立夏飲食注意事項范文

1、立夏飲食注意事項范文一年中我們有很多的習慣，在飲食上也是非常講究的，那么立夏吃什么是需要大家了解的，馬上就要立夏了，夏天就要來了，立夏的到來，天氣也開始慢慢的炎熱起來了，立夏有很多的習俗，那么你知道立夏該吃什么嗎 ?下面和一起去看看吧 !你知道嗎，立夏有一個習俗就是吃雞蛋，那么你還知道其他的習俗嗎 ?其實每一個地區(qū)的飲食習俗都是不一樣的。立夏吃什么傳統(tǒng)食物 ?立夏過后，便是炎熱的夏天， 為了不使身體在炎夏中虧損消瘦，人們在立夏吃一些食物， 往往寄托著祈福保平安的愿望。 如在立夏日吃蛋拄 ( 意為“支撐” ) 心，吃筍拄腿，吃豌豆拄眼。立夏吃什么傳統(tǒng)食物 ?下面為您介紹。1 、蛋立夏吃蛋，不僅能

2、經(jīng)受“疰夏”考驗，還能帶來生活圓滿。立夏有吃蛋的習俗，能預(yù)防暑天常見的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。雞蛋，性平，補氣虛，有安神、養(yǎng)心的功能。2 、立夏茶在江西一帶的地方有立夏飲茶的習俗，就是在立夏的這一天要喝茶，如果你不喝茶那你就不能輕松的過夏了，就會苦夏了。為在立夏的那一天，婦女們要聚集七家的茶葉，共同烹飲，說是立夏飲了七家茶，可以保證整個夏天不會犯困。3 、立夏羹立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“立夏羹”。俗話說“吃了立夏羹， 麻石踩成坑” ，“立夏吃個團 ( 音 tuo) ，一腳跨過河” 。立夏前后常有大風出現(xiàn)，名“龍王暴”。立夏日發(fā)東風，俗以為有水災(zāi)，諺謂“立夏東風雨漣漣”

3、。立夏日打雷， 日后必多雷雨， 諺謂“雷打立夏，三天來一下”。4 、君踏菜寧波人立夏還有吃君踏菜的傳統(tǒng)，君踏菜是立夏前后上市的一種時令蔬菜，據(jù)說吃了君踏菜后夏天不會生痱子，皮膚會像君踏一樣光滑。5 、麥蠶在立夏這一天，上海郊縣的人們也是在過著不一樣的立夏，他們又有什么樣的習俗呢 ?立夏節(jié)，上海郊縣農(nóng)民取麥粉和糖制成寸許長的條狀食物，稱麥蠶，人們吃了，謂可免“疰夏”。用立夏時青嫩的草頭和入米粉，油煎成餅，叫做“攤粞”，為上海和浦東地區(qū)人民所喜食。還把糖梅子、酒釀、咸蛋等作為當令食品， 稱為時鮮，取以嘗口，稱嘗“三新”。6 、腳骨筍立夏吃“腳骨筍”，是寧波特有的習俗。并不是菜市場現(xiàn)在在賣的所有筍都

4、能用來做 “腳骨筍”的，最好是野山筍或者烏筍。 吃“腳骨筍”的重點在于形狀，煮之前將筍拍扁，切成 4 厘米左右的一段，形同腳骨，吃了才能“腳骨健健過”。7 、七家粥浙東農(nóng)村立夏有吃“七家粥”的風俗，就是務(wù)農(nóng)人家左鄰右舍互相贈送豆、米，和以黃糖，煮成一鍋粥，叫“七家粥”，說是吃了這種粥，鄰里和睦，一心去夏耕夏種。8 、立夏飯舊時立夏節(jié)，寧波鄉(xiāng)間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米飯”，稱之為立夏飯?，F(xiàn)在寧波城鄉(xiāng)部分家庭依舊保留這種古風， 只是立夏飯的料改成了另外五種食物： 蠶豆、大豆、竹筍、芥菜，外加醬肉或咸肉，叫五樣米飯。9 、面我國北方多種植小麥，立夏正是小麥上場時節(jié)，

5、因此北方大部分地區(qū)立夏時有制作與食用面食的習俗， 意在慶祝小麥豐收。 立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種。10 、烏米飯烏米飯取烏飯葉子 ( 又名精青葉 ) 擠汁浸糯米蒸飯而成。據(jù)說，立夏吃烏米飯，不會疰夏，能祛風敗毒，烏蚊子不敢叮咬。11 、黑米飯糕黑米飯糕也是寧波傳統(tǒng)的立夏點心之一，是將烏樹葉搗爛泡水后，用烏樹葉汁泡糯米使其染色變黑， 再將泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工壓制成糯米糕，吃起來有一股淡淡的烏樹葉香味。12 、三鮮立夏嘗三鮮又稱為“立夏吃三鮮”或“立夏見三新”。三鮮一般又分為“地三鮮”、“樹三鮮”和“水三鮮”。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜 ( 一說是莧菜、 蠶豆、蒜苗 ) 。樹三鮮有櫻桃、 枇杷、杏子 ( 一說是青梅、杏子、櫻桃) 。水三鮮即海螺、河豚、鰣魚( 一說是鰣魚、鯧魚、黃魚 ) 。立夏以后飲食原則是“春夏養(yǎng)陽”，養(yǎng)陽重在養(yǎng)心，養(yǎng)心可多喝牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補充營養(yǎng)，又起到強心的作用。平時多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素 B、C的供給，能起到預(yù)防動脈硬化的作用。結(jié)語：通過以上的介紹現(xiàn)在大家已經(jīng)清楚立夏要吃什么好了，希望可以幫助大家，立夏有很多