國外農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈管理運作研究及其對我國的啟示

1、精品文檔國外農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈管理運作研究及其對我國的啟示來源：上海農(nóng)業(yè)網(wǎng)發(fā)布時間： 2007-09-05一、美國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈美國農(nóng)業(yè)自然資源豐富， 自 20 世紀 50 年代，美國已基本實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，這個時期也正是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈最早產(chǎn)生的時期。 據(jù)統(tǒng)計，從 1965 年到 l994 年美國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)指數(shù)提高了 813，年均增長 21。其中， 1993 年的蔬菜產(chǎn)值就已經(jīng)達到 11814 億美元，消費者直接消費的食用蔬菜有 67 11 億美元，加工用蔬菜有 ll.42 億美元，出口額達到 24.63 億美元。 因此，研究美國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的基本經(jīng)驗，對于我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展具有很大的借鑒意義。(一) 增強農(nóng)業(yè)專業(yè)化

2、水平。專業(yè)化是現(xiàn)代生產(chǎn)方式的最根本特征之一。 20 世紀 50 年代以來，美國農(nóng)場逐步從多種經(jīng)營轉(zhuǎn)變?yōu)閷I(yè)化經(jīng)營， 例如美國棉花農(nóng)場專業(yè)化的比例為 76.9 ，大田作物農(nóng)場為 811，果樹農(nóng)場高達 96.3 等。在美國，各類果品，特別是蘋果、柑橘、葡萄等大宗果品?；旧鲜怯蓪I(yè)化農(nóng)場或公司生產(chǎn)經(jīng)營的。這些果品生產(chǎn)單位， 大體有兩大類型： 一是從事果品專業(yè)化生產(chǎn)和進行篩選、 分級和包裝后。把產(chǎn)品投放到國內(nèi)外市場上的農(nóng)場。 二是經(jīng)營從生產(chǎn)到產(chǎn)品深加工、 銷售的大型果品生產(chǎn)經(jīng)營公司。有一些農(nóng)業(yè)公司已經(jīng)列入美國最大的 500 家公司，屬世界上最大的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營公司， 其生產(chǎn)的專門化程度比其制造業(yè)大公司

3、毫不遜色。(二) 農(nóng)工商一體化。專業(yè)化是社會分工深化的結(jié)果， 它要求以產(chǎn)業(yè)組織創(chuàng)新解決不同生產(chǎn)部門和單位之間的協(xié)作問題。 而在專業(yè)化生產(chǎn)的同時， 美國農(nóng)業(yè)中出現(xiàn)了農(nóng)工商一體化經(jīng)營的趨勢，將農(nóng)場生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)前部門 ( 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的織造與供應(yīng)部門 ) 和農(nóng)業(yè)后部門 ( 農(nóng)產(chǎn)品儲運、 加工和銷售部門 ) 有機地結(jié)合在一起， 降低市場風險， 增加經(jīng)營效益，提高專業(yè)化生產(chǎn)的穩(wěn)定性和適應(yīng)性。 農(nóng)業(yè)前服務(wù)主要由各種農(nóng)用物資供應(yīng)和服務(wù)公司與農(nóng)業(yè)供銷合作社承擔； 農(nóng)業(yè)后服務(wù)是隨著商品化農(nóng)業(yè)首先發(fā)展起來的服務(wù)領(lǐng)域，由于農(nóng)場生產(chǎn)的產(chǎn)量大，商品率很高，農(nóng)場主自行加工、運輸和銷售幾乎是不可能的。 因此，多數(shù)是按合同生產(chǎn)

4、制由農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、 合作社或承銷商定期收購并完成后續(xù)的加工、貯存、運輸和銷售環(huán)節(jié)。(三) 服務(wù)社會化。在高度專業(yè)化和商業(yè)化經(jīng)營的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中， 完備的社會化服務(wù)體系是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)不可缺少的部分。 在美國，由政府投資發(fā)展農(nóng)業(yè)教育、 科研、推廣“三位一體”的科教服務(wù)體系是美國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的一條基本經(jīng)驗。 農(nóng)學院系統(tǒng)主要承擔農(nóng)業(yè)科技教育和普及任務(wù)，由農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究局、 經(jīng)濟研究局等部門組成農(nóng)業(yè)研究系統(tǒng)，農(nóng)業(yè)推廣系統(tǒng)包括聯(lián)邦、 州、縣農(nóng)民推廣站 3 個層次，通過農(nóng)業(yè)推廣員提供農(nóng)業(yè)科技、家政、社區(qū)資源開發(fā)、公共事務(wù)教育等方面的服務(wù)。由農(nóng)民自行組織的合。1歡迎下載精品文檔作社，通常負責如農(nóng)用物資供應(yīng)、農(nóng)產(chǎn)品銷售

5、、加工、運輸、農(nóng)業(yè)信貸以及科技服務(wù)等需要量大、 技術(shù)要求并不很高的項目。 私人企業(yè)的服務(wù)領(lǐng)域幾乎涉及所有的農(nóng)業(yè)服務(wù)領(lǐng)域， 特別是一些技術(shù)要求較高的服務(wù)項目。 上述這些服務(wù)組織優(yōu)勢互補，彼此補充，調(diào)動了全社會一切愿意為農(nóng)業(yè)服務(wù)的積極因素。二、荷蘭農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈目前，荷蘭已成為世界第三大食品和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品出口國，僅次于美國和法國，其農(nóng)產(chǎn)品的 75供出口，每年給荷蘭帶來大約390 億歐元的收入，荷蘭近25的物流屬于農(nóng)業(yè)物流。荷蘭農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈組織的成功經(jīng)驗可以概括為：(一) 政府的支持政策。荷蘭農(nóng)業(yè)的發(fā)展與政府的支持政策是分不開的， 多年來，荷蘭政府將農(nóng)業(yè)定位為：持續(xù)、獨立、具有國際競爭力的行業(yè)。荷蘭政府對整個

6、生產(chǎn)過程，即整個生產(chǎn)鏈都制定了標準， 每個生產(chǎn)者都必須對其在整個鏈條管理中的作用負責。 荷蘭建立了強大的農(nóng)業(yè)購銷體系， 專業(yè)化程度很高的各種生產(chǎn)資料供應(yīng)商、 購銷商將農(nóng)戶的生產(chǎn)緊密地連接在一起， 共同向國際市場出擊， 使其成為一個農(nóng)業(yè)大國。(二) 發(fā)達的農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)。荷蘭農(nóng)業(yè)的發(fā)展， 與其高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品物流管理系統(tǒng)是分不開的。 荷蘭的航空貨運非常發(fā)達，位于阿爾斯梅爾的阿姆斯特丹一斯希波爾飛機場就是一個重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品物流樞紐，荷蘭盛產(chǎn)的花卉 65是通過這座機場運送到歐洲和世界各地。而且，為了滿足歐洲地區(qū)客戶對于農(nóng)業(yè)產(chǎn)品和各種食品的較高要求， 如除了必須是新鮮貨，還要求提貨和送貨都要方便，隨叫隨

7、到，品種要多樣化等，荷蘭人在市場的附近建立了一個農(nóng)產(chǎn)品和食品中轉(zhuǎn)站，貨物首先集中到這個中轉(zhuǎn)站，然后再在這里進行配送。 采用這種方式就有可能保證充沛的貨源，合理的配送，及時的運輸和穩(wěn)定、可靠和協(xié)調(diào)的供應(yīng)?，F(xiàn)在，荷蘭正在開發(fā)新的物流和商業(yè)概念，如建立電子化農(nóng)業(yè)產(chǎn)品交易市場，成立協(xié)調(diào)聯(lián)運物流中心等。 通過過去幾年的不懈努力，現(xiàn)在荷蘭的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品物流服務(wù)提供人已經(jīng)能夠向來自世界各地的農(nóng)產(chǎn)品和食品提供連續(xù)的物流服務(wù)。(三) 先進的管理體制。就農(nóng)業(yè)管理體制而言，荷蘭農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)企業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈管理是世界上最先進的，被認為是全世界首先實施這種管理模式的國家之一。 現(xiàn)以花卉產(chǎn)業(yè)為例來分析荷蘭的的管理體制。荷蘭的花卉產(chǎn)業(yè)

8、是高效農(nóng)業(yè)的主導產(chǎn)業(yè)，培育、生產(chǎn)、分級、保鮮、包裝、銷售和運輸各環(huán)節(jié)， 環(huán)環(huán)相扣，形成一個完整的產(chǎn)業(yè)體系， 從培育到運銷的整個運轉(zhuǎn)過程，對一體化經(jīng)營的要求相當高， 任何一個環(huán)節(jié)的疏漏都可能造成重大的損失。專門研究國家競爭力的哈佛商學院教授麥可波特曾贊譽荷蘭的花卉產(chǎn)業(yè)是“全世界最創(chuàng)新的產(chǎn)業(yè)群聚” 。例如，荷蘭著名的阿斯米爾拍賣市場就足一個合作社組織，在完善的產(chǎn)銷制度下， 花農(nóng)專注生產(chǎn)高品質(zhì)的鮮花， 花商則專注提供。2歡迎下載精品文檔高效率的冷藏供應(yīng)鏈， 在包裝和運輸上不斷突破。 精明的荷蘭農(nóng)民不但和同業(yè)合作，更擅長分析利害，和上、下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)競爭并合作。每一年所有荷蘭花農(nóng)和花卉大盤商，都撥出營業(yè)

9、額的 1作為全球花卉推銷基金，由花卉協(xié)會專職負責運用基金，行銷全球。三、巴西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈巴西是農(nóng)業(yè)大國，典型的二元經(jīng)濟，地區(qū)發(fā)展不平衡、貧富差距較大、低收入者眾多。近年來，特別是自 1990 年市場開放以來，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)持續(xù)和快速增長已成為巴西經(jīng)濟中的亮點。 巴西是世界農(nóng)產(chǎn)品的出口大國， 巴西農(nóng)業(yè)部發(fā)表的份報告顯示， 2004 年，在巴西的主要農(nóng)產(chǎn)品中，除橙汁出口下降外，其他產(chǎn)品出口全面增長。 帶動巴西農(nóng)業(yè)發(fā)展的因素有許多， 而推行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化起到了至關(guān)重要的作用。專業(yè)化生產(chǎn)和規(guī)模化經(jīng)營的有機結(jié)合， 大大提高了巴西農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上的競爭力，使巴西在較短的時間內(nèi)成為農(nóng)產(chǎn)品的出口大國。在巴西，農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)企

10、業(yè)的研究占據(jù)著非常重要的地位。以圣保羅大學商業(yè)、經(jīng)濟和會計學院 Decio Zylbersztajn 教授為首的一些巴西經(jīng)濟學家對果蔬、牛肉生產(chǎn)鏈、蔗糖生產(chǎn)鏈等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的組織結(jié)構(gòu)、 企業(yè)物流管理、 產(chǎn)品質(zhì)量與跟蹤系統(tǒng)、信息管理、市場渠道等進行了廣泛和深入地研究， 從而找出制約產(chǎn)業(yè)鏈績效發(fā)揮的瓶頸，進而對如何提升產(chǎn)業(yè)鏈條的競爭力提出政策建議。 Zylbersztajn 教授等以農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)企業(yè)產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)能力比較為基礎(chǔ)，以動態(tài)的方式分析巴西牛肉產(chǎn)業(yè)鏈競爭力， 強調(diào)協(xié)調(diào)和競爭力的關(guān)系， 指出協(xié)調(diào)是獲得競爭優(yōu)勢的源泉。巴西牛肉制品要走進全球牛肉市場，必須充分發(fā)揮這種競爭優(yōu)勢，建立協(xié)調(diào)機制，滿足消費者對

11、質(zhì)量、可跟蹤性、標準化和產(chǎn)品認證的需求。1995-1996 年，巴西柑橘及其相關(guān)產(chǎn)品出口總值達 60 億美元，主要市場為美國、歐盟和東亞。 Marcos Fava Neves 和 Decio Zylbersztajn 等利用交易成本經(jīng)濟學理論對柑橘產(chǎn)業(yè)鏈上的消費者、 分銷渠道、農(nóng)業(yè)加工企業(yè)和生產(chǎn)部門之間的交易行為進行了分析， 發(fā)現(xiàn)柑橘產(chǎn)業(yè)鏈上的生產(chǎn)者和企業(yè)之間的交易成本比較高，且關(guān)系復雜，產(chǎn)業(yè)鏈成員之間大多存在機會主義行為。要提高競爭力，必須更好地協(xié)調(diào)兩者間的關(guān)系。途徑是：減少縱向一體化層次，實施專業(yè)化生產(chǎn)，加大投資力度， 建立有效的物流管理程序、 分銷渠道，改善鏈條上各成員之間的合作關(guān)系。人

12、為提高柑橘競爭力的途徑有： 在加工企業(yè)和生產(chǎn)者之間簽訂長期合同，建立相互信任關(guān)系，利潤共享，風險共擔，對產(chǎn)業(yè)鏈運作目標和要達到的目標進行長期規(guī)劃。四、結(jié)論：借鑒與啟示國外農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈管理研究對我國農(nóng)業(yè)發(fā)展具有很好的借鑒和啟示意義， 具體分析如下：(一) 構(gòu)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈可以增強農(nóng)業(yè)企業(yè)的競爭能力。從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的運行規(guī)律來看，可將農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者到最終消費者的過程，分解為一系列相對獨立又相互聯(lián)系的增值環(huán)節(jié)。因為一個企業(yè)( 或農(nóng)戶可能在某。3歡迎下載精品文檔一環(huán)節(jié)具有比較優(yōu)勢， 但卻不可能在每一個環(huán)節(jié)都具有比較優(yōu)勢。 在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系高度發(fā)達國家， 很多企業(yè)生產(chǎn)與營銷分離， 通過合同關(guān)系， 把流通和銷售環(huán)

13、節(jié)完全讓渡給專業(yè)廠商來辦理。 在同一產(chǎn)業(yè)鏈的不同環(huán)節(jié)之間， 具有比較優(yōu)勢的企業(yè)實現(xiàn)互補， 整個產(chǎn)業(yè)鏈的綜合功能增強。 農(nóng)業(yè)企業(yè)與產(chǎn)業(yè)鏈的結(jié)合， 產(chǎn)生了遠遠大于個體之和的綜合競爭力，有利于這些企業(yè)在市場競爭“洗禮”中“共同生存”，避免“共同淘汰”，在市場競爭中處于優(yōu)勢地位。此外，從“田間到餐桌”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈管理，不僅是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會化、專業(yè)化和商品化的必然要求， 也是當代社會對食品安全的強烈要求， 農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)企業(yè)通過與產(chǎn)業(yè)鏈的結(jié)合增加了其產(chǎn)品的安全可信度。 因此，構(gòu)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈可以增加農(nóng)業(yè)企業(yè)的綜合競爭能力。(二) 政府應(yīng)積極為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化需要市場和政府兩種力量的推

14、動。 在對從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)到最終消費者的產(chǎn)業(yè)鏈進行管理過程中，政府的作用主要是為其發(fā)展創(chuàng)造良好的外部環(huán)境，這主要是指： 制定和頒布了一系列有利于產(chǎn)業(yè)鏈運作的法律法規(guī)。 比如，政府應(yīng)重視市場體系建設(shè)， 制定嚴格的市場準入制度和公平的交易制度， 維護市場秩序，對市場交易活動進行嚴格管理， 為農(nóng)業(yè)一體化經(jīng)營的發(fā)展提供了良好的市場環(huán)境。重視對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈管理的研究工作。 政府投資發(fā)展農(nóng)業(yè)教育、 科研服務(wù)體系及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)， 從宏觀上引導專業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)展， 為專業(yè)化生產(chǎn)提供優(yōu)惠政策和技術(shù)服務(wù)。(三) 推動農(nóng)民進入產(chǎn)業(yè)鏈，提高農(nóng)民收入。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈運作效益的發(fā)揮依賴于各利益主體為了共同的目標和真誠的合作，降低交易成本。然而，由于農(nóng)產(chǎn)品市場的特殊性，這些利益主體之間的利益是沖突的。千家萬戶分散經(jīng)營的農(nóng)戶幾乎是以完全競爭的形式，將農(nóng)產(chǎn)品銷售給批發(fā)商或者零售商。 農(nóng)戶在分散經(jīng)營的條件下， 市場交易成本高昂， 難以分享農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈運作帶來的效益。實踐表明，讓農(nóng)民