滿福來(lái)大賣場(chǎng)食品員工培訓(xùn)計(jì)劃

1、培訓(xùn)計(jì)劃滿福來(lái)大賣場(chǎng)食品員工培訓(xùn)計(jì)劃一、培訓(xùn)目的滿福來(lái)大賣場(chǎng)首家店-蘇州店開業(yè)在即，為了使進(jìn)入滿福來(lái)食品營(yíng)運(yùn)部 的每一位員工對(duì)部門的動(dòng)作體系、組織結(jié)構(gòu)、操作程序和各項(xiàng)規(guī)章制度，有一個(gè)深 入的了解與認(rèn)識(shí)，以規(guī)范的訓(xùn)練、嚴(yán)格的態(tài)度，保證我們的賣場(chǎng)如期成功開業(yè)，故 安排此次食品部所有人員的綜合培訓(xùn)，以下是培訓(xùn)計(jì)劃內(nèi)容。二、培訓(xùn)日期從九九年十一月一日至十一月十四日。三、培訓(xùn)對(duì)象全體食品營(yíng)運(yùn)部課長(zhǎng)和員工。四、培訓(xùn)內(nèi)容與時(shí)間安排日期時(shí)間內(nèi)容培訓(xùn)人11月1日9:30 -10:00食品營(yíng)運(yùn)部組織架構(gòu)11月1日10:30-12:00各職位的職務(wù)說(shuō)明及職責(zé)范圍朱11月2日9:30 -10:00衛(wèi)生安全規(guī)范11月2

2、日11:00-12:00倉(cāng)庫(kù)管理原則11月3日9:30 -10:00陳列原則永11月3日11:00-12:00商品構(gòu)成11月4日9:30 -10:00商品規(guī)劃11月4日11:0012:00販賣技巧勝培訓(xùn)計(jì)劃日期時(shí) 間內(nèi)容培訓(xùn)人11月5日9:30 -10:30盤點(diǎn)制度11月5日11:00-12:00盤點(diǎn)流程11月6日9:30 -10:30損耗控制11月6日11:00-12:00市場(chǎng)調(diào)查要項(xiàng)11月7日9:30 -10:30生鮮食品的操作流程朱11月7日11:00-12:00生鮮鮮度管理辦法11月8日9:30 -10:30生鮮食品庫(kù)存制度11月8日11:00-12:00冷凍、冷藏庫(kù)的管理辦法11月9

3、日9:30 -10:30生鮮食品的衛(wèi)生要求永11月9日11:00-12:00現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)準(zhǔn)則11月10日9:30 -10:30生鮮食品的原則11月10日11:00-12:00生鮮食品的標(biāo)準(zhǔn)11月11日9:30 -10:30步留的計(jì)算11月11日11:00-12:00商品銷售方法11月12日9:30 -10:30生鮮食品的儲(chǔ)存勝11月12日11:00-12:00商品陳列11月13日9:30 -10:30商品陳列計(jì)劃11月13日11:00-12:00生鮮部門工作目標(biāo)11月14日9:30 -10:30表單有功能與使用11月14日11:00-12:00營(yíng)業(yè)額預(yù)估與占比培訓(xùn)計(jì) 劃五、培訓(xùn)地點(diǎn)滿福來(lái)大賣場(chǎng)（蘇州店）現(xiàn)場(chǎng)。六、培訓(xùn)要求所有參加培訓(xùn)的員工在培訓(xùn)期間，需認(rèn)真對(duì)待、虛心學(xué)習(xí)，并根據(jù)授課內(nèi)容認(rèn)真做好筆記，部門將與人理部一起對(duì)每一位員工培訓(xùn)出席率及培訓(xùn)紀(jì)律進(jìn)行考核，并納入日常工作表現(xiàn)的考評(píng)之中，對(duì)