高考地理一輪復(fù)習(xí) 第3單元 從地球圈層看地理環(huán)境 答題模板2 氣候成因和特征描述型課件 魯教版必修1 (241)

1、LJ九九(下下)教學(xué)課件教學(xué)課件第一節(jié)第一節(jié) 食物中的有機(jī)物食物中的有機(jī)物 食物中的有機(jī)物食物中的有機(jī)物情景引入情景引入瓜果蔬菜類(lèi)瓜果蔬菜類(lèi)面食類(lèi)面食類(lèi)肉食類(lèi)肉食類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素：營(yíng)養(yǎng)素：糖糖 類(lèi)類(lèi)蛋蛋 白白 質(zhì)質(zhì)油油 脂脂 維維 生生 素素?zé)o無(wú) 機(jī)機(jī) 鹽鹽水水無(wú)機(jī)物無(wú)機(jī)物有機(jī)物有機(jī)物1.1.有機(jī)物有機(jī)物: : 通常人們把含有碳元素的化合物叫作有機(jī)化合物,簡(jiǎn)稱(chēng)有機(jī)物。如:汽油、蠟燭、塑料、淀粉、蔗糖等。（除碳的氧化物、碳酸及碳酸鹽外）2.2.無(wú)機(jī)物：無(wú)機(jī)物：把除有機(jī)物以外的其他化合物統(tǒng)稱(chēng)為無(wú)機(jī)化合物，簡(jiǎn)稱(chēng)無(wú)機(jī)物。如：酸、堿、鹽、氧化物等。 地球上的一切生命體中都含有有機(jī)物，“有機(jī)”一詞的含義最早就是“

2、來(lái)自于生命體”的意思。 有機(jī)物的種類(lèi)繁多，已發(fā)現(xiàn)的3000多萬(wàn)種物質(zhì)中90%以上是有機(jī)物。 你知道嗎？你知道嗎？一、糖類(lèi)一、糖類(lèi)蔗糖(C12H22O11) 葡萄糖（C6H12O6 ）淀粉(C6H10O5)n 組成元素：C、H、O。知識(shí)講解知識(shí)講解重要作用: 人體熱量60%70%來(lái)自糖類(lèi)，是人類(lèi)重要的供能物質(zhì)。提供能量，水酶淀 粉 分 子葡 萄 糖 分 子 淀粉(C6H10O5)n ：淀粉分子是一種長(zhǎng)鏈分子，相對(duì)分子質(zhì)量從幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)不等，屬于高分子化合物。人體不能吸收人體能吸收淀粉在人體內(nèi)是怎樣吸收的呢？淀粉在人體內(nèi)是怎樣吸收的呢？ 淀粉在人體內(nèi)不能直接被吸收利用，而是在_和_的作用下，轉(zhuǎn)變成

3、_并溶解在血液中。葡萄糖在體內(nèi)經(jīng)緩慢氧化轉(zhuǎn)變成_和_,同時(shí)放出_,供肌體活動(dòng)和維持體溫。糖類(lèi)作用:供給人體能量，供肌體活動(dòng)和維持體溫。淀粉酶水葡萄糖二氧化碳水熱量實(shí)驗(yàn)探究：檢驗(yàn)食物中的淀粉 操作：分別向饅頭片、土豆片上滴加幾滴碘水，觀察所發(fā)生的現(xiàn)象。注意：人體攝入的糖類(lèi)物質(zhì)主要是淀粉。檢驗(yàn)方法：用碘水來(lái)檢驗(yàn)。結(jié)論:淀粉遇碘變藍(lán)。實(shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)探究 油脂是油和脂肪的統(tǒng)稱(chēng)。通常情況下呈液態(tài)的油脂稱(chēng)為油。如花生油、香油、菜子油等。豬油 通常情況下呈固態(tài)的油脂稱(chēng)為脂肪。如豬油、奶油、牛油等。奶油二、油脂二、油脂知識(shí)講解知識(shí)講解油脂的組成：油脂的組成：R1COOCH2R2COOCHR3COOCH2組成元素

4、：C、H、O。 R1、R2、R3代表由碳?xì)鋬煞N原子構(gòu)成的原子團(tuán)。三者可以相同，也可以不同。人體中的油脂是如何被吸收的呢人體中的油脂是如何被吸收的呢? ?油脂在小腸中分解為_(kāi)和_。脂肪酸分子甘油分子 油脂作用：和糖類(lèi)一樣供給人體能量。是高能量物質(zhì)。消耗不完的油脂就在人體內(nèi)以脂肪形式儲(chǔ)存起來(lái)，一旦體內(nèi)缺少食物，這些脂肪就會(huì)分解釋放出熱能。 三、蛋白質(zhì)三、蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，是人體生長(zhǎng)和修補(bǔ)破損組織所需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是備用能量的來(lái)源。知識(shí)講解知識(shí)講解動(dòng)物性蛋白質(zhì)植物性蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)主要含有 元素。 C、H、O、N 蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)變蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)變: :食物

5、中的蛋白質(zhì)蛋白酶水氨基酸其他各種蛋白質(zhì)重新組合氧化CO2、H2O、CO（NH2）2等 材料：維生素是動(dòng)物體內(nèi)和人類(lèi)生命活動(dòng)所必須的一類(lèi)物質(zhì)，許多維生素是人體自身不能合成的，一般都必須從食物或藥物中攝取。當(dāng)機(jī)體從外界攝取的維生素不能滿足其生命活動(dòng)的需要時(shí)，就會(huì)引起新陳代謝供能的紊亂，導(dǎo)致生病，甚至死亡。維生素缺乏癥曾經(jīng)是猖獗一時(shí)的嚴(yán)重疾病之一，曾經(jīng)是摧毀人類(lèi)特別是海員、士兵的大敵。從該材料可看出，維生素對(duì)人體的重要。情景引入情景引入四、維生素四、維生素 作用：調(diào)節(jié)肌體內(nèi)進(jìn)行的各種化學(xué)反應(yīng)，以保持身體健康。蔬菜、水果中富含維生素。知識(shí)講解知識(shí)講解富含維生素富含維生素A A的食物：的食物： 胡蘿卜

6、油菜維生素A有何作用？人體缺少時(shí)會(huì)怎樣呢？菠菜 有助于保護(hù)視力，缺乏時(shí)會(huì)引起夜盲癥。富含維生素富含維生素C C的食物：的食物： 維生素C又被稱(chēng)為什么？對(duì)人體有何作用？缺乏時(shí)會(huì)引發(fā)什么疾??？ 又稱(chēng)抗壞血酸，對(duì)皮膚和牙齦的健康有重要作用，缺乏時(shí)會(huì)引起壞血病。富含維生素富含維生素D D的食物有：的食物有：維生素D對(duì)人體有何作用？ 維生素D有助于骨骼和牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育。富含維生素富含維生素B B的食物：的食物：人體缺少維生素B會(huì)怎樣呢？患腳氣病。 酵母豆角燕麥片 萵筍富含食物纖維的食物：富含食物纖維的食物：玉米芹菜食物纖維對(duì)人體有何作用？食物纖維對(duì)人體有何作用？ 具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助消化的功能。富含膳食

7、纖維的主要食物有麥麩、全麥面包、卷心菜、馬鈴薯、胡蘿卜、蘋(píng)果、萵筍、花菜、芹菜等。 1.下列物質(zhì)屬于有機(jī)物的是 （ ） A. H2CO3 B. CaO C. Ca(OH)2 D. CH4D跟進(jìn)訓(xùn)練跟進(jìn)訓(xùn)練2.人通過(guò)飲食攝入的糖類(lèi)物質(zhì)主要是 （ ） A.淀粉 B.白糖 C.蔗糖 D.葡萄糖A 3.下列物質(zhì)中哪種物質(zhì)是無(wú)機(jī)物 （ ） A.CH3COOH B.CH3CH2OH C.CH4 D.CO2 D4.油脂和淀粉的組成中都含有（ ） A.C、H元素 B.C、O元素 C.H、O元素 D.C、H、O元素5.人體最主要的供能物質(zhì)是（ ） A.蛋白質(zhì) B.油脂 C.糖類(lèi) D.維生素DC6.分別向面包片、米飯、土豆片、蘋(píng)果片上滴幾滴碘水，變成藍(lán)色，這是因?yàn)樗鼈兙幸环N相同的物質(zhì)，該物質(zhì)是 ( ) A.蛋白質(zhì) B