應(yīng)用信息化技術(shù)提高畜禽營養(yǎng)與飼料教學(xué)質(zhì)量的初探

1、應(yīng)用信息化技術(shù)提高畜禽營養(yǎng)與飼料教學(xué)質(zhì)量的初探 應(yīng)用信息化技術(shù)提高畜禽營養(yǎng)與飼料教學(xué)質(zhì)量的初探 【摘 要】畜禽營養(yǎng)與飼料是學(xué)習(xí)養(yǎng)殖、畜牧或獸醫(yī)等專業(yè)學(xué)生必須學(xué)習(xí)的重要內(nèi)容，對于學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)要求較高。而當前隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的廣泛普及和應(yīng)用，中職畜禽營養(yǎng)與飼料教學(xué)必須適合社會開展需求，在培養(yǎng)學(xué)生技能方面，教師要結(jié)合信息化觀念和技術(shù)，運用現(xiàn)代信息技術(shù)，開展信息化教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生運用信息技術(shù)解決現(xiàn)實問題的能力。 【關(guān)鍵詞】中職畜禽 專業(yè)需求 翻轉(zhuǎn)課堂 小組教學(xué) 操作技術(shù) 中圖分類號：G4 文獻標識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2021.03.072 隨著教育改革的不斷

2、深入，中職畜禽營養(yǎng)與飼料教學(xué)也不斷引入新的教學(xué)方法和手段，而信息技術(shù)與教學(xué)的結(jié)合自然成為重要的內(nèi)容，為學(xué)生今后專業(yè)開展和職業(yè)需求提供準確的方向和良好的技能準備，符合中職學(xué)校的整體教學(xué)目標。但是，在信息化教學(xué)實踐中，我們發(fā)現(xiàn)在設(shè)備供應(yīng)、具體開展等一系列過程中存在不少問題。以下我根據(jù)自身的教學(xué)經(jīng)驗談一下如何順利推進信息化教學(xué)。 一、引進最新信息技術(shù) 信息化教學(xué)是與信息技術(shù)和社會開展密切相關(guān)的，有些學(xué)校雖然打著信息化教學(xué)的牌子，但實際上使用的設(shè)備早已經(jīng)被時代淘汰，不少學(xué)生反映進入工作之后很多信息技術(shù)操作技能無法滿足自身工作的需求，而這正是中職學(xué)校必須為學(xué)生今后開展打好根底的內(nèi)容。因此，學(xué)校應(yīng)該結(jié)合信

3、息化教學(xué)的專業(yè)需求，及時更新學(xué)校的信息設(shè)備，不斷引入新的操作技術(shù)。例如如何運用軟件配置畜禽飼料，并且把本錢降到最低。甚至，很多教師自身都不會這個技術(shù)，只知道理論教學(xué)，這已經(jīng)遠遠不能滿足學(xué)生的專業(yè)需求了，教師自身也要不斷提升信息技術(shù)素養(yǎng)，學(xué)習(xí)新的信息技術(shù)操作技能，為學(xué)生的多方面開展做好準備。 同時，該專業(yè)自身對于信息化技術(shù)要求較高，但并不是什么內(nèi)容都要使用信息技術(shù)，物極必反。因此教師要注意因材施教，具體問題具體分析，充分利用起信息技術(shù)對于畜禽營養(yǎng)與飼料初應(yīng)用教學(xué)的激發(fā)和促進作用，但是不能以后者為主而無視前者的主體地位，在強調(diào)課本知識和實踐能力的根底上，關(guān)注信息技術(shù)和能力的應(yīng)用與培養(yǎng)?？傊Y(jié)合專

4、業(yè)需求和教學(xué)開展現(xiàn)狀才能更好地實現(xiàn)信息化教學(xué)。 二、翻轉(zhuǎn)課堂 采取最新的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，以此促進學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，實現(xiàn)問題的及時解決和溝通。我們發(fā)現(xiàn)其實畜禽營養(yǎng)與飼料內(nèi)容比擬多并且顯得雜亂，知識的記憶必須要有體系而牢固。教師如果花費大量時間為學(xué)生整理知識顯然浪費時間，因此開展翻轉(zhuǎn)式課堂教學(xué)，利用網(wǎng)絡(luò)和多媒體為學(xué)生展示具有針對性的短小而精悍的視頻1，每個問題都能進行詳細的學(xué)習(xí)，視頻可以回放或者暫停，能夠促進學(xué)生及時自主掌握知識體系和要點，從而節(jié)省教學(xué)時間，提高學(xué)習(xí)的效率。還可以實現(xiàn)學(xué)生課后的預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)，在課堂上師生利用信息化教學(xué)的優(yōu)勢，教師引導(dǎo)學(xué)生及時發(fā)現(xiàn)視頻中或者學(xué)習(xí)過程中遇到的問題，互動合作

5、完成。 三、小組教學(xué) 借助信息化應(yīng)用技術(shù)開展小組教學(xué)，實現(xiàn)整體的提高。很多教師對于小組教學(xué)觀念不全面，片面認為就是分組學(xué)習(xí)，組員各司其職。其實現(xiàn)代新型小組教學(xué)是以學(xué)生為主，讓學(xué)生具備自主發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、總結(jié)、歸納等能力2，而作為畜禽營養(yǎng)與飼料專業(yè)教學(xué)要求學(xué)生必須具備以上幾種能力。教師可以讓學(xué)生組間競爭，小組成員自主學(xué)習(xí)，然后教師對他們的疑點和難點進行解析、點撥，教師作為一名引導(dǎo)者，要讓學(xué)生有更多的時間和空間去展示自己的合作成果。例如學(xué)生在對不同畜禽對于蛋白質(zhì)缺乏表現(xiàn)出的不同病癥進行總結(jié)歸類并分析原因時，會出現(xiàn)不同的意見，來自不同的劃分標準，此時教師要及時幫助學(xué)生解答疑難問題，從而實現(xiàn)小組教

6、學(xué)的順利進行。在整個過程中，學(xué)生能夠形成自己分析問題的思路與方法，具備實踐能力。 四、分析問題能力 畜禽營養(yǎng)與飼料初應(yīng)用教學(xué)不僅要學(xué)生掌握根本的知識，例如，一些飼料如何配置以及各種營養(yǎng)之間的影響關(guān)系和搭配等，而且還要具備分析問題的能力。例如具體的反芻家畜、單胃禽畜對于不同營養(yǎng)物質(zhì)有不同程度的消化吸收，有的蛋白質(zhì)吸收比擬好，有的比擬喜歡碳水化合物，有的應(yīng)該少吃脂肪多的飼料等等，甚至也要懂得從禽畜的外表顏色和特征分析推理出缺乏哪些營養(yǎng)。但是這種能力的培養(yǎng)需要很多的實戰(zhàn)經(jīng)驗，但是又不可能把所有的時間都用于實踐教學(xué)之中，那么信息化教學(xué)就可以幫助學(xué)生培養(yǎng)分析問題的具體能力。 例如，在學(xué)習(xí)如何區(qū)分和區(qū)分典

7、型營養(yǎng)的缺乏病癥和表現(xiàn)時，教師可以借助幻燈片或者短視頻，通過視覺和聽覺的沖擊以及形象化的展示，激發(fā)學(xué)生聯(lián)想實踐的經(jīng)驗和過程3。或者在實驗之前，先為學(xué)生展示形象的病癥表現(xiàn)，以此加深印象，迅速培養(yǎng)學(xué)生分析問題的素養(yǎng)。信息化教學(xué)也可以通過虛擬實驗室或者養(yǎng)殖的設(shè)置，為學(xué)生呈現(xiàn)出逼真的學(xué)習(xí)環(huán)境和背景，使其能夠不受時間空間的限制及時解決實踐中可能出現(xiàn)的問題，繼而到達問題分析能力的增強。 五、操作技術(shù) 操作技術(shù)是培養(yǎng)學(xué)生實踐能力的重要途徑和手段。信息化教學(xué)必須讓學(xué)生學(xué)會如何具體操作專業(yè)化設(shè)備，例如如何正確使用恒溫器以及養(yǎng)殖場統(tǒng)一水流控制、光線掌控等等，這都與飼料以及營養(yǎng)的配置與效用發(fā)揮有密切的關(guān)系4。但是很

8、明顯，當前的中職教學(xué)無視了這局部，導(dǎo)致學(xué)生在步入崗位之后，很多都要自己重新摸索，而很多大型養(yǎng)殖場和畜牧場都是采取統(tǒng)一信息化操作的，學(xué)生專業(yè)操作技術(shù)不到位，致使工作能力嚴重滯后。 操作技術(shù)包括運用電腦操作支配設(shè)備，還包括運用電腦進行飼料的配置與優(yōu)化、飼料使用狀況的分析和設(shè)置、畜禽飼養(yǎng)過程的方案設(shè)計以及實驗效果分析等等，都可以借助多媒體信息技術(shù)展開，由此可見信息化教學(xué)內(nèi)容之廣泛。教師要每個學(xué)期制定學(xué)生進行實際操作能力培養(yǎng)的步驟和方向，實現(xiàn)學(xué)生能力的綜合開展。操作技術(shù)的訓(xùn)練可以借助于信息化虛擬教學(xué)，教師為學(xué)生設(shè)計好教學(xué)軟件，每位學(xué)生擁有自己的學(xué)習(xí)空間，現(xiàn)學(xué)現(xiàn)練，有問題及時在空間中交流學(xué)習(xí)，實現(xiàn)教學(xué)的及時性。例如，有的學(xué)生對于禽畜的營養(yǎng)需求記憶清楚，而有的學(xué)生對禽畜的病理病癥比擬在行，信息化教學(xué)可以實現(xiàn)互動學(xué)習(xí)，加快操作技術(shù)的普及。 通過以上幾個方面的簡要表達，我發(fā)現(xiàn)中職畜禽營養(yǎng)與飼料信息化教學(xué)必須結(jié)合專業(yè)需求和開展特征，密切關(guān)注社會趨勢，及時引入新的教學(xué)手段和技術(shù)，采取信息化教學(xué)，不斷完善教學(xué)內(nèi)容。同時無論學(xué)校還是教師都要提升教學(xué)能力，為學(xué)生更好地適應(yīng)職業(yè)需求做準備，真正做到為學(xué)生效勞。 參考文獻 【1】.楊潤滿，甘肅省畜禽營養(yǎng)飼養(yǎng)研究會在蘭州召開J.飼料研究.1983.