商品部工作手冊

1、 第一章 商品部工作內(nèi)容 第一節(jié) 商品部職能 商品部擔負公司各家電商場與超市（以下簡稱門店）的采購商品、確定商品結(jié)構(gòu)、毛利結(jié)構(gòu)及倉儲、配送等職能。通過爭取最優(yōu)惠的交易條件，選擇最佳采購渠道，建立起滿足顧客需要的最佳商品結(jié)構(gòu)；不斷取得供應(yīng)廠商的促銷支持，追求最合理的商品毛利空間和最大化的經(jīng)營業(yè)績；最大限度地降低倉儲及配送成本，努力爭取更多的營業(yè)外收入，促進公司營運持續(xù)、有序、健康的發(fā)展。 售后服務(wù)中心的存貨及商品也劃歸商品部管理。 商品部的采購業(yè)務(wù)簡述如下：1、統(tǒng)籌安排各門店的商品采購，篩選合作的供應(yīng)商，確定品項、篩選新品、清理滯銷品； 2、確定采購渠道，發(fā)展直供廠家； 3、與供應(yīng)商洽談合同條款

2、，簽訂合同； 4、制定快訊品項，組織廠商進行促銷； 5、獲得營業(yè)外收入，招募店內(nèi)、外廣告； 6、定期市調(diào)，合理調(diào)整商品結(jié)構(gòu)、價格、渠道，努力提升業(yè)績、提高毛利； 7、進行大宗商品、新品、快訊商品、季節(jié)性商品的下單、催貨，滿足營業(yè)需要； 8、參與門店盤點，控制訂貨批量，建立合理庫存； 9、協(xié)助財務(wù)部查清賬務(wù)差異，確認供應(yīng)商付款； 10、定期與門店溝通，培訓門店員工的商品知識并協(xié)助門店處理客訴； 11、規(guī)范采購資料錄入，進行統(tǒng)一歸口管理，建立完善的檔案資料。 第二節(jié) 商品部管理要求一、降低成本、增加盈利1、降低進貨價格，提高毛利率；2、提高商品周轉(zhuǎn)率，降低庫存；3、縮短商品的采購、配送環(huán)節(jié)，提高效

3、率；4、研究供貨政策，向供應(yīng)商要求相應(yīng)折扣。二、維護門店形象1、保證采購商品的價格低廉以維護門店的平價形象；2、保證采購商品的質(zhì)量以維護門店的質(zhì)量可靠形象；3、保證采購商品的豐富且不斷貨以維護門店貨品充足的形象；4、幫助門店科學合理地陳列、展示商品。三、與供應(yīng)商成為戰(zhàn)略伙伴1、挑選優(yōu)秀的供應(yīng)商；2、建立并發(fā)展與供應(yīng)商的良好、長期的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系；3、雙贏的戰(zhàn)略；4、供應(yīng)鏈管理的要求。第三節(jié) 采 購 流 程 商品采購是商品部主要業(yè)務(wù)活動之一。為確保采購到適銷對路的商品，必須了解采購過程，加強對商品采購過程的監(jiān)督，確保采購工作的圓滿完成。 一、制定商品經(jīng)營目錄商品經(jīng)營目錄是門店所經(jīng)營的全部商品品種目

4、錄，是商品部組織進貨的指導性文件。其主要作用是控制商品采購范圍，確保主營商品不脫銷，輔營商品花色、規(guī)格、式樣齊全，避免在商品采購上的盲目性。門店的商品經(jīng)營目錄并不是一成不變的；須根據(jù)市場需求變化和企業(yè)經(jīng)營能力適時進行調(diào)整。調(diào)整中可依據(jù)商品銷售數(shù)據(jù)分析各類商品銷售的升降，如果較長時間內(nèi)無銷售記錄，可逐漸篩選淘汰；銷售上升的商品，可適當增加經(jīng)營品種和采購數(shù)量。商品部還應(yīng)經(jīng)常開展市場調(diào)研預(yù)測：分析市場需求變化趨勢，了解新產(chǎn)品開發(fā)情況，根據(jù)企業(yè)條件，增加市場前景好的商品經(jīng)營。在深入研究市場發(fā)展變化、總結(jié)自身經(jīng)營狀況的基礎(chǔ)上，適時調(diào)整商品經(jīng)營目錄，努力改善商場經(jīng)營。 二、供應(yīng)商的選擇1、公司原有供應(yīng)商。

5、這些供應(yīng)商與公司有多年的市場交往，公司對其商品質(zhì)量、價格、信譽等比較熟悉、了解，對方也愿意與公司合作，遇到困難相互支持,因此，可成為公司穩(wěn)定的供應(yīng)商。公司穩(wěn)定的供應(yīng)商來自各個方面，既有生產(chǎn)商，又有批發(fā)商，還有專業(yè)公司等。在選擇供貨渠道時，原有的供應(yīng)商應(yīng)優(yōu)先考慮，這一方面可以減少市場風險，又可以減少對商品品牌、質(zhì)量的擔憂，還可以加強協(xié)作關(guān)系，與供應(yīng)商共同贏得市場。 2、新的供應(yīng)商。由于公司業(yè)務(wù)擴大，市場競爭激烈，新產(chǎn)品不斷出現(xiàn)，公司需要增加新的供應(yīng)商。選擇新的供應(yīng)商是商品部采購的重要業(yè)務(wù)決策，可從以下方面做比較分析： (1) 貨源的可靠程度。主要分析商品供應(yīng)能力和供應(yīng)商信譽。包括商品的花色、品種

6、、規(guī)格、數(shù)量能否按商場的要求按時保證供應(yīng)，信譽好壞，合同履約率等。 (2) 商品質(zhì)量和價格。主要是供貨商品質(zhì)量是否符合有關(guān)標準，能否滿足消費者的需求特點，質(zhì)量檔次等級是否和商場形象相符，進貨價格是否合理，毛利率高低，預(yù)計銷售價格消費者能否接受，銷售量能達到什么水平，該商品初次購進有無優(yōu)惠條件、優(yōu)惠價格等。 (3) 交貨時間。采用何種運輸方式，運輸費用有什么約定，如何支付，交貨時間是否符合銷售要求，能否保證按時交貨。 (4) 交易條件。供應(yīng)商能否提供供貨服務(wù)和質(zhì)量保證服務(wù)，供應(yīng)商是否同意商場售完或緩期付款結(jié)算，是否可以提供送貨服務(wù)和提供現(xiàn)場廣告促銷資料和費用，供應(yīng)商是否利用本地傳播媒介進行商品品

7、牌廣告宣傳等。為了保證貨源質(zhì)量，商品部采購必須建立供貨商資料檔案，并隨時增補有關(guān)信息，以便通過信息資料的比較對比，確定選擇供貨商。 有關(guān)供應(yīng)商的論述詳見第三章。 三、供應(yīng)商的接洽 1、確定接待日。為了提高商品部的工作效率，可依實際情況建立一種與供應(yīng)商接洽的制度，規(guī)定與供應(yīng)商接洽的具體時間。這樣就可以將采購人員從大量的接待活動中解放出來，使他們有一定的時間進行商品價格比較和商品適銷分析。2、分類接洽供應(yīng)商。要根據(jù)商品的不同類別將供應(yīng)商進行分類，不同的采購人員接待不同類別的供應(yīng)商，以提高洽談效率。 3、明確規(guī)定供應(yīng)商應(yīng)提交的有關(guān)資料。具體包括供應(yīng)商的生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品的有關(guān)證明文件等。 4、要求供應(yīng)

8、商提供樣品。在與供應(yīng)商洽談時，可以要求供應(yīng)商提供商品的實物樣品，以便采購人員檢查和判斷。商品部應(yīng)將供應(yīng)商提供的樣品登記存檔，作為以后進貨的標準。 四、采 價 采購人員在接受了供應(yīng)商的產(chǎn)品報價后，要親自到市場上采取同類產(chǎn)品的價格，與供應(yīng)商的報價進行比較，來確定取舍。采購人員在采價時，一定要注意采價的商品要與供應(yīng)商的商品是一種競爭關(guān)系，即相同類型、相同品項，否則就沒有可比性。 五、議定價格 采價以后，要與供應(yīng)商面對面地商定供應(yīng)品的價格。在商議之前，采購人員要做一定的準備工作，通過各種途徑了解供應(yīng)商向其他公司的實際供貨價，再具體分析本公司的經(jīng)營優(yōu)勢和劣勢，以增加自己在價格談判中的砝碼，為本公司爭取到

9、最優(yōu)的供應(yīng)價格。 采購人員事先應(yīng)該確定一個可接受的最高價格，超過這個價格就應(yīng)該果斷地放棄，尋求其他供應(yīng)商。 六、簽訂合同一項嚴謹?shù)纳唐凡少徍贤瑧?yīng)包括以下主要內(nèi)容：(1) 貨物的品名、品質(zhì)規(guī)格；(2) 貨物數(shù)量；(3) 貨物包裝；(4) 貨物的檢驗驗收； (5) 貨物的價格，包括單價、總價；(6) 貨物的裝卸、運輸及保險； (7) 貸款的收付；(8) 爭議的預(yù)防及處理。簽訂購貨合同，意味著雙方形成交易的法律關(guān)系，應(yīng)承擔各自的責任義務(wù)。供應(yīng)商按約交貨，采購方支付貨款。七、商品檢驗、驗收采購的商品到達商場或指定的倉庫，要及時組織商品驗收工作，對商品進行認真檢驗。商品驗收應(yīng)堅持按采購合同辦事。要求商品

10、數(shù)量準確，質(zhì)量完好，規(guī)格包裝符合約定，進貨憑證齊全。商品驗收中要做好記錄，注明商品編號、價格、到貨日期。驗收中發(fā)現(xiàn)問題，要做好記錄，及時與運輸部門或供貨方聯(lián)系解決。 為杜絕劣貨，建立進貨、定價、結(jié)算、上稅等統(tǒng)一監(jiān)督管理機制，公司將在今后成立商品評審委員會，任何商品進貨先經(jīng)有關(guān)人員（不是具體進貨者）推薦，再由評委會集體討論決定，做到不經(jīng)推薦評委會不討論、不經(jīng)評委會批準不簽約。此外還要必須實行新進貨商品試銷期考驗及商品末幾位淘汰制，以確保商品的優(yōu)質(zhì)與價格的合理。 第四節(jié) 商品的分類一般小的便利店經(jīng)營品種不到 3000個，而超大型綜合超市有30000多種，對品種繁多的商品進行分類，是公司科學化、規(guī)范

11、化管理的需要；它有利于將商品分門別類進行采購、配送、銷售、庫存、核算，提高管理效率和經(jīng)濟效益；在商品分類基礎(chǔ)上，根據(jù)目標顧客的需要，選擇并形成有特色的商品組合，體現(xiàn)自身的個性化經(jīng)營特色，從而取得經(jīng)營的成功。 根據(jù)不同的目的，商品分類可按不同的分類標準來進行。在啟豐的商品管理中，商品分類采用綜合分類標準，將所有商品劃分成大分類、中分類、小分類和單品四個層次，目的是為了便于管理，提高管理效率。雖然隨著公司的發(fā)展各種業(yè)態(tài)經(jīng)營品種存在較大差異，但商品分類都包括上述四個層次，且每個層次的分類標準也基本相同（見下表）。商品分類及庫存天數(shù)表一、大分類 大分類是最粗線條的分類。大分類的主要標準是商 品特征，如

12、家電、 百貨、一般食品、生鮮食品、服裝等。二、中分類 中分類是大分類中細分出來的類別。其分類標準主要有：1、按商品功能與用途劃分。如生鮮食品這個大分類下，可分出蔬菜、水果、乳制品、肉類等中分類。 2、按商品制造方法劃分。如服裝這個大分類下，可分出手工縫制與機器加工的中分類。3、按商品產(chǎn)地劃分。如家電這個大分類下，可分出國 產(chǎn)家電與進口家電的中分類。三、小分類 小分類是中分類中進一步細分出來的類別。主要分類標準有：1、按功能用途劃分。如“肉類”中分類中可進一步細分出“排骨”、“前腿”、“后腿”等小分類。2、按規(guī)格包裝劃分。如“一般食品”大分類中的“飲料”中分類 下，可進一步細分出“聽裝飲料”、“

13、瓶裝飲料”、“盒裝飲料”等小分類。 3、按商品成份分類。如“日用百貨”大分類中的“鞋”中分類 下，可進一步細分出“皮鞋”、“人造革鞋”、“布鞋”、“塑料鞋”等小分類。 4、按商品口味劃分。如“糖果餅干”大分類中的“餅干”中分類下，可進一步細分出“甜味餅干”、“咸味餅干”、“奶油餅干”、“果味餅干”等小分類。四、單品 單品是商品分類中不能進一步細分的、完整獨立的商品品項。如“1.25升瓶裝可口可樂”、“2升瓶裝雪碧”等。商品分類沒有統(tǒng)一固定的標準，應(yīng)以方便顧客購物、方便商品組合為目的。 第五節(jié) 商品預(yù)算的制定一、制定商品銷售額的預(yù)算依據(jù)1、根據(jù)整個商品類別的商品銷售額指標制定；2、根據(jù)歷史銷售記

14、錄來制定；3、根據(jù)競爭對手的銷售情況對比制定；4、根據(jù)促銷情況來制定；5、根據(jù)供應(yīng)商的補貨配合度來制定。二、制定商品毛利率的預(yù)算依據(jù)1、根據(jù)整個商品類別的商品銷售毛利率來制定；2、根據(jù)該商品歷史毛利率來制定；3、根據(jù)競爭對手的商品毛利率來制定；4、根據(jù)供應(yīng)商提供的進價制定；5、根據(jù)促銷情況來制定；6、合理搭配高毛利商品與低毛利商品，實現(xiàn)部門綜合毛利率。三、制定合理庫存的預(yù)算依據(jù)1、根據(jù)該商品的歷史銷售情況來制定；2、根據(jù)貨架最大陳列量來制定；3、根據(jù)促銷情況來制定；4、根據(jù)供應(yīng)商的補貨情況來制定；5、庫存的最小單位應(yīng)是銷售單位；6、在供應(yīng)商的合作下，保證無缺貨現(xiàn)象；7、保證合理的庫存。 第六節(jié)

15、 商品的引進與淘汰 一、新商品引進管理 新商品引進是公司經(jīng)營活力的重要體現(xiàn)，是保持和強化公司經(jīng)營特色的重要手段，是公司創(chuàng)造和引導消費需求的重要保證，是公司商品采購管理的重要內(nèi)容。 1、新商品的概念 市場營銷觀念認為，產(chǎn)品是一個整體概念，包括三個部分：一是核心部分，即顧客所追求的基本效用和利益；二是實體部分，如品質(zhì)、款式、品牌、包裝等；三是附加部分，如售后的運送、安裝、維修保證等服務(wù)。只要是產(chǎn)品整體概念中任何一部分的創(chuàng)新、變革與調(diào)整，都可稱之為新產(chǎn)品。不僅新發(fā)明創(chuàng)造的產(chǎn)品是新產(chǎn)品，像改進型產(chǎn)品、新品牌產(chǎn)品、新包裝產(chǎn)品都可稱之為新產(chǎn)品。當然，新產(chǎn)品的核心就是整體產(chǎn)品概念中的“核心產(chǎn)品”，即能給消費

16、者帶來新的效用和利益的那部分內(nèi)容，它也是公司引進新產(chǎn)品必須遵循的原則。 2、新商品引進的組織與控制 新商品引進的控制管理的關(guān)鍵是建立一系列事前、事中和事后的控制標準。 (1) 事先控制標準。 公司采購人員應(yīng)在對新引進商品市場銷售前景分析預(yù)測基礎(chǔ)上，確定該新引進商品能給公司帶來的既定利益，這一既定利益可參照目前公司從經(jīng)營同一類暢銷商品所獲得利益或新品所替代淘汰商品獲得的利益，如規(guī)定新引進商品在進場試銷的3個月內(nèi)，銷售額必須達到目前同類暢銷商品銷售額的80或至少不低于替代淘汰商品銷售額，方可列入采購計劃的商品目錄中。 (2) 事中控制標準。如在與供應(yīng)商進行某種新商品采購業(yè)務(wù)談判過程中，要求供應(yīng)商提

17、供該商品詳細、準確、真實的各種資料，提供該商品進入公司銷售系統(tǒng)后的促銷配合計劃。 (3) 事后控制標準。如負責該新商品引進的采購人員，應(yīng)根據(jù)新商品在引入賣場試銷期間的實際銷售業(yè)績(銷售額、毛利率、價格競爭力、配送服務(wù)水平、送貨保證、促銷配合等)對其進行評估，評估結(jié)果優(yōu)良的新商品可正式進入銷售系統(tǒng)，否則中斷試銷，不予引進。 需指出的是：隨著市場經(jīng)濟發(fā)展，統(tǒng)一開放的市場體系正逐步形成，打破地區(qū)界線，對全國各地的“名、特、優(yōu)” 新品實行跨地區(qū)采購，已成為國內(nèi)大型超市探索的新模式，它將推動超市公司商品結(jié)構(gòu)的不斷更新，更好地凸現(xiàn)超市公司的經(jīng)營特色，更大程度地滿足消費者需要。目前我國絕大多數(shù)超級市場在商品

18、的經(jīng)營上缺乏特色，這與新商品的引進與開發(fā)力度不大、缺乏體現(xiàn)超市業(yè)態(tài)的新品采購標準有關(guān)，但從根本上說，對消費需求的動態(tài)變化缺乏研究是根本原因。沒有新的商品，公司就沒有活力、新鮮感及經(jīng)營特色，從而缺乏對顧客的吸引力。 二、滯銷商品淘汰管理 由于空間及經(jīng)營品種有限，所以每導入一批新商品，就相應(yīng)地要淘汰一批滯銷商品。滯銷商品可看作是公司經(jīng)營的毒瘤，直接侵蝕公司的經(jīng)營效益。選擇和淘汰滯銷商品，是公司商品部管理的一項重要內(nèi)容。 1、滯銷商品的選擇標準 (1) 銷售額排行榜，即根據(jù)公司的銷售信息資料，挑選若干排名最后的商品作為淘汰對象，淘汰商品數(shù)大體上與引入新商品數(shù)相當。以銷售排行榜為淘汰標準，在執(zhí)行時要考

19、慮兩個因素：一是排行靠后的商品是否是為了保證商品的齊全性才采購進場的；二是排行靠后的商品是否是由于季節(jié)性因素才銷售欠佳，如果是這兩個因素造成的滯銷，對其淘汰應(yīng)持慎重態(tài)度。 (2) 最低銷售量或最低銷售額。對于那些單價低、體積大的商品，可規(guī)定一個最低銷售量或最低銷售額，達不到這一標準的，列入淘汰商品，否則會占用大量寶貴的貨架及空間，影響整個賣場銷售。實施這一標準時，應(yīng)注意這些商品銷售不佳是否與其布局與陳列位置不當有關(guān)。 (3) 商品質(zhì)量。對被技術(shù)監(jiān)督部門或衛(wèi)生部門宣布為不合格商品的，理所當然應(yīng)將其淘汰。 對商品部而言，引進新商品容易，而淘汰滯銷商品阻力很大，因為不少滯銷商品當初是作為“人情商品”

20、進入公司的。為了保證公司經(jīng)營高效率，必須嚴格執(zhí)行標準，將滯銷商品淘汰出公司賣場。一個經(jīng)驗型的建議是，如果新品引進率不正常地大大高于滯銷品淘汰率，那么采購系統(tǒng)的不廉潔采購是可以確定的。 2、商品淘汰的作業(yè)程序 (1) 列出淘汰商品清單，交商品部經(jīng)理確認、審核、批準。 (2) 統(tǒng)計出各個門店及庫房所有淘汰商品的庫存量及總金額。 (3) 確定商品淘汰日期：公司應(yīng)每個月固定某一日期為商品淘汰日，所有門店在這一天統(tǒng)一把淘汰商品撤出貨架，等待處理。 (4) 淘汰商品的供應(yīng)商貨款抵扣：到財務(wù)部查詢被淘汰商品的供應(yīng)商是否有尚未支付貨款，如有，則作淘汰商品抵扣貨款的會計處理，并將淘汰商品退給供應(yīng)商。 (5) 選

21、擇淘汰商品的處理方式。 (6) 將淘汰商品記錄存檔，以便查詢，避免時間一長或人事變動等因素將淘汰商品再次引入。 三、退貨的處理方式 退貨的處理方式是滯銷商品淘汰的核心問題之一。 傳統(tǒng)的退貨處理方式主要有以下兩種：一是總部集中退貨方式，即將各門店所有庫存的淘汰商品，集中于公司庫房，連同庫房庫存淘汰商品一并退送給供應(yīng)商；二是門店分散退貨方式，即各門店和公司庫房各自將自己的庫存淘汰商品統(tǒng)計、撤架、集中，在總部統(tǒng)一安排下，由供應(yīng)商直接到各門店和公司庫房取回退貨。這種退貨處理方式是一種實際退貨方式，其主要缺陷是花費公司和供應(yīng)商大量的物流成本。 為了降低退貨過程中的無效物流成本，通常采取的做法是在淘汰商品

22、確定后，立即與供應(yīng)商進行談判，商談 2個月或3個月后的退貨處理方法，爭取達成一份退貨處理協(xié)議，按以下兩種方式處理退貨：一是將該商品作一次性削價處理；二是將該商品作為特別促銷商品。 這種現(xiàn)代退貨處理方式為非實際退貨方式(即并沒有實際將貨退還給供應(yīng)商)，它除了具有能大幅度降低退貨的物流成本的優(yōu)點之外，還為公司促銷活動增添了更豐富的內(nèi)容。需要說明的是：1、選擇非實際退貨方式還是實際退貨方式的標準，是削價處理或特別促銷的損失是否小于實際退貨的物流成本。 2、采取非實際退貨方式，在簽訂的“退貨處理協(xié)議”中，要合理確定公司及供應(yīng)商對價格損失的分攤比例，公司不可貪圖蠅頭小利而損害與廣大供應(yīng)商良好合作的企業(yè)形

23、象和信譽。 3、對那些臨近保質(zhì)期的商品是消費者選擇購買的重要因素。公司與供應(yīng)商之間也可參照淘汰商品(雖然該商品本身不屬于淘汰商品)的非實際退貨處理方式，簽訂一份長期“退貨處理協(xié)議”，把即將到達或超過保質(zhì)期的庫存商品的削價處理或特別促銷處理辦法納入程序化管理軌道。 4、如果退貨物流成本小于削價處理損失而采取實際退貨處理方式時，公司要對各門店退貨撤架以及空置陳列貨架的調(diào)整補充進行及時統(tǒng)一安排，保證銜接過程的連續(xù)性。 第七節(jié) 庫 存 管 理 一、庫存的含義在電腦系統(tǒng)中，每個商品單品都只有一個條形碼，庫存就是該條形碼所代表的商品經(jīng)過收貨掃描后的個體數(shù)量，包括：1、倉庫的商品數(shù)量；2、倉庫運送至店鋪的途

24、中商品數(shù)量；3、在門店內(nèi)儲物間的商品數(shù)量；4、在正常貨架上的商品數(shù)量；5、在促銷貨架上的商品數(shù)量；6、索賠商品的商品數(shù)量；7、營業(yè)時間中顧客放在購物車內(nèi)但尚未付款的商品數(shù)量。了解商品庫存的真正含義對采購人員的庫存控制、盤點、下定單有重要的意義。二、最佳點庫存1、最佳點庫存：既保證商品正常銷售、不斷貨，又不會由于庫存太大而積壓資金、提高成本的最合理庫存數(shù)量。2、影響最佳點庫存的因素： 每天、每周、每月的商品銷售數(shù)量； 貨架最大陳列量； 供應(yīng)商按時、按量補貨的保證能力； 配送中心送貨到各門店的時間； 自身的倉儲能力； 促銷活動需加大訂單； 節(jié)假日及季節(jié)的變化；3、最佳點庫存的設(shè)定： 商品最佳點庫存

25、的單位為最小的銷售單位； 一般情況下，商品的最佳點庫存應(yīng)為： 過去5周內(nèi)平均每天銷售量×商品庫存天數(shù)。三、庫存的控制1、通過準確的盤點數(shù)字，確保現(xiàn)有庫存的準確性；2、采購每天都要了解所管商品部門的庫存金額及天數(shù)，并采取對策；3、定期研究各商品部門銷售前50名的商品（20商品）的庫存情況，并采取對策；4、定期研究7天無銷售商品或庫存天數(shù)超過指標2倍的商品，并采取對策；5、定期研究庫存金額最大的前50名或存貨天數(shù)最多的前50名商品，并采取相應(yīng)對策；6、對不合理庫存商品應(yīng)采取的對策： 對由于各種原因造成的庫存偏大的商品，要采取相應(yīng)的促銷方法進行促銷； 對確認為滯銷的商品，應(yīng)要求供應(yīng)商退換貨

26、或做清倉降價處理；7、注意促銷、節(jié)假日等特殊時期的庫存保證。附：翠微大廈庫存管理改造的自述 現(xiàn)代化的商業(yè)企業(yè)，庫存管理已不再是傳統(tǒng)上的簡單的搬運和保管這只是庫存管理工作的最基本要求?，F(xiàn)代化的庫存管理體系，應(yīng)是一個以成本控制為目標、以降低資金占壓為中心工作、以保障前臺銷售為基本要求的完整的配送體系中的重要組成部分，是配送體系中的一個完整的系統(tǒng)，是企業(yè)降低成本、增加利潤的重要管理環(huán)節(jié)。因此，必須根據(jù)市場競爭的要求和現(xiàn)代化企業(yè)管理制度的需要，建立全新的庫存管理體系。翠微大廈以制度科學化、手段信息化、職責明確化、管理數(shù)據(jù)化為指導思想，建立起了一套合理的、高效的庫存管理體系。 制度：從十幾萬份單據(jù)中提煉

27、 現(xiàn)代化的庫存管理體系必須以嚴格的管理制度為保障，管理制度是否合理、是否具有可操作性，對整個管理工作起著至關(guān)重要的作用。 幾年來，我們制定并不斷完善庫存管理制度，使制度涵蓋進倉、入庫、保管、上架、下架、退貨等所有環(huán)節(jié)，使每個員工做的每項工作都有據(jù)可查、有章可循。進倉管理制度是這一套制度的主要組成部分。我們大廈有近3000家各類供貨商，每家供貨商來貨時都會開出商品貨單，單據(jù)一家供貨商一個樣，有微機制作的、有手寫的，有詳細的、有簡單的，有規(guī)范的、有隨便的。進倉工作重要內(nèi)容之一就是將這些單據(jù)規(guī)范轉(zhuǎn)換成企業(yè)內(nèi)部的進倉單，這也是這項工作中的難點。我們在制定制度過程中，先后分析、統(tǒng)計了十幾萬份供商開據(jù)的單

28、據(jù)，從中總結(jié)出種典型類型，歷經(jīng)兩年多十幾次的修訂，最終確定進倉管理制度。同樣，對于來貨驗收制度，我們先后在查閱了上百份國家的法律法規(guī)和國家行業(yè)標準，并結(jié)合企業(yè)制度編寫出來貨驗收手冊，使庫管員能明確知道，每一種需要入庫的商品應(yīng)執(zhí)行的法律法規(guī)和標準及所需的商品資信材料，確保不讓一件不合格商品入庫。 再如倉庫管理制度，我們對所轄倉庫進行了調(diào)查，采集了倉庫面積、形狀、高度、承重墻柱體、溫度及濕度范圍等一系列數(shù)據(jù)，設(shè)計出合理的倉庫使用方案，并作為制定制度的重要依據(jù)。手段：信息流替代票流、票流替代物流 現(xiàn)代化的庫存管理是集計劃、組織、控制、協(xié)調(diào)于一體的配送工作體系，所以只有利用現(xiàn)代化的管理手段才能高效準確

29、地實現(xiàn)管理目標。翠微大廈作為一家現(xiàn)代化的商業(yè)零售企業(yè)，開業(yè)伊始就實行了以計算機網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)的信息化管理體系，庫存管理作為這一體系中的重要組成部分，也從開業(yè)之初就實現(xiàn)了全面的計算機網(wǎng)絡(luò)化管理。我們使用的這套系統(tǒng)，實現(xiàn)了商品的進貨、入庫、上架、下架、返廠的全程計算機網(wǎng)絡(luò)化管理，所有的單據(jù)、賬務(wù)自動化處理。利用這套系統(tǒng)，在信息流、票流、物流三者之間，最大限度地利用信息流替代票流，利用票流替代物流，使得企業(yè)在人力和紙張方面的消耗大大降低，同時也使得商品的搬運工作最大限度地減少，提高了工作效率，降低了商品的損耗。 當然，最重要的是，通過計算機，真正實現(xiàn)了配送工作的單品管理，實現(xiàn)了計劃、監(jiān)控、統(tǒng)計、分析的高

30、效、準確，而且，通過網(wǎng)絡(luò)與財務(wù)、統(tǒng)計、銷售、經(jīng)管等各個部門進行數(shù)據(jù)和信息的交換共享，使企業(yè)的各級領(lǐng)導能及時、準確、全面地掌握庫存配送工作，在管理中真正實現(xiàn)了“運籌帷幄之中，決勝于千里之外”。 職責：以組配調(diào)度為核心 對于每一名庫存管理員工作，無論是經(jīng)理還是庫管員，都必須有明確的工作職責，要求員工知道應(yīng)該做什么，應(yīng)該怎么做。在翠微，庫存管理機構(gòu)是組配調(diào)度。組配調(diào)度置于物流管理部之下，是配送中的重要組成部分，其負責人是組配調(diào)度經(jīng)理，與各個采購部門的經(jīng)理平級，這樣便于其對企業(yè)庫存情況進行協(xié)調(diào)。組配調(diào)度之下設(shè)置三個部門，分別是進倉口岸、庫房、運輸隊。這三個部門分別負責賬務(wù)票流、商品保管、商品運輸。 組

31、配調(diào)度的職責如下： 1、組配調(diào)度經(jīng)理負責其下屬各部門的管理工作，負責與各采購部門協(xié)調(diào)與庫存有關(guān)的工作，對庫存商品的安全負總責，對銷售部門的商品支持負主要責任，對庫存量的控制、資金的周轉(zhuǎn)率負重要責任。向上對配送中心經(jīng)理負責。 2、進倉口岸負責所有與庫存有關(guān)的賬務(wù)和票流工作，包括進倉、配送、下架、返廠的票據(jù)制作、保管和傳遞工作，就賬務(wù)和票據(jù)的準確和及時傳遞向組配調(diào)度經(jīng)理負責。此外，該部門還作為組配調(diào)度經(jīng)理的秘書部門，負責對庫存情況的數(shù)據(jù)采集、監(jiān)控、統(tǒng)計分析、材料匯總等工作，對組配調(diào)度經(jīng)理及時掌握庫存量及庫存周轉(zhuǎn)情況做好參謀輔助工作。 3、庫房負責庫存商品的安全保管和短距離搬運。包括商品的入庫驗收、

32、保管（防火、防盜、防變質(zhì)毀損）、庫房空間（庫容量）的合理應(yīng)用、短距離搬運以及對部分商品的保質(zhì)期監(jiān)控等工作。特別應(yīng)該指出的是，入庫驗收工作不只是簡單的數(shù)量上的驗證，而是必須依據(jù)國家的有關(guān)法律法規(guī)和標準（特別是強制性標準），對照供貨商提供的資信材料進行全面商品檢驗，不合格商品不允許入庫。同時，對入庫商品要做好打包工作和條碼化工作，使所存商品做到上架即可銷售。庫房向上對組配調(diào)度經(jīng)理負責。 4、運輸隊負責商品的長距離運輸和商品及運輸工具在運輸中的安全保衛(wèi)，負責運輸工具的合理調(diào)配和日常維護。運輸隊向上對組配調(diào)度經(jīng)理負責。 以庫房為例，庫房設(shè)主管一人，全面負責庫房的管理工作。庫房的各項工作出色，庫房主管功

33、不可沒，但庫房的工作出現(xiàn)任何問題，庫房主管也沒有理由推卸責任。庫房主管下設(shè)庫房主辦和記賬員各一人。其中記賬員負責管理庫房的手工賬目，并負責與進倉口岸的計算機賬目進行相互核對，以形成一個互相牽制、互相印證的管理閉環(huán)，確保庫存賬目的準確。庫房手工賬是一種輔助性賬目，并不要求完全規(guī)范，但必須準確無誤，任何賬目上的差錯，記賬員都要和庫房主辦一同承擔責任。庫房主辦負責庫房的日常組織管理工作，任何庫房的安全問題、商品的非正常損耗、以及因組織管理不力產(chǎn)生的問題，庫房主辦都要與庫房主管一同承擔責任。庫房主辦下設(shè)有庫區(qū)長，庫區(qū)長下設(shè)庫管員，他們對所轄商品全面負責，對所有沒有按要求的收驗貨、不及時的收貨和送貨、不

34、按要求的商品碼放以及商品的非正常損耗都要承擔責任。再例如，組配調(diào)度經(jīng)理要對組配調(diào)度部門負全面的責任，特別要對庫存量和資金周轉(zhuǎn)率負責。如果企業(yè)的庫存量過大或是資金周轉(zhuǎn)過慢，組配調(diào)度經(jīng)理都要與配送中心經(jīng)理一同承擔責任。 管理數(shù)據(jù)化：精確的庫存統(tǒng)計、預(yù)測 現(xiàn)代化的管理應(yīng)以詳實的數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，所以庫存管理的數(shù)據(jù)化工作就顯得非常重要了。為了使管理更加科學化，我們非常重視對原始數(shù)據(jù)的分析、整理、統(tǒng)計、存檔。對于我們來說，任何事情都不存在“也許、可能、大概、差不多”等詞匯，作任何決定，干任何工作都必須以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)。幾年來，我們做了大量的數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析工作，小到制作一份單據(jù)的時間，大到庫存占有率、商品周轉(zhuǎn)期，我們

35、都有詳細的統(tǒng)計資料，甚至每小時的平均單據(jù)量、平均收貨量、平均出庫量我們都進行了精確的統(tǒng)計。通過這些數(shù)據(jù)，我們對每一項工作都能做到合理安排，精確掌握。比如今年春節(jié)，我們在對往年數(shù)據(jù)分析的基礎(chǔ)上，對進貨量進行了精確的預(yù)測，做到了春節(jié)過了，庫房也空了，其中茅臺酒節(jié)后所剩庫存量一共不到兩箱。這樣既保證了供貨量，又壓低了庫存量。 通過我們企業(yè)四年來的運作，我們認為，配送管理是商業(yè)零售企業(yè)重要的管理內(nèi)容之一，是企業(yè)降低成本、提高利潤、增強競爭力的重要環(huán)節(jié)，必須引起企業(yè)決策層的高度重視。 第八節(jié) 配 送 管 理 一、配送中心的基本要求作業(yè)流程 1、按門店的補貨計劃要求，以最低的費用準確配貨、按時配送；2、嚴

36、格把住進貨驗收關(guān)，建立健全商品進貨質(zhì)量檢驗制度，做到進出庫商品單、貨一致。如有可能要實行定期實物檢驗；3、科學合理地安排庫容，對庫存商品實行倉卡貨制度，根據(jù)商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，做到先進先出；4、科學地開展庫存管理，根據(jù)商品銷售速度快慢，將商品區(qū)別存放管理，以便于通過銷售速度，判斷或掌握進貨量，促進商品周轉(zhuǎn)；5、同企業(yè)相關(guān)部門交流商品庫存信息和銷售信息，對滯銷商品提出處理意見；6、強化對各門店的服務(wù)意識，擴大配送份額，加強配送業(yè)務(wù)管理，設(shè)立送交貨登記制度，確保門店順利經(jīng)營； 7、配送中心要定時提供庫存商品分析，提供庫存上下限報警和保質(zhì)期報警。 二、配送中心的作業(yè)流程配送中心執(zhí)行如下作業(yè)流程：

37、進貨進貨驗收入庫存放標示包裝分類出貨檢查裝貨送貨。歸納而言，配送中心的作業(yè)管理主要有進貨入庫作業(yè)管理、在庫保管作業(yè)管理、加工作業(yè)管理、理貨作業(yè)管理和配貨作業(yè)管理。1、進貨入庫作業(yè)管理進貨入庫作業(yè)主要包括收貨、檢驗和入庫三個流程。收貨是指公司商品部的進貨指令向供貨廠商發(fā)出后，配送中心對運送的貨物進行接收。收貨檢驗工作一定要慎之又慎，因為一旦商品入庫，配送中心就要擔負起商品完整的責任。一般來說，配送中心收貨員應(yīng)做好如下準備：及時掌握商品部(或客戶)計劃中或在途中的進貨量、可用的庫房空儲倉位、裝卸人力等情況，并及時與有關(guān)部門、人員進行溝通，做好以下接貨計劃：使所有貨物直線移動，避免出現(xiàn)反方向移動；使

38、所有貨物移動距離盡可能短，動作盡可能減少；使機器操作最大化、手工操作最小化；將某些特定的重復(fù)動作標準化；準備必要的輔助設(shè)備。檢驗活動包括核對采購訂單與供貨商發(fā)貨單是否相符、開包檢查商品有無損壞、商品分類、所購商品的品質(zhì)與數(shù)量比較等。數(shù)量檢查有四種方式：直接檢查，將運輸單據(jù)與供貨商發(fā)貨單對比；盲查，即直接列出所收到的商品種類與數(shù)量，待發(fā)貨單到達后再做檢查；半盲查，即事先收到有關(guān)列明商品種類的單據(jù)，待貨物到達時再列出商品數(shù)量；聯(lián)合檢查，即將直接檢查與盲查結(jié)合起來使用，如果發(fā)貨單及時到達就采用直接檢查法，未到達就采用盲查法。經(jīng)檢查準確無誤后方可在廠商發(fā)貨單上簽字將商品入庫，并及時登錄有關(guān)入庫信息，轉(zhuǎn)

39、達商品部，經(jīng)商品部確認后開具收貨單，從而使已入庫的商品及時進入可配送狀態(tài)。2、在庫保管作業(yè)管理商品在庫保管的主要目的是加強商品養(yǎng)護，確保商品質(zhì)量安全。同時還要加強儲位合理化工作和儲存商品的數(shù)量管理工作。商品儲位可根據(jù)商品屬性、周轉(zhuǎn)率、理貨單位等因素來確定。儲存商品的數(shù)量管理則需依靠健全的商品賬務(wù)制度和盤點制度。商品儲位合理與否、商品數(shù)量管理精確與否將直接影響商品配送作業(yè)效率。3、加工作業(yè)管理主要是指對即將配送的產(chǎn)品或半成品按銷售要求進行再加工，包括：分割加工，如對大尺寸產(chǎn)品按不同用途進行切割；分裝加工，如將散裝或大包裝的產(chǎn)品按零售要求進行重新包裝；分選加工，如對農(nóng)副產(chǎn)品按質(zhì)量、規(guī)格進行分選，并

40、分別包裝；促銷包裝，如促銷贈品搭配；貼標加工，如粘貼價格標簽，打制條形碼。加工作業(yè)完成后，商品即進入可配送狀態(tài)。4、理貨作業(yè)管理理貨作業(yè)是配貨作業(yè)最主要的前置工作。即配送中心接到配送指示后，及時組織理貨作業(yè)人員，按照出貨優(yōu)先順序、儲位區(qū)域別、配送車輛趟次別、門店號、先進先出等方法和原則，把配貨商品整理出來，經(jīng)復(fù)核人員確認無誤后，放置到暫存區(qū)，準備裝貨上車。理貨作業(yè)主要有兩種方式，一是“播種方式”，二是“摘果方式”。所謂播種方式，是把所要配送的同一品種貨物集中搬運到理貨場所，然后按每一貨位(按門店區(qū)分)所需的數(shù)量分別放置，直到配貨完畢。在保管的貨物較易移動、門店數(shù)量多且需要量較大時，可采用此種方

41、法。所謂摘果方式(又稱挑選方式)，就是搬運車輛巡回于保管場所，按理貨要求取出貨物，然后將配好的貨物放置到配貨場所指定的位置，或直接發(fā)貨。在保管的商品不易移動、門店數(shù)量較少且要貨比較分散的情況下，常采用此種方法。在實際工作中，可根據(jù)具體情況來確定采用哪一種方法，有時兩種方法亦可同時運用。5、配貨作業(yè)管理配送作業(yè)過程包括計劃、實施、評價三個階段。(1) 制定配送計劃配送計劃是根據(jù)配送的要求，事先做好全局籌劃并對有關(guān)職能部門的任務(wù)進行安排和布置。全局籌劃主要包括：制定配送中心計劃；規(guī)劃配送區(qū)域；規(guī)定配送服務(wù)水平等。制定具體的配送計劃時應(yīng)考慮以下幾個要素：各門店的遠近及訂貨要求，如品種、規(guī)格、數(shù)量及送

42、貨時間、地點等；配送的性質(zhì)和特點以及由此決定的運輸方式、車輛種類；現(xiàn)有庫存的保證能力；現(xiàn)時的交通條件。從而決定配送時間，選定配送車輛，規(guī)定裝車貨物的比例和最佳配送路線、配送頻率。(2) 配送計劃的實施配送計劃制定后，需要進一步組織落實，完成配送任務(wù)。首先應(yīng)做好準備工作。配送計劃確定后，將到貨時間、到貨品種、規(guī)格、數(shù)量以及車輛型號通知各門店做好接車準備；同時向各職能部門，如倉儲、分貨包裝、運輸及財務(wù)等部門下達配送任務(wù)，各部門做好配送準備。然后組織配送發(fā)運。理貨部門按要求將各門店所需的各種貨物進行分貨及配貨，然后進行適當?shù)陌b并詳細標明門店名稱、地址、送達時間以及貨物明細。按計劃將各門店貨物組合、

43、裝車，運輸部門按指定的路線運送各門店，完成配送工作。如果門店有退貨、調(diào)貨的要求，則應(yīng)將退調(diào)商品隨車帶回，并完成有關(guān)單證手續(xù)。 三、 配送中心物流成本及分析 配送中心的物流成本管理實際上是把公司的利潤目標具體化。這就要求推行以預(yù)算管理為核心的物流成本計劃，并通過成本差異分析發(fā)現(xiàn)問題，提出解決問題的方法。配送中心實施物流成本預(yù)算管理，必須按照承擔管理責任的各個部門或個人編制預(yù)算，明確責任，同時配合進行業(yè)績分析和評定。在配送中心物流成本管理中，要注意協(xié)調(diào)總體成本最低同個別物流費用降低之間的關(guān)系，堅持總體成本最低的思想。物流成本分析的方法主要有全面分析及詳細分析兩種。1、配送中心物流成本的全面分析計算

44、出配送中心物流成本之后，可以計算出以下各種比率，再用這些比率同去年、前年比較來考察配送中心物流成本的實際狀況，還可以與同行業(yè)其他企業(yè)比較，或者與其他行業(yè)比較。(1) 單位銷售額物流成本率 物流成本/銷售額×100%這個比率越高則其對價格的彈性越低，從公司歷年的數(shù)據(jù)中，大體可以了解其動向，另外，通過與同行業(yè)和行業(yè)外進行比較，可以進步了解配送中心的物流成本水平。該比率受價格變動和交易條件變化的影響較大，因此作為考核指標還存在一定的缺陷。(2) 單位成本物流成本率 物流成本總成本×100這是考察物流成本占總成本比率的一個指標，一般作為公司內(nèi)部的物流合理化目標或檢查企業(yè)是否達到合理

45、化目標的指標來使用。(3) 單位營業(yè)費用物流成本率 物流成本(銷售額+一般管理費)×100通過物流成本占營業(yè)費用(銷售費用+一般管理費)的比率，可以判斷連鎖企業(yè)物流成本的比重，而且，這個比率不受進貨成本變動的影響，得出的數(shù)值比較穩(wěn)定，因此，適合于做公司配送中心物流合理化指標。(4) 物流職能成本率= 物流職能成本物流總成本×100該指標可以明確包裝費、運輸費、保管費、裝卸費、流通加工費、信息流通費、物流管理費等各物流職能成本占物流總成本的比率。2、配送中心物流成本的詳細分析通過全面分析，可以了解物流成本的變化情況及變化趨勢，但是對引起物流成本變化的原因，還要進一步按照職能分

46、類，對物流成本進行詳細分析，然后提出對策。 詳細分析所用的指標有四類：(1) 與運輸、配送相關(guān)的指標裝載率實際載重量標準載重量×100%車輛開動率月總開動次數(shù)擁有臺數(shù)×100%運行周轉(zhuǎn)率月總運行次數(shù)擁有臺數(shù)×100%單位車輛月行駛里程月總行駛里程擁有臺數(shù)單位里程行駛費月實際行駛?cè)M月總行駛里程（行駛?cè)M修理費內(nèi)外胎費油料費）單位運量運費運輸費運輸總量(2) 有關(guān)保管活動指標倉庫利用率存貨面積總面積×100%庫存周轉(zhuǎn)次數(shù)年出庫金額(數(shù)量)/平均庫存金額(數(shù)量) 年出庫金額(數(shù)量)×2/(年初庫存金額+年末庫存金額) (3)有關(guān)裝卸活動指標單位人時

47、工作量總工作量裝卸作業(yè)人時數(shù)（裝卸作業(yè)人時數(shù)作業(yè)人數(shù)×作業(yè)時間）裝卸效率 標準裝卸作業(yè)人時數(shù)實際裝卸作業(yè)人時數(shù)裝卸設(shè)備開工率 裝卸設(shè)備實際開動時間裝卸設(shè)備標準開動時間單位工作量修理費裝卸設(shè)備修理費總工作量單位工作量卸裝費裝卸費總工作量 （4）有關(guān)物流信息活動指標物流信息處理率物流信息處理數(shù)量（傳票張數(shù)等）標準物流信息處理數(shù)（傳票張數(shù)等） 單位產(chǎn)品物流信息流通費物流信息流通費/總產(chǎn)量 第二章 采購人員管理第一節(jié) 采購人員基本素質(zhì)要求 現(xiàn)很多零售企業(yè)的采購人員不懂合同法，不遵守合同，不按時給廠商結(jié)賬，隨意占壓廠商資金；商品知識膚淺，業(yè)務(wù)水平低，在商業(yè)談判中毫無談判技巧；覺得廠商有求于己，

48、態(tài)度傲慢，語言尖刻，凡事以自己的好惡作決定，慣于以勢壓人。這應(yīng)永遠是啟豐采購人員的大忌，須知水可載舟亦可覆舟的道理！ 商品部采購人員應(yīng)具備以下條件：1、具有商品采購的專業(yè)知識。要把公司采購看成是自己的生意，精打細算，通曉財務(wù)，并具有良好的成本控制意識，盡最大努力創(chuàng)造最高的利潤。2、市場及商品信息靈通。不但精通所負責部門的商品專業(yè)知識，還應(yīng)對整個零售行業(yè)及市場深入了解；不僅熟悉供應(yīng)商，更應(yīng)掌握供應(yīng)商的操作動態(tài)（如新品、特價、促銷活動等）。此外需密切注視、研究競爭對手的成敗得失，知己知彼。3、具有良好的道德品質(zhì)。正直、廉潔，不利用工作之便謀取私利。4、有刻苦、勤奮的工作態(tài)度。敬業(yè)、愛業(yè)，積極認真；

49、良好的心態(tài)，上進心強，適應(yīng)性強，良好的身體素質(zhì)和心理素質(zhì)，能適應(yīng)超市快速擴張的需要和重復(fù)繁瑣的工作，創(chuàng)新求進，不斷尋求突破，善于學習，不躺在原來的成就上沾沾自喜。5、有較高的交易談判技巧，良好的談判能力，善于與供應(yīng)商合作。 6、有良好的交際能力。團結(jié)合作，良好的人際關(guān)系處理能力，善于與各部門同事合作。 第二節(jié) 采購人員的管理規(guī)定 1、采購人員在采購活動中必須把公司利益放在第一位，不得以任何理由損害公司的利益。2、采購人員不得以任何理由收受供應(yīng)商任何形式的饋贈。這些饋贈包括：現(xiàn)金或商品形式的回扣、禮物、免費旅游或度假、娛樂活動票券、房屋裝修、高檔宴席、解決子女或親屬入學、就業(yè)等一切物質(zhì)和精神上的

50、受益報償。3、采購人員對供應(yīng)商須持尊重、公平和誠懇的態(tài)度。無論任何情況，均不得利用職務(wù)之便向供應(yīng)商暗示、索取各種形式的饋贈。如由于非主觀原因收取的各種饋贈，必須統(tǒng)一上交公司，由公司負責處理。4、如因工作需要，采購人員需經(jīng)公司領(lǐng)導同意后方可參加供應(yīng)商舉辦的各種會議及活動。 5、采購人員對供應(yīng)商的取舍不是任意的，其大致標準包括：貨源供應(yīng)穩(wěn)定的廠商應(yīng)為優(yōu)選的對象；商品品質(zhì)優(yōu)良的廠商應(yīng)為優(yōu)選的對象；滿足以上兩個供應(yīng)條件且價格具有競爭性的廠商應(yīng)為優(yōu)選的對象。此外商品可否退貨、付款條件是否優(yōu)惠、促銷配合是否得當以及商品送貨速度等均為供應(yīng)商取舍的考慮因素，詳見第三章供應(yīng)商管理。 6、采購人員必須制定每周或每

51、旬的工作計劃，計劃書要上報采購主管，以便主管隨時掌握采購人員的去向及工作進度，并對其工作進行指導和考核。 7、為保證采購業(yè)務(wù)的正常進行，商品部必須規(guī)定采購人員訂貨的權(quán)限，超過權(quán)限或額度必須履行向上一級主管的報批手續(xù)。 8、滯銷商品和壞品處理是采購人員職責內(nèi)的工作內(nèi)容，其執(zhí)行要點：先由門店經(jīng)理將滯銷品和壞品列表提出，采購人員匯總成報表上報采購主管或商品部經(jīng)理，經(jīng)責任劃分、審核后執(zhí)行，采購人員不得隨意作出處理。 9、公司實行誰訂的貨由誰負責把貨退給廠商的商品退貨規(guī)定，退貨期限由商品部另行制定 。 10、違反上述饋贈規(guī)定一次者，視其情節(jié)給予降職處分并調(diào)離商品部；兩次者將予以辭退，同時公司保留要求賠償

52、損失（包括聲譽）的權(quán)利。第三節(jié) 崗位職責簡述一、商品部經(jīng)理1、全面負責公司采購及配送工作2、全面負責公司各門店的銷售計劃及毛利預(yù)算3、指導本部門各級員工開展工作，全力完成年度的利潤及銷售額指標4、發(fā)展與供應(yīng)商的業(yè)務(wù)關(guān)系二、采購主管1、負責繪制門店商品陳列圖及其更改2、供應(yīng)商檔案及采購合同的管理3、協(xié)助商品部經(jīng)理制定整體的采購計劃、銷售計劃及促銷計劃4、負責促銷活動及DM采購計劃的組織和跟進5、負責促銷活動中與供應(yīng)商的整體協(xié)調(diào)三、采購1、負責與供應(yīng)商的談判及對供應(yīng)商的管理2、負責商品的綜合分析3、負責具體商品的促銷計劃4、負責商品的庫存控制5、負責滯銷商品和壞品處理四、采購助理 1、協(xié)助采購開展

53、工作 2、負責采購的文書工作 3、供應(yīng)商資料的整理、聯(lián)系等 第四節(jié) 績效考核方法 績效考核的精髓是量化業(yè)務(wù)目標和等級評價。 公司將一年兩次集中進行員工的績效考核和職業(yè)規(guī)劃設(shè)計。對商品部人員而言，就是對采購管理的業(yè)績回顧、評價及未來的目標制定，在考核中交替運用業(yè)務(wù)和個人素質(zhì) 兩套指標體系。業(yè)務(wù)指標體系主要包括： 1、采購成本是否降低？賣方市場的條件下是否維持了原有的成本水平？ 2、采購質(zhì)量是否提高？質(zhì)量事故造成的損失是否得到有效的控制？ 3、供應(yīng)商的服務(wù)是否增值？ 4、采購是否有效地支持了其他部門，尤其是銷售部門？ 5、采購管理水平和技能是否得到提高？ 以上指標必須進一步細化。如采購成本可以細化

54、為：購買費用、運輸成本、廢棄成本、訂貨成本、期限成本、倉儲成本等。把這些指標一一量化，并同上一個半年的相同指標進行對比所得到的綜合評價，就是業(yè)務(wù)績效。 在評估完成之后，將員工劃分成若干個等級，或給與晉升、獎勵，或維持現(xiàn)狀，或給與警告或辭退。對個人素質(zhì)的評價不僅包括現(xiàn)有的能力評價，還要包括進步的幅度和潛力。主要內(nèi)容包括：談判技巧、溝通技巧、合作能力、創(chuàng)新能力、決策能力等等。這些能力評價都是與業(yè)績的評價聯(lián)系在一起的，主要是針對業(yè)績中表現(xiàn)不盡如人意的方面，如何進一步在個人能力上提高。為配合這些改進，公司將為員工安排適當?shù)呐嘤栒n程。 在績效評估結(jié)束之后，安排的是職業(yè)規(guī)劃設(shè)計。職業(yè)規(guī)劃設(shè)計包含下一個半年的主要業(yè)務(wù)指標和為完成這些指標所需要的行動計劃。這其中有兩個原則：第一是量化原則，這些業(yè)務(wù)指標能夠量化的則盡量予以量化，如質(zhì)量事故的次數(shù)、成本量、供貨量等。第二是改進原則，在大多數(shù)情況下，僅僅維持現(xiàn)狀是不行的，必須在上一次的績效基礎(chǔ)上，有所提高，但提高的幅度要依具體情況而定。 在下一次的績效考核中，如不出現(xiàn)不可抗力，必須以職業(yè)規(guī)劃