蛋白質(zhì)化學(xué)習(xí)題

1、會計學(xué)1蛋白質(zhì)化學(xué)習(xí)題蛋白質(zhì)化學(xué)習(xí)題3.3.氨基酸在等電點時，主要以氨基酸在等電點時，主要以 離子形式存離子形式存在，在在，在pHpIpHpI的溶液中，大部分以的溶液中，大部分以 離子形式離子形式存在，在存在，在pHpIpHpI的溶液中，大部分以的溶液中，大部分以 離子形離子形式存在。式存在。 4. 4. 一般來說，球狀蛋白質(zhì)的一般來說，球狀蛋白質(zhì)的 性氨基酸側(cè)性氨基酸側(cè)鏈位于分子內(nèi)部，鏈位于分子內(nèi)部， 性氨基酸側(cè)鏈位于分子性氨基酸側(cè)鏈位于分子表面。表面。 5. 5. 當(dāng)溶液中鹽離子強(qiáng)度低時，可增加蛋白質(zhì)的當(dāng)溶液中鹽離子強(qiáng)度低時，可增加蛋白質(zhì)的溶解度，這種現(xiàn)象稱溶解度，這種現(xiàn)象稱 。當(dāng)溶液中鹽

2、離子。當(dāng)溶液中鹽離子強(qiáng)度高時，可使蛋白質(zhì)沉淀，這種現(xiàn)象稱強(qiáng)度高時，可使蛋白質(zhì)沉淀，這種現(xiàn)象稱 。 6. 6. 蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)有蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)有_、_、_和和_等幾種基本類型。等幾種基本類型。 2 2、形成穩(wěn)定的肽鏈空間結(jié)構(gòu)，非常重要的一、形成穩(wěn)定的肽鏈空間結(jié)構(gòu)，非常重要的一點是肽鍵中的四個原子以及和它相鄰的兩個點是肽鍵中的四個原子以及和它相鄰的兩個-碳原子處于（碳原子處于（ ）。）。A A、不斷繞動狀態(tài)、不斷繞動狀態(tài) B B、可以相對自由旋轉(zhuǎn)、可以相對自由旋轉(zhuǎn) C C、同一平面、同一平面 D D、隨不同外界環(huán)境而變化的狀態(tài)、隨不同外界環(huán)境而變化的狀態(tài) 9 9、天然蛋白質(zhì)中含有的、天然蛋白質(zhì)

3、中含有的2020種氨基酸的結(jié)構(gòu)，（種氨基酸的結(jié)構(gòu)，（ ）。 A A、全部是、全部是L L型型 B B、全部是、全部是D D型型 C C、部分是、部分是L L型，部分是型，部分是D D型型 D D、除甘氨酸外都是、除甘氨酸外都是L L型型 1010、天然蛋白質(zhì)中不存在的氨基酸是（、天然蛋白質(zhì)中不存在的氨基酸是（ ）。）。 A A、半胱氨酸、半胱氨酸 B B、瓜氨酸、瓜氨酸 C C、絲氨酸、絲氨酸 D D、蛋氨酸、蛋氨酸 1111、破壞、破壞螺旋結(jié)構(gòu)的氨基酸殘基之一是（螺旋結(jié)構(gòu)的氨基酸殘基之一是（ ）。）。 A A、亮氨酸、亮氨酸 B B、丙氨酸、丙氨酸 C C、脯氨酸、脯氨酸 D D、谷氨酸、谷

4、氨酸 1313、關(guān)于蛋白質(zhì)分子三級結(jié)構(gòu)的描述，其中錯誤的、關(guān)于蛋白質(zhì)分子三級結(jié)構(gòu)的描述，其中錯誤的是（是（ ）。）。 A A具有三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈都具有生物學(xué)活性具有三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈都具有生物學(xué)活性 B B天然蛋白質(zhì)分子均有三級結(jié)構(gòu)天然蛋白質(zhì)分子均有三級結(jié)構(gòu) C C三級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性主要是次級鍵維系三級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性主要是次級鍵維系 D D親水基團(tuán)多聚集在三級結(jié)構(gòu)的表面親水基團(tuán)多聚集在三級結(jié)構(gòu)的表面 1616、有一個多肽經(jīng)酸水解后產(chǎn)生等摩爾的、有一個多肽經(jīng)酸水解后產(chǎn)生等摩爾的LysLys、GlyGly和和AlaAla。如果用胰蛋白酶水解該肽，僅發(fā)現(xiàn)。如果用胰蛋白酶水解該肽，僅發(fā)現(xiàn)有游離的有游離的Gl

5、yGly和一個二肽。下列多肽的一級結(jié)構(gòu)和一個二肽。下列多肽的一級結(jié)構(gòu)中，（中，（ ）符合該肽的結(jié)構(gòu)。）符合該肽的結(jié)構(gòu)。A A、Gly-Lys-Ala-Lys-Gly-Ala Gly-Lys-Ala-Lys-Gly-Ala B B、Ala-Lys-Gly Ala-Lys-Gly C C、Lys-Gly-Ala Lys-Gly-Ala D D、Gly-Lys-AlaGly-Lys-Ala三、是非題（在題后括號內(nèi)打三、是非題（在題后括號內(nèi)打或或） 1 1、構(gòu)型的改變必須有舊的共價健的破壞和新的、構(gòu)型的改變必須有舊的共價健的破壞和新的共價鍵的形成，而構(gòu)象的改變則不發(fā)生此變化。共價鍵的形成，而構(gòu)象的改變則不發(fā)生此變化。 （）（） 4. 4. 一般來說，球狀蛋白質(zhì)的一般來說，球狀蛋白質(zhì)的 性氨基酸側(cè)性氨基酸側(cè)鏈位于分子內(nèi)部，鏈位