【精選】酒店下半年工作參考計(jì)劃

1、酒店下半年工作參考計(jì)劃按照總公司七月份工作會(huì)議精神及指示，我店結(jié)合實(shí)際情況，在下半年將圍繞以下幾個(gè)方面作詳細(xì)工作。一、保平安促運(yùn)營(yíng)在當(dāng)前情勢(shì)下，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)展，運(yùn)營(yíng)不受任何政策性的妨礙，酒店將嚴(yán)格按照要求，要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)展入住登記，并將材料輸入電腦，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項(xiàng)通知。其次，再對(duì)全員強(qiáng)化各項(xiàng)平安應(yīng)急知識(shí)的培訓(xùn)，做到外松內(nèi)緊，不給客人帶來(lái)任何感官上的緊張感和不平安感；在食品平安上，出臺(tái)了一系列的平安衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生平安的應(yīng)急程序，有力的保證奧運(yùn)期間不發(fā)生一起中毒事件；在治安方面，夜間

2、增崗添兵，增加巡查次數(shù)，對(duì)可疑人、可疑物做到詳細(xì)詢咨詢登記制度。二、抓培訓(xùn)，提素養(yǎng)業(yè)務(wù)知識(shí)與效勞技巧是表達(dá)一個(gè)酒店的治理水平，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與效勞技巧保持在一個(gè)根底之上，假如培訓(xùn)工作不跟上，新老員工的更新又快，將非常容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，特別是對(duì)一個(gè)運(yùn)營(yíng)六年的企業(yè)會(huì)直截了當(dāng)妨礙到品牌。下半年年度的員工培訓(xùn)將是以總公司及酒店的開(kāi)展和崗位需求為目的，提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí)，磨礪技能，加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身下一步企業(yè)各項(xiàng)改革的自決心。培養(yǎng)一支效勞優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素養(yǎng)員工隊(duì)伍，穩(wěn)定企業(yè)在秦皇島市場(chǎng)中的良好口碑和社會(huì)效益。到達(dá)從標(biāo)準(zhǔn)化效勞到人性化效勞再到感動(dòng)

3、性效勞的逐步升華。也為此，酒店將打算每月進(jìn)展必要的一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模仿方法。三、開(kāi)源節(jié)流，降低本錢(qián)，提高人均消費(fèi)節(jié)能降耗是酒店不斷在宣傳的口號(hào)和狠抓落實(shí)的日常工作，上半年各項(xiàng)能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約，下半年按照付總講話精神，治理將更細(xì)化，在"節(jié)能降耗"的根底上企業(yè)提出了"挖潛降耗"的口號(hào)，既是如何在現(xiàn)有做了六年的"節(jié)能降耗"根底上再努力，尋找、挖掘各環(huán)節(jié)各程序，使各類(lèi)能源在保證運(yùn)營(yíng)的根底上再"降"一點(diǎn)。酒店下一步將在各區(qū)域點(diǎn)位安裝終端計(jì)量表，如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政

4、分清各自費(fèi)用區(qū)域。同時(shí)對(duì)空調(diào)的開(kāi)關(guān)操縱、辦公室用電都將再次進(jìn)展合理的調(diào)整與規(guī)劃；其次，酒店將依照物價(jià)上漲指數(shù)和對(duì)同行業(yè)調(diào)查、理解，及時(shí)、隨時(shí)的對(duì)產(chǎn)品（房、餐）進(jìn)展價(jià)格浮動(dòng)，使企業(yè)更能靈敏的掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和提高業(yè)績(jī)，不錯(cuò)過(guò)時(shí)機(jī)；還有酒店在詳細(xì)分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門(mén)，各部門(mén)又要求到班組或個(gè)人負(fù)責(zé)。效勞員及治理人員在正常效勞和治理過(guò)程中，應(yīng)隨時(shí)留意檢查設(shè)備使用情況，配合工程部對(duì)設(shè)備保養(yǎng)、維修，更好的正確的操作設(shè)備。還要求治理人員要定期匯報(bào)設(shè)備情況?？头糠矫?，各種供客人使用的物品在保證效勞質(zhì)量和數(shù)量的前提下，要求盡量延長(zhǎng)布草的使用壽命，同時(shí)，操縱好低值易耗品的領(lǐng)用，建立發(fā)放和耗費(fèi)記錄，實(shí)

5、行節(jié)約有獎(jiǎng)，浪費(fèi)受罰的獎(jiǎng)懲制度。（這個(gè)我們不斷在做）如眼下由于奧運(yùn)會(huì)舉行，北京車(chē)輛遭到單牌號(hào)和雙牌號(hào)在時(shí)間上的受限，部分客人來(lái)秦必須住上兩天才可返回北京，如此客用品就能夠在節(jié)約上做文章。這些都是細(xì)小的潛在的節(jié)約認(rèn)識(shí)，是對(duì)市場(chǎng)情況的掌握表達(dá)。四、堅(jiān)持創(chuàng)新，培養(yǎng)創(chuàng)新認(rèn)識(shí)創(chuàng)新是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和活力，有創(chuàng)新才能感遭到酒店成長(zhǎng)的樂(lè)趣，在目前對(duì)酒店產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)手段大膽創(chuàng)新的根底上，在新的市場(chǎng)情勢(shì)下，將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新認(rèn)識(shí)，加大創(chuàng)新舉措，對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)展創(chuàng)新，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)展創(chuàng)新，對(duì)營(yíng)銷(xiāo)方式、目的市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新，再進(jìn)一步開(kāi)展創(chuàng)新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與開(kāi)展，

6、如，立即酒店要舉行的出品裝盤(pán)競(jìng)賽，目的確實(shí)是讓廚師從思想上明白得什么叫藝術(shù)裝盤(pán)的同時(shí)又節(jié)約了本錢(qián)和提高了菜肴整體檔次。在保證眼下推出的"5515"根底上，還要?jiǎng)?chuàng)新出非常多類(lèi)似的買(mǎi)點(diǎn)和思路。更進(jìn)一步走在市場(chǎng)的最前列，妨礙市場(chǎng)?！镜谝环段?#167;網(wǎng)整理該文章，版權(quán)歸原作者、原出處所有?！课濉?yán)格本錢(qián)操縱，加強(qiáng)細(xì)化核算操縱各項(xiàng)本錢(qián)支出，確實(shí)是增收創(chuàng)收。因而，今年下半年酒店將加強(qiáng)本錢(qián)操縱力度，對(duì)各部門(mén)的各項(xiàng)本錢(qián)支出進(jìn)展細(xì)分治理，由原來(lái)的每月進(jìn)展的盤(pán)點(diǎn)物資改為每周一次，對(duì)各項(xiàng)耗費(fèi)品的使用提出改良意見(jiàn)和建議，從而強(qiáng)化員工的本錢(qián)操縱認(rèn)識(shí)，真正做好酒店各項(xiàng)本錢(qián)操縱工作。六、加強(qiáng)設(shè)備設(shè)備

7、維修，穩(wěn)定星級(jí)效勞酒店通過(guò)了六年的風(fēng)風(fēng)雨雨，硬件設(shè)備也跟著陳舊、老化，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)非常劇烈的市場(chǎng)，也可說(shuō)是任重道遠(yuǎn)。時(shí)常出現(xiàn)工程咨詢題妨礙對(duì)客的正常效勞，加上客租率頻高，維保不能及時(shí)，造成設(shè)備設(shè)備維修量增大。關(guān)于高檔次的客人會(huì)隨著市場(chǎng)上裝修新型、奢華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，（年底酒店旁邊將增開(kāi)兩家，一家定位三星級(jí)，一家商務(wù)酒店）為此，酒店在有打算的考慮打算年底更換客房、餐廳部分區(qū)域地毯，部分木制裝飾噴漆和部分粉刷。盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐剩岣呔频甑慕?jīng)濟(jì)效益。七、用人性化治理提高企業(yè)凝聚力提高企業(yè)凝聚力首先就要提高員工滿意度，讓員工滿意更是人性化治理最終的工作表達(dá)。如何提高員工滿意度？員工對(duì)企業(yè)在

8、哪方面不夠滿意？這是今后工作的重點(diǎn)，每一位員工都希望本身的價(jià)值在企業(yè)能有公正的評(píng)價(jià)。這就需要企業(yè)本著"公平、公正"的原則。即績(jī)效考核要公平，選拔時(shí)機(jī)要公平，處理咨詢題要公平、公開(kāi)。其次，還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)開(kāi)展規(guī)劃，特別是那些可能妨礙企業(yè)今后開(kāi)展的關(guān)鍵人員，引導(dǎo)他正確的樹(shù)立職業(yè)觀和人生價(jià)值觀。還要制定有利于調(diào)動(dòng)和保護(hù)大多數(shù)員工積極性的政策，重獎(jiǎng)為企業(yè)做出突出奉獻(xiàn)的員工，使員工真正體會(huì)到付出與報(bào)答的公平和人性化治理及企業(yè)的文化氣氛。另外，要建立一個(gè)開(kāi)放、和諧的溝通渠道，這是落實(shí)人性治理的必要采取方法，讓大家積極參與，積極發(fā)表參與意見(jiàn)，工作的，生活的，進(jìn)一步促進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)與各級(jí)人員之間的意見(jiàn)交流。目前采取的溝通方式有：?jiǎn)T工大會(huì)、搜集意見(jiàn)、情況通報(bào)，民主生活會(huì)等這些方式，把企業(yè)的政策、咨詢題、開(kāi)展打算向員工公開(kāi)，讓員工參與。對(duì)員工提出的建議意見(jiàn)適時(shí)地給員工以認(rèn)可、夸獎(jiǎng)和贊揚(yáng)。