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行“問題”設(shè)計。A. 知識大本營：問題的一般類型；B. 以走近膨化食品問卷為例子說說問題的一般類型；C. 出示問題設(shè)計的要求并作適當(dāng)展開；D. 出示教師設(shè)計的一個問題；E. 交流：圍繞什么調(diào)查內(nèi)容，屬于什么類型；F. 分組活動：選擇一

15、個調(diào)查內(nèi)容，進(jìn)行問題設(shè)計（寫在小紙片上）。G. 交流、展示、指導(dǎo)、修改。4. 溫馨提示：編制問卷的要求。5. 布置課外任務(wù)：編制一份問卷，為形成最佳問卷做準(zhǔn)備。四、提示：了解問卷調(diào)查的注意事項。1. 教師引入：問卷設(shè)計好以后就可以發(fā)給問卷對象，進(jìn)行問卷調(diào)查，調(diào)查 結(jié)束以后，還要對回收的問卷進(jìn)行整理，統(tǒng)計、分析、最后形成調(diào)查結(jié)論。這 樣就完成了問卷調(diào)查的全部任務(wù)，當(dāng)然，這需要在課外去完成。老師現(xiàn)在有一 個溫馨提示要送給大家。2. 出示溫馨提示：進(jìn)行問卷調(diào)查的注意事項。五、結(jié)課：預(yù)祝問卷調(diào)查取得成功。1. 課外延伸，留下期待。2. 預(yù)祝成功，注意安全。附表：飲料與健康主題活動調(diào)查問卷“問題”設(shè)計表

16、我們需要 調(diào)查的內(nèi)容我們?yōu)榇?設(shè)計的問題飲料與健康開題指導(dǎo)課指導(dǎo)預(yù)案四年級 2016-2017 第一學(xué)期 【活動目標(biāo)】：1激發(fā)學(xué)生想要探究飲料的興趣，生成本次實踐活動的主題。 2通過圍繞自己感興趣的角度所確定的研究內(nèi)容，自主發(fā)現(xiàn)問題、提出問 題，并尋求各種處理解決問題的途徑?！緯r間】：1 課時【活動準(zhǔn)備 】：課件、場地布置、相關(guān)表格。 【活動過程預(yù)案 】：一、主題的產(chǎn)生1課前熱身賽：說說你所知道的飲料品牌。使學(xué)生在思想和情感上引起共 鳴。2教師談話導(dǎo)入，激發(fā)學(xué)生想要進(jìn)一步探究飲料的興趣。 3生成本次實踐活動的主題“飲料與健康”。二、圍繞主題，展開討論，生成活動研究的內(nèi)容并歸納指導(dǎo)。 1展開討論

17、，生成研究的問題。（1）教師設(shè)問：關(guān)于飲料，你最想了解的是什么？那些問題值得我們?nèi)パ?究？我們可以研究關(guān)于飲料的哪些內(nèi)容？（2）學(xué)生分組討論后交流，教師隨機(jī)板書。 2歸納整理，確立研究的專題。（1）教師設(shè)問：同學(xué)們真了不起，想到了那么多問題。請同學(xué)們仔細(xì)觀察 這些問題，是不是都值得研究，有沒有重復(fù)的、相似的。我們將不值得研究的 刪除，將重復(fù)的、相似的問題合并。（2）形成研究專題 專題一：飲料的種類和品牌的研究 現(xiàn)今市場上飲料有哪些種類和品牌？ 專題二：飲料的成份及對人體影響的研究 各類飲料有哪些成分組成？哪些是對人體有益的營養(yǎng)成分，哪些是有害的 成分？不同的飲料適宜哪些人群和季節(jié)？飲料對身體的

18、影響？專題三：飲料受歡迎程度的調(diào)查研究飲料在人們心目中的受歡迎度和涉及面，以及對飲料的了解程度？現(xiàn)今市 場上眾多種類和品牌的飲料，哪些最受顧客歡迎？不同年齡層人群選擇飲料有 什么不同特點(diǎn)？專題四：飲料的宣傳和促銷手段的研究飲料的包裝、宣傳等情況？為什么會有那么大的誘惑力？飲料有哪些促銷 手段？專題五：劣質(zhì)飲料的調(diào)查研究調(diào)查我們身邊是否存在著低劣的飲料？它對人體有什么影響？怎樣學(xué)會辨 別和抵制不合格飲料？三、建立課題小組，設(shè)計小課題研究方案。1. 學(xué)生根據(jù)自己感興趣的專題，根據(jù)自己的興趣愛好、特長等自由組合成 研究小組，并根據(jù)專題內(nèi)容給自己的小組取個名字。（討論后，學(xué)生把五個組 分別命名為：探究組、揭秘組、尋蹤組、創(chuàng)意組、追查組）2. 自主推薦組長，完成小組分工。3. 以小組為單位，初步討論、設(shè)計小組的研究方案。（教師隨即以指導(dǎo)者、 參與者、合作者的身份參與各小組的活動。）四、交流課題方案，指導(dǎo)完善。1. 小組介紹自己的課題方案2. 其他