手工甜品店創(chuàng)業(yè)準備計劃書

1、手工甜品店創(chuàng)業(yè)準備方案書 開甜品店現在可以說是越來越多人，想要開一家制作的甜品店可以說是少之又少。寫甜品店的準備方案書有哪些具體的內容。以下是學習啦為大家的關于手工甜品店方案書，給大家作為參考，歡送閱讀! 經營目標： 可經營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點心類等。 具體經營方面再做討論 經營宗旨： 舒適、小資、。 二、市場及競爭分析 市場介紹： 市場競爭分析 附近一切設施正在完善之中，所以這就是我們的時機。我們的效勞宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標

2、消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場 目標顧客： 全校師生。 三、產品與效勞特色 品種豐富，選擇更多 眾口難調,要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選,屆時需要同師傅協(xié)商 全面，更多 經營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方局部地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類(冬天)，我打算引進。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補成效、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好成效的甜品，針對女生的心理所好，令吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yǎng)顏。 四、分析 設置在大學城，原因是人流量大，消費群體根本都在大學城。 五、管理 小規(guī)模管理，店面小，有一個

3、團隊就行 職能方面由兩面投資人商議 六、企業(yè)形象 形象代言 店面布置 清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的。根據不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產生舒心感覺。環(huán)境要典雅清靜，使顧客感覺到神清氣爽，來了一次后還想來。 七、促銷決策 活動 在新年、節(jié)、節(jié)及西方的，等重大節(jié)日，在校內或店外組織露天主題活動，旨在增強消費者對本店產品的印象?；顒油ㄟ^分發(fā)快遞活頁廣告、進行產品知識問題競答等方式，給予參與者相應獎勵。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產品品嘗券，每次活動花費約10002000元。 八、財務需求與運用 開張本錢： 桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設

4、備 預付店租、裝潢 原材料 招聘廚師以及效勞生 以上工程資金將移交專業(yè)人士代為預算評定。 1.固定資產和折舊概要 2.其他經營費用(不包括折舊費和貸款利息)日本錢450元/天 加上折舊費 靜態(tài)本錢約500/天 一、甜品行業(yè)市場背景 任何一個想獨立創(chuàng)業(yè)的人，都應該先了解時代潮流，再進行創(chuàng)業(yè)，尤其是甜品飲料時尚與休閑完美結合的行業(yè)。 甜品是指各類甜食、飲品、水果調制品，廣東人稱之為糖水，是粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，為我們帶來愉快的心情。糖水跟煲湯一樣，具有滋補成效?？梢宰鳛樘撬牧嫌泻芏?，不同的材料具有不同的成效，有的屬于清涼性，有的具有燥熱的特點，我們

5、要根據不同的主材料來配搭不同的輔料，到達相輔相助的效果。不同的搭配有不同的成效。專家稱喝糖水可緩解煩躁失眠，在煩躁而不容易入眠時，可喝糖水，使體內產生大量血清素，亦可助眠。 在珠三角和港澳地區(qū)，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在南粵大地了數百年。今天，時尚男女們從享受甜品冷飲的美味，到追求果品的健康養(yǎng)顏;從享受美食，到追求情調和愜意;無論是華美精致的西方甜品，還是溫潤養(yǎng)生的東方甜品，都不知不覺地進入人們的生活，讓時間走得輕松，給繁忙的生活一個留白空間。 有機構通過對北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等十

6、九個城市進行調查后發(fā)現，80%以上的被調查者都喜歡甜品，90%的人把甜品作為生活中的一局部。 人們對甜品的喜好和精湛的制作技術共同促進了甜品行業(yè)的繁榮。隨著甜品逐漸被廣泛接受，一片豐厚的市場呈現在我們面前。相對于競爭日益殘酷的普通餐飲業(yè)，甜品無疑是一片潛力巨大的新天地。 糖水甜品作為餐飲行業(yè)，絕對是一個朝陽產業(yè)，市場前景非常廣的一個產業(yè)，從各個方面都可以看出來，先看看廣東大街小巷的糖水店，就知市場潛力有多大，廣東市場遠未飽和，0.5公里內沒有3家糖水店就不算飽和，可以預見，甜品行業(yè)將創(chuàng)造又一個餐飲神話。 甜品，是許多小女生的最愛。夏天的到來，高溫天氣，更是讓冰激淋類、果汁類產品風行起來。二、市

7、場及競爭分析 1、市場介紹 江西師范大學瑤湖校區(qū)是一個相對年輕的校區(qū)，新校區(qū)建校至今10余年。目前校內缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本方案所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。 2、市場競爭分析 常州輕工學院是一個年輕的學校，校內一切設施正在完善之中，資源困乏，學生的消費環(huán)境更令人擔憂，飲食問題亟待解決。我們的效勞宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標 消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析，我們可以開拓這個市場。心甜專業(yè)經營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買

8、我。 3、目標顧客 有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以心甜的目標顧客是全校學生。 三、產品與效勞特色 1、原料專業(yè)，放心更多 心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供給商建立合作關系，在心甜店堂內點餐區(qū)域和各類宣傳品上進行標識。從原料供給商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品平安能夠確切得到保障的感覺。 2、品種豐富，選擇更多眾口難調。心甜要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。 3、營養(yǎng)全面，健康更多

9、心甜經營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方局部地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補成效、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏成效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yǎng)顏。 4、效勞標準，滿意更多 心甜員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進行操作和效勞。員工要求技能專業(yè)，效勞統(tǒng)一使用普通話，建立嚴謹的效勞管理標準和投訴回訪機制，并嚴格進行監(jiān)督管理。 四、選址分析 心甜門店設置在常州輕工學院二號食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。 五、人事與

10、管理 1、人事 心甜每個員工必須是專業(yè)的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的標準操作。管理人員設置人事管理和人員各2名，要求本科以上學歷，專業(yè)素質優(yōu)秀并有良好實踐操作能力;甜品加工制作人員設置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學歷，專業(yè)素質優(yōu)秀并有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員假設干，嚴格培訓后上崗。所有員工須辦理健康證。 2、管理思想篇二：甜品店書(精品) 目錄 一、企業(yè)描述 二、市場分析 (一)目標顧客分析 (二)目標市場分析 (三)顧客需求分析 (四)分析總結 三、競爭分析 (一)行業(yè)競爭者 (二)消費者 (三)替代者 (四)競爭優(yōu)劣分析表 四、企業(yè)組織結構 (一)企業(yè)