幼兒園食堂庫(kù)房管理制度標(biāo)準(zhǔn)范本

1、編號(hào)：QC/RE-KA5588幼兒食堂庫(kù)房管理制度標(biāo)準(zhǔn)范In order to make the rules open, maintain the collective coordination, safeguard the interests, so as to givefull play to the power of the group, and realize the legal basis of management.（規(guī)童制度示范文本）編 訂：審 批：工作單位：規(guī)萃制度示范文木規(guī)草制度編號(hào)：QC/RE-KA5588幼兒園食堂庫(kù)房管理制度標(biāo)準(zhǔn)范本使用指南：本規(guī)章制度文件適合在管理中，

2、為使規(guī)則公開(kāi)化,讓所有人保持隼體的協(xié)調(diào)，維護(hù)隼體的 利益,從而充分發(fā)揮團(tuán)體的力重，實(shí)現(xiàn)管理有法可依，內(nèi)部運(yùn)行有規(guī)則保陣.文件可用word任意修 改，可根據(jù)目己的情況編輯。幼兒園食堂庫(kù)房管理制度1. 主食、副食分庫(kù)房存放,食品與非食 品不能混放,食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放有毒有 害物品,不得存放個(gè)人物品和雜物。2. 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要定期清掃，保持倉(cāng)庫(kù)、貨架 清潔衛(wèi)生,經(jīng)常開(kāi)窗或機(jī)械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng)，保持干燥。3. 做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫 證明的檢查驗(yàn)收工作。.腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生 蟲(chóng)、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的 食品,無(wú)衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供的 食品,未索證的食品不得驗(yàn)收入庫(kù)。4. 做好食品數(shù)量、質(zhì)

3、量入庫(kù)登記,做好 先進(jìn)先出,易壞先用。5食品按類別、品種分架,隔墻、離地 整齊擺放,散裝食品及原料儲(chǔ)存容器加蓋 密封,同時(shí)經(jīng)常檢查,防止霉變。6肉類、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分 別冷藏儲(chǔ)存。用于保存食品的冷藏設(shè)備, 必須貼有明顯標(biāo)識(shí)并有溫度顯示裝置。肉 類、水產(chǎn)品分柜存放/生食品、熟食品、 半成品分柜存放,杜絕生熟混放。7.冷凍設(shè)備定期化霜，保持霜?。ú怀?過(guò)lcm 氣足。&經(jīng)常檢查食品質(zhì)量,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理 變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期限的食品。9.做好防鼠、防蠅、防輯螂工作,安裝規(guī)萃制度示范文木規(guī)草制度編號(hào)：QC/RE-KA5588符合要求的擋鼠板。此處可填寫(xiě)公司名稱/地址/位置Company name / add