水產(chǎn)養(yǎng)殖原料(水產(chǎn)飼料高級配方師講義)PPT優(yōu)秀課件

1、1 養(yǎng)殖成本比較(草魚)活餌水質(zhì)水電費苗種 藥費 塘租 飼料草魚成本南方+ + 0.10.150.10.251.9 2.5北方+0.20.30.10.151.4 2.952水產(chǎn)飼料原料的選擇3 原料生物利用率(團頭魴) 和應(yīng)用 原料營養(yǎng)價值評定4動物蛋白原料白魚粉腸衣粉蛋白胨魚干粉進(jìn)口魚粉蒸煮血粉噴干血粉烘干血粉肉骨粉蝦粉酶力肽羽毛粉蠶蛹國產(chǎn)魚粉雞肉粉國產(chǎn)肉粉5魚干粉水分水分(%)CP(%,DM)EE(%,DM)ASH(%,DM)DP(%)DE(Kj/g WT)6.5344.1410.2129.5886.5514.076魚干粉的使用優(yōu)點:能量高不足:油脂氧化 水分高 沙分高 易發(fā)霉氣味:香臭醒

2、味口味:咸味添加量:10%使用方式:小魚多用 大魚少用 密度低時多用 密度高少用使用地區(qū):北方中小 企業(yè)7 酪蛋白水分CPEEASHDP DE(KJ/G)11.27 81.240.122.6210020.43 鯉 魚9920.208 蝦糠(蝦頭粉)水分粗蛋白粗脂肪粗灰分DPDE12.6231.441.8843.990.49 8.41 鯉 魚 80.64.669蝦糠(蝦頭粉)的使用優(yōu)點:誘食性強 富含蝦青素 殼多糖不足:蛋白含量低 性價比差 影響飼料粘性氣味:蝦仁香味口味:咸味用途:蝦蟹料,特種水產(chǎn)添加量:7%,多加對動物無害10牛肉骨粉水分粗蛋白 粗脂肪 粗灰分DPDE6.849.4211.5

3、26.4485.6913.2711牛肉骨粉的使用優(yōu)點: 相對魚粉,性價比佳 不易氧化不足:新鮮度差異大 質(zhì)量不易控制用途:適于各類動物添加量:20%12血粉水分水分粗蛋白粗蛋白粗脂肪粗脂肪粗灰分粗灰分DPDE烘干豬血粉烘干豬血粉12.1483.760.483.2310018.48蒸煮血粉蒸煮血粉10.1284.40.164.6496.4219.71 鯉鯉 魚魚73.316.16噴干血粉噴干血粉16.9876.70.15.0210018.38 鯉鯉 魚魚96.6219.1313血粉的使用優(yōu)點:蛋白含量高不足:誘食性差 AA組成不平衡 質(zhì)量受工藝影響用途:適于各類動物主要用于提高蛋白含量添加量:畜

4、禽5% 水產(chǎn)10%營養(yǎng)改進(jìn): 與豆粕,玉米蛋白或羽毛粉搭配使用 與蛋氨酸搭配14蝦粉水分粗蛋白 粗脂肪 粗灰分DPDE8.2966.734.7511.5190.3616.3515蝦粉優(yōu)點:蛋白含量高 AA組成平衡 誘食性好不足: 質(zhì)量受季節(jié)影響 產(chǎn)量少氣味:純正蝦味口味:微咸用途:替代魚粉 摻入魚粉添加量:同魚粉對無鱗魚粉,蝦粉應(yīng)慎使用16豬腸衣粉水分粗蛋白 粗脂肪 粗灰分DPDE12.0546.44.2428.410014.8417豬腸衣粉優(yōu)點: AA組成平衡不足: 質(zhì)量控制難 水分高 產(chǎn)量少氣味: 腐臭味用途:多應(yīng)用于水產(chǎn)添加量:10%18蛋白胨水分粗蛋白 粗脂肪 粗灰分DPDE6.999

5、1.220.0412.9493.0414.6619蛋白胨生產(chǎn):畜禽副產(chǎn)物經(jīng)酸堿處理優(yōu)點:蛋白含量很高 蛋白填充料不足:負(fù)面營養(yǎng)作用氣味:苦辣味口味:強烈堿味用途:多應(yīng)用于水產(chǎn),特別是經(jīng)濟動物蝦等;添加量:50%24醒肽對斷奶仔豬生長性能的影響 分 組對照組0.5%組1%組2%組前兩周始重9.600.469a9.95 0.31a9.68 0.34a9.63 0.125a末重15.3 0.739a16.95 0.443a16.65 0.341a16.35 0.529a日增重0.41 0.0373a0.50 0.0154b0.50 0.0090b0.49 0.0410b采食量0.62 0.0107a

6、0.72 0.0147b0.75 0.0170c0.70 0.0316b飼料轉(zhuǎn)化率1.54 0.147a1.45 0.0713c1.50 0.0277b1.43 0.0584c25醒肽對斷奶仔豬的生長性能的影響 分 組對照組0.5%組1%組2%組后兩周日增重0.48 0.0138a0.52 0.0259b0.52 0.0107b0.51 0.0179b采食量0.77 0.0141a0.84 0.0141b0.88 0.00676c0.83 0.0219b飼料轉(zhuǎn)化率1.63 0.0692a1.62 0.0535a1.68 0.0242a1.62 0.0311a26用途及不足特色乳仔料低檔乳仔料高

7、檔水產(chǎn)料不足 產(chǎn)量有限 工藝尚需完善 機理研究嚴(yán)重缺乏27蠶蛹(%)水分粗蛋白 粗脂肪 粗灰分DPDE8.5160.0317.183.7591.8916.90 鯉 魚73.6014.8328蠶蛹的使用優(yōu)點:能量較高 蛋白含量高 氨基酸平衡 性價比高不足:油脂氧化氣味:蝦香味口味:無用途:水產(chǎn)動物居多添加量:10%使用方式: 小魚多,在魚少 密度低多,密度高少 高溫少,低溫多29羽毛粉及酶力肽%水分粗蛋白粗脂肪粗灰分DPDE酶力肽8.4678.123.742.9878.4611.9羽毛粉18.0071.061.8324.8985.234.56羽毛粉28.8174.622.2210.7585.42

8、11.78羽毛粉310.382.923.622.699.2917.54羽毛粉411.3481.653.911.1499.6617.98 鯉 魚05.9430羽毛粉的使用優(yōu)點:蛋白含量高 蛋白填充料不足:賴氨酸低 蛋氨酸低 胱氨酸3% 利用率低氣味:臭雞毛味口味:無添加量:5%使用動物:所有,需深入研究資源量:150萬噸31國產(chǎn)魚粉水分粗蛋白 粗脂肪 粗灰分DPDE9.1362.0710.5417.2788.2113.13鯉 魚78.214.23進(jìn)口魚粉98.1517.3732進(jìn)口肉雞粉水分粗蛋白 粗脂肪 粗灰分DPDE5.7856.1111.8621.8675.9811.3333進(jìn)口雞肉粉的使

9、用優(yōu)點:氨基酸平衡不足: 性價比低于肉骨粉; 來源困難;氣味:腌咸魚味口味:微咸添加量 水產(chǎn)上可全部替代魚粉;使用動物 所有34國產(chǎn)肉粉水分粗蛋白 粗脂肪 粗灰分DPDE7.5450.504.8833.3964.116.08 鯉 魚84.2011.0435國產(chǎn)肉粉的使用優(yōu)點:氨基酸平衡不足:毛發(fā)雜質(zhì)多 新鮮度差 來源限制 雜菌多氣味:肉醒味口味:咸味添加量:10%使用方式: 小魚多,大魚少 密度低多,密度高少 高溫少,低溫多 鴨料應(yīng)用負(fù)面效果 腸道冷疾病,瘦背病36原料新鮮度(VBN,mg/100g)(鰻魚 50mg/100g, 對蝦飼料 120mg/100g)魚粉1146.42國產(chǎn)肉粉48.

10、4魚粉2175.1國產(chǎn)肉骨粉689.12魚粉3129.6國產(chǎn)雞肉粉73.74魚粉4194.25醋糟粉53.04魚粉5122.09進(jìn)口肉骨粉35.12蠶蛹粉240.9437組胺組氨酸 含組氨酸脫羧酶的細(xì)菌 組胺組胺肌胃糜爛素(致病力為組胺100倍)肌胃糜爛素刺激胃酸分泌造成腸胃病38植物蛋白原料蓖麻餅菜籽粕豆粕干啤酒酵母花生粕麥芽根棉籽粕面筋粉豌豆蛋白味精蛋白亞麻粕玉米蛋白粉玉米酒精蛋白芝麻粕棉籽蛋白小麥蛋白粉啤酒糟大米蛋白膨化大豆39植物蛋白%水分粗蛋白粗脂肪粗灰分DPDE玉米蛋白粉8.7228.729.490.9898.9118.48蓖麻餅7.2631.780.507.15100.0010.

11、00亞麻粕11.8432.209.447.4282.3012.52啤酒糟6.2732.488.063.8491.4212.32菜籽粕9.9635.611.207.7487.1410.4140玉米蛋白粉的使用優(yōu)點: 吸收率高,蛋氨酸和胱氨酸含量較高,但賴氨酸含量不足.本增長效果較好,玉米蛋白粉綜合營養(yǎng)價值較高.不足:性價比差氣味:酸甜味添加量:無限制使用動物:無限制41蓖麻餅的使用優(yōu)點: 蛋白近50% 胱氨酸1.18% 精氨酸5.80% 養(yǎng)殖效果接近棉籽粕不足: 蓖麻堿、毒蛋白、凝集素、變應(yīng)原等毒素 氣味：平和添加量：5%使用動物：水產(chǎn)42亞麻餅特點: 賴氨酸0.73% 胱氨酸0.48% 蛋氨酸

12、0.46% 養(yǎng)殖效果在餅粕類屬中等水平產(chǎn)量:約20萬噸,西北地區(qū)氣味：糊香味口味：酵母味缺點： 亞麻苦甙，水解變成氫氰酸，5-21mg/kg。亞麻籽膠、VB6拮抗因子添加量：15%43啤酒糟的使用優(yōu)點:啤酒香味 性價比優(yōu)不足:質(zhì)量控制氣味:啤酒味添加量:15%44菜籽粕優(yōu)點:蛋氨酸較高 性價比優(yōu)不足:毒素含量高 植酸磷含量高口味:苦味添加量:范圍寬產(chǎn)量:500萬噸左右45植物蛋白水分粗蛋白粗脂肪 粗灰分DPDE麥芽根10.7136.580.666.8410011.62膨化大豆7.3836.6516.645.1510015.56玉米酒精蛋白9.1237.9110.215.0095.6611.80

13、棉籽粕10.0541.780.786.4610011.7946麥芽根的使用優(yōu)點: 性價比優(yōu); 在植物蛋白中養(yǎng)殖效果優(yōu),僅次于大米蛋白; 含有多種維生素,尤其是B族維生素含量較高,另外,麥芽根還具有行氣消食,健脾開胃之功效,是一種價廉質(zhì)優(yōu)的蛋白飼料資源;添加量:范圍寬47膨化大豆的使用優(yōu)點:抗原少 能量高不足:性價比低氣味:大豆香添加量:范圍寬48玉米酒精蛋白的使用優(yōu)點:性價比適中 養(yǎng)殖效果居中 亮氨酸3.07%含有較多的有機酸氣味:酒糟味添加量:低于20%49棉籽粕的使用優(yōu)點:產(chǎn)量大 供應(yīng)穩(wěn)定不足:游離棉酚脫毒:鐵離子 高溫高壓添加量:30%50植物蛋白水分粗蛋白粗脂肪粗灰分DPDE芝麻餅7.

14、6742.18.6211.5476.3312.2豆粕11.5443.341.626.1410014.18干啤酒酵母8.7246.620.386.4010013.6花生粕9.6347.80.936.2510014.9551 芝麻粕的使用總產(chǎn)量:20萬噸,河南產(chǎn)量占1/3蛋氨酸:0.82%賴氨酸:0.82%精氨酸:2.38%優(yōu)點:性價比優(yōu)不足: 炒熟、褐變、利用率低，豬體脂變軟，奶油產(chǎn)生異味和變軟氣味：平和（無）添加量：10%52豆粕的使用優(yōu)點:與魚粉比較,性 價比優(yōu)添加量:無限制,個人認(rèn)為不宜太高53干啤酒酵母蛋氨酸:0.83%賴氨酸:3.44%富含維生素、礦物質(zhì)、未知生長因子缺點：性價比差氣味

15、：酒曲味口味：酵母香添加量：10%主要使用在經(jīng)濟動物54花生粕的使用總產(chǎn)量:約360萬噸 精氨酸:4.6%優(yōu)點:性價比優(yōu) 誘食性強不足:黃曲霉毒素添加量:10%55植物蛋白水分粗蛋白粗脂肪粗灰分DPDE大米蛋白8.8348.048.786.5488.1214.43棉籽蛋白5.5253.021.597.0289.1412.77豌豆蛋白9.4453.281.069.7669.969.12面筋粉9.4766.860.781.1810020.7956大米蛋白的使用能量高、蛋白高養(yǎng)殖效果最優(yōu)產(chǎn)量小添加量：20%57棉籽蛋白的使用游離棉酚低養(yǎng)殖效果優(yōu)于花生粕與豆粕氣味：炒棉籽味口味：微甜應(yīng)用于特種經(jīng)濟動物

16、及乳豬用量：無限制58豌豆蛋白的使用粉絲副產(chǎn)品性價比高質(zhì)量難控制氣味；發(fā)酵味添加量：10%59面筋粉的使用缺點：性價比差功能性原料賴氨酸含量很低，纈氨酸、蛋氨酸含量低添加量：10%主要使用在鰻魚甲魚60能量原料白酒糟標(biāo)粉蠶沙（屎）次粉大麥大米稻谷高梁葵花粕麥麩苜蓿粉蘋果渣甜菜渣土豆淀粉小麥小米玉米玉米胚芽粕西紅柿粉米糠木薯淀粉玉米皮棕櫚粕脫脂米糠椰子粕田青粉61能量原料水分粗蛋白粗脂肪粗灰分DPDE土豆淀粉19.610.160.060.4007.95木薯淀粉14.760.280.100.26010.87蘋果渣10.816.152.055.4760.76.11大米15.256.770.410.3

17、487.9412.5162木薯淀粉曬干木薯氫氰化物30mg/kg,毒副作用小;肉雞2530%蛋雞4050%鴨4050%63蘋果渣特征我國年產(chǎn)蘋果1100萬噸生產(chǎn)果汁副產(chǎn)物陜西山東河南富含果膠、蘋果酸64能量原料水分粗蛋白粗脂肪粗灰分DPDE稻谷12.446.862.143.3296.9312.28玉米13.578.303.641.2089.5113.92玉米胚芽粕4.0010.2413.174.0772.994.67高梁11.8010.475.452.4184.3510.6065能量原料水分粗蛋白粗脂肪粗灰分DPDE小米12.4210.493.180.9695.5314.46米糠12.4812

18、.0612.726.7076.969.74甜菜渣6.5310.640.683.641005.89大麥12.3810.581.591.4210013.4666小米%蘇氨酸 蛋氨酸 色氨酸 賴氨酸 亮氨酸小米0.470.300.200.231.49大米0.280.130.120.260.61小麥0.330.150.110.260.7667能量原料%水分粗蛋白粗脂肪粗灰分DPDE次粉12.6512.422.401.7610013.45葵花粕7.2615.532.924.501004.53蠶沙14.0112.770.7116.3500標(biāo)粉12.3614.731.380.7410013.1368蠶沙特性

19、敵敵畏氯霉素磺胺尿酸鹽氰甙飼料中用量5%69能量原料%水分粗蛋白粗脂肪粗灰分DPDE棕櫚粕8.3115.628.583.8082.767.97玉米皮10.4816.443.304.6591.283.97椰子粕7.2616.349.205.0972.887.75白酒糟9.1615.954.1812.4664.678.6670棕櫚粕與椰子粕含有大量的-甘露聚糖71能量原料%水分粗蛋白粗脂肪粗灰分DPDE苜蓿粉8.1116.581.548.521007.01脫脂米糠 12.9017.800.3412.7894.449.59田菁粉6.0717.480.5052.395.405.19小麥11.0114.441.701.6699.5112.9772田菁粉特性田菁系豆科植物種子胚乳提取后的產(chǎn)物主要產(chǎn)地:江浙、河南、河北、福建、廣東等地生物堿：0.61.9%鞣質(zhì):0.170.30%73能量原料 %水分粗蛋白粗脂肪粗灰分DPDE西紅柿粉6.5718.36 10.39 5.4287.04 11.17麥麩9.3118.37 3.445.241008.9974原料口味與氣味原料氣味口味原料氣味口味甜菜渣舊報紙味米糠微甜玉米胚芽餅強烈氧化味椰子粕巧克力味、奶味炒糊面味西紅柿粉陳草味微苦田菁粉藥材味苦味、辣味啤酒糟啤酒味白酒糟1酒精味微酸蘋果渣爛蘋果味葵花粕葵花味