創(chuàng)業(yè)早餐店的計劃書

1、創(chuàng)業(yè)早餐店的計劃書一、投資背景XXX伴城臨廠，具有獨特的區(qū)位優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，一直以來 都是經(jīng)濟比較活躍的地區(qū)。特別是今年以來，區(qū)委、區(qū)政府把商貿企 業(yè)改 革、實行“兩個置換納入了今年必辦的十五件實事之一，對大 量優(yōu)良 資產(chǎn)所有權轉讓進行公開拍賣。廣大投資人熱情高漲，掀起一股賣資 產(chǎn)投資的熱潮，目前在XXX周邊比較大的建設項目有XXXXXXXXX等。隨著XXX周邊的發(fā)展與拓寬，居住人口將大幅度地增加，門面還將繼續(xù) 增值，飲食生意也將越來越火爆。通過對XXX周邊10家早點店調查來看：整體情況良好，XXX早點店一枝獨秀，日均客源300余人，日營業(yè)額在1000元左右，其它9家XXX早點、XXX早點、X

2、XX早點、XXX早點、XXX早點、XXX早點等整體也比較好，日均客源60余人，平均日營 業(yè)額也有200元左右。由于XXX早點和XXX早點的撤銷，早點市 場明顯呈供不應求狀態(tài)。由于XXX早點店生意太好，XXX早點店每天有相當一部分食客因為人多而流失，同時不愁生意也造成XXX早點店現(xiàn)在早點味道和服務質量逐漸下降。這也為新早點店嵌入創(chuàng)造了很大有利時機?？梢栽O想，在云中路繁 華地帶、交通又便利的地段，建立一個具有桂林米粉早餐特色的早點 店，是能夠取得良好的經(jīng)濟效 益的。二、規(guī)劃構設 早餐業(yè)競爭激烈,進入門檻也底，當做起來以后，靠統(tǒng)一的規(guī)范化服務甚至專利都不能形成足夠高的門檻以限制競爭，所以品牌的塑造

3、是從始至終貫徹在經(jīng)營中的，只有形成自己獨有個性的品牌，才能從文 化，心理等非物質因素上形成自己的門檻！我們的形象暫定為：百姓的，健 康的，衛(wèi)生的,方便的擬建的桂林米粉早餐店本著檔次高' 衛(wèi)生好' 品 種全服務優(yōu)的原則來建設。1 、檔次高。桂林米粉早餐店以加盟形式裝修策劃，整體以整潔明快為指導思 想，打出桂林米粉品牌，前門全玻璃結構，干凈明快，鋪設防滑地板， 四周墻壁光滑潔白，全力創(chuàng)造良好的飲食環(huán)境。并進行分區(qū)管理，整個 早餐店劃分為三塊：營業(yè)區(qū)、供應區(qū)' 加工區(qū)，最大程度地方便了食客 的飲食。桂林米粉早餐店一改目前其它早點店以露天為主的格局，營業(yè) 場所基本在室內，可同時

4、供應40位食客的飲食條件，達到高標準的早 餐檔次。2 、衛(wèi)生好。桂林米粉早餐店從三個方面嚴格做到：(1) 早餐店內環(huán)境做到舒適大方。(2) 早點品種供應做到干凈衛(wèi)生。(3) 衛(wèi)生打掃管理做到迅速整潔。3 、品種全這是桂林米粉早餐店的最大特色之一，除桂林米粉早餐外，與早 餐相關的品種爭取都在店內形成，最大程度地方便食客的選擇。主要供應品種有:(1)桂林米粉系列：(加盟已談妥)有牛肉、排骨、炒肉、牛脯、牛雜米粉及湯粉等。(2)煎餅餡餅系列：(代理正在進行)千層餅' 肉餡餅' 飛餅、切餅等。(3) 狗不理包子系列：(代理已談妥)肉包' 菜包' 豆沙包' 玉米饅

5、頭 等。(4) 包面餃子系列：(自建基本談妥)云溪老字號牌子劃得來包面和王 宇餃子。(5) 稀飯肉粥系列：(尚待學習)小米稀飯' 黑米稀飯' 皮蛋粥' 肉香 粥等。4 、服務優(yōu)。規(guī)范的作業(yè)程序從采購、粗加工、細加工到成品的整個生產(chǎn)流程予以嚴格的質量把關；定期進培訓；確保食品的衛(wèi)生，讓顧 客吃得安心。同時親自管理嚴格要求服務員工素質，制訂嚴格的管理制 度和分工責任制度，樹立良好服務形象。三、店面選址 將要建設中的桂林米粉早餐店，處于XXX繁華地段XXX后門，交通四通八達，店鋪林立，商賈云集，是經(jīng)商的黃金碼頭，地理位置十分 優(yōu)越。毗鄰冬瓜早點店和云廣早點店，不僅可以借用兩家現(xiàn)成的經(jīng)營環(huán)境，也與兩家形成早餐一條街，共同促進。同時店面租金便 宜，也為今后桂林米粉早餐店的發(fā)展預留了廣闊的空間。并且開業(yè)期間 發(fā)放鑰匙小禮品，擴大廣告效應。四、投資估算（共536001'現(xiàn)金準備（投資部分）裝修費用5000元。后臺建設3000元。(3)桌椅購買2000元。餐具購買500元。衛(wèi)生用具200元。執(zhí)照許可500元。稅收費用2400 7L/年。(8)第一批原材料1000元。其它現(xiàn)金準備（非投資部2、分）(9)門面租金4000元/年。(10)人員工資20000元/年。(11)加盟費10000元。(12)其它費用5000元。五效