商務(wù)運(yùn)營管理1

1、20212021年年1212月月5 5日星期日日星期日主講主講: : 戴占海戴占海電郵電郵: : 20212021年年1212月月5 5日星期日日星期日第1章 運(yùn)營管理引論運(yùn)營管理的含義運(yùn)營管理的含義運(yùn)營經(jīng)理的角色運(yùn)營經(jīng)理的角色運(yùn)營選擇與贏利性運(yùn)營選擇與贏利性推薦參考書目：1、潘春躍，楊曉宇主編 運(yùn)營管理 清華大學(xué)出版社，2012.92、史蒂文森著，馬風(fēng)才譯注 運(yùn)營管理 機(jī)械工業(yè)出版社，2012.13、李克拉耶夫斯基、拉里里茨曼著，劉晉、向佐春譯 運(yùn)營管理流程與價值鏈（第七版） 人民郵電出版社，2007.84、季建華主編 運(yùn)營管理 第二版 上海人民出版社，2010第第1章章 運(yùn)營管理引論運(yùn)營管

2、理引論概述：如何管理生產(chǎn)資源是關(guān)系企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展與企業(yè)競爭力的關(guān)鍵。企業(yè)要在當(dāng)今的全球經(jīng)濟(jì)中生存，關(guān)鍵是通過世界級的運(yùn)作，向顧客提供優(yōu)質(zhì)的具有競爭性價格的產(chǎn)品或服務(wù)。企業(yè)家往往因為沒有良好的生產(chǎn)運(yùn)營管理知識，不能有效地運(yùn)用資金，而最終經(jīng)營失敗。特征：v運(yùn)營過程共同的特征（無形產(chǎn)品和有形產(chǎn)品運(yùn)營過程中共有的特征）：v都能夠滿足人們的某種需要，即都具有一定的使用價值。v都存在著“投入變換產(chǎn)出”的過程。 v都需要面對市場。 v1.1 運(yùn)營管理的含義v問題：制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的區(qū)別？v運(yùn)營P8 ：公司將一系列的輸入轉(zhuǎn)化為組織顧客所需要的產(chǎn)品和服務(wù)的過程。v1.1.1 制造業(yè)運(yùn)營典型社會組織的輸入、轉(zhuǎn)換和輸出

3、社會組織 主要輸入轉(zhuǎn) 換主 要 輸 出工 廠運(yùn)輸公司修理站醫(yī) 院大 學(xué)咨詢站 原材料產(chǎn)地的物資損壞的機(jī)器病 人高中畢業(yè)生情況、問題 加工制造位 移修 理診斷與治療教 學(xué)咨 詢 產(chǎn) 品銷地的物資修復(fù)的機(jī)器恢復(fù)健康的人高級專門人才建議、辦法、方案 運(yùn)營是一切社會組織將它的輸入轉(zhuǎn)換為輸出的過程。運(yùn)營是一切社會組織將它的輸入轉(zhuǎn)換為輸出的過程。v兩類運(yùn)營的區(qū)別兩類運(yùn)營的區(qū)別 制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的區(qū)別制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的區(qū)別制造業(yè)制造業(yè)服務(wù)業(yè)服務(wù)業(yè)制造性生產(chǎn)和服務(wù)性運(yùn)營的區(qū)別制造性生產(chǎn)服務(wù)性運(yùn)營產(chǎn)品是有形的、耐久的產(chǎn)出可儲存資本密集型顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)不接觸或少接觸響應(yīng)速度慢輻射范圍廣設(shè)施規(guī)模大績效易測量 產(chǎn)品是無形

4、的、不耐久的產(chǎn)出不可儲存勞動密集型顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)接觸度高響應(yīng)速度快輻射范圍小設(shè)施規(guī)模小績效難測量 v1.1.2 輸入輸出循環(huán)v輸入-輸出循環(huán)P8 ：將包括土地、勞動力、資金和企業(yè)家在內(nèi)的輸入轉(zhuǎn)化為商品或服務(wù)輸出的方式（商品或服務(wù)也可以作為其它過程的輸入）。投入投入人力人力物料物料設(shè)備設(shè)備技術(shù)技術(shù)信息信息能源能源土地土地資金資金顧客或用戶的參與顧客或用戶的參與實施信息反饋實施信息反饋產(chǎn)出產(chǎn)出產(chǎn)品產(chǎn)品服務(wù)服務(wù) 變換過程變換過程 生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)活動過程生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)活動過程食品加工者食品加工者 投入投入 加工加工 產(chǎn)出產(chǎn)出 生疏菜生疏菜 清洗清洗 罐裝蔬菜罐裝蔬菜 金屬板金屬板 制罐制罐 水水 分割

5、分割 能量能量 烹調(diào)烹調(diào) 勞動勞動 包裝包裝 建筑物建筑物 貼標(biāo)簽貼標(biāo)簽 設(shè)備設(shè)備醫(yī)院醫(yī)院 投入投入 加工加工 產(chǎn)出產(chǎn)出 醫(yī)生、護(hù)士醫(yī)生、護(hù)士 檢查檢查 恢復(fù)健康的病人恢復(fù)健康的病人 醫(yī)院醫(yī)院 做手術(shù)做手術(shù) 醫(yī)藥醫(yī)藥 觀察觀察 設(shè)備設(shè)備 用藥用藥 實驗室實驗室 精神治療精神治療對轉(zhuǎn)換過程的說明對轉(zhuǎn)換過程的說明v生產(chǎn)要素P8 ：生產(chǎn)商品和服務(wù)需要的資源，包括土地、勞動力、資金和企業(yè)家。v土地：包括所有自然資源，含地下礦藏、水和海中的魚。v勞動力：所有工作的勞動者的體力和腦力技能。v資金：企業(yè)所擁有的、用于更方便和更有效地制造產(chǎn)品的一切。v企業(yè)家：能夠組織其他生產(chǎn)因素啟動生產(chǎn)過程的人。他們的努力如

6、果失敗，則承擔(dān)損失風(fēng)險；如果成功，將會獲得利潤回報。v轉(zhuǎn)化過程P8：在運(yùn)營過程中將輸入變?yōu)檩敵?。第一?jié)第一節(jié) 運(yùn)營管理的含義運(yùn)營管理的含義圖1-1制造運(yùn)營過程：輸入-轉(zhuǎn)換-輸出，既是資源轉(zhuǎn)換過程，又是價值增值過程！圖示表明： 1、運(yùn)營是組織的中心； 2、運(yùn)營與所有員工有關(guān)； 3、運(yùn)營依賴多個學(xué)科； 4、運(yùn)營要想盈利，必須精心管理。輸入輸入：物料物料 人人 設(shè)備設(shè)備建筑物建筑物資金資金知識知識信息信息輸輸出：出：產(chǎn)品產(chǎn)品 服務(wù)服務(wù)第一節(jié)第一節(jié) 運(yùn)營管理的含義運(yùn)營管理的含義知識包括： 顧客需求； 過程的技術(shù)能力和未來可用的過程； 工作安全性：法律、環(huán)境； 資源可用性； 經(jīng)濟(jì)、社會和政治環(huán)境趨勢。第

7、一節(jié)第一節(jié) 運(yùn)營管理的含義運(yùn)營管理的含義圖1-2 實物流和財物現(xiàn)金流 財務(wù)補(bǔ)充：1、運(yùn)營必須增加價值并盈利；2、關(guān)注現(xiàn)金流的及時性。v課堂練習(xí)1 工廠v1.列舉出為了完成下列目標(biāo)，可能的工作職位v作為勞動力，直接作用于物料使他們轉(zhuǎn)化為其他形態(tài)的物品。v操作設(shè)備，使物料轉(zhuǎn)化為其他形態(tài)的物品。v其他直接處理物料職位。v直接管理車間現(xiàn)場活動。v為車間現(xiàn)場活動提供直接支持。v組織中支持車間現(xiàn)場活動必不可少的其他職位。v2.思考運(yùn)輸問題v思考物料及成品在工廠、倉庫和車間的搬運(yùn)。v列舉出需要的運(yùn)營任務(wù)。v什么是服務(wù)？v1.服務(wù)是顧客通過相關(guān)設(shè)施和服務(wù)載體所得到的顯性和隱性收益的完整組合v2.服務(wù)是為滿足顧

8、客的需要，供方與顧客接觸的活動和供方內(nèi)部活動所產(chǎn)生的結(jié)果 服務(wù)產(chǎn)出的特點：v1、無形性、不可觸性v迪斯尼樂園銷售什么？v鐵板牛肉賣的是什么？v2、生產(chǎn)與消費(fèi)的不可分性(同時、同地)v3、不同質(zhì)性v4、顧客在服務(wù)過程中的參與v服務(wù)運(yùn)營v前臺公司的工作人員與顧客直接接觸的地方v可以指直接面對服務(wù)對象的崗位等。v后臺公司的工作人員不和顧客直接接觸卻完成與服務(wù)價值增值相關(guān)任務(wù)的地方。v對企業(yè)而言，一切為前臺服務(wù)的部門都可以理解為后臺，和前臺相對應(yīng)的。v1.1.3 運(yùn)營實例v課堂練習(xí)2： 運(yùn)營實例v1、誰是直接顧客?v2、顧客是否要求和接受個別照顧？v3、顧客是否參與運(yùn)營過程？v4、運(yùn)營績效是如何影響顧

9、客的？v5、當(dāng)顧客再次需要類似的產(chǎn)品和服務(wù)時，在什么情況下他們是繼續(xù)購買，還是去別的地方購買？v6、上述各個過程在多大程度上是“例行的”，在多大程度上是“獨(dú)特的”？v7、如何應(yīng)用技術(shù)？v8、在人員提供產(chǎn)品和服務(wù)方面，什么樣的管理特色至關(guān)重要？運(yùn)營管理：v運(yùn)營管理P199 ：涉及任何商業(yè)組織中輸入-輸出循環(huán)的有效管理。v運(yùn)營管理就是對運(yùn)營過程的計劃、組織、實施和控制，是與產(chǎn)品生產(chǎn)和服務(wù)創(chuàng)造密切相關(guān)的各項管理工作的總稱。運(yùn)營管理的基本問題始終是：運(yùn)營管理的基本問題始終是：提高質(zhì)量提高質(zhì)量降低成本降低成本保證交貨保證交貨v運(yùn)營管理v1.運(yùn)營管理的目標(biāo)與任務(wù) v運(yùn)營管理的目標(biāo)是通過構(gòu)造一個高效率、適應(yīng)

10、能力強(qiáng)的運(yùn)營系統(tǒng)，為企業(yè)制造有競爭力的產(chǎn)品v2.運(yùn)營管理的職能范圍和內(nèi)容 v對制造業(yè)來說，生產(chǎn)活動的主要內(nèi)容是有形產(chǎn)品的制造過程 v對服務(wù)業(yè)來說，其服務(wù)過程的核心是無形產(chǎn)品服務(wù)的創(chuàng)造 v下列哪一項陳述是在一般組織情境下關(guān)于運(yùn)營這個術(shù)語最好的定義？vA運(yùn)營是由公司將一系列輸入轉(zhuǎn)化為其顧客要求的產(chǎn)品和服務(wù)的過程組成的。vB運(yùn)營是由企業(yè)將一系列輸入轉(zhuǎn)化為其顧客要求的產(chǎn)品和服務(wù)的過程組成的。vC運(yùn)營是由企業(yè)為了保證顧客接受其要求的產(chǎn)品和服務(wù)所采取的一系列方針組成的。vD運(yùn)營是由為制造顧客要求的產(chǎn)品和服務(wù)而利用最適合的員工的活動組成的。（A）v典型例題：v下列哪一組列出的是通常被視為公司滿足人們需要而生

11、產(chǎn)大量產(chǎn)品和服務(wù)所必須的四種基本資源？vA土地、貨幣、勞動力和企業(yè)家。vB土地、資金、勞動力和企業(yè)家。vC土地、資金、勞動力和創(chuàng)新。vD土地、資金、勞動者和企業(yè)家。（B）v典型例題：v下列哪一項陳述是關(guān)于被稱為土地的這個生產(chǎn)要素的最好描述？vA土地包括一個國家發(fā)現(xiàn)的自然資源。vB土地包括所有的自然資源，且包括地下的礦藏、水以及海里的魚。vC土地由可以耕種的區(qū)域組成。vD土地由可以耕種和人能夠生活和工作的區(qū)域構(gòu)成。（B）v典型例題：v下列哪一項陳述是關(guān)于被稱為勞動力的這個生產(chǎn)要素的最好描述？vA勞動力是指在崗位上努力工作的那些人。vB勞動力是指從事手工工作的那些人。vC勞動力是指從事工作的所有人

12、的體力和腦力技能。vD勞動力是指世界上所有工作的人。（C）v典型例題：v下列哪一項陳述是關(guān)于被稱為資金的這個生產(chǎn)要素的最好描述？vA資金是指貨幣。vB資金是指商人所擁有的貨幣。vC資金是指個人擁有的所有資產(chǎn)。vD資金是指一個企業(yè)所擁有和使用的，使生產(chǎn)更簡單和更高效的一切。（D）v典型例題：v下列哪一項陳述是關(guān)于被稱為企業(yè)家的這個生產(chǎn)要素的最好描述？vA創(chuàng)業(yè)者或企業(yè)家是能夠組織其他的生產(chǎn)要素，啟動生產(chǎn)過程的人。vB創(chuàng)業(yè)者或企業(yè)家是一個公司的管理者。vC創(chuàng)業(yè)者或企業(yè)家是一個公司的管理者們。vD創(chuàng)業(yè)者或企業(yè)家是從事運(yùn)營管理的那些人。（A）v典型例題：v下列哪一項陳述是在運(yùn)營管理背景中關(guān)于轉(zhuǎn)化過程的最

13、好描述？vA轉(zhuǎn)化過程包括運(yùn)營過程輸出到輸入的轉(zhuǎn)換。vB轉(zhuǎn)化過程包括原材料到產(chǎn)成品的轉(zhuǎn)換。vC轉(zhuǎn)化過程包括信息到服務(wù)的轉(zhuǎn)換。vD轉(zhuǎn)化過程包括運(yùn)營過程中輸入到輸出的轉(zhuǎn)換。（D）v典型例題：v下列哪一項陳述是在運(yùn)營管理背景中關(guān)于“前臺”的最好描述？vA“前臺”就是公司的工作人員與顧客直接接觸的地方。vB“前臺”就是公司的工作人員不和顧客直接接觸卻完成與服務(wù)價值增值相關(guān)任務(wù)的地方。vC“前臺”就是產(chǎn)品或服務(wù)實際生產(chǎn)的地方。vD“前臺”就是在顧客見到公司管理者之前等待的地方。（A）v典型例題：v下列哪一項陳述是在運(yùn)營管理背景中關(guān)于“后臺”的最好描述？vA“后臺”：就是公司的工作人員與顧客直接接觸的地方。

14、vB“后臺”：就是公司的工作人員不和顧客直接接觸卻完成與服務(wù)價值增值相關(guān)任務(wù)的地方。vC“后臺”：就是產(chǎn)品或服務(wù)實際生產(chǎn)的地方。vD“后臺”：就是就是顧客在見到公司的管理者后離開的地方。（B）v典型例題：v1.2 運(yùn)營經(jīng)理的角色v1.2.1運(yùn)營經(jīng)理的職責(zé)v運(yùn)營經(jīng)理P14：為了確保組織有效運(yùn)營，負(fù)責(zé)過程設(shè)計、工作計劃與實施的人。v運(yùn)營經(jīng)理的職責(zé)：過程設(shè)計：關(guān)注生產(chǎn)或服務(wù)提供的實際背景，如廠房和機(jī)械設(shè)備。過程設(shè)計就是建立最有利于生產(chǎn)過程的系統(tǒng)。工作計劃：涉及制定各類作業(yè)程序，以展開公司各項計劃的工作。工作計劃包括制定程序，確定組織未來的計劃。實施：確保計劃和意圖得到實際執(zhí)行。v相關(guān)概念v1、標(biāo)準(zhǔn)化

15、產(chǎn)品：公司生產(chǎn)的同樣的產(chǎn)品，通常以低價、大量銷售。1）物質(zhì)資料標(biāo)準(zhǔn)化 2）方法和程序標(biāo)準(zhǔn)化 3）概念標(biāo)準(zhǔn)化 v1.2.2 制造過程的選擇v相關(guān)概念v2、生產(chǎn)多樣性：公司生產(chǎn)的可廣泛選擇的不同產(chǎn)品，經(jīng)常以低產(chǎn)量輸出、高價格銷售，即追求小產(chǎn)能和高溢價。v3、定制化產(chǎn)品：為特定的顧客生產(chǎn)的個性化產(chǎn)品。v4、以產(chǎn)品為關(guān)注焦點：公司特別關(guān)注顧客購買的產(chǎn)品。v5、以過程為關(guān)注焦點：公司特別關(guān)注如何提供服務(wù)。v典型例題：v下列哪一項陳述是關(guān)于運(yùn)營經(jīng)理職責(zé)的最好描述？vA運(yùn)營經(jīng)理負(fù)責(zé)過程計劃、工作設(shè)計和實施。vB運(yùn)營經(jīng)理負(fù)責(zé)實施計劃。vC運(yùn)營經(jīng)理負(fù)責(zé)過程實施。vD運(yùn)營經(jīng)理負(fù)責(zé)過程設(shè)計、工作計劃和實施。（D）v

16、典型例題：v下列哪一項陳述是關(guān)于過程設(shè)計的最好描述？vA過程設(shè)計涉及建立促進(jìn)生產(chǎn)過程的系統(tǒng)。vB過程設(shè)計涉及確保安裝了最好的機(jī)器工序。vC過程設(shè)計涉及使機(jī)械盡可能高效。vD過程設(shè)計涉及確保機(jī)械設(shè)備有效運(yùn)轉(zhuǎn)。（A）v典型例題：v下列哪一項陳述是關(guān)于工作計劃的最好描述？vA工作計劃包括制定程序，確定組織未來的計劃。vB工作計劃意味著就未來的生產(chǎn)水平做出決策。vC工作計劃意味著確保所有雇員在所有時間內(nèi)都工作。vD工作計劃意味著組織雇員完成特定的任務(wù)。（A）v典型例題：v下列哪一項陳述是關(guān)于實施階段的最好描述？vA實施是確保所有雇員都實際工作的過程。vB實施是確保所有設(shè)備都高效地工作的過程。vC實施是

17、確保滿足生產(chǎn)目標(biāo)的過程。vD實施是確保計劃和意圖得到實際執(zhí)行的過程。（D）v典型例題：v下列哪件商品可以認(rèn)為是一件標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品？vA一輛有許多可選附屬設(shè)備的新車。vB一件手工制作的衣服。vC一組賬戶。vD一次醫(yī)療咨詢。（A）v典型例題：下列哪件商品可以認(rèn)為是一件定制化產(chǎn)品？A一輛有許多可選附屬設(shè)備的新車。B一臺冰箱。C一組賬戶。D一本書。下列哪個行業(yè)最有可能提供大規(guī)模服務(wù)？A裁縫。B會計。C電器商店。D醫(yī)生。（C）（C）v討論案例P15vX公司生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的食品盒，年產(chǎn)量達(dá)數(shù)百萬只。vY公司批量生產(chǎn)印刷電路板。為不同的顧客設(shè)計，是一系列控制裝置的標(biāo)準(zhǔn)部件。vZ公司手工生產(chǎn)用于特殊場合的服裝用品。v

18、1.2.2 制造過程的選擇v1.2.2 制造過程的選擇v制造過程選擇P17：公司必須做出的關(guān)于所用生產(chǎn)方法的決策。公司在生產(chǎn)過程中對所用生產(chǎn)方法的決策，是一個科學(xué)、合理、有效的過程。v三種類型的制造過程：生產(chǎn)線或者大規(guī)模生產(chǎn)；批量生產(chǎn)；加工車間生產(chǎn)或包工生產(chǎn)； 加工車間生產(chǎn)加工車間生產(chǎn)批量批量生產(chǎn)生產(chǎn)生產(chǎn)線或者生產(chǎn)線或者大規(guī)模生產(chǎn)大規(guī)模生產(chǎn)高多樣性低多樣性小規(guī)模大規(guī)模制造過程的選擇v1.2.3 服務(wù)業(yè)的過程選擇v服務(wù)提供包括：服務(wù)在多大程度上是由設(shè)備提供還是由人工提供？每次交易中同顧客接觸的時間有多少?定制化程度如何？服務(wù)是面向單個顧客的，還是從一系列標(biāo)準(zhǔn)選項中選擇的？顧客參與提供的程度如何？

19、換言之，顧客自我服務(wù)的程度如何？直接服務(wù)提供者可以變通服務(wù)嗎？價值增值是通過前臺與顧客接觸實現(xiàn)，還是在后臺？是以產(chǎn)品為關(guān)注焦點顧客買的是什么，還是以過程為關(guān)注焦點服務(wù)是如何提供的？v1.2.3 服務(wù)業(yè)的過程選擇v1、以產(chǎn)品為關(guān)注焦點v特別關(guān)注顧客購買的產(chǎn)品，以產(chǎn)品為主導(dǎo)v2、以過程為關(guān)注焦點v特別關(guān)注為客戶提供服務(wù)，用服務(wù)來完成對過程的管理v案例分析vP1921 案例分析v服務(wù)情境A 去醫(yī)院就醫(yī)v服務(wù)情境B 去電影院看電影v課堂練習(xí)4 服務(wù)提供v服務(wù)過程的分類：大規(guī)模服務(wù)P22：大量顧客盡快通過服務(wù)過程，價值增值在后臺實現(xiàn)，以產(chǎn)品為關(guān)注焦點，提供標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品和服務(wù)。 l批量地提供給客戶的服務(wù)，

20、提供標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品服務(wù)，也是產(chǎn)品內(nèi)在價值增值的體現(xiàn)。單店式服務(wù)P22：努力應(yīng)對大量顧客同時適應(yīng)單個顧客需求的服務(wù)。l以單個客戶為前提，同時滿足大量客戶的需求而提供的服務(wù)。專業(yè)化服務(wù)P22：滿足顧客的專門需要的服務(wù)，通常成本較高。l滿足客戶的專業(yè)性服務(wù)，針對性較強(qiáng)，同時成本也會較高v運(yùn)營經(jīng)理的角色：v在高度勞動密集型的情境下，運(yùn)營經(jīng)理必須在下列領(lǐng)域有效：人員的招聘、培訓(xùn)和福利；制定標(biāo)準(zhǔn)化工作程序；滿足顧客多樣化需求的同時，為工作人員排程；控制不同工作、地點的員工；管理組織的成長或者衰退。v在以機(jī)器設(shè)備為基礎(chǔ)的服務(wù)情境下，運(yùn)營經(jīng)理必須在下列領(lǐng)域有效：有效投資技術(shù)飛速變化的領(lǐng)域；使服務(wù)能力的投資與多變

21、的顧客需求相匹配；控制服務(wù)提供過程，包括設(shè)備和顧客的安全。v運(yùn)營經(jīng)理的角色：v在高度定制化下，運(yùn)營經(jīng)理必須在下列領(lǐng)域有效：保持質(zhì)量；管理有自主權(quán)的服務(wù)提供者。v在低定制化下，運(yùn)營經(jīng)理必須在下列領(lǐng)域有效：確定標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)；以低成本保持質(zhì)量。按企業(yè)組織生產(chǎn)的特點劃分生產(chǎn)類型按企業(yè)組織生產(chǎn)的特點劃分生產(chǎn)類型:備貨型生產(chǎn)（備貨型生產(chǎn)（Make-to-stock，MTS）：生產(chǎn)生產(chǎn)訂單訂單 例：軸承、緊固件、小型電動機(jī)等。 訂貨型生產(chǎn)（訂貨型生產(chǎn)（Make-to-order，MTO）：訂單）：訂單生產(chǎn)生產(chǎn) 例：鍋爐、船舶等。 特征特征備貨型生產(chǎn)備貨型生產(chǎn)（MTS）訂貨型生產(chǎn)訂貨型生產(chǎn)（MTO）產(chǎn)品產(chǎn)品標(biāo)

22、準(zhǔn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品按用戶要求生產(chǎn)按用戶要求生產(chǎn)對產(chǎn)品需求的預(yù)測對產(chǎn)品需求的預(yù)測可以可以困難困難價格價格事先確定事先確定訂貨時確定訂貨時確定交貨期交貨期不重要，成品庫隨時供貨不重要，成品庫隨時供貨重要，訂貨時決定重要，訂貨時決定設(shè)備設(shè)備多采用專用高效設(shè)備多采用專用高效設(shè)備多采用通用設(shè)備多采用通用設(shè)備人員要求人員要求專業(yè)化專業(yè)化柔性柔性生產(chǎn)管理重點生產(chǎn)管理重點生產(chǎn)計劃與庫存控制等生產(chǎn)計劃與庫存控制等快速反應(yīng)、及時供貨快速反應(yīng)、及時供貨表表 MTS與與MTO的比較的比較v下列哪個行業(yè)最有可能提供單店式的服務(wù)？vA汽車制造商。vB餐館。vC超級市場。vD運(yùn)輸公司。v典型例題：（B）v1.3 運(yùn)營選擇與贏利

23、性v1.3.1 成本與收入v人們要進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營活動或達(dá)到一定的目的，就必須耗費(fèi)一定的資源（人力、物力和財力），其所費(fèi)資源的貨幣表現(xiàn)及其對象化稱之為成本。v成本：制造商品或提供服務(wù)所支出的貨幣數(shù)量。v國家規(guī)定成本的構(gòu)成內(nèi)容主要包括： 原料、材料、燃料等費(fèi)用，表現(xiàn)商品生產(chǎn)中已耗費(fèi)的勞動對象的價值； 折舊費(fèi)用，表現(xiàn)商品生產(chǎn)中已耗費(fèi)的勞動對象的價值； 工資，表現(xiàn)生產(chǎn)者的必要勞動所創(chuàng)造的價值。v成本包括：v固定成本：不論生產(chǎn)多少數(shù)量的產(chǎn)品都不變的那部分成本。租金、稅率、保險。v可變成本：隨著產(chǎn)量的多少而變化的那部分成本。不生產(chǎn)其為0，隨產(chǎn)量的增加而增加。v總成本：制造商品或提供服務(wù)的所有成本。v總成本=

24、固定成本+可變成本v平均成本：制造單位產(chǎn)品的成本。v平均成本=總成本/生產(chǎn)數(shù)量v邊際成本：每增加一單位產(chǎn)量所增加的成本。v會計成本：會計師在賬薄上記錄下來的成本。v機(jī)會成本：生產(chǎn)一單位的某種商品的機(jī)會成本是指生產(chǎn)者所放棄的使用相同的生產(chǎn)要素在其他生產(chǎn)用途中所能得到的最高收入。v收入：從銷售產(chǎn)品或提供服務(wù)的業(yè)務(wù)中收到的貨幣數(shù)量。v收入價格銷量v平均收入：銷售每單位的產(chǎn)品所得到的貨幣數(shù)量，即銷售價格。v平均收入=總收入/產(chǎn)量v成本、利潤與收益v利潤：從全部銷售收益中扣除全部成本后盈余的貨幣數(shù)量。利潤也就是我們通常講的經(jīng)濟(jì)利潤，是指企業(yè)的收入減去成本。v利潤= 收入-成本v企業(yè)所追求的最大利潤，指的

25、是就是最大的經(jīng)濟(jì)利潤。v利潤被區(qū)別為經(jīng)濟(jì)利潤、正常利潤和會計利潤。v單位利潤=平均收入 平均成本v虧損：當(dāng)總成本大于總收入時出現(xiàn)損失，企業(yè)為彌補(bǔ)其成本不得不支出的額外貨幣數(shù)量。v1.3.2盈虧平衡分析v盈虧平衡分析概述 盈虧平衡分析（breakeven analysis）是管理中的一種重要的基礎(chǔ)性分析方法。它的一個最基本的應(yīng)用領(lǐng)域是說明一種產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售利潤隨該產(chǎn)品銷量而變化的關(guān)系。 盈虧平衡點 盈虧平衡銷量：使利潤等于零的銷量 盈虧平衡銷售額：使利潤等于零的銷售收益 由于一種產(chǎn)品盈虧平衡點的確定與公司是否盈利具有直接的聯(lián)系，所以管理人員對此十分重視。 60v盈虧平衡分析內(nèi)容： v1.繪制銷

26、售額收益、總成本、利潤隨銷量變化的圖形。 v2.要根據(jù)產(chǎn)品單價、單位變動成本、固定成本等經(jīng)營管理參數(shù)的值來求出產(chǎn)品的盈虧平衡點，進(jìn)而確定當(dāng)前銷量的“安全邊際”（離盈虧平衡點距離多遠(yuǎn)）。 v3.探討問題中的各種經(jīng)營管理參數(shù)的變化對盈虧平衡點的影響。 v4.根據(jù)預(yù)定的目標(biāo)利潤值確定為實現(xiàn)該利潤值所應(yīng)達(dá)到的產(chǎn)品銷量。 v5.深入研究一種產(chǎn)品的盈虧平衡點與其“經(jīng)營杠桿”（和經(jīng)營風(fēng)險）之間的聯(lián)系。 盈虧平衡分析：研究在可能的產(chǎn)量水平下成本與收入之間關(guān)系的一種方法。以便確定剛好能夠彌補(bǔ)成本銷量和輸出水平，同時也表明實際生產(chǎn)和銷售量比這個數(shù)字要么多要么少。影響其分析的缺陷是無法繪制企業(yè)擁有的庫存水平。盈虧平

27、衡圖：描繪盈虧平衡分析的一種可視化方式。盈虧平衡點：既沒有盈利也沒有虧損時的輸出水平?？偸杖?總成本。安全邊際(margin of safety)是根據(jù)實際或預(yù)計的銷售業(yè)務(wù)量與保本業(yè)務(wù)量的差量確定的定量指標(biāo)。財務(wù)管理中，安全邊際是指正常銷售額超過盈虧臨界點銷售額的差額，它表明銷售量下降多少企業(yè)仍不致虧損。v銷量：Q 總收入：R=pQ（價格銷量）v成本C：C= Cv + Fv變動成本Cv=vQ、固定成本F。v利潤：=R-C= pQ(Cv + F)=(p-v)Q - Fv邊際貢獻(xiàn)：=(p-v)Q ，銷售收益扣除掉變動成本之后的剩余部分v單位邊際貢獻(xiàn): p-vQ（銷量）銷量）成本和收入成本和收入F在

28、一定銷量范圍內(nèi)在一定銷量范圍內(nèi)不隨產(chǎn)量變化而變不隨產(chǎn)量變化而變化的成本化的成本FCv可變成本：隨產(chǎn)量可變成本：隨產(chǎn)量變化而變化的成本變化而變化的成本（ Cv=vQ ）C總成本總成本CCv+F銷售收入銷售收入R=pQ盈利區(qū)盈利區(qū)虧損區(qū)虧損區(qū)v盈虧平衡銷量與收益的確定 v盈虧平衡點應(yīng)由以下公式?jīng)Q定：盈虧平衡點：vpFQ0 =R- C= pQ (Cv + F)= (p-v)Q F 邊際貢獻(xiàn)與固定成本之間的比較分析：在銷量小于盈虧平衡點時，邊際貢獻(xiàn)小于固定成本，因此公司虧損；在銷量大于盈虧平衡點時，邊際貢獻(xiàn)大于固定成本，因此公司盈利。 銷售收益與總成本之間的比較分析：在銷量小于盈虧平衡點時，銷售收益小

29、于總成本，因此公司虧損；在銷量大于盈虧平衡點時，銷售收益大于總成本，因此公司盈利。 盈虧平衡圖特征： 1.在一定時期的工作總量是有限的； 2.固定成本與產(chǎn)量無關(guān)； 3.產(chǎn)量增加，可變成本上升； 4.利潤=收入 成本； 5.盈虧平衡點出現(xiàn)在收入等于總成本時的產(chǎn)量水平。v對盈虧平衡點的影響：固定成本增加；可變成本率下降；銷售價格上升；初期成本：含直接勞動力成本+生產(chǎn)過程中原材料費(fèi)用+直接費(fèi)用；不含工廠間接費(fèi)用。將原材料從供應(yīng)商運(yùn)輸?shù)焦緩S房發(fā)生的費(fèi)用應(yīng)計算在公司初期成本。v典型例題：v盈虧平衡時=R-C= pQ(Cv + F)=(p-v)Q F=0v即R=Cp（QA+ QB + QC ）=vAQA

30、+vBQB+vCQC+F已知：p=10，vA=6，vB=7，vC=8，QB=10 000， QC=10 000，F(xiàn)=60 000v則QA =2500一家公司制造三種產(chǎn)品A、B、C。制造三種產(chǎn)品的可變成本分別是6美元、7美元、8美元。公司的總固定成本是60 000美元。每種產(chǎn)品的最大產(chǎn)量是10 000單位。每種產(chǎn)品的銷售價格是每單位10美元。假定公司的B產(chǎn)品和C產(chǎn)品都賣出了10 000單位，那么，為了達(dá)到盈虧平衡，A產(chǎn)品必須賣出的數(shù)量是？v典型例題：v盈虧平衡時=R-C= pQ(Cv + F)=(p-v)Q F=0v即R=Cp（QA+ QB + QC ）=vAQA+vBQB+vCQC+F已知：p

31、=10，vA=6，vB=7，vC=8，QB=10 000， QC=10000，F(xiàn)=60 000v則QA =2500如果該公司的固定成本現(xiàn)在上升20%，其他成本不變。公司為達(dá)到盈虧平衡，A產(chǎn)品的輸出水平/銷量水平是？F=60 000+60 00020%=72000v則QA =5500v典型例題：=R-C =p（QA+ QB + QC ）-（vAQA+vBQB+vCQC+F）已知：p=10，vA=6，vB=7，vC=8，QB=10 000， QC=10000，F(xiàn)=60 000F=60 000+60 00020%=72000如果所有產(chǎn)品的銷售價格上升到12美元，其他如上所述成本保持不變。假設(shè)公司已經(jīng)

32、賣出B產(chǎn)品10 000單位、C產(chǎn)品10 000單位和A產(chǎn)品0單位，那么公司獲得的利潤水平是？p=12QA=0=18 000100 000100 000400 000產(chǎn)量成本和收入（美元）如圖，如果每單位產(chǎn)品售價為5美元，則每單位產(chǎn)品輸出的可變成本是多少？0從圖可知，固定成本為100 000，生產(chǎn)100 000單位增加400 000-100 000=300 000的成本，所以每單位產(chǎn)品可變成本是300 000/100 000=3美元100 000100 000400 000產(chǎn)量成本和收入（美元）如圖，如果每單位產(chǎn)品售價為5美元，則每單位產(chǎn)品銷量的貢獻(xiàn)是多少？0每單位產(chǎn)品可變成本是3美元，售價為5

33、美元，所以每單位產(chǎn)品銷量的貢獻(xiàn)是5-3=2美元100 000100 000400 000產(chǎn)量成本和收入（美元）0每單位產(chǎn)品可變成本是3美元，售價為5美元，所以每單位產(chǎn)品銷量的貢獻(xiàn)是5-3=2美元，盈虧平衡輸出是多少？vpFQ0=100 000/2=50 000100 000100 000400 000產(chǎn)量成本和收入（美元）0每單位產(chǎn)品可變成本是3美元，售價為5美元，所以每單位產(chǎn)品銷量的貢獻(xiàn)是5-3=2美元，在完全產(chǎn)能條件下運(yùn)營時的預(yù)期利潤？=R-C =100 0005-400 000=100 000100 000100 000400 000產(chǎn)量成本和收入（美元）0每單位產(chǎn)品可變成本是3美元，售

34、價為5美元，所以每單位產(chǎn)品銷量的貢獻(xiàn)是5-3=2美元，在輸出30 000單位時的預(yù)期利潤/虧損？=R-C =30 0005-30 0003-100 000=-40 000即虧損40 000100 000100 000400 000產(chǎn)量成本和收入（美元）0每單位產(chǎn)品可變成本是3美元，售價為5美元，所以每單位產(chǎn)品銷量的貢獻(xiàn)是5-3=2美元，在輸出85 000單位時的預(yù)期利潤/虧損？=R-C =85 0005-85 0003-100 000=70 000即利潤70 000下列哪一項陳述是關(guān)于制造型公司生產(chǎn)成本的最好描述？A直接的材料成本和直接工資的總和。B在會計期間內(nèi)購買直接材料的成本。C直接費(fèi)用，直接材料成本，直接工資和間接生產(chǎn)費(fèi)用的總和。D直接費(fèi)用，直接材料成本，直接工資和間接生產(chǎn)費(fèi)用和管理費(fèi)用的總和。（C）v典型例題：一家公司經(jīng)產(chǎn)品專利所有者許可制造電子元件。在這種環(huán)境中，下列哪個項目應(yīng)該被視為公司的直接成本？A公司機(jī)械設(shè)備基本的維修材料成本。B支付給生產(chǎn)監(jiān)督人員的薪水。C在商業(yè)出版物上為產(chǎn)品做廣告的成本。D為生產(chǎn)的每個元件支付的許可費(fèi)