生物化學(xué)復(fù)習(xí)題1

1、糖類(lèi)、單糖（monosaccharide）：是不能被水解成更小分子的糖類(lèi)，如葡萄糖、果糖和核糖等。 依據(jù)分子中所含的碳原子數(shù)目分別稱為三碳糖、四碳糖、五碳糖、六碳糖等。1.寡糖（oligosaccharide）：是由220個(gè)單糖通過(guò)糖苷鍵連接而成的糖類(lèi)物質(zhì)。包括二糖、三糖、四糖、五糖和六糖等。2.多糖（polysaccharide）：水解時(shí)產(chǎn)生20個(gè)以上單糖分子的糖類(lèi)。同多糖、雜多糖、復(fù)合糖。3.糖苷鍵（ glycosidic bond ）：糖苷分子中提供半縮醛羥基的糖部分稱糖基，與之縮合的“非糖”部分稱糖苷配基，這兩部分之間的連鍵。4.糖苷（glycoside ）：環(huán)狀單糖的半縮醛（或半縮酮

2、）羥基與另一化合物發(fā)生縮合形成的縮醛（或縮酮）。還原糖和非還原糖單糖的構(gòu)型是指（分子中離羰基碳）最遠(yuǎn)的那個(gè)C*的構(gòu)型,如果與甘油醛構(gòu)型相同，則屬（D型）系糖。1. 糖類(lèi)的生物學(xué)作用。（1）作為生物體的結(jié)構(gòu)成分：細(xì)胞壁：纖維素、半纖維素和果膠物質(zhì)（植物）；肽聚糖（細(xì)菌）。昆蟲(chóng)和甲殼類(lèi)的外骨骼：殼多糖（2）作為生物體內(nèi)的主要能源物質(zhì)：淀粉、糖原（能源儲(chǔ)存）（3）在生物體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌镔|(zhì)：中間代謝物，提供碳骨架（4）作為細(xì)胞識(shí)別的信息分子：糖蛋白糖鏈可能起著信息分子的作用。血型，糖生物學(xué)2.糖類(lèi)的元素組成和化學(xué)本質(zhì)。（1）碳、氫、氧碳水化合物carbo(n)hydrate，（2）結(jié)構(gòu)式：Cn(H2O

3、)m或(CH2O)n，（3）有些糖如:鼠李糖（C6H12O5）、脫氧核糖（C5H10O4）例外，（4）非糖物質(zhì):甲醛（CH2O）、乙酸（C2H4O2）、乳酸（C3H6O3）3.單糖的化學(xué)性質(zhì)。（1）醛基或伯醇基被氧化成羧基；（2）羰基被還原成醇基；（3）羰基與苯肼或氰化氫等起加成反應(yīng)；（4）羰基在弱堿中發(fā)生分子重排（異構(gòu)化）反應(yīng)；（5）異頭羥基參與成苷反應(yīng)；（6）一般羥基參與成酯、成醚、脫水，氨基化和脫氧等反應(yīng)。（7）某些單糖能被酵母發(fā)酵生成乙醇。（8）生物體內(nèi)在酶的催化下，單糖還會(huì)發(fā)生其他的化學(xué)反應(yīng)。P7714糖蛋白中N連接的聚糖鏈有三種類(lèi)型,分別為復(fù)雜型、高甘露糖型、雜合型。復(fù)雜型N糖鏈除

4、三甘露糖基核心外不含其它甘露糖殘基，高甘露糖型N糖鏈除核心五糖外只含甘露糖殘基。雜合型糖鏈具有復(fù)雜型和高甘露糖型這兩類(lèi)糖鏈的原件。15一：糖鏈在糖蛋白新生肽鏈折疊和締合中的作用二：糖鏈影響糖蛋白的分泌和穩(wěn)定性。18由于單糖殘基間的連鍵和大量的鏈內(nèi)氫鍵，以及外伸的負(fù)電荷羧基之間的相互斥力，HA在溶液中采取高度伸展的無(wú)規(guī)卷曲構(gòu)象，外形呈剛性的長(zhǎng)棒狀，一個(gè)分子可長(zhǎng)達(dá)20m。由于分子表面含有很多親水基團(tuán)，HA能結(jié)合大量的水，形成透明的高粘性水合膠。一個(gè)HA分子在水中將占據(jù)1000到10000倍于自身體積的空間。. 氨基酸的結(jié)構(gòu)通式. 氨基酸的分類(lèi)，必需氨基酸 （1）按R基團(tuán)的酸堿性分：酸性氨基酸，中性

5、氨基酸，堿性氨基酸。（2）按R基團(tuán)電性質(zhì)分 ：疏水性R基團(tuán)氨基酸，不帶電荷極性R基團(tuán)的氨基酸，帶電荷R基團(tuán)的氨基酸。 （3）按R基團(tuán)的化學(xué)結(jié)構(gòu)分：脂肪族氨基酸，芳香族氨基酸，雜環(huán)族氨基酸.肽：一個(gè)氨基酸的氨基與另一個(gè)氨基酸的羧基之間失水形成的酰胺鍵稱為肽鍵，所形成的化合物稱為肽。.肽鍵：一個(gè)氨基酸的氨基與另一個(gè)氨基酸的羧基之間失水形成的酰胺鍵稱為肽鍵。.蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)包括：（1）組成蛋白質(zhì)的多肽鏈數(shù)目。（2）多肽鏈的氨基酸順序，（3）多肽鏈內(nèi)或鏈間二硫鍵的數(shù)目和位置。其中最重要的是多肽鏈的氨基酸順序，它是蛋白質(zhì)生物功能的基礎(chǔ)。6.氨基酸的等電點(diǎn) 當(dāng)溶液濃度為某一pH時(shí)，氨基酸分子中所含的-N

6、H3+和-COO-數(shù)目正好相等，凈電荷為0。這一pH即為氨基酸的等電點(diǎn)，簡(jiǎn)稱pI。在等電點(diǎn)時(shí)，氨基酸既不向正極也不向負(fù)極移動(dòng)，即氨基酸處于兩性離子狀態(tài)。7.蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)：在某一pH，它所帶的正電荷與負(fù)電荷恰好相等，也即凈電荷為零，這一pH稱為蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)。8.蛋白質(zhì)的生物學(xué)作用1.蛋白質(zhì)是生物體的基本組成成分。蛋白質(zhì)與所有的生命活動(dòng)密切聯(lián)系。2.機(jī)體新陳代謝過(guò)程中的生物催化作用的酶。3.調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝的激素。4.肌肉的收縮，血液的凝固，免疫功能，組織修復(fù)以及生長(zhǎng)、繁殖等。5.在遺傳信息的控制、細(xì)胞膜的通透性、神經(jīng)沖動(dòng)的發(fā)生和傳導(dǎo)以及高等動(dòng)物的記憶等方面都起著重要的作用。9.Edman試劑和E

7、dman反應(yīng) 試劑：與異硫氰酸苯酯（PITC）的反應(yīng) 反應(yīng)：1）肽鏈（N端氨基酸）與PITC偶聯(lián)，生成PTC-肽，2）環(huán)化斷裂：最靠近PTC基的肽鍵斷裂，生成PTC-氨基酸（苯氨基硫甲酰-AA）和少一氨基酸殘基的肽鏈，同時(shí)PTC-氨基酸環(huán)化生成PTH-氨基酸，3）分離PTH-氨基酸（無(wú)色），4）層析法鑒定。10. Sanger 試劑和Sanger反應(yīng) 茚三酮反應(yīng) 在弱堿性溶液中，氨基酸的-氨基很容易與2，4-二硝基氟苯作用，生成穩(wěn)定的黃色2，4-二硝基苯氨基酸。該反應(yīng)由F. Sanger首先發(fā)現(xiàn)，所以此反應(yīng)又稱桑格反應(yīng)（Sanger reaction），2，4二硝基氟苯被稱為Sanger試劑。

8、 在弱堿性（pH 89）、暗處、室溫或40條件下，氨基酸的-氨基很容易與2,4-二硝基氟苯（縮寫(xiě)為FDNB或DNFB）反應(yīng)，生成黃色的2,4-二硝基氨基酸（dinitrophenyl amino acid，簡(jiǎn)稱DNP-氨基酸）。多肽或蛋白質(zhì)的N-末端氨基酸的-氨基也能與FDNB反應(yīng)，生成一種二硝基苯肽（DNP-肽）。由于硝基苯與氨基結(jié)合牢固，不易被水解，因此當(dāng)DNP-多肽被酸水解時(shí)，所有肽鍵均被水解，只有N-末端氨基酸仍連在DNP上，所以產(chǎn)物為黃色的DNP-氨基酸和其它氨基酸的混合液?；旌弦褐兄挥蠨NP-氨基酸溶于乙酸乙酯，所以可以用乙酸乙酯抽提并將抽提液進(jìn)行色譜分析，再以標(biāo)準(zhǔn)的DNP-氨基酸

9、作為對(duì)照鑒定出此氨基酸的種類(lèi)。因此2,4-二硝基氟苯法可用于鑒定多肽或蛋白質(zhì)的N-末端氨基酸。 氨基酸與水合茚三酮共熱，發(fā)生氧化脫氨反應(yīng)，生成NH3與酮酸。水合茚三酮變?yōu)檫€原型茚三酮。加熱過(guò)程中酮酸裂解，放出CO2，自身變?yōu)樯僖粋€(gè)碳的醛。NH3與水合茚三酮及還原型茚三酮脫水縮合，生成藍(lán)紫色化合物。11. 螺旋：在-螺旋中肽平面的鍵長(zhǎng)和鍵角一定，肽鍵的原子排列呈反式構(gòu)型, 相鄰的肽平面構(gòu)成兩面角。12.折疊：-折疊是由兩條或多條幾乎完全伸展的肽鏈平行排列，通過(guò)鏈間的氫鍵交聯(lián)而形成的。肽鏈的主鏈呈鋸齒狀折疊構(gòu)象。13.二級(jí)結(jié)構(gòu)（secondary structure）、超二級(jí)結(jié)構(gòu)(super- s

10、eco）（一）二級(jí)結(jié)構(gòu)（secondary structure）蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)（Secondary structure）是指肽鏈的主鏈在空間的排列,或規(guī)則的幾何走向、旋轉(zhuǎn)及折疊。它只涉及肽鏈主鏈的構(gòu)象及鏈內(nèi)或鏈間形成的氫鍵。（二） 超二級(jí)結(jié)構(gòu)（super-secondary structure）在蛋白質(zhì)分子中，由若干相鄰的二級(jí)結(jié)構(gòu)單元組合在一起，彼此相互作用，形成有規(guī)則的、在空間上能辨認(rèn)的二級(jí)結(jié)構(gòu)組合體。ndary structure )14.結(jié)構(gòu)域（domain）： 對(duì)于較大的蛋白質(zhì)分子或亞基，多肽鏈往往由兩個(gè)或兩個(gè)以上相對(duì)獨(dú)立的三維實(shí)體締合而成三級(jí)結(jié)構(gòu)。這種相對(duì)獨(dú)立的三維實(shí)體就稱結(jié)構(gòu)域（

11、domain）。15.蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)是指在二級(jí)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上，肽鏈的不同區(qū)段的側(cè)鏈基團(tuán)相互作用在空間進(jìn)一步盤(pán)繞、折疊形成的包括主鏈和側(cè)鏈構(gòu)象在內(nèi)的特征三維結(jié)構(gòu)。包括主鏈和側(cè)鏈的所有原子的空間排布。一般非極性側(cè)鏈埋在分子，內(nèi)部，形成疏水核，極性，側(cè)鏈在分子表面。16.蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)是指由多條各自具有一、二、三級(jí)結(jié)構(gòu)的肽鏈通過(guò)非共價(jià)鍵連接起來(lái)的結(jié)構(gòu)形式；各個(gè)亞基在這些蛋白質(zhì)中的空間排列方式及亞基之間的相互作用關(guān)系。17.穩(wěn)定蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的作用力：穩(wěn)定蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的作用力主要是一些所謂弱的相互作用或稱非共價(jià)鍵或次級(jí)鍵，包括氫鍵，范德華力，疏水作用和鹽鍵（離子鍵

12、）。此外共價(jià)二硫鍵在穩(wěn)定某些蛋白質(zhì)的構(gòu)象方面也起著重要作用。 18.角蛋白被過(guò)度拉伸轉(zhuǎn)變?yōu)椋?角蛋白 ）19.折疊片片間以（ 二硫鍵 ）鍵維持，鏈間以（ 氫鍵 ）維持。20.肌紅蛋白最高結(jié)構(gòu)是（ 三 ）級(jí)結(jié)構(gòu)，血紅蛋白是（ 四 ）結(jié)構(gòu)。21.蛋白質(zhì)的變性及引起蛋白質(zhì)變性的因素，變性時(shí)斷裂的鍵主要是（肽鍵）。蛋白質(zhì)的復(fù)性22.蛋白質(zhì)在（595）nm處有最大吸收峰，核酸在（260）nm處有最大吸收峰。23.分離純化蛋白質(zhì)的依據(jù)（1）蛋白質(zhì)來(lái)源：微生物細(xì)胞、動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞；（2）隨時(shí)測(cè)定蛋白質(zhì)活性并檢測(cè)蛋白質(zhì)含量。（3）分離和純化過(guò)程都必須在溫和的條件下進(jìn)行。24.蛋白質(zhì)的基本組成單位是（ 氨基

13、酸 ），DNA的基本組成單位是（ 脫氧核苷酸 ），淀粉的基本組成單位是（ 葡萄糖 ）。25.酶：酶是一類(lèi)由活性細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用和高度專一性的特殊蛋白質(zhì)。簡(jiǎn)單的說(shuō)，酶是一類(lèi)由活性細(xì)胞產(chǎn)生的生物催化劑。26.核酶：核酶（ribozyme）是具有催化功能的RNA分子。27.酶作為生物催化劑的特點(diǎn)：1. 酶具有極高的催化效率，因?yàn)槊改艽蠓鹊亟档突瘜W(xué)反應(yīng)的活化能。2. 酶具有高度的專一性（Specificity，特異性）。3. 酶具有高度的不穩(wěn)定性，易受各種因素的影響，在活細(xì)胞內(nèi)受到精密?chē)?yán)格的調(diào)節(jié)控制。離開(kāi)常溫、常壓、中性pH后很易失活。4. 酶活性受到調(diào)節(jié)和控制是指酶在催化生化反應(yīng)時(shí)對(duì)底物的選

14、擇性。 28.六大酶類(lèi)是指（氧化-還原酶（Oxidoreductase）、（轉(zhuǎn)移酶（Transferase）、（水解酶（Hydrolase）、（裂解酶（Lyase）、（異構(gòu)酶（Isomerase）和（合成酶（Ligase）。29.酶活力：又稱為酶活性，一般把酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力稱為酶活力(enzyme activity)。30.酶工程：研究酶的生產(chǎn)、純化、固定化技術(shù)、酶分子結(jié)構(gòu)的修飾和改造以及在工農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生和理論研究等方面的應(yīng)用。31.酶的活性中心：通常將酶的結(jié)合部位和催化部位總稱為酶的活性部位或活性中心(active center)。32. 米氏方程：33.三種競(jìng)爭(zhēng)性抑制之間的比較：

15、1）競(jìng)爭(zhēng)性抑制：某些抑制劑的化學(xué)結(jié)構(gòu)與底物相似，因而能與底物竟?fàn)幣c酶活性中心的結(jié)合。2）非競(jìng)爭(zhēng)性抑制：酶可同時(shí)與底物及抑制劑結(jié)合，引起酶分子構(gòu)象變化，并導(dǎo)致酶活性下降。3）反競(jìng)爭(zhēng)性抑制：酶只有在與底物結(jié)合后，才能與抑制劑結(jié)合，引起酶活性下降。34.影響酶活性的因素：PH、溫度、酶濃度、激活劑、抑制劑、底物濃度。35. 激活劑：凡是能提高酶活力的簡(jiǎn)單化合物都稱為激活劑（activator)。36.抑制劑：有些物質(zhì)能與酶分子上某些必須基團(tuán)結(jié)合（作用)，使酶的活性中心的化學(xué)性質(zhì)發(fā)生改變，導(dǎo)致酶活力下降或喪失，這種現(xiàn)象稱為酶的抑制作用。37.Km值：Km值大表示親和程度小，酶的催化活性低； Km值小表

16、示親和程度大，酶的催化活性高。38.別構(gòu)效應(yīng)（allosteric effect）：是某種不直接涉及蛋白質(zhì)活性的物質(zhì)，結(jié)合于蛋白質(zhì)活性部位以外的其他部位（別構(gòu)部位），引起蛋白質(zhì)分子的構(gòu)象變化，而導(dǎo)致蛋白質(zhì)活性改變的現(xiàn)象。39.反饋調(diào)節(jié)：在一條代謝途徑中，其中間產(chǎn)物，尤其是終產(chǎn)物，對(duì)第一步反應(yīng)的酶活性進(jìn)行的調(diào)節(jié)就是反饋調(diào)節(jié)。40.酶原：某些酶的無(wú)活性前體蛋白（如果不是酶，則稱某蛋白原）41酶原激活的實(shí)質(zhì)：被切掉一段起保護(hù)作用的氨基酸殘基，使活性中心暴露激活。42.酶活性調(diào)節(jié)控制的方式：酶活力的改變可以通過(guò)增加或減少酶分子的個(gè)數(shù)，也可以通過(guò)提高或降低每一個(gè)酶分子的催化能力來(lái)實(shí)現(xiàn)。43.同工酶(is

17、oenzyme)：是指催化相同的化學(xué)反應(yīng)，但酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)，理化性質(zhì)，免疫學(xué)性質(zhì)等不同的一組酶。44.酶實(shí)現(xiàn)催化的高效性采取的措施有哪些？ 酶活力的改變可以通過(guò)增加或減少酶分子的個(gè)數(shù)，也可以通過(guò)提高或降低每一個(gè)酶分子的催化能力來(lái)實(shí)現(xiàn)。前者牽扯到非常復(fù)雜的過(guò)程（激素DNARNA蛋白質(zhì)），是慢反應(yīng)。后者在現(xiàn)成的酶分子上進(jìn)行加工，是快反應(yīng)，是酶活性調(diào)節(jié)的內(nèi)容，這種調(diào)節(jié)一般有5種方式：別構(gòu)調(diào)節(jié)、酶原激活、共價(jià)修飾、反饋調(diào)節(jié)、級(jí)聯(lián)放大。 45. 核苷酸的其他作用 核苷酸是合成生物大分子核糖核酸 （RNA）及脫氧核糖核酸（DNA）的前身物，RNA中主要有四種類(lèi)型的核苷酸：AMP、GMP、CMP和UMP。

18、合成前身物則是相應(yīng)的三磷酸核苷 ATP、GTP、CTP和UTP。DNA中主要有四種類(lèi)型脫氧核苷酸：dAMP、dGMP、dCMP和dTMP，合成前身物則是dATP、dGTP、dCTP和dUTP。 三磷酸腺苷 （ATP）在細(xì)胞能量代謝上起著極其重要的作用。物質(zhì)在氧化時(shí)產(chǎn)生的能量一部分貯存在ATP分子的高能磷酸鍵中。 ATP分子分解放能的反應(yīng)可以與各種需要能量做功的生物學(xué)反應(yīng)互相配合，發(fā)揮各種生理功能，如物質(zhì)的合成代謝、肌肉的收縮、吸收及分泌、體溫維持以及生物電活動(dòng)等。因此可以認(rèn)為 ATP是能量代謝轉(zhuǎn)化的中心。 ATP還可將高能磷酸鍵轉(zhuǎn)移給UDP、CDP及GTP生成UTP 、CTP及GTP。它們?cè)谟?/p>

19、些合成代謝中也是能量的直接來(lái)源。而且在某些合成反應(yīng)中，有些核苷酸衍生物還是活化的中間代謝物。 腺苷酸還是幾種重要輔酶，如輔酶、輔酶、黃素腺嘌呤二核苷酸（FAD）及輔酶A（CoA）的組成成分。NAD+及 FAD是生物氧化體系的重要組成成分，在傳遞氫原子或電子中有著重要作用。CoA作為有些酶的輔酶成分，參與糖有氧氧化及脂肪酸氧化作用。 環(huán)核苷酸對(duì)于許多基本的生物學(xué)過(guò)程有一定的調(diào)節(jié)作用。46. RNA和DNA哪個(gè)在堿性條件下更容易水解？為什么？ DNA和RNA對(duì)酸或堿的耐受程度有很大差別。例如，在0.1 mol/L NaOH溶液中，RNA幾乎可以完全水解，生成2-或3-磷酸核苷；DNA在同樣條件下則

20、不受影響。這種水解性能上的差別，與RNA核糖基上2-OH參與作用有很大的關(guān)系。47核苷酸中核糖的（ ）和嘧啶的（ ）之間形成（ ）糖苷鍵。核苷酸中核糖的（ ）和嘌呤的（ ）之間形成（ ）糖苷鍵。48.DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)。(1)主鏈(backbone) 由脫氧核糖和磷酸基通過(guò)酯鍵交替連接而成。主鏈有二條,它們似“麻花狀”繞一共同軸心以右手方向盤(pán)旋,相互平行而走向相反形成雙螺旋構(gòu)型。主鏈處于螺旋的外則,這正好解釋了由糖和磷酸構(gòu)成的主鏈的親水性。(2)堿基對(duì)(base pair) 堿基位于螺旋的內(nèi)則,它們以垂直于螺旋軸的取向通過(guò)糖苷鍵與主鏈糖基相連。同一平面的堿基在二條主鏈間形成堿基對(duì)。配對(duì)堿基

21、總是A與T和G與C。堿基對(duì)以氫鍵維系，A與T 間形成兩個(gè)氫鍵，G與C間形成三個(gè)氫鍵。DNA結(jié)構(gòu)中的堿基對(duì)與Chatgaff的發(fā)現(xiàn)正好相符。從立體化學(xué)的角度看,只有嘌呤與嘧啶間配對(duì)才能滿足螺旋對(duì)于堿基對(duì)空間的要求,而這二種堿基對(duì)的幾何大小又十分相近,具備了形成氫鍵的適宜鍵長(zhǎng)和鍵角條件。每對(duì)堿基處于各自自身的平面上，但螺旋周期內(nèi)的各堿基對(duì)平面的取向均不同。堿基對(duì)具有二次旋轉(zhuǎn)對(duì)稱性的特征，即堿基旋轉(zhuǎn)180°并不影響雙螺旋的對(duì)稱性。也就是說(shuō)雙螺旋結(jié)構(gòu)在滿足二條鏈堿基互補(bǔ)的前提下，DNA的一級(jí)結(jié)構(gòu)產(chǎn)并不受限制。這一特征能很好的明DNA作為遺傳信息載體在生物界的普遍意義。 (3)大溝和小溝 大溝

22、和小溝分別指雙螺旋表面凹下去的較大溝槽和較小溝槽。小溝位于雙螺旋的互補(bǔ)鏈之間,而大溝位于相毗鄰的雙股之間。這是由于連接于兩條主鏈糖基上的配對(duì)堿基并非直接相對(duì), 從而使得在主鏈間沿螺旋形成空隙不等的大溝和小溝。在大溝和小溝內(nèi)的堿基對(duì)中的N 和O 原子朝向分子表面。 (4)結(jié)構(gòu)參數(shù) 螺旋直徑2nm；螺旋周期包含10 對(duì)堿基；螺距3.4nm ；相鄰堿基對(duì)平面的間距0.34nm。49.半保留復(fù)制 DNA在復(fù)制時(shí)，兩條鏈解開(kāi)分別作為模板，在DNA聚合酶的催化下堿基互補(bǔ)的原則合成兩條與模板鏈互補(bǔ)的新鏈，以組成新的DNA分子。 這樣新形成的兩個(gè)DNA分子與親代DNA分子的堿基順序完全一樣。由于子代DNA分子

23、中一條鏈來(lái)自親代，另一條鏈?zhǔn)切潞铣傻?，這種復(fù)制方式稱為半保留復(fù)制。50. A、B、Z型DNA的比較。51.糖是（ 一類(lèi)多羥基醛或多羥基酮 ）糖類(lèi)的元素組成（ 化合物或聚合物 ）。52.生物體中的生物大分子主要有四大類(lèi)即（ 糖類(lèi) ）、（脂肪 ）、（ 蛋白質(zhì) ）和（ 核酸 ）53糖根據(jù)聚合度分為（單糖）、（寡糖）、（多糖）。 54.同多糖雜多糖 有一種單糖縮合而成，如淀粉、糖原、纖維素等，稱為同多糖 不同類(lèi)型的單體縮合而成，如結(jié)締組織中的透明質(zhì)酸，稱為雜多糖55.糖肽鍵主要有兩種類(lèi)型:（ O-糖肽鍵 ）、( N-糖肽鍵 )56.什么是脂質(zhì)？天然脂肪酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。 不溶于水而能被乙醚、氯仿、苯等非極

24、性有機(jī)溶劑抽提出的化合物，統(tǒng)稱脂質(zhì)。1. 碳原子數(shù)多為偶數(shù)，形成長(zhǎng)而不分支的鏈（也有分支的或含環(huán)的脂肪酸）。 2. 不飽和脂肪酸的雙鍵多在第9位（ 9 ），第2和第3個(gè)雙鍵多在第12和第15位（12，15 ）。 3. 飽和與不飽和脂肪酸有著十分不同的構(gòu)象。 4. 不飽和脂肪酸有順式和反式兩種異構(gòu)體，但生物體內(nèi)大多數(shù)是順式結(jié)構(gòu)。57. 必需脂肪酸 自身不能夠合成，必須由膳食提供，稱為必需脂肪酸。58.飽和脂肪酸不飽和脂肪酸59.去污劑也稱（ 乳化劑 ）60.動(dòng)物、植物油脂的化學(xué)本質(zhì)是（酰基甘油）61.帖和類(lèi)固醇屬于（不可皂化脂質(zhì)），一般不含（不可皂化脂質(zhì)）。62.脂蛋白是（ 是由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)以非

25、共價(jià)鍵結(jié)合而成的復(fù)合物）63.脂質(zhì)的分類(lèi)。脂質(zhì)的生物學(xué)作用。 單純脂質(zhì)（?；视王ァ⑾灒?、復(fù)合脂質(zhì)（磷脂、 糖脂、硫脂）、以上均含有脂肪酸。非皂化脂質(zhì)（萜 類(lèi)、甾醇類(lèi)）不含脂肪酸。（1）脂質(zhì)（storage lipid）1物、油料種子的甘油三酯和蠟。2物的脂肪組織有保溫，防機(jī)械壓力等保護(hù)功能，植物的蠟質(zhì)可以防止水分的蒸發(fā)。3胖人的脂肪組織中積儲(chǔ)的三酰甘油可達(dá)1520kg足以供給一個(gè)月所需的能量。4體以糖原形式貯存的能量不夠一天的需要，葡萄糖和糖原的優(yōu)點(diǎn)是易溶于水，快速提供代謝所需的能量。（2)結(jié)構(gòu)脂質(zhì)1物膜的結(jié)構(gòu)組分（甘油磷脂和鞘磷脂，膽固醇、糖脂）；2種生物膜的骨架是一樣的，主要是由磷脂類(lèi)構(gòu)

26、成的雙分子層或稱脂雙層（lipid bilayer）。3些膜脂在分子結(jié)構(gòu)上的共同特點(diǎn)是具有親水部分或極性頭和疏水部分或稱非極性尾（兩親化合物）。4雙層的表面是親水的，內(nèi)部是疏水烴鏈，脂雙層有屏障作用，使膜兩側(cè)的親水性物質(zhì)不能自由通過(guò)，這對(duì)維持細(xì)胞正常的結(jié)構(gòu)和功能是很重要的。64. 皂化作用 水解與皂化 三酰甘油能在酸、堿或脂酶的作用下水解為脂肪酸和甘油。如果在堿溶液中水解，產(chǎn)物之一是脂肪酸的鹽類(lèi)，俗稱皂；油脂的堿水解作用稱為皂化作用。65.什么是磷脂，它包括（鞘磷脂）和（ 甘油磷脂）。什么是糖脂，它主要包括（ ）和（ ）。66.Tm,Tm和哪些因素有關(guān)？DNA熔解溫度，指把DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)降

27、解一半時(shí)的溫度。不同序列的DNA，Tm值不同。DNA中GC含量越高，Tm值越高，成正比關(guān)系。DNA的Tm值與以下因素有關(guān)：（1）DNA的均一性：均質(zhì)DNA，如一些病毒的DNA，人工合成的poly d(A-T)，poly d(G-C)熔解過(guò)程發(fā)生在一個(gè)較小的范圍內(nèi)。異質(zhì)DNA熔解的過(guò)程發(fā)生在一個(gè)較寬的范圍內(nèi)。所以Tm 值可作為衡量DNA樣品均一性的標(biāo)準(zhǔn)。（2）分子中G和C的含量：G和C的含量高，Tm值高。因而測(cè)定Tm值，可反映DNA分子中G, C含量，可通過(guò)經(jīng)驗(yàn)公式計(jì)算： （G+C)%=(Tm - 69.3) × 2.44，10bp20bp Tm =（A+T）× 2 +（G+

28、C） × 4（3）溶劑的性質(zhì)：Tm不僅與DNA本身性質(zhì)有關(guān)，而且與溶液的條件有關(guān)，通常溶液的離子強(qiáng)度較低時(shí)，Tm值較低，融點(diǎn)范圍也較寬，離子強(qiáng)度增高時(shí)，Tm值長(zhǎng)高，融點(diǎn)范圍也變窄。因此，DNA制劑不應(yīng)保存在離子強(qiáng)度過(guò)低的溶液中，一般保存在1mol/l NaCl溶液中較穩(wěn)定。67. 增色效應(yīng)減色效應(yīng) 增色效應(yīng)是指與天然DNA相比，變性DNA因其雙螺旋破壞，使得堿基充分外露，因此紫外吸收增加，這種現(xiàn)象叫增色效應(yīng)。 減色效應(yīng)是指若變性DNA復(fù)性形成雙螺旋結(jié)構(gòu)后，因紫外吸收會(huì)降低，這種現(xiàn)象叫減色效應(yīng)。68. DNA的變性復(fù)性1、DNA變性DNA變性是指雙螺旋之間氫鍵斷裂，雙螺旋解開(kāi)，形成單鏈

29、無(wú)規(guī)則線團(tuán)，因而發(fā)生性質(zhì)改變（如粘度下降，沉降速度增加，浮力上升，紫外吸收增加等），稱為DNA變性。加熱、改變DNA溶液的pH、或受有機(jī)溶劑（如乙醇、尿素、甲酰胺及丙酰胺等）等理化因素的影響，均可使DNA變性。2、復(fù)性變性DNA只要消除變性條件，二條互補(bǔ)鏈還可以重新結(jié)合，恢復(fù)原來(lái)的雙螺旋結(jié)構(gòu)，這一過(guò)程稱為復(fù)性（renaturation）。69. 雙脫氧NTP是指？70.Sanger的雙脫氧終止法的原理。 核酸模板在核酸聚合酶、引物、四種單脫氧堿基存在條件下復(fù)制或轉(zhuǎn)錄時(shí)，如果在四管反應(yīng)系統(tǒng)中分別按比例引入四種雙脫氧堿基，只要雙脫氧堿基摻入鏈端，該鏈就停止延長(zhǎng)，鏈端摻入單脫氧堿基的片段可繼續(xù)延長(zhǎng)。

30、如此每管反應(yīng)體系中便合成以共同引物為5端，以雙脫氧堿基為3端的一系列長(zhǎng)度不等的核酸片段。反應(yīng)終止后，分四個(gè)泳道進(jìn)行電泳。以分離長(zhǎng)短不一的核酸片段（長(zhǎng)度相鄰者僅差一個(gè)堿基），根據(jù)片段3端的雙脫氧堿基，便可依次閱讀合成片段的堿基排列順序。71.維生素A缺乏引起（夜盲），維生素D缺乏引起（軟骨?。?，維生素C缺乏引起（ 壞血病），維生素B2缺乏引起（神經(jīng)失調(diào)）。72.什么是維生素？ 是人和動(dòng)物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類(lèi)微量有機(jī)物質(zhì)。它的種類(lèi)很多，化學(xué)結(jié)構(gòu)各不相同，大多數(shù)是某些酶的輔酶（或輔基）的組成成分，是維持機(jī)體正常生長(zhǎng)（生長(zhǎng)、健康、繁殖和生產(chǎn)機(jī)能）必不可缺的化合物，在體內(nèi)起催化作

31、用，促進(jìn)主要營(yíng)養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等）的合成和降解，從而控制代謝。73. 脂溶性維生素有哪些？74.NAD（P）發(fā)生的氧化還原反應(yīng)是（ ）75.FAD（FMN）發(fā)生的氧化還原反應(yīng)是（ ）76.生物化學(xué)的概念 它主要用于研究細(xì)胞內(nèi)各組分，如蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂類(lèi)、核酸等生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能。而對(duì)于化學(xué)生物學(xué)來(lái)說(shuō)，則著重于利用化學(xué)合成中的方法來(lái)解答生物化學(xué)所發(fā)現(xiàn)的相關(guān)問(wèn)題。雖然存在著大量不同的生物分子，但實(shí)際上有很多大的復(fù)合物分子（稱為“聚合物”）是由相似的亞基（稱為“單體”）結(jié)合在一起形成的。每一類(lèi)生物聚合物分子都有自己的一套亞基類(lèi)型。生物化學(xué)研究集中于重要生物分子的化學(xué)性質(zhì)，特別著重于

32、酶促反應(yīng)的化學(xué)機(jī)理。77蛋白質(zhì)中的_色氨酸_、_酪氨酸_和_苯丙氨酸_3 種氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白質(zhì)在280nm處有最大吸收值。78淀粉由 葡萄糖 通過(guò)_D-1,4-_糖苷鍵連接成一條長(zhǎng)鏈。纖維素由_葡萄糖_通過(guò)_ -1,4-_糖苷鍵連接。79相同鏈長(zhǎng)的不飽和脂肪酸，雙鍵愈多熔點(diǎn)愈_低_。80天冬氨酸轉(zhuǎn)氨甲酰酶屬于_別構(gòu)_酶，不遵循米氏方程。81下列哪一項(xiàng)不是蛋白質(zhì)-螺旋結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)？（ B ）（A）天然蛋白質(zhì)多為右手螺旋 （B）肽鏈平面充分伸展（C）每隔3.6個(gè)氨基酸螺旋上升一圈 （D）每個(gè)氨基酸殘基上升高度為0.15nm82當(dāng)含有Ala，Asp，Leu，Arg的混合物在pH3.9

33、條件下進(jìn)行電泳時(shí)，哪一種氨基酸移向正極（Ala，Asp，Leu，Arg的pI分別為6.02，2.97，5.98，10.76）？ （ ）（A） Ala （B）Asp （C）Leu （D）Arg83下列幾種酶中，哪一個(gè)酶需要金屬離子作為輔基？（ ）（A） 羧肽酶 （B）核糖核酸酶 （C）溶菌酶 （D）胰凝乳蛋白酶84當(dāng)酶促反應(yīng)速度為Vmax的80%時(shí)，其Km與S之間的關(guān)系如下列情況中的哪一種？（B） （A）Km=0.5S （B）Km=0.25S （C）Km=0.75S （D）Km=S85構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是：（D）（A）2，3-磷酸二酯鍵 （B） 2，4-磷酸二酯鍵（C）2，5-磷酸二酯鍵 （D）3，5-磷酸二酯鍵86關(guān)于酶的敘述哪項(xiàng)是正確的？（ ）（A）所有的酶都含有輔基或輔酶 （B）只能在體內(nèi)起催化作用（C）大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì) （D）能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)加速反應(yīng)的進(jìn)行（E）都具有立體異構(gòu)專一性（特異性）87維持蛋白質(zhì)