淺談農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作中存在的問題及對策

1、    淺談農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作中存在的問題及對策    張艷麗前言隨著市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的生產(chǎn)生活水平有了很大提升，人們越來越關注食品的質(zhì)量安全。農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全直接影響人類的生命安全與身體健康，由于在生產(chǎn)過程中的一些不規(guī)范種植（養(yǎng)殖）行為，一些生產(chǎn)經(jīng)營戶為了經(jīng)濟利益而大量使用農(nóng)（獸）藥、化肥等違禁投入品，導致農(nóng)畜產(chǎn)品的質(zhì)量問題越來越多，對人們的身體危害也越來越嚴重。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測檢驗中心是對農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全進行檢測檢驗的主要機構。合作市是甘南藏族自治州州府所在地，本文總結了合作市農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的現(xiàn)狀，并且分析了農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗中存

2、在的問題，提出應對策略，旨在提高當?shù)剞r(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管水平，為廣大群眾提供更多健康、安全的農(nóng)畜產(chǎn)品。1 當前農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作中主要存在的問題1.1 農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)（戶）質(zhì)量安全意識不強。農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測是防止各種問題產(chǎn)品流入市場并且在市場上大肆流通的重要途徑。但是當前合作市轄區(qū)內(nèi)一些地區(qū)的經(jīng)濟水平比較落后，農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)（戶）對現(xiàn)代化綠色生產(chǎn)和無公害生產(chǎn)的認知不強，一些農(nóng)牧戶存在著有蟲就打、濫用農(nóng)藥的現(xiàn)象。1.2 監(jiān)管機構體系不夠完善。一是農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測是一個需要多部門協(xié)調(diào)完成的工作，當前關于農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的監(jiān)管體系建設還不夠全面，從監(jiān)管機構方面看，農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量檢

3、測的各個部門與機構之間存在監(jiān)管職責不明確、多頭監(jiān)管現(xiàn)象，不利于農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗工作的開展；二是目前合作市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測檢驗中心正處在建設的起步階段，人員、辦公場所（檢測室）、車輛、儀器設備等尚未完全到位，使各項工作難以全面開展；三是鄉(xiāng)級農(nóng)畜產(chǎn)品監(jiān)管站標準化建設滯后。雖然五個鄉(xiāng)都建立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機構，但是鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站標準化建設滯后，缺乏必備的儀器設備，增加了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的難度。1.3 檢測水平有待提高。在農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測過程中，檢測機構的基礎設施建設以及檢測人員的綜合能力水平直接影響檢測效果。由于業(yè)務人員參加農(nóng)畜產(chǎn)品安全檢測培訓機會少，專業(yè)技術人員所

4、掌握的技術不能滿足新形勢下農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管工作的需要，另外在檢測過程中粗心大意，導致檢測結果不準確，沒有真正發(fā)揮農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全把關作用，影響了農(nóng)畜產(chǎn)品監(jiān)管工作的質(zhì)量和水平。2 農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作策略2.1 加強對農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)（戶）的安全教育。在農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，生產(chǎn)經(jīng)營者的安全意識是影響農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問題傳播的重要因素，加強對生產(chǎn)經(jīng)營者的安全教育，引導其在生產(chǎn)過程中實現(xiàn)無公害生產(chǎn)，綠色生產(chǎn)，減少投入品的使用量，是解決農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的根本途徑。在農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測過程中，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測檢驗中心不僅要做好把關工作，防止各種問題產(chǎn)品流入市場，還要引導生產(chǎn)經(jīng)營者在日常生產(chǎn)過程中做

5、好質(zhì)量安全問題管理，從源頭上加強對各種農(nóng)畜產(chǎn)品安全問題的防范，檢測中心工作人員要定期對生產(chǎn)經(jīng)營者進行安全教育，引導其改變觀念，從以下幾個方面著手：第一，加強源頭管理。引導農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)（戶）購買正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)的種子（畜禽），索證索票要齊全，防止購買帶病種子（畜禽）影響生產(chǎn)效率。第二，加強追溯管理，引導農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)（戶）做到生產(chǎn)有記錄、管理有制度、監(jiān)管有記錄、產(chǎn)品有流向。建立完善的種植（養(yǎng)殖）檔案，建立完善的購銷貨臺賬，以便可追溯。第三，要引導農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)（戶）加強對種（養(yǎng)）過程的規(guī)范化管理，不能濫用農(nóng)（獸）藥和化肥、添加劑，確保農(nóng)畜產(chǎn)品滿足生態(tài)、環(huán)保、健康的要求。2.2 建

6、立全方位監(jiān)管體系，加強農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作體系完善。首先應該要建立全方位監(jiān)督體系，建立完善的責任制度，使當?shù)氐霓r(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域能夠被細分為不同的板塊，由相應的負責人實現(xiàn)對不同區(qū)域的規(guī)范化管理，提高農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督水平。其次要加強檢測中心經(jīng)費支持。合作市每年要配合省、州開展農(nóng)、畜產(chǎn)品例行監(jiān)測及生鮮乳等專項監(jiān)督檢測工作10余多次，加上每月2次的檢測工作，取樣數(shù)量多，檢測費用大，由于缺乏專項經(jīng)費，制約了工作開展。對此，要積極加強對農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作中的經(jīng)費支持，第三，要建立垂直管理模式，在當?shù)亟⑾嗷ヂ?lián)動的信息管理機制，對農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督過程中發(fā)現(xiàn)的各種問題進行查處，并且要對信息進行公開，

7、對其他農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)（戶）進行警醒教育。第四，在農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測管理過程中要加強橫向聯(lián)系，要建立全面的橫向網(wǎng)絡，可以結合信息管理技術，對互聯(lián)網(wǎng)進行利用，實現(xiàn)全面監(jiān)管，及時傳輸農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗過程中發(fā)現(xiàn)的問題，控制流通中的問題產(chǎn)品。2.3 提高檢測水平。在農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測過程中應該要建立健全的質(zhì)量檢測技術體系，保證進入市場中的各種農(nóng)畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全。針對當前農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測現(xiàn)狀，政府還應該要加強對農(nóng)畜產(chǎn)品檢測的資金投入，確保農(nóng)畜產(chǎn)品檢測的儀器設備更加齊全，能夠?qū)r(nóng)畜產(chǎn)品進行更加精確、詳細地檢測，減少不合格農(nóng)畜產(chǎn)品進入市場的概率。此外，還應該要加強對農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留量的檢測，畜產(chǎn)品的“瘦肉精”、“三聚氰胺”的檢測，確保進入市場的農(nóng)畜產(chǎn)品無藥物殘留。3 結語隨著我國經(jīng)濟水平不斷提升，人們對農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求越來越高，由于生產(chǎn)不規(guī)范，農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)（戶）的生產(chǎn)理念比較落后，導致很多有問題的農(nóng)畜產(chǎn)品在市場流通。為了對人們的生命健康進行保障，在農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)過程中要及時開展農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測，加強農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢