隋佳峻分享《全食物調(diào)養(yǎng)秘籍》之全食物,一切健康的答案

1、全食物調(diào)養(yǎng)秘籍重點內(nèi)容歸類全食物，一切健康的答案1. 我們能通過飲食來餓死癌細胞，“用營養(yǎng)抗癌”計劃2. 我們發(fā)現(xiàn)某些食物的效果甚至比藥物好，如黃豆、荷蘭芹、大蒜、葡萄、莓類和番茄；也有一些證據(jù)顯示，這樣的飲食能減少大約一般的罹癌幾率。3. 食物本身就是我們一日三次的化療4. 均衡多元的攝取有益健康的全食物，以發(fā)揮綜效，才是提升免疫力對抗癌癥最好的方法5. 包括心血管疾病，糖尿病，老年癡呆癥，肥胖等七十多種疾病，表面上看起來毫無關(guān)系，實際上都以“異常血管新生”為共同特征6. 每個人都能因為地區(qū)性、永續(xù)性的抗血管新生飲食而受惠7. 酒量不錯的他，從來者不拒到滴酒不沾；抽了二十多年、曾經(jīng)戒過、復抽

2、后抽的更兇的煙也成功戒掉；從每晚熬夜讀書筆耕的夜貓子，到晚上十二點前一定睡覺；從無肉不歡，到少肉多蔬果，尤其堅持每天一杯全食物精力湯，到現(xiàn)在將近五十年，五千多杯精力湯，澆灌出堅實的健康基礎(chǔ)8. 一般人之中大約有70%都是處于亞健康狀態(tài)，真正健康的人實在不多9. 醫(yī)生只能治你的急病，卻無法讓你健康10. 吃食物不吃食品，少油少鹽少糖，不炸少烤少煎炒，多素少葷，把葷食的比例降到20%以下，部分生機飲食，約占日常飲食的30%，盡量吃全食物，也就是天然完整，不經(jīng)加工的食物。重視早餐，盡量豐富多元。11. 其中最讓我驚艷的是精力湯，也就是用蔬菜，水果，芽苗，種子，堅果等全食物，經(jīng)過適當比例搭配，打成的蔬

3、果濃汁或奶漿。12. 吃對食物，給細胞足夠的養(yǎng)分，不僅能強化人體自愈力，也是提升人體免疫力的不二法寶。13. 如果你跟以前的我一樣，經(jīng)常覺得疲勞、感冒不斷，體力變差，動不動就胃疼或鬧肚子，容易感染或傷口不易愈合，那就是免疫力低下，處于亞健康狀態(tài)。套一句莊淑旗博士的話，這就是“癌前體質(zhì)”。14. 多吃全食物，最重要的是，這些食物都有生命力，而養(yǎng)生界正流行一句話“活的食物才能養(yǎng)生”15. 適量攝取肉類和乳制品，避免吃進太多動物性脂肪和蛋白質(zhì)。很多女生聞脂肪而變色，一點脂肪也不碰，這又矯枉過正了，因為人體不能缺乏脂肪。16. 將全食物打成精力湯引用，這等于每天用一杯混合了上千種植物生化素，各種維生素

4、，礦物質(zhì)，微量元素，充足酵素，好的不飽和脂肪，蛋白質(zhì)，復合式碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)的超級飲品，為自己的身體進行雞尾酒“化療”，果然使免疫大軍陣容壯盛。17. 要平衡自律神經(jīng)、提升免疫力，以飲食和呼吸的效果最快。而我選擇的食材，正好是可以提升副交感神經(jīng)的五谷，蔬菜，藻類和水果，含有豐富的鎂，鈣，鉀等礦物質(zhì)和膳食纖維。加上1993年我開始接觸佛法，學習靜坐調(diào)整呼吸，配合規(guī)律的運動和積極正面的心態(tài)，果然一洗藥罐子的稱號。18. 提升免疫力可以：舒壓，常覺得快樂，能正向思考的人免疫力比較好。提升睡眠品質(zhì)，睡眠的黃金時間是晚上10點到清晨4點，晚上最好能在11點以前上床睡覺。適當運動，最好的運動是既能用到

5、大片肌肉又能增加耐力的運動，如體操，快走，游泳，爬山等，每周三次以上，不激烈但持續(xù)20-40分鐘。呼吸與打坐，用口呼吸和淺呼吸會更加刺激交感神經(jīng)，用鼻子深呼吸或腹式呼吸，則可以安定情緒，使副交感神經(jīng)處于優(yōu)勢，平衡自律神經(jīng)。戒煙，檳，酒，這三種嗜好都很容易上癮，致癌，產(chǎn)生大量自由基和消耗維生素，任何一種過量都會降低免疫力，三種相乘對免疫系統(tǒng)后的破壞更是驚人，也是產(chǎn)生各種疾病的原因。19. 飲食是提升免疫力的幫手，也可能是破壞免疫力的元兇。20. 改變飲食習慣是秋明的第一步，我以身作則，先戒掉愛吃的炸物的習慣，而且說不吃就不吃，態(tài)度一定要堅決，家人才會跟著你一起實踐。接下來，我改變烹飪方式，不炸少

6、烤少煎炒，盡量以低溫炒菜，每天準備適量的蔬果生食，補充能幫助身體排毒的酵素。21. 甜食會影響白細胞的制造與活動，降低身體抵抗疾病的能力。22. 國外有一項動物實驗發(fā)現(xiàn)喝糖水的老鼠，呼吸道發(fā)炎的幾率是喝水老鼠的兩倍。23. 每周喝含糖軟性飲料如汽水，可樂兩次以上，罹患胰肝癌風險會大幅提高87%。24. 原來很多疾病真的是飲食造成的，很多發(fā)炎癥狀，都是身體為了自救所進行的排毒現(xiàn)象。身體自由一套排毒系統(tǒng)，補充好的食物可以讓他運作順暢，神采奕奕，相反地，若是不懂克制嘴饞的欲望，任意的吃，超負荷的系統(tǒng)有一天總會崩解。25. 任何食物過量就是毒26. 每星期最好不要吃超過500克紅肉，也就是平均每天不要

7、超過2兩紅肉。27. 并非吃素不好，而是部分素食者吃的太油了28. 吃素最怕營養(yǎng)不均衡，豆類在制品和氧化油脂吃太多。生鮮蔬果吃的少，將導致身體機能失調(diào)，衍生各種病癥，市面上賣的素料多含人工添加物，鈉含量也高，容易致癌，影響代謝系統(tǒng)。29. 盡量吃當?shù)兀敿臼a(chǎn)的新鮮蔬果。盡量吃全食物。注意均衡多元。攝取彩虹飲食。從食物中補充維生素b12。30. 植物性蛋白質(zhì)只要搭配均衡，并不會有蛋白質(zhì)缺乏的顧慮，米加豆就是很好的搭配。31. 堅果被公認為護心食物，所含的油脂是以單不飽和脂肪酸為主，有利于提高血中膽固醇的濃度，減少體內(nèi)壞的膽固醇，具有降血脂功效，可以預防心血管疾病。32. 堅果因富含油脂，容易氧

8、化，開封后最好放入冰箱冷藏。33. 最好選擇未經(jīng)加工處理的完整生堅果，因為高溫烘培的堅果也容易變質(zhì)，就失去吃他的好出了。34. 吃食物，不吃速食食品，是全食物飲食的第一步，聽完朋友描述，我一方面佩服他把孩子教的這么好，一方面則擔憂，如果只有少數(shù)人節(jié)制，多數(shù)孩子都在漢堡和炸雞的喂養(yǎng)下長大，這個世界會變成什么樣子。根據(jù)統(tǒng)計資料顯示，臺灣地區(qū)超過65%的學童經(jīng)常吃零食，薯片，泡面，巧克力是他們的最愛。35. 95%的營養(yǎng)成分都在米糠中，而只吃百米的人把95%的營養(yǎng)成分都扔掉了，天天這樣吃，身體能不出問題嗎，吃全谷類可以降低罹患數(shù)種慢性病的風險，包括癌癥，糖尿病以及心血管疾病。36. 吃全谷類也能攝取

9、植物生化素，谷物類里的皂角苷和木質(zhì)素，都有抑制癌細胞，降低膽固醇的功效，是最好的主食。37. 我展開各種實驗，把糙米飯跟煮熟的黃豆加溫水一起打，就成了溫熱的豆米漿，不僅營養(yǎng)提升，口感更順滑，再加入黑芝麻粒，不僅增加維生素e 和人體必需的脂肪酸，還補了鈣和鐵。38. 除了打漿，我也研究出“煮好飯”的秘訣。首先，將米侵泡3-4小時，泡軟之后較易熟透，另外水量也要比純白米多加半杯到一杯，吃起來就不會硬澀。39. 一物全體，豐富多元，才是真正的美食美好的食物。40. 除了全谷類和豆類，堅果之外，蔬菜水果更是全食物的首選。41. 2004年，臺灣地區(qū)癌癥基金會又將攝取量提高為“蔬果五七九”，鼓勵6歲以下

10、兒童一天至少5份蔬果，學童和女性吃7份，青少年和男性則要吃到9份，并且要盡可能吃到各種不同顏色蔬果，因為不同顏色的蔬果含有不同的植物生化素。這就是“蔬果彩虹五七九”的概念。至于“一份”是多少呢？通常是100克，生菜一份大約是一碗，熟菜則為半碗，切好的水果一份約150克，相當于一個拳頭或一個飯碗大小。42. 單一營養(yǎng)素或植物生化素，不論是合成或從植物萃取，都不如天然食物。43. 從天然食材攝取的營養(yǎng)，才能真正發(fā)揮“協(xié)同作用”，讓人體完全吸收蔬果的精華。44.45. 注：A抗癌作用，B抗微生物作用，C抗氧化作用，D抗血栓作用，E免疫調(diào)節(jié)作用，F(xiàn)抑制炎癥過程，G影響血壓，H降低膽固醇，I調(diào)節(jié)血糖作用

11、，J促進消化作用46.47. 吃全食物，最好是連皮帶子打成精力湯，把所有營養(yǎng)全部吃下去。48. 尤其是“21世紀維生素”的植物生化素，在皮和子里含量最多，具有抗氧化的功能，可以清除人體內(nèi)有害的自由基。預防癌癥和慢性疾病。49. 生機飲食的始祖安·威格摩博士認為，將食物絞碎，是最能夠保留營養(yǎng)又最容易消化吸收的方法。50. 用全食物打成精力湯更是最好的滋養(yǎng)方法，因為他等于預先消化，幫你先咀嚼到非常細致，所以很容易消化吸收。即解決了營養(yǎng)吸收的問題，又可以增強自愈力，加速康復的速度。51. 每天喝一杯營養(yǎng)均衡的全食物精力湯，就等于是為自己進行綜合了各種抗氧化劑植物生化素，維生素，礦物質(zhì)，酵素

12、，膳食纖維的雞尾酒療法，是最天然，最先進，最有效，最省錢的營養(yǎng)補充法。52. 只要順應(yīng)天氣和個人體質(zhì)，找出全家喜愛的味道，夏天可喝清爽香甜的蔬果精力湯，冬天選擇溫熱濃郁的豆谷漿，多下點功夫，了解食物的功效與特性，每個人都能調(diào)出屬于自己家的“原味”。53. 膳食纖維是人體大掃除最重要的工具，可以清血脂，排宿便，將堆積在體內(nèi)的廢物，毒素，利落地清除干凈，稱他為“體內(nèi)環(huán)保大師”，一點也不為過。膳食纖維只存在于植物性食物中。許多醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，膳食纖維已經(jīng)成為發(fā)來的有力武器。54. 早在1979年，英國Burkitt博士就發(fā)現(xiàn)膳食纖維對大腸癌有抑制作用。55. 可溶性纖維是大腸內(nèi)數(shù)十億好菌的養(yǎng)料，把好菌

13、養(yǎng)壯了，他們就能幫助人體抵御壞菌，調(diào)節(jié)腸道生態(tài)，預防各種疾病，是天然的益菌生。56. 膳食纖維及時消化道的環(huán)保功臣，又能降低肝臟中的膽固醇。57. 可溶性纖維還能使體內(nèi)的葡萄糖緩慢吸收，釋放，降低人體對胰島素的需求，有助于糖尿病的控制和預防。58. 體態(tài)正常的人和過胖的人相比，飲食中多了33%的膳食纖維。59. 肥胖和便秘是萬病之源，吃太多又排不出去，熱量和脂肪轉(zhuǎn)成毒素堆積在體內(nèi)，就會產(chǎn)生各種代謝問題，甚至引發(fā)肥胖，痔瘡，腸燥癥，癌癥心臟病，糖尿病。而多吃膳食纖維，就可以有效預防這些疾病。60. 連皮帶子吃全食物，不僅體內(nèi)懷抱，體外也環(huán)保，一方面資源充分利用，又能減少垃圾量，真是一舉數(shù)的，何樂

14、不為。61. 要改善腸內(nèi)細菌叢，效果最好的就是喝含有纖維的全蔬菜汁，其次是吃高纖食物益菌生，再次才是喝含好菌的酸奶。62. 保證吃到足量的植物性食品。這個飲食金字塔，完全修正了過去以精制谷類為主食的概念，鼓勵人們多吃有益健康的搭配大量的蔬菜水果，作為日常飲食最重要的基礎(chǔ)。63. 吃太好不是富貴命，而是在心臟病、糖尿病等風險中強求健康。飲食金字塔的概念，正與我提倡的全食物飲食法不謀而合。64. 當他們和在一起進入我們的身體，更能發(fā)揮協(xié)同作用，就像不同的音符，各就各位，合奏出一首健康交響曲。65. 苜蘇芽、甜菜根較寒，就加些核桃、杏仁等偏熱的堅果和中和，再放入平行的菠蘿、溫性的蘋果，何在一起就是寒

15、熱平衡的“紅粉佳人”精力湯66. 原來全食物精力湯喝太快也會有影響，即便是“喝”，也是讓湯汁與唾液充分混合，腸胃才好消化。67. 若是擔心涼冷傷胃，我建議前一晚將蔬果放于常溫下，早上就可以喝到室溫的精力湯。如果天氣冷又想喝蔬果精力湯，或者蔬果剛從冰箱取出，我則會加四十度左右的溫水來打。68. 一個人體質(zhì)寒熱，可以從血壓和脈搏數(shù)來判斷：高血壓-低血壓+心跳脈搏數(shù)，得出的數(shù)字超過120，多屬燥熱陰虛體質(zhì)；數(shù)字低于100者，則為寒性陽虛體質(zhì)。69. 寒性體質(zhì)：常見癥狀為臉色蒼白，有黑眼圈，手腳冰冷、貧血、低血壓、大便稀、小便量多色淡、唇色淡、舌苔白潤、虛弱怕冷、鼻子過敏、喜熱飲、不愛說話、精神萎靡、

16、婦女生理期常延遲等。虛寒需要溫補，宜選擇偏甘平、溫熱食材如核桃、南瓜、龍眼等。多有滋補元氣、養(yǎng)心安神的功效。70. 溫熱體質(zhì)：常見癥狀為臉色潮紅、體溫較高、經(jīng)?？诟缮嘣铩⒖诳?、口臭、小便量少色黃、經(jīng)常便秘、舌苔較厚偏黃、晨起有眼屎、眼睛有血絲、容易流汗、煩躁不安、婦女生理期常提前等。燥熱要用涼補，宜選擇平性或涼性食材，多吃青菜水果或利水食物。但太甜的水果容易上火，不宜多吃。71. 最好選擇以自然農(nóng)法種植的蔬果，尤其精力湯的芽菜、蔬果多是生食，選擇無毒的好食物，使用上也比較安心。我也會到傳統(tǒng)市場購買附近農(nóng)民自己種的菜，像是地瓜葉、紅風采、空心菜、生菜、山茼蒿等不需要農(nóng)藥就能長得好的青菜。此外，當

17、即生產(chǎn)的蔬果，營養(yǎng)價值高，價錢便宜，農(nóng)藥又少，也是我才買的對象。72. 多吃有機食物，也是一個學習尊重土地的過程。73. 在清洗蘋果前，我會準備一盆清水，請噴兩下“橘寶”，把蘋果放入侵泡約3-5分鐘，接著進行“刷皮去蠟”工程，利用軟毛鬃刷或木漿海綿，去除表層的食用蠟。74. 至于菜葉類的洗漂，最好的辦法還是不斷地以流動的水沖洗，稀釋表面的農(nóng)藥濃度。75. 蔬果如果要連皮或生鮮打精力湯，建議使用以過濾、可生飲的好水清洗干凈，避免自來水的氯附著于蔬果上至于化療或免疫力較差的人，可以用開水快速氽燙一下。根據(jù)專家建議，優(yōu)質(zhì)的飲用水應(yīng)該具備，不含任何病原性微生物。不含任何有害物質(zhì)（包括化學物質(zhì)、重金屬和其他有害物質(zhì)）。含人體適量所需的有益物質(zhì)。含適量水溶性氧元素。酸堿值接近中性（PH6.8-7.4）。屬于小水分子團，能迅速攜帶養(yǎng)分與容氧至身體各部位?？裳杆俅x清除人體內(nèi)的廢物和有毒物質(zhì)。適口性佳，甘甜可口。76. 黃豆用好水洗凈后，用好水侵泡（水是黃豆的2倍分量），放冰箱冷藏約10-12小時，知道豆子的芽孢膨脹如鴿胸狀就可以了。77. 接著將侵泡黃豆的水倒掉，再用好水沖凈，放入電鍋內(nèi)鍋，加入和黃豆齊平的水量，外鍋加2米杯的水，用電鍋蒸熟即可（也可用電子壓力鍋）。78. 蒸熟的黃豆冷去后，可按每次需要量分裝，并放置冰箱冷凍庫保存，使用前一晚去出，放冰箱冷藏即可。79. 泡水催芽的器