廚師個(gè)人月度工作總結(jié)

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2、大量的日常事 務(wù)，我都能分清輕重緩急，安安排合理有序，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng) 工作任務(wù)。力求把工作做得更好，樹立酒店的良好形象。 一年來我對自身嚴(yán)格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默 默無聞作為自己的準(zhǔn)則，始終把作風(fēng)建設(shè)的重點(diǎn)放在嚴(yán)謹(jǐn)、 細(xì)致、扎實(shí)、求實(shí)、腳踏實(shí)地埋頭苦干上。在工作中，以制 度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，尊 重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，謙虛謹(jǐn)慎，主動接受來自各方面的意見，不斷改進(jìn)工作?；仡櫼荒陙淼膶W(xué)習(xí)和工作，我在思想作風(fēng)、個(gè)人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進(jìn)一步提高，工作 上雖然取得了一些成績，但我也認(rèn)識到自己的不足之處，理 論知識水平還比較低，現(xiàn)代科技能還

3、不強(qiáng)，距縣如今社會的要求還相差很遠(yuǎn)，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚(yáng) 成績，取長補(bǔ)短，盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作。學(xué)廚師幾年了，距去息縣也一年多了，這是我次進(jìn)私人賓館做事，也 是我進(jìn)的一個(gè)私人賓館，“個(gè)”教會我東西的應(yīng)該是最多的， 不管歡笑還是爭吵挨罵都是我的收獲，都是為我的成長和進(jìn) 步做準(zhǔn)備來這里的時(shí)候我只是抱著試試看的心態(tài)來的，當(dāng)時(shí)想不合適就走，沒什么的。來了之后我才知道，選擇這 里選擇這里是對的，就打消了離開的念頭，剛來的時(shí)候我做 配菜的員工，不是很適應(yīng)，也不是很積極效率不高，站板老 大和廚師長都沒有責(zé)怪我，只是說沒有把握安排到合適的位 置上。后來我調(diào)到了打荷，漸漸喜歡上了打和的工作，也受

4、 到了鼓勵于是我踏實(shí)做事，仔細(xì)認(rèn)真的做好自己的工作，雖 然做的不是很好，我覺得自己很盡力在自己的事。我本來就 是不怎么積極的，有點(diǎn)自卑，總是抱怨身邊的事情和人，所 以對上司安排的事情也很難服從，我覺得安排不合理，就不 服從頂撞上司，曾經(jīng)有段時(shí)間廚師長都很頭疼，說我再這樣 下去，他們也沒辦法只能放棄我了。那時(shí)候廚師長經(jīng)理找我 談話，給我做思想工作，經(jīng)常開導(dǎo)我，我總算是聽了進(jìn)去，開始反思自己的問題和對待工作的態(tài)度，之后我有了很大改 變，這都?xì)w功于我的上司對我的耐心，那種不放棄不拋棄的 執(zhí)著讓我重新做回了快樂的自己。/zl/請保留后來有打荷頭子的職位的空缺和上司極力的推薦，于是我有了做荷王 的機(jī)會，

5、扮演了荷王的角色。息州賓館給我提供了發(fā)展的平 臺和提升的空間。做荷王以后我自己就覺得自己已經(jīng)不是普 通的員工了，不能再已普通員工的行為來要求自己了。于是 我在做好員工工作的同時(shí)我開始考慮荷臺的工作進(jìn)度了，這 就是我做荷王的的進(jìn)步，也是自己的一次突破，站在更高一一 層看待問題。這都是在鐘老師的帶領(lǐng)下和指點(diǎn)不斷的犯錯(cuò)， 不斷的碰壁中慢慢的到提升?，F(xiàn)在我最主要的問題還是在安排上，對自己下屬的員工做事效率不是很了解，沒有做 到心理有數(shù)，安排工作的時(shí)候也不是心理有數(shù)，時(shí)間把握不 好。還是員工的本分作的較好，組長的沒做好，有時(shí)候還是 把自己當(dāng)員工來工作，拼命做事而忽略了總體的進(jìn)度，自己 做事而沒有跟蹤，導(dǎo)

6、致總體出問題?，F(xiàn)在我覺得我們存在的 問題就是，我們的生產(chǎn)流水線不循環(huán)，總是被卡在一個(gè)位置 沒有流下去，就在那里斷掉了，卡住的位置有問題不上報(bào)， 沒解決而導(dǎo)致流水線斷裂，所以提醒下每位荷王在自己范圍 出現(xiàn)問題的時(shí)候，能解決的解決，解決不了的上報(bào)，做出補(bǔ) 救的決策，在最有效的時(shí)間內(nèi)處理好問題。息州賓館致 力于培養(yǎng)每一位員工，讓每一位員工都有發(fā)展的可能，為每一位提供學(xué)習(xí)和發(fā)展的機(jī)會，息州賓館經(jīng)常組織我們學(xué)習(xí)和 培訓(xùn)，讓我們一起進(jìn)步，有更大的發(fā)展空間。五一的時(shí)候王 總為我們組織了一次全封閉培訓(xùn)，這種培訓(xùn)是我們打多數(shù)沒 有聽說過的培訓(xùn)，這次培訓(xùn)我受益頗深，震撼心靈，這次培 訓(xùn)讓我懂得做人要做一個(gè)負(fù)責(zé)任的人，做事就要做踏實(shí)的 事，憑心做事自己做事要做到自己滿意。同時(shí)我明白要珍惜 身邊的每一個(gè)人和事情，珍惜現(xiàn)有的工作和每一次學(xué)習(xí)機(jī) 會，珍惜身邊的親人和同事，不要在以后的日子里讓自己留 有遺憾和內(nèi)疚，所以我要認(rèn)真的生活努力的工作，我的成長 和進(jìn)步是對家人和上司的回報(bào)?！鞍押唵蔚氖虑f次的做好 就是不簡單，把平凡的事千萬次的做好就是不平凡”這是我 在之后的工作中的心得。*即將過去，我將會帶著