食品企業(yè)實習報告4篇

1、食品企業(yè)實習報告4篇 首先十分感謝賀總給我這次實習的時機，讓我能將在大學里所學到的理論知識能與社會實踐聯(lián)系起來。鑒于本人水平有限，并且在公司實習的時間不長，在這篇報告中，如有謬誤敬請指正。我將自己在宏興隆食品的這段實習期間，對公司的一些認識總結(jié)為“四個關于與八點建議”，希望能對公司有用。 一關于企業(yè)使命 所謂企業(yè)使命，就是指一個企業(yè)向社會宣布“我為什么要存在，我的開展方向，原那么以及哲學取向”;是一張向消費者展示的“身份證”。如一家湘潭外鄉(xiāng)的糕點公司提出“為湘潭人民提供健康平安的有機食品”，就是一個十清楚確具體的企業(yè)使命。很遺憾，我在本公司實習期間，一直無法獲知本公司的企業(yè)使命。我覺得，能否也

2、打出本公司獨有的企業(yè)使命以展示宏興隆為消費者提供優(yōu)質(zhì)效勞的偉大愿景。 二關于企業(yè)規(guī)章制度 “企業(yè)即國家”，國家依法治國，法律越詳盡越明確就越能促進國家的興旺開展。同理，企業(yè)的規(guī)章制度就是企業(yè)的法律。一個好的規(guī)章制度能更好標準企業(yè)的內(nèi)部管理，降低風險和交易本錢以及激發(fā)員工的學習能力，創(chuàng)新能力及工作積極性。實踐中在戰(zhàn)略允許的范圍內(nèi)，企業(yè)應不惜利潤下降，市場份額減少的代價來塑造一套對自己適用的“鐵律”，正所謂“但有高位，豈無實地”，企業(yè)一切競爭力的僅表達于此。因此，規(guī)章制度在一定意義上來講也是另一種生產(chǎn)力，同時也要注意對規(guī)章制度以適當?shù)纳炜s性和彈性設計，不可過分僵化。我來實習的第一天就發(fā)現(xiàn)公司已新發(fā)

3、布了很多工作標準，都是十分合理適用的，希望宏興隆公司能堅持對規(guī)章制度的完善。 三關于組織結(jié)構(gòu) 經(jīng)本人在宏興隆實習期間的思考觀察，本公司實際實行的應當是職能制組織結(jié)構(gòu)。這是一個適用于單一業(yè)務企業(yè)的職能結(jié)構(gòu)，在現(xiàn)階段是非常適用于本公司的實際情況的。一是便于集中單一部門內(nèi)所有某一類型的活動來實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟。比方：所有產(chǎn)品的生產(chǎn)都由生產(chǎn)部門來執(zhí)行。二在于最高領導層便于監(jiān)控各個部門，但隨著上市工作的全面展開，對于如何確定上市后企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)類型應盡早提上日程。上市后，企業(yè)規(guī)模擴大，產(chǎn)品線和消費者市場將迅速擴張。職能制組織結(jié)構(gòu)由于其對戰(zhàn)略重要性流程(如質(zhì)量控制)進行了過度細分，職能間相互沖突(如我在實習期間

4、，銷售部和生產(chǎn)部同時要求小蓮子包裝車間包裝不同的產(chǎn)品)等缺點而不再適用于本公司的開展。 根據(jù)本公司“立足湖南，帶動周邊，輻射全國，開拓全世界”的戰(zhàn)略目標，個人認為下一階段暫時采用區(qū)域事業(yè)部制結(jié)構(gòu)較為合理。區(qū)域事業(yè)部制結(jié)構(gòu)是按照特定的地理位置來對企業(yè)的活動和人員進行分類。這意味著為了保障經(jīng)營的靈活性和反響的快速性，有必要進行分權(quán)。在董事會中劃分a區(qū)域董事，b區(qū)域董事，c區(qū)域董事····每個董事?lián)碛凶约旱囊惶最I導班子，這樣有利于削減差旅和交通費用，應對各種環(huán)境之變化。但同時，也會帶來管理本錢增加，如每個辦事處都有一個財務部門，而一個總財務處可能更有效率。對于

5、同樣跨區(qū)域的客戶也難以提供連續(xù)效勞等問題。需要慎重考慮。 一關于企業(yè)使命 所謂企業(yè)使命，就是指一個企業(yè)向社會宣布“我為什么要存在，我的開展方向，原那么以及哲學取向”;是一張向消費者展示的“身份證”。如一家湘潭外鄉(xiāng)的糕點公司提出“為湘潭人民提供健康平安的有機食品”，就是一個十清楚確具體的企業(yè)使命。很遺憾，我在本公司實習期間，一直無法獲知本公司的企業(yè)使命。我覺得，能否也打出本公司獨有的企業(yè)使命以展示宏興隆為消費者提供優(yōu)質(zhì)效勞的偉大愿景。 二關于企業(yè)規(guī)章制度 “企業(yè)即國家”，國家依法治國，法律越詳盡越明確就越能促進國家的興旺開展。同理，企業(yè)的規(guī)章制度就是企業(yè)的法律。一個好的規(guī)章制度能更好標準企業(yè)的內(nèi)

6、部管理，降低風險和交易本錢以及激發(fā)員工的學習能力，創(chuàng)新能力及工作積極性。實踐中在戰(zhàn)略允許的范圍內(nèi)，企業(yè)應不惜利潤下降，市場份額減少的代價來塑造一套對自己適用的“鐵律”，正所謂“但有高位，豈無實地”，企業(yè)一切競爭力的僅表達于此。因此，規(guī)章制度在一定意義上來講也是另一種生產(chǎn)力，同時也要注意對規(guī)章制度以適當?shù)纳炜s性和彈性設計，不可過分僵化。我來實習的第一天就發(fā)現(xiàn)公司已新發(fā)布了很多工作標準，都是十分合理適用的，希望宏興隆公司能堅持對規(guī)章制度的完善。 三關于組織結(jié)構(gòu) 經(jīng)本人在宏興隆實習期間的思考觀察，本公司實際實行的應當是職能制組織結(jié)構(gòu)。這是一個適用于單一業(yè)務企業(yè)的職能結(jié)構(gòu)，在現(xiàn)階段是非常適用于本公司的

7、實際情況的。一是便于集中單一部門內(nèi)所有某一類型的活動來實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟。比方：所有產(chǎn)品的生產(chǎn)都由生產(chǎn)部門來執(zhí)行。二在于最高領導層便于監(jiān)控各個部門，但隨著上市工作的全面展開，對于如何確定上市后企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)類型應盡早提上日程。上市后，企業(yè)規(guī)模擴大，產(chǎn)品線和消費者市場將迅速擴張。職能制組織結(jié)構(gòu)由于其對戰(zhàn)略重要性流程(如質(zhì)量控制)進行了過度細分，職能間相互沖突(如我在實習期間，銷售部和生產(chǎn)部同時要求小蓮子包裝車間包裝不同的產(chǎn)品)等缺點而不再適用于本公司的開展。 根據(jù)本公司“立足湖南，帶動周邊，輻射全國，開拓全世界”的戰(zhàn)略目標，個人認為下一階段暫時采用區(qū)域事業(yè)部制結(jié)構(gòu)較為合理。區(qū)域事業(yè)部制結(jié)構(gòu)是按照特定的

8、地理位置來對企業(yè)的活動和人員進行分類。這意味著為了保障經(jīng)營的靈活性和反響的快速性，有必要進行分權(quán)。在董事會中劃分a區(qū)域董事，b區(qū)域董事，c區(qū)域董事····每個董事?lián)碛凶约旱囊惶最I導班子，這樣有利于削減差旅和交通費用，應對各種環(huán)境之變化。但同時，也會帶來管理本錢增加，如每個辦事處都有一個財務部門，而一個總財務處可能更有效率。對于同樣跨區(qū)域的客戶也難以提供連續(xù)效勞等問題。需要慎重考慮。 四關于員工與待遇 從宏觀方面來看，我國私營企業(yè)普遍留不住人才，而造成這一現(xiàn)象的主要矛盾系于工資待遇及晉升問題。當然，我們不能把導致這一現(xiàn)象的原因歸結(jié)于職工的眼高手低或者是公司

9、有意壓低本錢而成心為之，而是雙方應當承當責任的。根據(jù)科學管理理論，由科學管理之父-弗雷德里克·溫斯洛·泰羅早在19xx年提出的科學管理就引致出勞資雙方的精神革命。勞資雙方為了獲取各自更大的利益首先應該在精神上發(fā)生一場革命：合作而非對抗。專注于蛋糕的做大可能帶來更為實際的效果。在本人實習期間，我與很多一線職工以及局部管理人員進行了交流。在此恕我直言，他們普遍抱怨工資很低，甚至個別偏激的員工認為在宏興隆工作就是浪費青春。但我卻發(fā)現(xiàn)，雖然牢騷滿腹，在實際工作中，大局部員工都能做到不曠工，不隨意請假，認真踏實的做自己的本職工作。比方在小蓮子包裝車間的幾個職工做事非常干練，上面臨時派

10、下來的任務都能迅速完成。這說明他們都還是愿意留下來，其中很多是熟練工，是公司生產(chǎn)能力的重要保障。這也從側(cè)面說明了公司平時也注意協(xié)調(diào)與員工的關系，勞資雙方的關系較為融洽。公司也經(jīng)常組織優(yōu)秀員工評比活動，這非常好，能激發(fā)員工斗志，但這其中也有些許缺乏。個人建議，公司可以適時開展各種文體活動以進一步融洽公司與員工的關系，讓員工保持快樂的心情亦能促進生產(chǎn)效率的提高。 八點建議 一注意托賓q值定理的應用 隨著公司的擴張，可能會涉及廠房的新建或是需要吞并相關企業(yè)以實現(xiàn)既定戰(zhàn)略。但是是新建好還是收購好，這就需要一個評價標準。托賓的q是指企業(yè)市價(股價)/企業(yè)的重置本錢，這就是一個不錯的標準，希望公司能夠采用

11、。 二對產(chǎn)品市場進行適當細分 一關于企業(yè)使命 所謂企業(yè)使命，就是指一個企業(yè)向社會宣布“我為什么要存在，我的開展方向，原那么以及哲學取向”;是一張向消費者展示的“身份證”。如一家湘潭外鄉(xiāng)的糕點公司提出“為湘潭人民提供健康平安的有機食品”，就是一個十清楚確具體的企業(yè)使命。很遺憾，我在本公司實習期間，一直無法獲知本公司的企業(yè)使命。我覺得，能否也打出本公司獨有的企業(yè)使命以展示宏興隆為消費者提供優(yōu)質(zhì)效勞的偉大愿景。 二關于企業(yè)規(guī)章制度 “企業(yè)即國家”，國家依法治國，法律越詳盡越明確就越能促進國家的興旺開展。同理，企業(yè)的規(guī)章制度就是企業(yè)的法律。一個好的規(guī)章制度能更好標準企業(yè)的內(nèi)部管理，降低風險和交易本錢以

12、及激發(fā)員工的學習能力，創(chuàng)新能力及工作積極性。實踐中在戰(zhàn)略允許的范圍內(nèi)，企業(yè)應不惜利潤下降，市場份額減少的代價來塑造一套對自己適用的“鐵律”，正所謂“但有高位，豈無實地”，企業(yè)一切競爭力的僅表達于此。因此，規(guī)章制度在一定意義上來講也是另一種生產(chǎn)力，同時也要注意對規(guī)章制度以適當?shù)纳炜s性和彈性設計，不可過分僵化。我來實習的第一天就發(fā)現(xiàn)公司已新發(fā)布了很多工作標準，都是十分合理適用的，希望宏興隆公司能堅持對規(guī)章制度的完善。 三關于組織結(jié)構(gòu) 經(jīng)本人在宏興隆實習期間的思考觀察，本公司實際實行的應當是職能制組織結(jié)構(gòu)。這是一個適用于單一業(yè)務企業(yè)的職能結(jié)構(gòu)，在現(xiàn)階段是非常適用于本公司的實際情況的。一是便于集中單一

13、部門內(nèi)所有某一類型的活動來實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟。比方：所有產(chǎn)品的生產(chǎn)都由生產(chǎn)部門來執(zhí)行。二在于最高領導層便于監(jiān)控各個部門，但隨著上市工作的全面展開，對于如何確定上市后企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)類型應盡早提上日程。上市后，企業(yè)規(guī)模擴大，產(chǎn)品線和消費者市場將迅速擴張。職能制組織結(jié)構(gòu)由于其對戰(zhàn)略重要性流程(如質(zhì)量控制)進行了過度細分，職能間相互沖突(如我在實習期間，銷售部和生產(chǎn)部同時要求小蓮子包裝車間包裝不同的產(chǎn)品)等缺點而不再適用于本公司的開展。 根據(jù)本公司“立足湖南，帶動周邊，輻射全國，開拓全世界”的戰(zhàn)略目標，個人認為下一階段暫時采用區(qū)域事業(yè)部制結(jié)構(gòu)較為合理。區(qū)域事業(yè)部制結(jié)構(gòu)是按照特定的地理位置來對企業(yè)的活動和人員

14、進行分類。這意味著為了保障經(jīng)營的靈活性和反響的快速性，有必要進行分權(quán)。在董事會中劃分a區(qū)域董事，b區(qū)域董事，c區(qū)域董事····每個董事?lián)碛凶约旱囊惶最I導班子，這樣有利于削減差旅和交通費用，應對各種環(huán)境之變化。但同時，也會帶來管理本錢增加，如每個辦事處都有一個財務部門，而一個總財務處可能更有效率。對于同樣跨區(qū)域的客戶也難以提供連續(xù)效勞等問題。需要慎重考慮。 四關于員工與待遇 從宏觀方面來看，我國私營企業(yè)普遍留不住人才，而造成這一現(xiàn)象的主要矛盾系于工資待遇及晉升問題。當然，我們不能把導致這一現(xiàn)象的原因歸結(jié)于職工的眼高手低或者是公司有意壓低本錢而成心為之，而是

15、雙方應當承當責任的。根據(jù)科學管理理論，由科學管理之父-弗雷德里克·溫斯洛·泰羅早在19xx年提出的科學管理就引致出勞資雙方的精神革命。勞資雙方為了獲取各自更大的利益首先應該在精神上發(fā)生一場革命：合作而非對抗。專注于蛋糕的做大可能帶來更為實際的效果。在本人實習期間，我與很多一線職工以及局部管理人員進行了交流。在此恕我直言，他們普遍抱怨工資很低，甚至個別偏激的員工認為在宏興隆工作就是浪費青春。但我卻發(fā)現(xiàn)，雖然牢騷滿腹，在實際工作中，大局部員工都能做到不曠工，不隨意請假，認真踏實的做自己的本職工作。比方在小蓮子包裝車間的幾個職工做事非常干練，上面臨時派下來的任務都能迅速完成。這說

16、明他們都還是愿意留下來，其中很多是熟練工，是公司生產(chǎn)能力的重要保障。這也從側(cè)面說明了公司平時也注意協(xié)調(diào)與員工的關系，勞資雙方的關系較為融洽。公司也經(jīng)常組織優(yōu)秀員工評比活動，這非常好，能激發(fā)員工斗志，但這其中也有些許缺乏。個人建議，公司可以適時開展各種文體活動以進一步融洽公司與員工的關系，讓員工保持快樂的心情亦能促進生產(chǎn)效率的提高。 八點建議 一注意托賓q值定理的應用 隨著公司的擴張，可能會涉及廠房的新建或是需要吞并相關企業(yè)以實現(xiàn)既定戰(zhàn)略。但是是新建好還是收購好，這就需要一個評價標準。托賓的q是指企業(yè)市價(股價)/企業(yè)的重置本錢，這就是一個不錯的標準，希望公司能夠采用。 二對產(chǎn)品市場進行適當細分

17、 一關于企業(yè)使命 所謂企業(yè)使命，就是指一個企業(yè)向社會宣布“我為什么要存在，我的開展方向，原那么以及哲學取向”；是一張向消費者展示的“身份證”。如一家湘潭外鄉(xiāng)的糕點公司提出“為湘潭人民提供健康平安的有機食品”，就是一個十清楚確具體的企業(yè)使命。很遺憾，我在本公司實習期間，一直無法獲知本公司的企業(yè)使命。我覺得，能否也打出本公司獨有的企業(yè)使命以展示宏興隆為消費者提供優(yōu)質(zhì)效勞的偉大愿景。 二關于企業(yè)規(guī)章制度 “企業(yè)即國家”，國家依法治國，法律越詳盡越明確就越能促進國家的興旺開展。同理，企業(yè)的規(guī)章制度就是企業(yè)的法律。一個好的規(guī)章制度能更好標準企業(yè)的內(nèi)部管理，降低風險和交易本錢以及激發(fā)員工的學習能力，創(chuàng)新能

18、力及工作積極性。實踐中在戰(zhàn)略允許的范圍內(nèi)，企業(yè)應不惜利潤下降，市場份額減少的代價來塑造一套對自己適用的“鐵律”，正所謂“但有高位，豈無實地”，企業(yè)一切競爭力的僅表達于此。因此，規(guī)章制度在一定意義上來講也是另一種生產(chǎn)力，同時也要注意對規(guī)章制度以適當?shù)纳炜s性和彈性設計，不可過分僵化。我來實習的第一天就發(fā)現(xiàn)公司已新發(fā)布了很多工作標準，都是十分合理適用的，希望宏興隆公司能堅持對規(guī)章制度的完善。 三關于組織結(jié)構(gòu) 經(jīng)本人在宏興隆實習期間的思考觀察，本公司實際實行的應當是職能制組織結(jié)構(gòu)。這是一個適用于單一業(yè)務企業(yè)的職能結(jié)構(gòu)，在現(xiàn)階段是非常適用于本公司的實際情況的。一是便于集中單一部門內(nèi)所有某一類型的活動來實

19、現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟。比方：所有產(chǎn)品的生產(chǎn)都由生產(chǎn)部門來執(zhí)行。二在于最高領導層便于監(jiān)控各個部門，但隨著上市工作的全面展開，對于如何確定上市后企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)類型應盡早提上日程。上市后，企業(yè)規(guī)模擴大，產(chǎn)品線和消費者市場將迅速擴張。職能制組織結(jié)構(gòu)由于其對戰(zhàn)略重要性流程（如質(zhì)量控制）進行了過度細分，職能間相互沖突（如我在實習期間，銷售部和生產(chǎn)部同時要求小蓮子包裝車間包裝不同的產(chǎn)品）等缺點而不再適用于本公司的開展。 根據(jù)本公司“立足湖南，帶動周邊，輻射全國，開拓全世界”的戰(zhàn)略目標，個人認為下一階段暫時采用區(qū)域事業(yè)部制結(jié)構(gòu)較為合理。區(qū)域事業(yè)部制結(jié)構(gòu)是按照特定的地理位置來對企業(yè)的活動和人員進行分類。這意味著為了保障經(jīng)營的靈活性和反響的快速性，有必要進行分權(quán)。在董事會中劃分a區(qū)域董事，b區(qū)域董事，c區(qū)域董事····每個董事?lián)碛凶约旱囊惶最I導班子，這樣有利于削減差旅和交通費用，應對各種環(huán)境之變化。但同時，也會帶來管理本錢增