課題1-溶液的形成(2012年新教材課件)

1、2021/8/141二、溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象三、乳化現(xiàn)象課題1 溶液的形成一、溶液進一步探索2021/8/142一、溶液1、什么叫溶液？2、溶解性與什么有關？3、溶質與溶劑的確定2021/8/1431、什么叫溶液？（1）、實驗9-1實驗現(xiàn)象：蔗糖固體逐漸消失蔗糖固體為什么會消失呢？它到哪里去了呢？蔗糖溶液中任意一部分組成完全相同（密度、味道等完全一樣）溶液是均一的只要水分不蒸發(fā)，溫度不變化，蔗糖與水不會分離溶液是穩(wěn)定的 一種或幾種物質分散到另一種物質里，形成均一的、穩(wěn)定的混合物，叫做溶液溶液。溶液的特征2021/8/144溶液溶液溶劑溶質能溶解其他物質的物質被溶解的物質蔗糖溶液溶質： 蔗糖溶

2、劑： 水氯化鈉溶液溶質： 氯化鈉溶劑： 水水是最常用的溶劑汽油、酒精等也可以作溶劑汽油可以溶解油脂；酒精可以溶解碘溶液的質量 = 溶質的質量溶劑的質量+水能溶解多種物質2021/8/145物質溶解性的大小與溶質和溶劑的本身性質有關。2、溶解性與什么有關？實驗9-2溶質溶劑現(xiàn)象碘水碘汽油高錳酸鉀水高錳酸鉀汽油幾乎不溶解幾乎不溶解溶解溶解同一種物質在不同溶劑中的溶解性是不同的，不同的物質在同一溶劑中的溶解性也是不同的。視頻2021/8/146實驗9-2振蕩前現(xiàn)象振蕩后現(xiàn)象靜置后現(xiàn)象結論溶液分層溶液均勻，未分層溶液不分層乙醇與水可以以任意比例互溶乙醇與水混合后得到均一、穩(wěn)定的溶液2021/8/147

3、通常不指明溶劑的溶液，一般指的是水溶液。3、溶質與溶劑的確定溶質可以是固體，也可以是液體或氣體。 兩種液體互相溶解時，一般把量多的一種叫做溶劑，量少的一種叫做溶質。 如：油脂與汽油相互溶解時，當汽油量多時，汽油是溶劑，油脂是溶質；當汽油量少時，汽油是溶質，油脂是溶劑。如果其中有一種是水，一般把水叫做溶劑。即以水為溶劑的溶液2021/8/148進一步探索1、水是溶液嗎？2、溶液一定是無色、透明的嗎？3、根據(jù)溶液的定義，溶液一定是液體嗎？不是，因為水是純凈物。不一定。比如硫酸銅溶液是藍色的。根據(jù)溶液的定義，溶液不一定是液體，合金可以看作是固體溶液，清新的空氣可以看作是氣體溶液。2021/8/149

4、溶質在溶劑中溶解性的比較實驗視頻2021/8/1410乙醇與水可以以任意比例互溶實驗視頻2021/8/1411二、溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象實驗方案結論實驗視頻2021/8/1412實驗方案 將溫度計分別插入三個盛等量水的燒杯中,觀察溫度計示數(shù)并記錄； 分別向燒杯中加入氯化鈉、硝酸銨和氫氧化鈉,用玻璃棒迅速攪拌,讀出溫度計的示數(shù)并記錄。 2021/8/1413結論 氯化鈉溶于水時，溶液溫度基本不變； 硝酸銨溶于水時，溶液溫度顯著降低； 氫氧化鈉溶于水時，溶液溫度顯著升高。 物質在溶解過程中通常伴隨著熱量變化，有些物質在溶解時會出現(xiàn)吸熱現(xiàn)象，有些物質在溶解時會出現(xiàn)放熱現(xiàn)象。2021/8/1414實驗視頻2021/8/1415三、乳化現(xiàn)象1、實驗9-4現(xiàn)象2、實驗9-4視頻2021/8/14161、實驗9-4現(xiàn)象試管內加入的物質現(xiàn) 象用水沖洗后的試管是否干凈振蕩前 振蕩后 靜置后水和植物油水和植物油及洗滌