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文檔簡介

1、 創(chuàng)業(yè)計劃書 企業(yè)名稱 鮮榨果汁銷售店 創(chuàng)業(yè)團隊 勝利飛鵬團隊 電子郵件 851986974 撰寫日期 2014年10月6日 目 錄一、企業(yè)概況 ······································

2、;························()二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的基本情況·······················&#

3、183;····················()三、市場評估····························

4、·····································()四、市場營銷計劃···········&#

5、183;················································()五、企業(yè)組織

6、結構·················································

7、3;··········()六、固定資產······································&#

8、183;·························()七、流動資金(月)······················

9、83;···································()八、資金需求分析·············

10、;··············································()九、風險控制··

11、83;·················································

12、83;············()十、結束語····································&#

13、183;·······························()- 14 -一、企業(yè)概況n 主要經營范圍: 隨著時代的發(fā)展,人們的消費逐漸以自身健康為主。而目前市場上大部分果汁飲料是事先加工好的以罐裝或瓶裝為主的成品,摻和了大量的水與部分添加劑,在營養(yǎng)價值與健康價值上大打折扣。而

14、我們的鮮榨果汁是取新鮮水果壓榨成汁,如有需要還可添加冰塊、蜂蜜、鮮奶等,新鮮、美味、營養(yǎng)、健康。因此,我們的鮮榨果汁的產品定位便是“營養(yǎng)健康”。  大學生走在時代的前端,引領著追求健康的風尚,女生更是注重營養(yǎng)、美容、健康。我們就是看中大學生這塊大市場,經過市場調查,決定在南航金城外的食品街開一家“鮮榨果汁店”,假如本店經營良好,我們將在南京江寧區(qū)各大高校附近開分店,形成連鎖經營,擴大規(guī)模。在南京航空航天大學金城學院附近沒有類似的鮮榨果汁店,因此我們的市場機會很大。但是,附近有許多如1.競爭市場多,潛在消費者也多,一旦打開品牌,容易占領市場。福州大學城范圍內有經營許多類似茶道、茶功夫、

15、水當當等飲料店。但是鮮榨果汁店卻很少見。據市場調研有45%以上的人愿意接受鮮榨果汁飲料。 2.潛在競爭者多,相信規(guī)?;罂梢蕴幱谑袌鲱I先地位。大學城的大學生是一群固定習慣消費者,日消費量很大。商人都不會忽略這塊大肥肉。隨著鮮榨果汁市場的推廣加盟商會越來越多。彼此相互競爭。 3.新的經濟復蘇有利于帶動產業(yè)發(fā)展。在又一金融危機過后,經濟的復蘇,人們消費水平也隨著復蘇,從而刺激消費,提高鮮榨果汁的消費度。等飲品店,他們都將是我們的競爭對手,而水果攤也是潛在的競爭對手。我們欲借助此次營銷活動,打開鮮榨果汁的市場,推出本店特色,最終占領一定的市場份額,增加盈利,也為本店以后的發(fā)展目

16、標奠定基礎。 n 企業(yè)類型: ¨生產制造 ¨零售 ¨服務 ¨新型產業(yè) 二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的基本情況 n 團隊情況序號學 號姓 名到課情況成 績備 注12011023226胡勝隊長22011023228李錫鵬32011023229張勝利 n 以往的相關經驗(包括時間): 在大二暑假期間,我曾有幸在上海世博源區(qū)的臺灣美食風情館的鮮之戀情店進行暑期社會實踐,該名為“鮮之戀情”的食品飲料營銷店就是以制作鮮榨果汁為主要飲料的食品銷售店。在該店工作的兩個月期間,我深刻的體會到了該食品飲料銷售盈利的可觀性,只要能選擇到一個人流量大的,地理位置良好的店鋪,那就有很大的市場

17、發(fā)展空間。不僅如此,制作鮮榨果汁的工藝流程不會有太高的復雜性,很容易就可以在3到5人的合作下開啟一個門店。同時根據問卷調查,90%以上的人希望能喝到這樣一種飲品,為了滿足消費者的需求,本人決定在金城一條街開一個現場為消費者壓榨果汁的飲品店,店名是“鮮榨果汁”。本店根據季節(jié)的不同和消費者的喜好,為消費者提供各種各樣的水果,消費者可在本店購買水果,水果價格均為市場價,然后現場為顧客的水果進行壓榨,顧客可選擇自己喜愛的水果進行混搭壓榨,也可根據本店提供的搭配方式進行壓榨。壓榨后的果汁可隨消費者的喜好加入些冰塊、蜂蜜、鮮奶等。而加入的蜂蜜、鮮奶則根據消費者所選的瓶子的大、中、小杯來計費。n 教育背景,

18、所學習的相關課程(包括時間): 大二暑期在上海相關類型的店面學習培訓過,對鮮榨果汁的各類產品的制作和銷售有一定程度上的了解和掌握。同時對產品制作的各類設備也都能熟練的操作。為消費者現場進行壓榨果汁,其果汁成分為100%,不含任何附加成分,營養(yǎng)成分高,利于吸收,區(qū)別于市場上的瓶裝飲料和奶茶,其宗旨就是為迎合消費者喝得健康、喝得漂亮、喝得時尚的心理。因此我們保證在衛(wèi)生這方面做到符合消費者的要求,真正做到讓消費者喝得放心。 三、市場評估n 滿足顧客哪些需求: 鮮榨果汁為消費者提供100%純天然的果汁,不加任何食品添加劑,讓消費者喝得放心,喝得健康。鮮榨果汁就是使用新鮮水果榨出來的果汁,喝些果汁可以適

19、當補充一些營養(yǎng),成年人如果不能保證合理膳食,還有那些不愛喝白開水的人,味道香甜的果汁能使他們的飲水量增加,特別在夏季保證了身體對水分的需要。另外就是新鮮水果本身含有很多人體所必需的膳食纖維,在榨成果汁以后會膳食纖維會在果渣的部分得以保留,因此為了補充人體所需的膳食纖維會建議把果渣的部分也一并吃掉。 n 顧客購買力分析: 因為本店的目標市場是在校大學生,根據在校大學生的自身特點,其收入來源有限,如果采用撇脂定價策略,則其承受不起,從而導致了企業(yè)無法開拓市場。又因為壓榨果汁相對于瓶裝果汁其成本相對較高,如果采用滲透定價策略,則導致企業(yè)成本回收慢,甚至可能面臨虧損。因此只能采取滿意定價策略,可把產品

20、分為不同類別,如大杯、中杯、小杯,根據分量來收費;也可根據果汁的不同口味來定價,消費者根據自己的喜好來付費??傊M者可根據自己的需求和承受能力來選擇產品。 n 競爭對手的主要優(yōu)勢: 1.本店提供的是現場壓榨的果汁,因此其競爭對手為市場上的瓶裝果汁店。如鮮橙多、康師傅鮮每日C、匯源、美汁源果粒橙、酷兒農夫果園、椰樹牌椰汁、露露杏仁露、康師傅冰紅茶、哇哈哈果奶、樂百氏等。這些果汁企業(yè)在市場上都有明顯的優(yōu)勢; 2.瓶裝果汁仍是果汁市場第一品牌,消費者認可瓶裝果汁; 3.遍布全國的銷售網絡; 4. 生產線及產品開發(fā)優(yōu)勢。 n 競爭對手的主要劣勢: 1. 產品方面沒有形成新的拳頭產品,原產品利潤空間已

21、透明; 2. 由于利潤上的問題,通路上優(yōu)秀的經銷商資源正逐步減少; 3. 公司基本上沒有整體的費用投入; 4. 整體缺少專職的銷售人員推廣。 n 本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢: 1. 產品獨特、新穎,易得到消費者的認可; 2. 目標市場明確,市場廣闊; 3. 市場上現場壓榨果汁的競爭對手少,競爭還沒趨于白熱化,利潤空間大。 n 本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢: 1. 競爭對手存在明顯的價格優(yōu)勢; 2. 企業(yè)還沒形成品牌,市場上一些具有品牌優(yōu)勢的產品對本企業(yè)存在巨大的威脅; 3.替代品的發(fā)展,對未來市場存在影響; n 目標顧客描述: 鮮榨果汁的消費者主要是針對在校年輕大學生,尤其是女大學生。&

22、#160;1.大學生追求新穎產品,喜于嘗試不同的飲料。一旦認定便會成為習慣消費者。 2.大學生對品牌的敏感性不強,更注意的是產品特性。 3.大部分大學生都是感性消費,沖動購買色彩強烈。 n 市場容量或企業(yè)預計市場占有率: 鮮榨果汁飲料市場種類非常多,新廠家不斷出現,很多加盟商因看好這個市場而紛紛加盟鮮榨果汁店。以致于競爭將會越來越激烈,但因鮮榨果汁飲料是在近幾年才大規(guī)模進入市場的,目前市場仍處于初級階段。還有很大的發(fā)展空間。從市場份額來看,還沒有一個品牌占據絕對優(yōu)勢,成為主導品牌。  在如今規(guī)模達7000多億的國內餐飲市場,一個新鮮產業(yè)鮮榨果(蔬)汁正悄然興起。有

23、統(tǒng)計數據顯示,該產業(yè)從2003年起,每年的產值均達100億元以上,據申銀萬國分析師干迎提供的數據,去年中國鮮榨果(蔬)汁行業(yè)的銷售收入增長了12,但行業(yè)利潤卻增長了100。而中國果汁每年人均消費量僅1升左右,是世界平均水平的1/7,是美國平均水平的1/45,市場潛力巨大。在這樣的背景之下,鮮榨果汁產業(yè)的興起,不僅為中國水果消費和深加工開拓了新的領域,同時也為眾多食品商家?guī)砹酥T多誘人商機。據市場調查表明女生在選擇吃水果的同時仍有20%的愿意喝鮮榨果汁。研究發(fā)現年輕人追求衛(wèi)生但又富有營養(yǎng)、健康的飲料。功能性飲料越來越受親睞。碳酸性飲料的市場地位在逐漸下降。 n 市場容量的變化趨勢: 1.競爭市場

24、多,潛在消費者也多,一旦打開品牌,容易占領市場。金城學院范圍內有經營許多類似找茶、麥克風、曼果甜品等飲料店。但是鮮榨果汁店卻很少見。據市場調研有45%以上的人愿意接受鮮榨果汁飲料。 2.潛在競爭者多,相信規(guī)?;罂梢蕴幱谑袌鲱I先地位。大學城的大學生是一群固定習慣消費者,日消費量很大。商人都不會忽略這塊大肥肉。隨著鮮榨果汁市場的推廣加盟商會越來越多。彼此相互競爭。 3.新的經濟復蘇有利于帶動產業(yè)發(fā)展。在又一金融危機過后,經濟的復蘇,人們消費水平也隨著復蘇,從而刺激消費,提高鮮榨果汁的消費度。 n 盈利可能性分析: 對于同類產品之間的競爭主要集中在學校周邊的奶茶店,奶茶店很大

25、程度上與我們的現榨果汁相類似,但我們的優(yōu)點就在于產品獨特、新穎,市場上的現有競爭對手少,比較容易在市場上立足,還有就是符合廣大大學生的追求:綠色健康環(huán)保。在價格方面,基本上可以做到與奶茶價格持平,增強自身的競爭力,讓本店擁有可觀的盈利。 四、市場營銷計劃 n 產品產品、服務或產品加服務主要特征純水果汁類由純水果榨汁得來混合水果汁類由不同水果榨汁混合得來鮮牛奶水果汁類由牛奶和純水果汁混合得來水果冰沙類由冰沙和水果汁混合得來n 目標人群將把產品或服務銷售或提供給:¨最終消費者 目標人群主要特征上班族空閑時間少,有一定消費能力老年人有消費能力,追求健康飲品小孩喜歡各種口味情侶喜歡時尚飲品學

26、生有消費能力,愛喝果汁n 銷售方式、渠道銷售方式、渠道操作方法及采取該項方法的原因店面直銷現場制作,現場銷售,干凈衛(wèi)生外賣立馬制作,增加銷售渠道n 價格產品、服務或產品加服務成本價銷售價競爭對手的價格純水果汁類515元825元混合水果汁類618元930元鮮牛奶水果汁類616元1028元水果冰沙類515元825元外賣1元3杯起送折扣銷售折扣在24元區(qū)間賒賬銷售按情況而定n 促銷人員推銷優(yōu)惠措施、發(fā)放宣傳單成本預測200元廣 告網絡廣告、海報宣傳成本預測200元公共關系會員沙龍 成本預測600元營業(yè)推廣校園推廣(贊助新生籃球賽、試喝活動)成本預測1500元n 地點Ø 選址細節(jié):

27、地 址面積(平方米)租金或建筑成本金城學院步行街2020000/年Ø 選擇該地址的主要原因: 靠近消費群體,人流量大,成本相對較低。 五、企業(yè)組織結構 n 企業(yè)將登記注冊成(可不做): ¨個體工商戶 ¨有限責任公司¨個體獨資企業(yè) ¨其他¨合伙企業(yè) n 擬議的企業(yè)名稱: 南京勝利飛鵬貿易有限公司 n 企業(yè)的員工(根據需求設定崗位及勝任要求): 職務勝任能力要求人數月薪店長會制作各種果汁,有管理能力13500店員會制作各種果汁,勤快32000合計49500n 企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證(可不做): 類 型 預計費用 n 企業(yè)的法律責任(

28、保險、員工的薪酬、納稅,可不做): 種 類 預計費用 n 合伙(合作)人與合伙(合作)協(xié)議(可不做): 合伙人 內容條款出資方式出資數額與期限利潤分配和虧損分攤經營分工、權限和責任合伙人個人負債的責任協(xié)議變更和終止其他條款六、固定資產n 工具和設備根據預測的銷售量,假設達到100%的生產能力,企業(yè)需要購買以下設備:名 稱數 量單 價總費用(元)榨汁機216003200攪拌機35001500冰箱120002000冰柜125002500制冰機1700700儲物柜1500500合計910400供應商名稱地 址電話或傳真南京市家電商南京市家電市場n 交通工具根據交通及營銷活動的需要,擬購置以下交通工具

29、:名稱數量單價總費用(元)電動三輪車130003000合計130003000供應商名稱地 址電話或傳真電動車銷售商南京江寧區(qū)電動車銷售市場n 辦公家具和設備辦公室需要以下設備:名 稱數 量單 價總費用(元)辦工作1300300辦公椅550250合計供應商名稱地 址電話或傳真家具批發(fā)商南京江寧區(qū)家具批發(fā)市場n 固定資產和折舊概要項 目價值(元)年折舊(元)工具和設備104001040交通工具3000600辦公家具和設備55055店鋪200005000廠房00土地00合 計339506695七、流動資金(月)n 原材料和包裝項 目數 量單 價總費用(元)各類水果視情況而定5001000/天1500030000杯子30005000個0.5元/個15002500吸管30005000根0.015元/根4575包裝袋300050000.05元/個150250合計1569532855供應商名稱地 址電話或傳真水果批發(fā)市場南京江寧區(qū)水果批發(fā)市場水果杯套裝制造商南京江寧區(qū)水果杯制造基地n 其

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