創(chuàng)衛(wèi)酒店制度

1、 湖北星球國際大酒店 湖北星球國際大酒店 創(chuàng) 衛(wèi) 資 料衛(wèi)生管理制度 2016年1月1日（修改版） 目 錄1. 勞動(dòng)保護(hù)制度2. 創(chuàng)衛(wèi)管理制度3. 衛(wèi)生檢查評(píng)比制度4. 辦公區(qū)域衛(wèi)生管理制度5. 生活區(qū)衛(wèi)生管理制度6. 傳染病預(yù)防措施7. 病霉防治暨除四害措施8. 預(yù)防食物中毒措施9. 宿舍管理制度10. 宿舍衛(wèi)生值班制度11. 控?zé)煛⒔麩熤贫葎趧?dòng)保護(hù)制度根據(jù)中華人民共和國勞動(dòng)法以保護(hù)勞動(dòng)者的合法權(quán)益和義務(wù)，特制定本制度：、 由酒店負(fù)責(zé)為酒店工作人員辦理人身意外保險(xiǎn)，負(fù)責(zé)對(duì)人員進(jìn)行注冊登記后的安全教育和安全知識(shí)培訓(xùn)及安全知識(shí)考核工作。 、未經(jīng)教育或未安全考試或考試未合格的人員不能安排上崗作業(yè)，

2、發(fā)生安全事故的由各部門第一負(fù)責(zé)人承擔(dān)組要責(zé)任。、員工必須遵守各項(xiàng)安全規(guī)章制度，因違章作業(yè)而發(fā)生的安全事故，造成重大事故的依法追究違章責(zé)任人刑事責(zé)任。、員工應(yīng)做到文明禮貌、斗毆、罵架等不文明行為。、員工發(fā)生打架斗毆，因打架斗毆造成人身傷害的由當(dāng)事人承擔(dān)全部責(zé)任。情節(jié)嚴(yán)重的依法追究其當(dāng)事人的刑事責(zé)任。、員工在酒店和宿舍內(nèi)不準(zhǔn)吸煙，必須服從安全部安全管理的規(guī)章制度。創(chuàng)衛(wèi)管理制度一、全面動(dòng)員、宣傳創(chuàng)衛(wèi)的必要性和緊迫性，懸掛創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)語，做好宣傳工作，營造良好施工氛圍。二、生活區(qū)、辦公室設(shè)立專人衛(wèi)生清潔員，定期定時(shí)清掃，保持生活、辦公環(huán)境的清潔衛(wèi)生。三、生活污水必須排入指定的地方，不得困工作需要或方面而亂排

3、污水，影響周圍居民健康。四、施工現(xiàn)場路面硬化，設(shè)置排水溝，對(duì)施工廢水堅(jiān)持走暗溝排水入下水道。五、對(duì)施工現(xiàn)場劃分區(qū)域，實(shí)行責(zé)任到人，對(duì)各自的區(qū)域每天檢查一次，組長和副組長每天進(jìn)行全面檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)問題立即清理，并追查責(zé)任人責(zé)任。六、現(xiàn)場建筑垃圾清理，運(yùn)送必須采取措施，不得揚(yáng)塵，防止污染。七、做好施工現(xiàn)場安全保衛(wèi)工作，達(dá)到安全生產(chǎn)無事故。八、創(chuàng)衛(wèi)管理組織健全，衛(wèi)生罐落實(shí)，各項(xiàng)衛(wèi)生工作符合國家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)。衛(wèi)生檢查評(píng)比制度一、酒店每月10日、20日衛(wèi)生大檢查，班組管理每天檢查。二、檢查包括酒店“門前三包區(qū)域”、施工區(qū)、生活區(qū)、廁所、食堂區(qū)域等，宿舍衛(wèi)生每周星期五進(jìn)行檢查評(píng)比。重點(diǎn)查責(zé)任制度落實(shí)情況

4、，查管理制度落實(shí)情況，查衛(wèi)生措施執(zhí)行情況，查整改情況。三、每次檢查之后要全面評(píng)估，表揚(yáng)先進(jìn)班組、人員、對(duì)違章行為或臟、亂、差的責(zé)任區(qū)及相關(guān)人員提出批評(píng)或處罰，并做記錄，歸檔備案。四、對(duì)查出問題實(shí)行“三定”原則，明確整改措施，整改日期、整改責(zé)任人，并組織復(fù)查，填寫檢查、整改記錄表。 辦公區(qū)域衛(wèi)生管理制度一、辦公室衛(wèi)生由辦公人員輪流值班打掃，值班期間必須保持辦公室內(nèi)整潔衛(wèi)生。二、嚴(yán)禁在辦公室內(nèi)亂扔煙頭紙宵。三、值班人員控制空調(diào)的開放，做好日常的保養(yǎng)工作，在氣溫達(dá)33度以上或零下3度低于時(shí)方可使用空調(diào)，其它時(shí)間不可開放。四、值班人員下班后，要做到隨手關(guān)燈、關(guān)電腦、關(guān)空調(diào)、關(guān)復(fù)印機(jī)、檢查門窗，做好安全

5、防盜工作。五、辦公區(qū)域衛(wèi)生設(shè)專人打掃，做到每天清掃、灑水兩次，生活垃圾要及時(shí)清運(yùn)到指定地點(diǎn)。六、辦公區(qū)域內(nèi)不得涼曬衣物或堆放材料。生活區(qū)衛(wèi)生管理制度 為創(chuàng)造一個(gè)良好的工作生活環(huán)境，特制定如下生活衛(wèi)生管理制度。一、生活區(qū)各職工宿舍由各住宿人員輪流掃地，清理出來的垃圾放在指定地點(diǎn)，衣被、物品應(yīng)折疊擺放整齊，做到窗明地凈。二、做好蚊子、蒼蠅老鼠等害蟲的殺滅和預(yù)防工作，落實(shí)各項(xiàng)除害措施。三、保持環(huán)境整潔衛(wèi)生，殘菜、剩飯不準(zhǔn)隨便亂倒。果皮、紙屑等不準(zhǔn)向窗外亂拋，嚴(yán)禁職工向下潑水和自來水外溢。四、辦公樓前后、上下以及衛(wèi)生間的衛(wèi)生派專人打掃。五、食堂內(nèi)及水池邊衛(wèi)生由炊事員負(fù)責(zé)打掃。六、門衛(wèi)值班室及門口由門衛(wèi)

6、值勤人員負(fù)責(zé)打掃。七、其他公共場所由相關(guān)負(fù)責(zé)每天打掃，確保場地清潔。八、生活垃圾要按指定地點(diǎn)堆放并及時(shí)清運(yùn)。九、衛(wèi)生值班單位或工隊(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生未打掃或打掃不干凈者，將扣當(dāng)月獎(jiǎng)金或處以罰款。傳染病預(yù)防措施由于酒店人員較多，容易造成傳染病的流行。為了預(yù)防、控制傳染病的流行，以免造成人員染病，造成經(jīng)濟(jì)損失，因此項(xiàng)酒店制定預(yù)防傳染病措施，具體內(nèi)容如下：1、酒店定期、不定期組織廣大施工人員認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹中華人民共和國傳染病防治法的知識(shí)，并有計(jì)劃、有目的的進(jìn)行檢查。2、并配制傳染病管理監(jiān)督員一名，負(fù)責(zé)日常開展監(jiān)督管理工作。3、設(shè)立預(yù)防傳染病和健康教育的宣傳欄。4、建立工地內(nèi)除四害機(jī)制，并配有專職除四害工

7、作人員一名。在除四害工作中，堅(jiān)持以環(huán)境治理為主的綜合防治方針，各項(xiàng)環(huán)境治理措施完善，四害孳生得到有效控制，在化學(xué)防治中，注重科學(xué)合理用藥，不使用國家禁用的藥物。5、工地廁所應(yīng)建成水沖式廁所，每天配專人清掃。6、廚房操作間應(yīng)有防蠅措施。7、教育職工注意個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤換衣服。8、每季度組織職工進(jìn)行一次身體檢查，發(fā)現(xiàn)有傳染病的，及時(shí)隔離治療。9、保持宿舍內(nèi)衛(wèi)生情況良好，室內(nèi)通風(fēng)，不睡通鋪，每星期對(duì)宿舍噴藥消毒一次。病霉防治暨除四害措施 為了認(rèn)真貫徹中華人民共和國衛(wèi)生法，并根據(jù)市人大及政府制定的衛(wèi)生法有關(guān)法規(guī)與規(guī)章，特制定如下措施： 一、檢查范圍及內(nèi)容： 酒店 辦公生活區(qū)廚房個(gè)人衛(wèi)生四害防止情況

8、 二、具體措施： 1、辦公區(qū)、生活區(qū)與酒店做出明顯的劃分，各辦公室掛有管理人員崗位責(zé)任制，辦公室桌椅一致，辦公用品擺放整齊、干凈、清潔。辦公室設(shè)專人打掃，每天早上對(duì)各辦公室進(jìn)行全面打掃、清理，噴灑防蚊、蠅的藥劑， 2、隨時(shí)沖洗、打掃、墻上掛有滅蚊、蠅器，寬敞衛(wèi)生的廚房，確保員工和客人的生活健康，生熟食品分案作業(yè)，分開存放，并掛牌標(biāo)識(shí)食物容器上有生熟標(biāo)志，符合衛(wèi)生要求，訂有管理制度，廚師須持有健康證，且上墻公布，工作期間穿戴工作服、工作帽，定期體驗(yàn)，儲(chǔ)藏間內(nèi)制作型鋼物品擺放架子，蔬菜、糧油進(jìn)場后分類上架擺放整齊，廚師應(yīng)保持儲(chǔ)藏間衛(wèi)生干凈整潔，根據(jù)季節(jié)性要求，食堂配備冰柜一臺(tái)，確保食物保鮮，在廚房

9、外設(shè)置垃圾桶，剩菜、剩飯變質(zhì)食品嚴(yán)禁食用，倒入垃圾桶內(nèi)。3、對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性健康和環(huán)保教育，首先做好自身衛(wèi)生，對(duì)現(xiàn)場的每個(gè)員工進(jìn)行檢查，不允許穿拖鞋、高跟鞋進(jìn)入現(xiàn)場。4、夏季即將到來，酒店設(shè)有專職除四害工作人員，在除四害工作中，堅(jiān)持以環(huán)境治理為主的綜合防治方針，各項(xiàng)環(huán)境治理措施完善，四害孳生地得到有效控制，在化學(xué)防治中，注重科學(xué)合理用藥，未使用國家禁用的藥物。酒店安排一名專職人員對(duì)現(xiàn)場的鼠洞、鼠糞、鼠咬痕等鼠跡進(jìn)行檢查，并在現(xiàn)場隱蔽部位放有老鼠藥，旁邊寫有醒目的標(biāo)記“此處有老鼠藥”。組織人員對(duì)現(xiàn)場內(nèi)存水容器、積水處進(jìn)行了藥物噴灑，以便殺死蚊幼蟲和蛹。生活垃圾及時(shí)的運(yùn)走，以防蒼蠅蚊子成群，在各

10、辦公室、宿舍配備了紗窗、紗簾、滅蠅燈等，對(duì)施工現(xiàn)場所有的水槽、墻縫及地下室、暖氣溝、地下通道、下水道組織專人檢查，用藥物徹底殺滅蟑螂成蟲和若蟲。附表：檢查情況時(shí) 間檢查人員檢查情況及存在問題1施工場地：物品堆放整齊、衛(wèi)生干凈2辦公生活區(qū)：地面無果皮、紙屑等廢棄物，辦公用品擺放整齊，桌面無灰塵：宿舍內(nèi)床鋪疊放整齊，地面干凈，生活用品擺放整齊。3廚房：地面及操作臺(tái)干凈，無污染、污垢，生、熟食品分類存放儲(chǔ)存食品按規(guī)定存放。4個(gè)人衛(wèi)生：穿、戴整齊、干凈。5四害防止情況：廁所及垃圾桶處無蒼蠅。 負(fù)責(zé)人：整改要求1現(xiàn)場雜物，加快清理工作。2對(duì)蚊、蠅聚集地位增加噴藥次數(shù)，保持廁所及垃圾桶的干凈。 檢查負(fù)責(zé)人

11、：預(yù)防食物中毒措施1出品部和食堂管理員對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，對(duì)采購的食品質(zhì)量嚴(yán)把關(guān)，采購食品必須新鮮、無腐爛、無變質(zhì)的食品。2對(duì)采購的食品、作到生熟分開放置。3廚師要做到對(duì)自己負(fù)責(zé)和對(duì)員工、客人負(fù)責(zé)的態(tài)度，對(duì)各種蔬菜要仔細(xì)清洗，并進(jìn)行必要的消毒措施。4對(duì)采購的熟食，要及時(shí)放置在冰柜內(nèi)。5對(duì)剩飯、剩菜要及時(shí)采取保鮮措施，否則立即清理，不準(zhǔn)向職工供應(yīng)發(fā)霉、變質(zhì)的飯菜。6出品部和食堂衛(wèi)生要及時(shí)打掃，并每天進(jìn)行消毒和滅蠅、滅鼠工作。宿舍管理制度為強(qiáng)化職工宿舍衛(wèi)生工作的管理，特制定本制度：一、為創(chuàng)建文明宿舍，確保職工宿舍管理達(dá)標(biāo)，項(xiàng)目部設(shè)置專人監(jiān)督管理宿舍工作。二、各宿舍必須選定專人，督促和管理室內(nèi)的清潔衛(wèi)生

12、工作及安全用電有關(guān)事項(xiàng)，確保室內(nèi)的清潔衛(wèi)生。三、各宿舍必須安排落實(shí)好每月的宿舍衛(wèi)生值日工作，由該宿舍職工輪流進(jìn)行，確保宿舍每天窗明地凈。四、積極做好個(gè)人衛(wèi)生，衣被及時(shí)洗滌。個(gè)人用品及床上用品必須及時(shí)整理，整齊擺放，時(shí)刻保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。五、勤冼勤曬被褥，防止疾病傳染。六、愛護(hù)公共財(cái)物，宿舍內(nèi)不得亂畫，不準(zhǔn)亂釘亂拆，保持宿舍的完整統(tǒng)一及美觀。宿舍內(nèi)不得亂擺亂放，桌、椅、床鋪要統(tǒng)一擺放整齊、統(tǒng)一管理。如發(fā)現(xiàn)有損壞公物的，由損壞人照價(jià)賠償。七、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)聚眾賭博、釀酒茲事。八、外來人員未經(jīng)許可，不得私自留宿。九、遵守作息時(shí)間，晚23點(diǎn)前必須回宿舍休息。宿舍衛(wèi)生值班制度一、宿舍每天必須設(shè)置值班人員，

13、值班人員負(fù)責(zé)當(dāng)日宿舍衛(wèi)生以及內(nèi)務(wù)整理工作。二、值班人員早上通知其余人員起床上班，晚間負(fù)責(zé)檢查宿舍門戶、保障安全。三、值班人員要制止宿舍所發(fā)生的一切不安全、不文明行為。四、有事及時(shí)向單位領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。五、值班人員負(fù)責(zé)本宿舍被褥晾曬、噴藥滅蚊。六、宿舍必須懸掛值班表。控?zé)?、禁煙管理制度為了做到控?zé)?、禁煙，特制定此制度如下：一、酒店公區(qū)內(nèi)不得擺放煙缸，嚴(yán)禁在酒店公共區(qū)域吸煙，如違反者，每次視情況處違紀(jì)人處罰50元，態(tài)度惡劣者嚴(yán)加處罰。二、宿舍內(nèi)原則不準(zhǔn)吸煙，如確定要抽煙者，必須做到煙蒂、煙灰入缸，宿舍內(nèi)，煙灰缸外發(fā)現(xiàn)煙蒂，每發(fā)現(xiàn)五只煙蒂處罰30元。三、廁所外、宿舍外的走廊上及生活區(qū)的公共場所禁止亂丟煙蒂，違者每次處違紀(jì)人處罰20元，態(tài)度較差者嚴(yán)重處罰，四、酒店公區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)客人抽游煙，工作人員必立即上前制止，發(fā)現(xiàn)一次處罰50元。五、廣大員工要加強(qiáng)互相監(jiān)督力度，使禁煙工作順利開展。六、為了您和他人的身體健康，為了消除火災(zāi)隱患，勸君及早戒煙。 職工文明公約一、熱愛祖國，擁護(hù)黨的領(lǐng)導(dǎo)；二、