速凍糯玉米GMP手冊

1、羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅

2、肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊

3、肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃

4、聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄

5、膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅

6、膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃

7、芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃

8、羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄

9、袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞

10、羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂

11、羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃

12、羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻

13、肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁

14、肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂

15、膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕

16、膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁

17、膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈

18、芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆

19、羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀

20、袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇莈蚃螇聿膀蕿螇膂莆蒅螆羈腿蒁螅肄蒄螀螄膆芇蚆螃羋蒂薂螂羈芅蒈袁肀蒁莄袁膃芄螞袀袂葿薈衿肅節(jié)薄袈膇薇蒀袇艿莀蝿袆罿膃蚅裊肁莈薁羅膄膁蕆羄袃莇莃羃羅膀蟻羂膈蒞蚇羈芀羋薃羀

21、羀蒃葿罿肂芆螈罿膄蒂蚄肈芇芄薀肇羆蒀蒆蚃聿芃莂蚃芁蒈螁螞羈莁蚆蟻肅薆薂蝕膅荿蒈蠆羋膂螇蚈羇螀肆膀蒂薃羂腿薄蝿羈膈莄薁襖膇蒆袇膂膇蕿蝕肈膆蟻裊羄膅莁蚈袀芄蒃袃螆芃薅蚆肅節(jié)芅袂肁芁蕆螄羇芁薀羀袃芀螞螃膁艿莂薆肇羋蒄螁羃莇薆薄衿莆芆蝿螅莆莈薂膄蒞薀袈肀莄蚃蝕羆莃莂袆袂莂蒅蠆膁莁薇襖肇蒀蠆蚇羃蒀荿袃衿肆蒁蚅裊肅蚄羈膃肄莃螄聿肅蒆罿羅肅薈螂袁肂蝕薅膀膁莀螀肆膀蒂薃羂腿薄蝿羈膈莄薁襖膇蒆袇膂膇蕿蝕肈膆蟻裊羄膅莁蚈袀芄蒃袃螆芃薅蚆肅節(jié)芅袂肁芁蕆螄羇芁薀羀袃芀螞螃膁艿莂薆肇羋蒄螁羃莇薆薄衿莆芆蝿螅莆莈薂膄蒞薀袈肀莄蚃蝕羆莃莂袆袂莂蒅蠆膁莁薇襖肇蒀蠆蚇羃蒀荿袃衿肆蒁蚅裊肅蚄羈膃肄莃螄聿肅蒆罿羅肅薈螂袁肂蝕薅膀膁

22、莀螀肆膀蒂薃羂腿薄蝿羈膈莄薁襖膇蒆袇膂膇蕿蝕肈膆蟻裊羄膅莁蚈袀芄蒃袃螆芃薅蚆肅節(jié)芅袂肁芁蕆螄羇芁薀羀袃芀螞螃膁艿莂薆肇羋蒄螁羃莇薆薄衿莆芆蝿螅莆莈薂膄蒞薀袈肀莄蚃蝕羆莃莂袆袂莂蒅蠆膁莁薇襖肇蒀蠆蚇羃蒀荿袃衿肆蒁蚅裊肅蚄羈膃肄莃螄聿肅蒆罿羅肅薈螂袁肂蝕薅膀膁莀螀肆膀蒂薃羂腿薄蝿羈膈莄薁襖膇蒆袇膂膇蕿蝕肈膆蟻裊羄膅莁蚈袀芄蒃袃螆芃薅蚆肅節(jié)芅袂肁芁蕆螄羇芁薀羀袃芀螞螃膁艿莂薆肇羋蒄螁羃莇薆薄衿莆芆蝿螅莆莈薂膄蒞薀袈肀莄蚃蝕羆莃莂袆袂莂蒅蠆膁莁薇襖肇蒀蠆蚇羃蒀荿袃衿肆蒁蚅裊肅蚄羈膃肄莃螄聿肅蒆罿羅肅薈螂袁肂蝕薅膀膁莀螀肆膀蒂薃羂腿薄蝿羈膈莄薁襖膇蒆袇膂膇蕿蝕肈膆蟻裊羄膅莁蚈袀芄蒃袃螆芃薅蚆肅節(jié)芅袂肁芁

23、蕆螄羇芁薀羀袃芀螞螃膁艿莂薆肇羋蒄螁羃莇薆薄衿莆芆蝿螅莆莈薂膄蒞薀袈肀莄蚃蝕羆莃莂袆袂莂蒅蠆膁莁薇襖肇蒀蠆蚇羃蒀荿袃衿肆蒁蚅裊肅蚄羈膃肄莃螄聿肅蒆罿羅肅薈螂袁肂蝕薅膀膁莀螀肆膀蒂薃羂腿薄蝿羈膈莄薁襖膇蒆袇膂膇蕿蝕肈膆蟻裊羄膅莁蚈袀芄蒃袃螆芃薅蚆肅節(jié)芅袂肁芁蕆螄羇芁薀羀袃芀螞螃膁艿莂薆肇羋蒄螁羃莇薆薄衿莆芆蝿螅莆莈薂膄蒞薀袈肀莄蚃蝕羆莃莂袆袂莂蒅蠆膁莁薇襖肇蒀蠆蚇羃蒀荿袃衿肆蒁蚅裊肅蚄羈膃肄莃螄聿肅蒆罿羅肅薈螂袁肂蝕薅膀膁莀螀肆膀蒂薃羂腿薄蝿羈膈莄薁襖膇蒆袇膂膇蕿蝕肈膆蟻裊羄膅莁蚈袀芄蒃袃螆芃薅蚆肅節(jié)芅袂肁芁蕆螄羇芁薀羀袃芀螞螃膁艿莂薆肇羋蒄螁羃莇薆薄衿莆芆蝿螅莆莈薂膄蒞薀袈肀莄蚃蝕羆莃莂袆袂莂

24、蒅蠆膁莁薇襖肇蒀蠆蚇羃蒀荿袃衿肆蒁蚅裊肅蚄羈膃肄莃螄聿肅蒆罿羅肅薈螂袁肂蝕薅膀膁莀螀肆膀蒂薃羂腿薄蝿羈膈莄薁襖膇蒆袇膂膇蕿蝕肈膆蟻裊羄膅莁蚈袀芄蒃袃螆芃薅蚆肅節(jié)芅袂肁芁蕆螄羇芁薀羀袃芀螞螃膁艿莂薆肇羋蒄螁羃莇薆薄衿莆芆蝿螅莆莈薂膄蒞薀袈肀莄蚃蝕羆莃莂袆袂莂蒅蠆膁莁薇襖肇蒀蠆蚇羃蒀荿袃衿肆蒁蚅裊肅蚄羈膃肄莃螄聿肅蒆罿羅肅薈螂袁肂蝕薅膀膁莀螀肆膀蒂薃羂腿薄蝿羈膈莄薁襖膇蒆袇膂膇蕿蝕肈膆蟻裊羄膅莁蚈袀芄蒃袃螆芃薅蚆肅節(jié)芅袂肁芁蕆螄羇芁薀羀袃芀螞螃膁艿莂薆肇羋蒄螁羃莇薆薄衿莆芆蝿螅莆莈薂膄蒞薀袈肀莄蚃蝕羆莃莂袆袂莂蒅蠆膁莁薇襖肇蒀蠆蚇羃蒀荿袃衿肆蒁蚅裊肅蚄羈膃肄莃螄聿肅蒆罿羅肅薈螂袁肂蝕薅膀膁莀螀肆膀

25、蒂薃羂腿薄蝿羈膈莄薁襖膇蒆袇膂膇蕿蝕肈膆蟻裊羄膅莁蚈袀芄蒃袃螆芃薅蚆肅節(jié)芅袂肁芁蕆螄羇芁薀羀袃芀螞螃膁艿莂薆肇羋蒄螁羃莇薆薄衿莆芆蝿螅莆莈薂膄蒞薀袈肀莄蚃蝕羆莃莂袆袂莂蒅蠆膁莁薇襖肇蒀蠆蚇羃蒀荿袃衿肆蒁蚅裊肅蚄羈膃肄莃螄聿肅蒆罿羅肅薈螂袁肂蝕薅膀膁莀螀肆膀蒂薃羂腿薄蝿羈膈莄薁襖膇蒆袇膂膇蕿蝕肈膆蟻裊羄膅莁蚈袀芄蒃袃螆芃薅蚆肅節(jié)芅袂肁芁蕆螄羇芁薀羀袃芀螞螃膁艿莂薆肇羋蒄螁羃莇薆薄衿莆芆蝿螅莆莈薂膄蒞薀袈肀莄蚃蝕羆莃莂袆袂莂蒅蠆膁莁薇襖肇蒀蠆蚇羃蒀荿袃衿肆蒁蚅裊肅蚄羈膃肄莃螄聿肅蒆罿羅肅薈螂袁肂蝕薅膀膁莀螀肆膀蒂薃羂腿薄蝿羈膈莄薁襖膇蒆袇膂膇蕿蝕肈膆蟻裊羄膅莁蚈袀芄蒃袃螆芃薅蚆肅節(jié)芅袂肁芁蕆螄羇芁

26、薀羀袃芀螞螃膁艿莂薆肇羋蒄螁羃莇薆薄衿莆芆蝿螅莆莈薂膄蒞薀袈肀莄蚃蝕羆莃莂袆袂莂蒅蠆膁莁薇襖肇蒀蠆蚇羃蒀荿袃衿肆蒁蚅裊肅蚄羈膃肄莃螄聿肅蒆罿羅肅薈螂袁肂蝕薅膀膁莀螀肆膀蒂薃羂腿薄蝿羈膈莄薁襖膇蒆袇膂膇蕿蝕肈膆蟻裊羄膅莁蚈袀芄蒃袃螆芃薅蚆肅節(jié)芅袂肁芁蕆螄羇芁薀羀袃芀螞螃膁艿莂薆肇羋蒄螁羃莇薆薄衿莆芆蝿螅莆莈薂膄蒞薀袈肀莄蚃蝕羆莃莂袆袂莂蒅蠆膁莁薇襖肇蒀蠆蚇羃蒀荿袃衿肆蒁蚅裊肅蚄羈膃肄莃螄聿肅蒆罿羅肅薈螂袁肂蝕薅膀膁莀螀肆膀蒂薃羂腿薄蝿羈膈莄薁襖膇蒆袇膂膇蕿蝕肈膆蟻裊羄膅莁蚈袀芄蒃袃螆芃薅蚆肅節(jié)芅袂肁芁蕆螄羇芁薀羀袃芀螞螃膁艿莂薆肇羋蒄螁羃莇薆薄衿莆芆蝿螅莆莈薂膄蒞薀袈肀莄蚃蝕羆莃莂袆袂莂蒅蠆膁莁

27、薇襖肇蒀蠆蚇羃蒀荿袃衿肆蒁蚅裊肅蚄羈膃肄莃螄聿肅蒆罿羅肅薈螂袁肂蝕薅膀膁莀螀肆膀蒂薃羂腿薄蝿羈膈莄薁襖膇蒆袇膂膇蕿蝕肈膆蟻裊羄膅莁蚈袀芄蒃袃螆芃薅蚆肅節(jié)芅 01 目錄1 目錄2 修訂記錄3 頒布令 4 企業(yè)簡介 5 前言 . 衛(wèi)生質(zhì)量方針和目標(biāo) . 組織機構(gòu)及其職責(zé) 生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員的要求 環(huán)境衛(wèi)生的要求 . 車間及設(shè)施衛(wèi)生的要求 原輔材料衛(wèi)生的要求 . 生產(chǎn)、加工衛(wèi)生的要求 . 包裝、儲存、運輸衛(wèi)生的要求 有毒有害物品的控制 . 檢驗的要求 . 保證衛(wèi)生質(zhì)量體系有效運行的要求0.2修訂記錄章節(jié)號內(nèi) 容修訂次數(shù)生效日期修訂要點批準(zhǔn)人定襄縣山田園食品加工良好操作規(guī)范 STY/GMP0.3頒布令

28、我公司根據(jù)中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗總局第20號令出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定、附件2出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求和危害分析和關(guān)鍵控制點（HACCP）體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則的有關(guān)規(guī)定，建立了危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）工作指導(dǎo)書、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范(SSOP)和良好操作規(guī)范（GMP）的食品安全管理體系，現(xiàn)予頒布，自2006年4月16日起實施，謹(jǐn)希我公司嚴(yán)格執(zhí)行。 定襄縣山田園食品加工 總經(jīng)理2006年4月16日0.4企業(yè)簡介公司位于山西省忻州市定襄縣西霍村，占地面積50畝，建筑面積近萬平方米，固定資產(chǎn)1200萬元，建有一條標(biāo)準(zhǔn)化的速凍玉米穗生產(chǎn)線，年生產(chǎn)能力2000T，是忻州市最大的標(biāo)準(zhǔn)

29、化速凍蔬菜生產(chǎn)企業(yè)。公司現(xiàn)有1600T冷藏庫一座，70T速凍庫一座，1200平方米加工車間一個，并且配有化驗室、鍋爐房等輔助設(shè)施。公司目前主要以生產(chǎn)速凍糯玉米穗和速凍蘆筍為主，我公司原和中外各界朋友真誠合作，在雙盈的基礎(chǔ)上共謀發(fā)展。公司地址：定襄縣西霍村 ：5 前言我公司是以生產(chǎn)速凍鮮糯玉米穗產(chǎn)品為主的果蔬食品出口加工企業(yè)。為保證產(chǎn)品質(zhì)量，增強產(chǎn)品的國際市場競爭力 ，依據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法、出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求特編制此質(zhì)量手冊。 本質(zhì)量手冊涉及到基地、生產(chǎn)、檢驗等部門，它的編制實施進一步完善了本公司的質(zhì)量管理制度，對加強各具體操作部門的規(guī)范化管理，提高公

30、司整體效益具有極其重要的作用。1. 衛(wèi)生質(zhì)量方針和目標(biāo) 衛(wèi)生質(zhì)量方針、目標(biāo)是對企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量所提出的一項要求,制定的一個方向，企業(yè)制定衛(wèi)生質(zhì)量方針、目標(biāo)，能正確引導(dǎo)企業(yè)在衛(wèi)生質(zhì)量方面的持續(xù)改進和不斷完善。1.1衛(wèi)生質(zhì)量方針： 質(zhì)量第一，客戶滿意，就是我們永久的承諾與追求。1.2衛(wèi)生質(zhì)量目標(biāo)： 以質(zhì)量為本，加強質(zhì)量管理，規(guī)范工藝操作，向客戶提供安全衛(wèi)生的食品；樹立信譽，擴大市場，以質(zhì)量求生存。 成品合格率100%，客戶滿意率98%。 1.3措施: 各部門應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行本手冊規(guī)定,從管理技術(shù)、質(zhì)量行為規(guī)范等方面采取必要的措施促進執(zhí)行力度.1.4依據(jù)及參考文件1）、中華人民共和國食品衛(wèi)生法2）、出口食品生

31、產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求3）、出口速凍果蔬生產(chǎn)企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范4）、GB/48811994食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范2.組織機構(gòu)及其職責(zé)2.1概述: 本章闡述了公司質(zhì)量機構(gòu)的設(shè)置,規(guī)定了質(zhì)量管理機構(gòu)、部門和各級人員的質(zhì)量責(zé)任，以保證各質(zhì)量機構(gòu)、部門和各級人員有效地、協(xié)調(diào)地開展各項質(zhì)量活動，確保公司的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)的實現(xiàn)。2.2公司質(zhì)量管理組織機構(gòu)：附組織機構(gòu)圖2.3職責(zé)1) 全面負(fù)責(zé)HACCP小組的工作；2) 督促各部門推行、驗證HACCP計劃，確保HACCP計劃的有效實施；3) 主持HACCP小組對HACCP計劃的制定和修改；4) 負(fù)責(zé)HACCP計劃的對外接口的各項事務(wù)管理。5) 負(fù)責(zé)管理全公司衛(wèi)生質(zhì)量

32、等工作。1) 負(fù)責(zé)公司的生產(chǎn)、工藝技術(shù)管理工作，并負(fù)主要責(zé)任。2) 進行生產(chǎn)安排，下達生產(chǎn)通知單。3) 負(fù)責(zé)生產(chǎn)工藝規(guī)程的編制和生產(chǎn)現(xiàn)場的技術(shù)指導(dǎo)。4) 負(fù)責(zé)公司HACCP體系文件編制、修改及體系運行工作；1) 掌握公司的原料需求情況，對采購原料質(zhì)量、數(shù)量負(fù)主要責(zé)任。2) 依據(jù)生產(chǎn)安排、物資庫存情況進行采購，向行政部傳達采購要求、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。3) 審批不合格原料處理。4) 負(fù)責(zé)原料基地的發(fā)展、種植、新品種的開發(fā)。5) 負(fù)責(zé)糯玉米基地管理、收購等工作。1) 按照生產(chǎn)通知單安排生產(chǎn)進度，合理調(diào)配人員。2) 按工藝技術(shù)文件規(guī)定組織生產(chǎn)，保證生產(chǎn)工序處于受控狀況。3)正確使用和做好生產(chǎn)設(shè)備的日常維護保養(yǎng)

33、工作。4)做好生產(chǎn)過程中的半成品標(biāo)識。5)處理生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題，采取和實施糾正措施、預(yù)防措施，保證生產(chǎn)秩序正常進行。6)對關(guān)鍵工序?qū)嵤╆P(guān)鍵控制，并按HACCP計劃進行管理。7)對各工段的管理，協(xié)調(diào)工段間的接口關(guān)系。1) 負(fù)責(zé)公司所有設(shè)備管理和運行工作，建立公司設(shè)備管理制度。2) 制定設(shè)備的維護和保養(yǎng)計劃。3) 做好生產(chǎn)設(shè)備的日常維護保養(yǎng)、定期維護保養(yǎng)以及故障時的搶修工作。4) 負(fù)責(zé)公司水、電、汽、冷源的供應(yīng)工作。1） 負(fù)責(zé)生產(chǎn)工藝質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定，員工體檢；原材料驗收、檢驗、加工過程的衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督控制及質(zhì)量記錄管理等工作。2） 負(fù)責(zé)公司原料、成品的抽樣檢驗及成品出廠的檢驗工作。3） 負(fù)責(zé)原料、半成

34、品、成品等不合格品控制及處理工作。1) 主持合同評審。主持評審顧客要求，確保顧客要求得到滿足，如果顧客要求沒有形成文件，應(yīng)在接收顧客要求前確認(rèn)。2) 負(fù)責(zé)合同簽定和合同的更改，必要時合同更改應(yīng)組織再評審，確保相關(guān)人員知道已變更的要求負(fù)責(zé)公司HACCP體系文件編制、修改、管理，檢查體系運行情況；3) 與客戶保持密切聯(lián)系，了解客戶的情況，準(zhǔn)確傳達客戶的要求，向總經(jīng)理匯報銷售情況。4) 建立客戶反饋系統(tǒng)，處理客戶的意見和投訴以及產(chǎn)品的召回工作。5) 負(fù)責(zé)顧客提供產(chǎn)品的聯(lián)絡(luò), 并配合有關(guān)部門妥善處理6) 下達包裝、出貨通知單。 7) 負(fù)責(zé)售后服務(wù)的聯(lián)系。8) 負(fù)責(zé)報關(guān)、報檢工作，組織車輛運輸工作。1)

35、 負(fù)責(zé)確定培訓(xùn)需要，制定培訓(xùn)計劃，并組織實施。2) 根據(jù)實際情況制定培訓(xùn)方式、培訓(xùn)內(nèi)容。 3) 建立個人培訓(xùn)檔案。4) 負(fù)責(zé)按文件和資料控制程序管理、發(fā)放、回收、保存質(zhì)量體系文件。5) 負(fù)責(zé)制訂廠區(qū)衛(wèi)生公約，劃分衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，定期組織衛(wèi)生檢查，保持廠區(qū)衛(wèi)生整潔。6）對供方進行評估，確定合格供方名單。1) 倉儲部負(fù)責(zé)采購物資和顧客提供產(chǎn)品的驗收；原料、包裝材料、半成品、成品等物資的入庫、標(biāo)識、貯存、保管。2)依據(jù)有關(guān)的單據(jù)收、發(fā)物資。3)定期檢查物資庫存狀況。4) 保持良好的倉儲環(huán)境，確保庫存品的安全，防止損壞變質(zhì)。公司組織機構(gòu)圖定襄縣山田園食品加工組 織 機 構(gòu) 圖 (表一)總經(jīng)理副總經(jīng)理（組長

36、）生產(chǎn)技術(shù)部品 管 部管部隊建設(shè)管部行政部（小組）公公室基 地 部生 產(chǎn) 車 間財 務(wù) 部銷 售 部化 驗 室機 電 車 間倉 儲 部3.生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員的要求3.1概述:人是生產(chǎn)力組成因素中最活躍的因素,生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員直接參與質(zhì)量活動，直接接觸產(chǎn)品。因此，產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣同人員素質(zhì)有著密切的關(guān)系，本章針對衛(wèi)生要求條款，對有關(guān)職能部門分配職責(zé)，提出要求，嚴(yán)格執(zhí)行。3.2職責(zé):生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員由公司HACCP小組具體管理，行政、生產(chǎn)部門協(xié)同管理。凡患有傳染性皮膚病、肝炎、腸道和呼吸道傳染病者調(diào)離工作崗位；手外傷未愈合者，公司不允許其直接從事食品加工工作。3.3要求：經(jīng)食品衛(wèi)生或生物學(xué)專科以

37、上畢業(yè)或經(jīng)檢驗檢疫部門培訓(xùn)，或從事檢驗工作有一定的實踐經(jīng)驗人員,熟悉檢驗知識與技術(shù)。經(jīng)過從事食品加工工作3年以上，具有生產(chǎn)加工經(jīng)驗、技術(shù)、質(zhì)量意識強、領(lǐng)導(dǎo)水平高，培訓(xùn)合格的人才。生產(chǎn)加工人員依崗位定期與不定期培訓(xùn)，應(yīng)知應(yīng)會，熟練操作， 熟悉衛(wèi)生知識和操作要求,并經(jīng)過考試合格記入檔案。新進公司加工人員要經(jīng)過衛(wèi)生知識與技能培訓(xùn)，合格后上崗。3.4外來人員管理：戴發(fā)網(wǎng)戴帽子穿工作服穿雨鞋的更衣順序進行，經(jīng)洗手消毒、鞋靴消毒后方可進入。3.5依據(jù)及相關(guān)文件:1994食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范4.環(huán)境衛(wèi)生的要求4.1概述: 環(huán)境衛(wèi)生是生產(chǎn)車間和食品衛(wèi)生的外部條件,是搞好食品質(zhì)量的重要因素,全公司員工必須共同管

38、理環(huán)境衛(wèi)生,創(chuàng)造一個無污染源、符合安全衛(wèi)生質(zhì)量的食品生產(chǎn)環(huán)境。4.2職責(zé)：4.3要求： 加工廠建在定襄縣西霍村南二公里外，五峰山下（山高300米以上），距離鄉(xiāng)村公路二公里以外。廠區(qū)周圍500米以內(nèi)為糯玉米種植農(nóng)田、無生活和工業(yè)垃圾堆放，無有害工廠等物理、化學(xué)、生物污染源。 面綠化草坪外，道路和廠區(qū)全部水泥硬化；廠區(qū)坡度由東向西傾斜，坡度合理，廠區(qū)雨水能夠及時通過下水管道排出廠外；廠外道路均為碎石子構(gòu)建；廠內(nèi)綠化，硬化布局合理，符合廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生要求；垃圾堆設(shè)在廠區(qū)西南角遠離生產(chǎn)區(qū)，并且定期處理。4.4依據(jù)及相關(guān)文件:出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求出口速凍果蔬生產(chǎn)企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范GB148811994食

39、品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范5.車間及設(shè)施衛(wèi)生的要求5.1概述廠房及設(shè)施的衛(wèi)生是保證食品衛(wèi)生質(zhì)量的又一個重要因素，廠房車間的設(shè)施配置和正常運用是食品衛(wèi)生質(zhì)量考核的一個內(nèi)容。5.2職責(zé)：由公司品管部負(fù)責(zé)管理，每班衛(wèi)生管理人員、生產(chǎn)車間和機電車間負(fù)責(zé)人協(xié)同管理，做好車間場地、設(shè)施的監(jiān)管工作，監(jiān)督操作人員做好各設(shè)施的使用及其維護保養(yǎng)工作。5.3要求： 掛防蚊蠅簾。于初加工車間、內(nèi)外包裝車間入口處。更衣室配有更衣柜,按人編號，由車間主任負(fù)責(zé)將工作服、帽、鞋，存放在更衣柜內(nèi)，生產(chǎn)人員將自己的衣服、帽子等掛衣帽架上，有效避免了個人衣物和工作服的交叉污染。更衣室設(shè)有排氣窗口，同時配置有紫外線燈和照明設(shè)施。5.3設(shè)備及

40、工器具衛(wèi)生見SSOP。具體由生產(chǎn)車間主任負(fù)責(zé)。置保證產(chǎn)品無折返；生產(chǎn)設(shè)備、工具、容器、場地嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒程序見SSOP。5.4不同生產(chǎn)車間設(shè)施和裝置的特殊要求:時每班有紫外線對其空間和設(shè)備等進行消毒；內(nèi)包裝間具有給排水設(shè)施，以保證包裝間地面、墻等保持持續(xù)的清潔衛(wèi)生；內(nèi)外包裝間人員通過專用入口進入，內(nèi)外包裝材料由專用物料口進入，內(nèi)外包裝間實施隔離，產(chǎn)品入庫通過專用同道進入，這樣就有效地控制了物料及不同區(qū)域人員的交叉污染。配置紫外線燈每班定時消毒。6.原料衛(wèi)生的要求6.1概述：原料的衛(wèi)生質(zhì)量直接關(guān)系到食品的安全衛(wèi)生，必須嚴(yán)加控制，防止污染。6.2職責(zé)：6.3要求：(糯玉米穗): 1）、 要求在吐

41、絲后23-28天采收，采收必須帶苞皮，以防止其運輸過程污染和造成機械損傷，并且有效保護玉米果穗的新鮮度。糯玉米穗去皮后必須在6小時內(nèi)加工完。 2）、對于霉?fàn)€變質(zhì)、有蟲蛀、損傷、畸形、過老、過嫩等不符合要求的糯玉米穗品管部禁止收購。 3）、糯玉米穗色澤要求：黃色糯玉米穗：表面色澤為黃色。白色糯玉米穗：表面色澤為白色或微黃色。黑色糯玉米穗：表面色澤為黑色和深紫色。彩色糯玉米穗：表面有兩種以上色澤的籽粒相間組成。4）糯玉米穗規(guī)格要求：1315cm、1518cm、大于18cm。5）糯玉米穗形狀要求： 生長成熟、穗形完整、籽粒飽滿、鮮嫩、無蟲害病害。泥材料構(gòu)筑，每季至少進行一次清洗消毒，水池口高出地面3

42、0CM并采用耐腐蝕的密封蓋封閉水池口，以防地面污水的污染，行政部負(fù)責(zé)水井和蓄水池的衛(wèi)生管理工作。7.生產(chǎn)、加工衛(wèi)生的要求7.1.目的對生產(chǎn)、加工中影響產(chǎn)品衛(wèi)生的各個要素進行控制。 7.2. 職責(zé)7.3.1 食品加工應(yīng)符合安全衛(wèi)生原則，防止有害、有毒（物理、化學(xué)或微生物）物質(zhì)的污染。生產(chǎn)設(shè)備：初選分級修割工作臺、強力清洗機、漂燙設(shè)施、噴淋冷卻設(shè)備、強力冷卻設(shè)備、振動瀝水機、速凍機、內(nèi)包裝設(shè)備等布局合理（見生產(chǎn)車間設(shè)備布局圖），設(shè)備安裝距墻、距地能夠滿足其維修、清洗消毒要求，并要求其保持清潔和完好狀態(tài)（具體衛(wèi)生保持操作見SSOP程序要求）。7.3.5 速凍糯玉米穗生產(chǎn)過程，原料驗收、原料去皮去須分

43、級修割過程、糯玉米強力清洗過程、漂燙速凍過程、內(nèi)外包裝過程均實施了有效控制隔離；不同區(qū)域生產(chǎn)人員通過專用入口進入，生產(chǎn)用工器具及廢棄物盛放容器不同區(qū)域由不同標(biāo)識區(qū)分，嚴(yán)禁交叉使用；根據(jù)糯玉米生產(chǎn)工藝要求，品管部制定了不同生產(chǎn)區(qū)域、不同設(shè)備、不同區(qū)域工器具、工人、工作服的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行程序，以確保速凍糯玉米穗生產(chǎn)過程物理、化學(xué)、生物的危害達到產(chǎn)品的可接受水平，同時化驗室定期對其表面進行微生物、PH的測定，并且作好記錄。同一生產(chǎn)車間不得同時生產(chǎn)兩種不同品種的產(chǎn)品，防止其發(fā)生交叉污染。7.3.6 加工過程中產(chǎn)生的不合格品、跌落地面的產(chǎn)品、生產(chǎn)過程中的廢棄物，生產(chǎn)車間不同區(qū)域均在固定位置配置帶有明顯標(biāo)志

44、的專用容器分別收集盛放，并在品管部人員的監(jiān)督下采取銷毀和加工飼料等方法處理，對于容器及運輸工具，HACCP小組制定有清洗消毒方案，生產(chǎn)車間及時清洗消毒，消毒液濃度控制在100-200PPM（余氯）。 生產(chǎn)過程不合格品按不合格品控制程序的規(guī)定處理。7 .3 .8生產(chǎn)車間班前班后，按照SSOP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序進行衛(wèi)生清潔工作，品管部進行衛(wèi)生檢查，并填寫每日衛(wèi)生檢查表記錄7.3 .9 殺青的溫度持續(xù)監(jiān)控，車間操作人員負(fù)責(zé)填寫記錄（每30分鐘記錄一次），如發(fā)現(xiàn)偏差，立即進行調(diào)整。同時應(yīng)檢查產(chǎn)品質(zhì)量，如果玉米穗漂燙不成熟，應(yīng)立即返工處理。同時定期校準(zhǔn)溫度表和壓力表。 凍結(jié)是速凍糯玉米穗生產(chǎn)過程的關(guān)鍵工序

45、，必須制訂生產(chǎn)操作規(guī)范，并嚴(yán)格執(zhí)行。車間檢驗員每30分鐘測量品溫，目測產(chǎn)品凍結(jié)狀態(tài)，并且做好記錄。 包裝過程中，按規(guī)定每60分鐘測試金屬檢出儀的靈敏度，操作人員應(yīng)作記錄。發(fā)現(xiàn)儀器失靈立即通知包裝組扣下60分鐘的包裝產(chǎn)品，經(jīng)重新檢測合格后才能放行。7. 3.12 生產(chǎn)車間設(shè)立原料入口一個，廢棄物出口兩個，原料和廢棄物出入口位置結(jié)構(gòu)合理、并且配有密封門和塑料膠簾；生產(chǎn)廢物每班集中用專用容器運出車間，儲存在垃圾池內(nèi)，并由衛(wèi)生用專用運輸工具通過后門運輸出廠；廢棄物容器、垃圾池、運輸工具每次使用完畢必須進行嚴(yán)格的清洗消毒，品管部具體制定衛(wèi)生操作方案并且監(jiān)督其執(zhí)行（見SSOP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序）。8.包裝、

46、儲存、運輸衛(wèi)生的要求8.1概述包裝、儲存、運輸衛(wèi)生是產(chǎn)品質(zhì)量的延伸，是產(chǎn)品質(zhì)量控制的重要一環(huán)。本章規(guī)定了從外表包裝及材料、儲存條件、運輸衛(wèi)生等諸多方面給予重視，保證產(chǎn)品的包裝和質(zhì)量。8.2職責(zé)：管部負(fù)責(zé)，生產(chǎn)部、行政部、倉儲部協(xié)助管理。行政部負(fù)責(zé)采購包裝物料，倉儲部負(fù)責(zé)產(chǎn)品的儲存和發(fā)運，生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)產(chǎn)品的生產(chǎn)包裝，品管部進行監(jiān)督，并作好相應(yīng)的記錄。品管部做好產(chǎn)品的運輸衛(wèi)生工作，保證產(chǎn)品在運輸過程中的質(zhì)量及清潔衛(wèi)生。8.3要求1）、內(nèi)包裝袋必須滿足GB96831988復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，由行政部經(jīng)過考察的供應(yīng)商提供，并且提供產(chǎn)品合格證和一年提供二次產(chǎn)品檢驗報告單。感觀要求尺寸規(guī)格符合要求

47、，標(biāo)識清楚完整，表面無污染；圖案完整、色澤均勻，表面無皺褶，無污染；2 ）、紙箱：紙箱必須滿足GB/T6543瓦楞紙箱要求，供方必須提供產(chǎn)品合格證，同時其必須取得商檢系統(tǒng)衛(wèi)生登記，滿足出口食品紙箱衛(wèi)生質(zhì)量要求。3）、內(nèi)外包裝材料分別存放內(nèi)、外包裝材料庫，同時保持干燥通風(fēng)，具有防蟲、防鼠等的設(shè)施；內(nèi)包裝材料封閉保存，并放在木架上；紙箱保存過程必須采取下有墊板，上有防塵布等防護措施，以防止塵土等對其造成污染。 內(nèi)外包裝間和冷藏庫采取了隔離措施，物料通過各自物料口傳遞，有效的控制了冷庫操作人員和運輸工具進入內(nèi)包裝間。儲存、運輸衛(wèi)生.1速凍機溫度要求達到-30- 35范圍內(nèi)，出庫時產(chǎn)品心溫度在13以下

48、，速凍要求在30-40分鐘內(nèi)完成，冷藏庫庫溫保持在18以下，內(nèi)外包裝間溫度保持在15以下，速凍機、冷藏庫等均裝設(shè)溫度監(jiān)控裝置，并有專人負(fù)責(zé)記錄。.2庫內(nèi)產(chǎn)品都必須離地至少15CM，與頂棚保持一定距離至少60CM，距離墻至少30CM，并分垛存放，垛距保持20-30cm，并且每垛用標(biāo)識卡進行標(biāo)識，庫內(nèi)照明設(shè)施均有防爆裝置，霜層超過5CM時沖霜一次。.3庫內(nèi)不得放有礙衛(wèi)生的物品，同一庫內(nèi)不得存放相互污染或串味的物品。同時要求庫內(nèi)保持清潔，每年進行一次消毒，并且具有防鼠的措施。.4 出口速凍糯玉米穗必須專庫儲存，沒有包裝的產(chǎn)品應(yīng)與有包裝的產(chǎn)品分開。.5成品運輸一律用低溫冷藏車運輸、箱內(nèi)溫度能保持在-1

49、5 - 18以內(nèi)，運輸車輛要每次進行清洗消毒，保持干燥、衛(wèi)生、無污染及異味。9.有毒有害物品的控制9.1概述：食品加工過程中應(yīng)該把有毒有害物品進行明顯的標(biāo)識，貯存要由專人負(fù)責(zé)保管。9.2職責(zé)：9.3控制要求：學(xué)物品專庫專用分別管理，一般清洗劑、消毒液由化驗人員管理，領(lǐng)用簽字，有毒有害物品實行雙人雙鎖、領(lǐng)用時間必須簽字，無論哪種化學(xué)物品都有專人管理記錄、標(biāo)識。5以上）。劑、消毒劑、滅蟲劑、潤滑劑等化學(xué)物品管理人員均應(yīng)辦理出入庫手續(xù)、領(lǐng)用數(shù)量、使用人、品名等相關(guān)記錄，以便于追溯。存，專人配制使用，并有領(lǐng)用、儲存、配制、使用記錄。10.檢驗的要求10.1概述：檢驗是保證產(chǎn)品質(zhì)量的重要手段，它以有關(guān)標(biāo)

50、準(zhǔn)、規(guī)定及內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，對整個產(chǎn)品從原料、包裝材料、到成品包裝出運全過程的監(jiān)督、把關(guān)。10.2品管部是主要負(fù)責(zé)單位，其職責(zé)為：10.3管理要求：由副經(jīng)理組織HACCP小組人員負(fù)責(zé)GMP的制定，并監(jiān)督實施。按照出口速凍蔬菜檢驗規(guī)程SN/T0626-1997進行檢驗及處理。包裝：包裝表面干凈，無污染，無破損，封口平直嚴(yán)密。色澤：具有該類糯玉米穗應(yīng)有的天然色澤，色澤基本一致，有光澤。形態(tài)：具有糯玉米穗應(yīng)有的自然形態(tài)，穗形完整，籽粒飽滿，不得有蟲害、病害斑痕、無干癟粒、允許有輕微的機械傷。表面無霜。滋味：解凍后、具有速凍糯玉米穗應(yīng)有的滋味和氣味，籽粒鮮嫩，不得有酸敗味和其它異味。雜質(zhì)：允許稍有玉米須

51、，不得有外來雜質(zhì)。對不安全因素如農(nóng)殘、重金屬、微生物根據(jù)Q/140921DSTY01-2005 或出口國標(biāo)準(zhǔn)進行檢測。2004或出口國相關(guān)衛(wèi)生質(zhì)量要求。感官：抽檢糯玉米穗的色澤、形態(tài)、穗形、籽粒狀態(tài)、鮮嫩度、是否有機械損傷、是否有病蟲害、規(guī)格。（按照DB1409/0032004標(biāo)準(zhǔn)進行）水分：抽檢糯玉米穗水分要求大于62%。抽檢不合格的全部拒收。主要進行以下內(nèi)容抽樣檢驗：規(guī)格、形態(tài)、穗形、籽粒狀態(tài)、鮮嫩度、病蟲害、機械損傷、表面清潔狀態(tài)、 抽檢驗不合格的返工或降級處理和改作它用。1）、內(nèi)銷產(chǎn)品：出廠檢驗：（每批產(chǎn)品出廠全部檢驗，合格后出廠）按照Q/140921DSTY012005標(biāo)準(zhǔn)中出廠檢驗

52、項目進行檢驗：包括：內(nèi)外包裝外觀、產(chǎn)品感官、規(guī)格、穗長、凈重、菌落總數(shù)、大腸菌群。 型式檢驗：按照Q/140921DSTY012005技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)中全部項目進行檢驗。每產(chǎn)季一次，特殊情況例外。2）、出口產(chǎn)品：按照進口國衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進行檢驗，檢驗方法按照出口速凍蔬菜檢驗規(guī)程SN/T0626-1997進行。11.保證衛(wèi)生質(zhì)量體系有效運行的要求1目的：保證衛(wèi)生質(zhì)量體系能夠有效運行.2管理規(guī)范：21 制定并有效執(zhí)行原料、輔料、半成品、成品及生產(chǎn)過程衛(wèi)生控制要求。見本手冊。22 建立并有效執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序。見SSOP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序；23 建立并有效執(zhí)行HACCP計劃，對影響食品衛(wèi)生的關(guān)鍵工序進行監(jiān)控

53、，并記錄；24制定并執(zhí)行對不合格品的控制制度，包括不合格品的標(biāo)識、記錄、評價、隔離處置和可追溯性等內(nèi)容。見不合格品的控制程序25制定并執(zhí)行加工設(shè)備、設(shè)施的維護保養(yǎng)，保證加工設(shè)備、設(shè)施滿足生產(chǎn)加工的需要。見設(shè)備維護保養(yǎng)計劃；26制定產(chǎn)品標(biāo)識、質(zhì)量追蹤和產(chǎn)品召回制度，確保出廠產(chǎn)品在出現(xiàn)安全衛(wèi)生質(zhì)量問題時能夠及時召回。見產(chǎn)品標(biāo)識、質(zhì)量追蹤和產(chǎn)品召回控制程序27制定并實施職工培訓(xùn)計劃并做好培訓(xùn)記錄，保證不同崗位的人員熟練完成本職工作；見人力資源控制程序28建立內(nèi)部審核制度，一般每半年進行一次內(nèi)部審核，每年進行一次管理評審，并做好記錄。見內(nèi)部審核控制程序。29對反映產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量情況的有關(guān)記錄，應(yīng)當(dāng)制定并

54、執(zhí)行標(biāo)記、收集、編目、歸檔、存儲、保管和處理等管理規(guī)定。所有質(zhì)量記錄必須真實、準(zhǔn)確、規(guī)范并具有衛(wèi)生質(zhì)量的可追溯性，保存期不少于3年。具體規(guī)定見質(zhì)量記錄控制程序。 莈蕆蚇袃膀莃蚇羆莆艿螆肈腿薇螅螇羂蒃螄袀膇葿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螁羆芄蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋袈袁肅薇袇羃芀薃袆膅膃蒈裊裊莈莄蒂羇膁芀蒁肀莇蕿蒀蝿膀蒅蕿袁蒞莁蕿羄膈芇薈膆羈蚆薇袆芆薂薆羈聿蒈薅肀芄莄薄螀肇芀薃袂芃薈蚃羅肆蒄螞肇芁莀蟻螇肄莆蝕罿荿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁莈蕆蚇袃膀莃蚇羆莆艿螆肈腿薇螅螇羂蒃螄袀膇葿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螁羆芄蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋袈袁肅薇袇羃芀薃袆膅膃蒈裊裊莈莄蒂羇膁芀蒁肀莇蕿蒀蝿膀蒅蕿袁蒞莁蕿羄膈芇薈膆羈蚆薇袆芆薂薆羈聿蒈薅肀芄莄薄螀肇芀薃袂芃薈蚃羅肆蒄螞肇芁莀蟻螇肄莆蝕罿荿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁莈蕆蚇袃膀莃蚇羆莆艿螆肈腿薇螅螇羂蒃螄袀膇葿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螁羆芄蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋袈袁肅薇袇羃芀薃袆膅膃蒈裊裊莈莄蒂羇膁芀蒁肀莇蕿蒀蝿膀蒅蕿袁蒞莁蕿羄膈芇薈膆羈蚆薇袆芆薂薆羈聿蒈薅肀芄莄薄螀肇芀薃袂芃薈蚃羅肆蒄螞肇芁莀蟻螇肄莆蝕罿荿節(jié)蠆肁膂薁蚈螁莈蕆蚇袃膀莃蚇羆莆艿螆肈腿薇螅螇羂蒃螄袀膇葿螃肂羀蒞螂螂芅芁螁襖肈薀螁羆芄蒆螀聿肆莂衿螈節(jié)羋袈袁肅薇袇羃芀薃袆膅膃蒈裊