祥云縣水果玉米種植技術(shù)分析

1、技師專(zhuān)業(yè)論文農(nóng)藝工祥云縣水果玉米種植技術(shù)分析姓名：徐文虎身份證號(hào)級(jí)：技術(shù)準(zhǔn)考證號(hào)：培訓(xùn)單位：大理州第一技能培訓(xùn)站鑒定單位：云南省第五職業(yè)技能鑒定所日期：2015年4月4日- 9 -目 錄摘要：- 1 -關(guān)鍵詞：- 1 -1、水果玉米在中國(guó)的發(fā)展現(xiàn)狀- 1 -2、水果玉米種植前景- 2 -2.1經(jīng)濟(jì)效益高，發(fā)展前景廣闊- 2 -2.2營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有較高開(kāi)發(fā)利用價(jià)值- 2 -2.3有利于耕作制度的改革和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整- 3 -3、祥云縣水果玉米生產(chǎn)現(xiàn)狀和制約因素- 3 -3.1生產(chǎn)現(xiàn)狀- 3 -3.2制約因素- 3 -3.2.1氣候條件差。- 3 -3.

2、2.2種植成本高，質(zhì)量難以控制。- 4 -3.2.3管理措施落后。- 4 -4、祥云縣高產(chǎn)水果玉米種植的對(duì)策建議- 4 -4.1、加強(qiáng)水果玉米的品種引進(jìn)、實(shí)驗(yàn)、示范推廣- 4 -4.2、推廣高產(chǎn)種植技術(shù)- 4 -4.2.1選擇田塊，隔離種植- 4 -4.2.2選擇適宜品種- 5 -4.2.3 適時(shí)播種，培育壯苗- 5 -4.2.4施足基肥，精細(xì)整地- 5 -4.2.5栽植- 6 -4.2.6科學(xué)施肥- 6 -4.2.7加強(qiáng)田間管理- 6 -4.2.8病蟲(chóng)害防治- 7 -4.2.9適時(shí)收獲、貯存- 8 -參考文獻(xiàn)- 9 -祥云縣水果玉米種植技術(shù)分析摘要：水果玉米富含水溶性多糖、維生素A、維生素C

3、、脂肪和蛋白質(zhì)等，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。目前市場(chǎng)供不應(yīng)求，在中國(guó)具有較長(zhǎng)的種植歷史，但祥云縣種植水果玉米才剛剛起步，切存在一些問(wèn)題。本文結(jié)合祥云縣實(shí)際對(duì)現(xiàn)在、問(wèn)題做了相應(yīng)的科學(xué)分析，提出了發(fā)展水果玉米的一些建議和技術(shù)措施。關(guān)鍵詞：玉米 現(xiàn)狀 問(wèn)題 技術(shù) 對(duì)策水果玉米為玉米的甜質(zhì)型亞種屬一年生植物，果小巧可愛(ài)呈橢圓形，甜度高。因果實(shí)小而極具觀賞性。植株較矮，分蘗力較強(qiáng)。果穗苞葉上有旗葉，子粒淡黃或乳白色，胚較大，乳熟期子實(shí)柔嫩、味美，富含水溶性多糖、維生素A、維生素C、脂肪和蛋白質(zhì)等。青棒階段皮薄、汁多、質(zhì)脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，像水果

4、一樣，因此被稱為“水果玉米”。水果玉米有很多品種，都具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。生產(chǎn)中的甜玉米可以分為普通玉米、超甜玉米和加強(qiáng)型甜玉米三類(lèi)，超甜玉米由于含糖量高、適宜采收期長(zhǎng)而得到廣泛種植。1、水果玉米在中國(guó)的發(fā)展現(xiàn)狀中國(guó)是糯玉米的世界起源中心，栽培歷史悠久。糯玉米營(yíng)養(yǎng)豐富，食用價(jià)值高，被當(dāng)今世界廣泛用作保健的營(yíng)養(yǎng)食物。中國(guó)的甜玉米育種始于20世紀(jì)50年代初。是世界上較早開(kāi)展甜玉米研究和開(kāi)發(fā)的國(guó)家。早在20世紀(jì)60-70年代，北京農(nóng)業(yè)大學(xué)就曾做過(guò)水果玉米育種和加工研究，1968年北京農(nóng)業(yè)大學(xué)即當(dāng)今的中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)，首次育成“北京白砂糖”甜玉米品種，但由于經(jīng)濟(jì)原因，水果玉米在我國(guó)真正得以研究和發(fā)展是在2

5、0世紀(jì)80年代。早期開(kāi)展研究的單位主要在北京、上海和南方沿海城市，在上海、大連、營(yíng)口等地有小量加工出口。我國(guó)許多農(nóng)業(yè)科研單位和大學(xué)已先后育出一批水果玉米和超甜玉米新品種，如中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究的香甜九號(hào)品種、北京農(nóng)業(yè)大學(xué)、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、廣東省農(nóng)科院等，研究出的一批優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的水果玉米品種。由于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，我國(guó)水果玉米市場(chǎng)需求發(fā)展很快。加上我國(guó)的氣候條件適合水果玉米的種植，近10年我國(guó)水果玉米的種植面積有了很大的發(fā)展。據(jù)估計(jì)，目前我國(guó)水果玉米年播種面積在400萬(wàn)畝左右，但是還遠(yuǎn)不能適應(yīng)我國(guó)市場(chǎng)的需求。對(duì)于大多數(shù)國(guó)人來(lái)說(shuō)，吃水果玉米還是一件新鮮事。按照我國(guó)人口計(jì)算

6、，我國(guó)水果玉米的發(fā)展?jié)摿?yīng)在1500萬(wàn)畝以上。除了水果玉米種植面積不足以外，我國(guó)水果玉米的消費(fèi)方式也十分簡(jiǎn)單。絕大多數(shù)以鮮穗直接上市消費(fèi)，加工產(chǎn)品只占很小部分。2、水果玉米種植前景2.1經(jīng)濟(jì)效益高，發(fā)展前景廣闊近年來(lái)水果玉米市場(chǎng)發(fā)育良好，價(jià)格保持在相對(duì)較高水平，農(nóng)民種植收益大大高于種糧收益，一般一畝水果玉米可產(chǎn)鮮果穗4000kg以上，目前，收購(gòu)價(jià)1.02.4元/kg，產(chǎn)值在4000元以上；同時(shí)因其生育期短，一年可多次種植，如應(yīng)用設(shè)施農(nóng)業(yè)，提早或延后栽培上市，疏旺補(bǔ)淡，經(jīng)濟(jì)效益會(huì)更高，因此發(fā)展前景廣闊。2.2營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有較高開(kāi)發(fā)利用價(jià)值有關(guān)資料表明，水果玉米富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)及維生素、礦物質(zhì)、

7、游離氨基酸、纖維素等物質(zhì)，易于人體消化吸收，乳熟期籽粒中蛋白質(zhì)含量可達(dá)15.0%以上，可溶性糖含量達(dá)20.0%25.0%，且皮薄、汁多、甜脆、口感好，適合生吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是理想的保健營(yíng)養(yǎng)食品，加工的罐頭食品和速凍鮮果穗等產(chǎn)品可經(jīng)久貯藏，一年四季可供應(yīng)，還可出口創(chuàng)匯。隨著人民生活水平的提高和保健意識(shí)的增強(qiáng)，水果玉米越來(lái)越受到城鄉(xiāng)居民的青睞，具有較高的開(kāi)發(fā)利用價(jià)值。2.3有利于耕作制度的改革和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整我縣地理位置和氣候條件都十分優(yōu)越，既適合水果玉米生長(zhǎng)又適合銷(xiāo)售。水果玉米生長(zhǎng)周期短，在春、夏、秋等季節(jié)都可種植，在同一塊地不同時(shí)間又可與其它作物合理搭配種植，實(shí)現(xiàn)一年多熟，提高復(fù)種指數(shù)。因此

8、，發(fā)展水果玉米既可根據(jù)市場(chǎng)需求優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，又有利于耕作制度的改革，同時(shí)水果玉米生產(chǎn)是以青稈成熟，采收鮮穗后秸稈仍然保持鮮綠，青嫩多汁，富含大量的營(yíng)養(yǎng)成分，是牲畜、魚(yú)類(lèi)上等的青飼料，又可為發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的飼料來(lái)源，符合畜牧業(yè)發(fā)展對(duì)優(yōu)質(zhì)青飼料的需求以及大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的要求。因此，水果玉米的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是質(zhì)量效益型農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求，適度發(fā)展水果玉米有利于農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，將為社會(huì)帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益。3、祥云縣水果玉米生產(chǎn)現(xiàn)狀和制約因素3.1生產(chǎn)現(xiàn)狀1996年至今祥云縣一直有農(nóng)戶種植水果玉米，切獲得較好的收益，種植戶選擇品種多以華超和庫(kù)普拉兩個(gè)系列的品種。最近幾年云南省發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)，祥

9、云縣大力鼓勵(lì)發(fā)展特色水果和特色蔬菜，各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)紛紛有種植合作社和企業(yè)成立，其中有幾家合作社和企業(yè)每年種植面積都在2千畝以上，還有部分外商和本地商人余祥云縣種植戶簽訂種植合作協(xié)議，促進(jìn)了祥云縣訂單農(nóng)業(yè)的發(fā)展。3.2制約因素3.2.1氣候條件差。祥云縣歷來(lái)都是一個(gè)旱壩子，種植業(yè)發(fā)展都是靠天吃飯，特別是2008年以的特大干旱，更是給種植業(yè)的發(fā)展帶來(lái)較大的考驗(yàn)。雖然國(guó)家、政府給予了很多的鼓勵(lì)和支持，但是都不能根本的解決問(wèn)題。3.2.2種植成本高，質(zhì)量難以控制。水果玉米的種植是一個(gè)勞動(dòng)密集也是經(jīng)驗(yàn)成分非常大的行業(yè)，其生產(chǎn)成本與質(zhì)量就受到了種植戶的經(jīng)驗(yàn)限制。3.2.3管理措施落后。部分企業(yè)、合作社和農(nóng)戶，在

10、種植水果玉米上沒(méi)有相應(yīng)的種植栽培技術(shù)，加之耕作管理粗放，結(jié)果沒(méi)有較好的發(fā)揮水果玉米種植產(chǎn)業(yè)的前景、效益。4、祥云縣高產(chǎn)水果玉米種植的對(duì)策建議祥云縣農(nóng)技部門(mén)通過(guò)最近幾年的實(shí)驗(yàn)摸索，逐步從品種、栽培技術(shù)措施上，形成了一套相對(duì)高產(chǎn)的栽培管理技術(shù)措施，使水果玉米種植單產(chǎn)逐年提高，使祥云縣水果玉米呈良好的發(fā)展趨勢(shì)。主要是：4.1、加強(qiáng)水果玉米的品種引進(jìn)、實(shí)驗(yàn)、示范推廣引進(jìn)新的品種進(jìn)行試驗(yàn)、示范，通過(guò)對(duì)比各個(gè)品種的特性和收益表現(xiàn)，解決品種混雜問(wèn)題，加強(qiáng)推廣擴(kuò)大種植規(guī)模，從而更好的發(fā)揮水果玉米的種植效益。4.2、推廣高產(chǎn)種植技術(shù)結(jié)合祥云縣當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境和玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)，做好病蟲(chóng)害防治工作等，提高水果玉米產(chǎn)量

11、主要抓好以下技術(shù)重點(diǎn)。4.2.1選擇田塊，隔離種植宜選擇地勢(shì)平坦，土層深厚、肥沃，土質(zhì)疏松，通透性好，肥力中等以上，保肥保水能力較強(qiáng)，水質(zhì)優(yōu)良排灌方便的壤土或沙壤土為佳；為避免串粉，防止品質(zhì)退化，必須與普通玉米生產(chǎn)區(qū)隔離種植，采用空間隔離的與其它品種地塊相距300 m 以上，采用時(shí)間隔離的品種間花期相差20 d 以上。4.2.2選擇適宜品種水果玉米品種的選擇要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂颉⑼寥罈l件、茬期安排以及市場(chǎng)需求因地制宜地選用高產(chǎn)，抗性強(qiáng)，適應(yīng)性廣的超甜玉米品種。4.2.3 適時(shí)播種，培育壯苗播種時(shí)間根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、茬期安排以及市場(chǎng)需求情況確定，春播要適時(shí)早播，當(dāng)日平均氣溫8時(shí)即可播種（在蒙山縣于

12、3 月上旬），夏、秋播可根據(jù)茬期安排、市場(chǎng)需求分批播種，每批間隔10 d左右，以延長(zhǎng)供應(yīng)期，提高經(jīng)濟(jì)效益。種子處理播前曬種1天，春播播前用2528的溫水浸種45 小時(shí)，以防御低溫爛種，提早出苗，夏、秋播不用浸種。培育壯苗水果玉米種子通常表現(xiàn)為皺縮干癟，種子胚乳淀粉積累少，直播出苗率低，不利于齊苗、全苗和勻苗，對(duì)以后的管理、采收、產(chǎn)量都有影響。因此種植水果玉米最好方法是進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)杯育苗：苗床宜選擇在距定植田較近，地勢(shì)稍高、靠近水源的地方，營(yíng)養(yǎng)土用肥沃過(guò)篩的園地細(xì)土加腐熟的農(nóng)家肥按61的比例混合拌勻，1立方營(yíng)養(yǎng)土用三元復(fù)合肥3 kg 加清潔水溶解噴灑到準(zhǔn)備的床土中拌勻，堆漚1520天，完全腐熟后裝杯

13、。選擇晴天播種，每杯播1 粒種子，播后蓋土12 厘米，灑足水。早春育苗，蓋土后覆蓋地膜，夏、秋育苗蓋土后可覆蓋稻草，并在苗床上方1米搭架蓋農(nóng)膜加遮陽(yáng)網(wǎng)避雨避曬育苗，出苗后及時(shí)揭掉稻草。苗期管理：在底水澆足的基礎(chǔ)上盡可能少澆水，保持床土濕潤(rùn)，當(dāng)床土起細(xì)裂絲時(shí)可用噴壺于早上灑水一遍，移植前45 天停止?jié)菜?，并全部揭除上面覆蓋物，當(dāng)幼苗葉齡2.53.0 葉時(shí)即可移植。4.2.4施足基肥，精細(xì)整地水果玉米生育期短，生長(zhǎng)旺盛，基肥要施足，一般占施肥總量的60%，每畝施有機(jī)肥1 2501 500 kg，過(guò)磷酸鈣2025 kg，復(fù)合肥3040 kg，將腐熟的農(nóng)家肥與化肥拌勻漚1015 d 后均勻地撒施在翻耕

14、后的田塊中，然后進(jìn)行精細(xì)整地，將土塊耙碎、耕平、耙勻，移植前拉線起畦，畦距130厘米，畦面寬80厘米。4.2.5栽植水果玉米栽培方式宜采用地膜覆蓋栽培，春季栽培覆蓋地膜，可提早5天左右成熟，夏季栽培覆蓋黑地膜可減少鋤草用工，促進(jìn)玉米生長(zhǎng)。采用寬窄行栽植，寬行80 厘米，窄行50 厘米，株距30厘米，每畝栽32003 500 株。栽植方法：在畦面中間栽窄雙行，兩邊開(kāi)穴，成品字形，定植前1天用除草劑“金都爾”進(jìn)行土壤處理，定植時(shí)在畦面蓋上80厘米寬的地膜固定，在開(kāi)穴處用刀片劃一“T”形口，然后取出育苗營(yíng)養(yǎng)杯，帶土栽入幼苗，壓實(shí)周邊泥土，并將地膜口蓋嚴(yán)、壓實(shí)，使膜緊貼地面；定植后澆足定根水。4.2.

15、6科學(xué)施肥在施肥技術(shù)上掌握施足基肥，早施苗肥，重施穗肥的施肥原則。一般情況下有機(jī)肥、磷肥宜全部作基肥，氮肥50 %60 %作基肥，其余作追肥，追肥中苗肥占40 %，穗肥占60 %。早施苗肥，在移栽后7天左右每畝施尿素10 kg；重施攻穗肥，在大喇叭口期揭除地膜結(jié)合大培土每畝施尿素15 kg，15- 15- 15三元復(fù)合肥2025 kg。4.2.7加強(qiáng)田間管理苗期管理查苗補(bǔ)苗：移栽后23天必須及時(shí)查苗補(bǔ)苗，發(fā)現(xiàn)缺苗的要及時(shí)用營(yíng)養(yǎng)杯苗補(bǔ)上；保持田間持水量的60 %70 %，以利于玉米幼苗生長(zhǎng)，干旱要及時(shí)淋水。穗期管理在大喇叭口期結(jié)合施肥進(jìn)行中耕培土；保持田間持水量的70 %80 %；抽雄開(kāi)花期是水

16、果玉米需水量大時(shí)期，對(duì)水分極為敏感時(shí)期，田間持水量保持70 %80 %，這一時(shí)期如遇干旱要及時(shí)灌跑馬水，若降雨過(guò)多遇到澇漬要及時(shí)排水防澇?；Ｆ诠芾砘Ｆ诘乃止芾砼c抽雄開(kāi)花期一樣，要求田間持水量的達(dá)70 %80 %；為保證水果玉米的商品質(zhì)量, 在吐絲抽穗時(shí)要對(duì)每株玉米進(jìn)行疏果，只留植株最上的1 個(gè)果穗,其余的全部摘除。4.2.8病蟲(chóng)害防治水果玉米比其他玉米更容易感染病蟲(chóng)害，果穗受害后，將嚴(yán)重影響其商品質(zhì)量和售價(jià)。因此，對(duì)病蟲(chóng)害應(yīng)做到防重于治，要治早、治小，盡量采用農(nóng)業(yè)防治和生物防治，化學(xué)防治應(yīng)使用低毒低殘留的農(nóng)藥，決不能用高毒、殘留期長(zhǎng)的農(nóng)藥，在采收前15天內(nèi)停止施用農(nóng)藥，以確保產(chǎn)品安全無(wú)公

17、害，提高效益。小地老虎的防治：移栽后發(fā)現(xiàn)田間有危害，在夜間用糖醋液誘殺，糖醋液制作按糖3 份、醋1 份、白酒1 份、水5 份、90 敵百蟲(chóng)1 份調(diào)勻后，按110 噴灑在米糠中再分小堆撒到玉米地里；直接噴殺的每667 m2 用1.8阿維菌素60 mL + 菊酯類(lèi)農(nóng)藥60 mL 兌水60 kg 噴霧；亦可用80 %敵百蟲(chóng)1 000倍液灌根每株灌10 mL，并在清晨輔以人工捕捉。玉米螟的防治：當(dāng)玉米苗進(jìn)入喇叭口期后，玉米螟常蛀食玉米莖稈和玉米果穗，嚴(yán)重影響品質(zhì)和外觀，使水果玉米失去商品價(jià)值。防治方法：安裝頻振燈誘殺；農(nóng)藥防治在嗽叭口期用1.8 阿維菌素50 mL+5 銳勁特50 mL 兌20 kg

18、中細(xì)沙灌極易揮發(fā)、污染空氣，存貯時(shí)要擰緊瓶蓋、密封，并盡量避免陽(yáng)光照射，否則會(huì)變質(zhì)、失效。兩種不同的農(nóng)藥不可混裝在同一個(gè)瓶、袋內(nèi)，以免產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。堿性、酸性、中性農(nóng)藥存放時(shí)，相互間應(yīng)保持一定距離，不然也會(huì)導(dǎo)致藥效降低、變質(zhì)或失效。農(nóng)藥標(biāo)簽不可丟失，因水濕等原因造成標(biāo)簽字跡不清時(shí)，要人工抄寫(xiě)，貼在外包裝上。對(duì)已失效或剩余的極少量農(nóng)藥要深埋，不可隨便傾倒在池塘、河流里。農(nóng)藥應(yīng)存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，環(huán)境相對(duì)濕度保持在75 %以下，溫度不超過(guò)35 ，但不低于1 ，因?yàn)闇囟冗^(guò)低會(huì)使液體農(nóng)藥結(jié)冰、凍裂。天冷時(shí)，可用稻草、稻殼等覆蓋保溫。農(nóng)藥按化學(xué)成分和性質(zhì)可分為酸性、堿性、中性三大類(lèi)。酸性農(nóng)藥如敵百蟲(chóng)、樂(lè)果、敵敵畏等；堿性農(nóng)藥如石硫合劑、波爾多液等；中性農(nóng)藥如辛硫磷等。這三種不同性質(zhì)的農(nóng)藥，在貯存保管時(shí)要隔開(kāi)存放，距離保持在0.5 m 以上，否則，會(huì)使農(nóng)藥相互影響導(dǎo)致變質(zhì)失效。另外，對(duì)用不完的兩種農(nóng)藥更不能混裝在一個(gè)瓶?jī)?nèi)，以免失效。4.2.9適時(shí)收獲、貯存一般在抽絲后20