幼兒園中班美術(shù)公開課教案《新泉溪魚》

1、幼兒園中班美術(shù)公開課教案新泉溪魚 一、設(shè)計背景： 如何讓連城的美食作為家珍，讓幼兒成為"美食文化"的宣傳使者，我結(jié)合園本課題連城農(nóng)村飲食風(fēng)俗的研究，在"快樂美食節(jié)"的主題活動中我嘗試選擇了新泉溪魚這一手工活動，旨在通過這一活動把這道特色菜介紹給孩子，讓幼兒自主地參與到活動中來，從中了解連城的特色美食。 二、活動目的： 1、學(xué)問目標(biāo)：引導(dǎo)幼兒涂涂、剪剪、撕撕、貼貼，制作一盤好吃的魚。 2、技能目標(biāo)：大膽選色，會用剪刀剪魚。 3、培育幼兒愿意在眾人面前大膽發(fā)言的習(xí)慣，學(xué)說平凡話。 4、培育幼兒的嘗試精神。 三、活動預(yù)備： 1、學(xué)問預(yù)備：課前組織幼兒參觀&qu

2、ot;連城風(fēng)味美食一條街"活動，讓幼兒知道新泉溪魚是連城的一道特色美食名菜。 2、預(yù)備各顏色紙制成"小辣椒、生姜、鹽、蔥"等配料。 3、畫好的魚，漿糊，油畫棒，剪刀，一次性盤子，抹布，白色泡沫 四、重、難點： 怎樣把一盤魚設(shè)計得即好吃又好看。 五、活動過程： (一)、出示"小魚"談話導(dǎo)入 1、這是什么?(溪魚) 2、你們吃過哪些魚? (幼：草魚、鯽魚、鯉魚、溪魚) 3、師：我們連城有一道特色菜"新泉溪魚燜豆腐"你們吃過嗎?請吃過這道菜的小朋友說說這道菜的材料有哪些? (幼：有豆腐、有溪魚、有姜、蔥) 4、師：今日老師想當(dāng)一名

3、大廚師，請小朋友來做老師的徒弟，當(dāng)一名小廚師做一道魚的特色菜款待來連城旅游觀光的客人吧。 (評析：本環(huán)節(jié)依據(jù)幼兒的生活經(jīng)驗說說吃過的魚，繼而引出介紹家鄉(xiāng)特色"新泉溪魚"幼兒特別感興趣，"當(dāng)廚師"更是連忙就引起幼兒想?yún)⑴c活動的激情。) (二)、講解示范制作過程： 1、選魚(給"小魚"涂色)。 師：剛才小朋友講了特別多種魚，現(xiàn)在我們就一起到市場去挑一挑自己喜歡吃的魚。我今日想吃一條藍藍的魚，那我就挑藍魚，涂上藍色。(師邊說邊涂，要求順著一個方向涂)假如你想吃其它顏色的魚，也可以涂上各種不同美麗的顏色。瞧，我想吃的魚已經(jīng)有了。 2、殺魚(示

4、范剪魚)。 現(xiàn)在我們把魚買回來后，就要把它殺掉，殺的時候要小心，不要讓刀割到你的小手，同時一定要沿著黑線把它剪潔凈，這樣的魚煮起來才會好吃。(師邊講解邊示范;剪刀要立起來剪)。殺完魚后，要把刀放回原處，要把垃圾放到籃子里。 3、"燒魚"(示范撕、帖、拼盤的過程)。 師：現(xiàn)在廚師要開頭煮魚了，先拿來一個鍋(一次性盤子)，在上面放油(漿糊)，再把魚放在鍋里，然后在鍋里放幾片生姜(黃色的蠟光紙)，也沾上油，這樣魚就不會有惺味。喜歡吃辣的小朋友還可以放上2個小辣椒(紅色的蠟光紙)，接著在小魚的旁邊撕上蔥花(綠色的蠟光紙)，蔥花要放整齊一點，美麗一點，這樣做出來的魚，即好看又好吃。最

5、終，我們?nèi)鳇c鹽，但是鹽要撒的少一點，太多了，魚就太咸了，不好吃。瞧，一盤又美麗又好吃的魚就做好了，你們聞一聞香不香?你們想不想也和我一起來做一盤好吃的魚? 4、假如請你當(dāng)客家名廚做一道"新泉溪魚悶豆腐"款待客人你想怎么做? 幼：我用白色泡沫塊當(dāng)豆腐。 幼：我會選好多的小溪魚。 幼：我選用彩色紙撕成紅、綠辣椒絲。 (評析：本環(huán)節(jié)通過操作與語言的緊密結(jié)合來突出重點，以變抽象為詳細(xì)、變生疏為熟識的方法來突破難點。用簡潔的、游玩化的語言進行演示與講解，使動手操作的每一個步驟和要求形象化、詳細(xì)化，易為幼兒所理解與把握。活動問題的設(shè)計更充分體現(xiàn)了以幼兒發(fā)展為本的教育理念)5、幼兒操作練

6、習(xí)：每人設(shè)計一盤即好吃又好看的魚 (1)提出操作要求： 老師給每位小朋友預(yù)備了"魚"和一個盤子，用過"油"的手指頭要用抹布擦一下?；@子里的"調(diào)料"可以自由選用，用完后把多余的"調(diào)料"放在籃子里。裝在盤子里的"魚"顏色搭配要美麗好看。 (2)教師巡回指導(dǎo)：(播放背景音樂)對于能力較強的幼兒可以讓他多選幾條魚進行加工涂色，在燒魚過程中，要求幼兒鍋底調(diào)料顏色的搭配要美麗。對于能力較弱的幼兒師可在旁指導(dǎo)，只要求選一條魚就行，鍋底的配料需散開不要放在一堆就行。 (評析：本環(huán)節(jié)依據(jù)幼兒的能力水平提出不同的要

7、求，極大的調(diào)動了幼兒積極參與活動的愿望與興趣。"屈,老師.教案,網(wǎng)出,處!幼兒在"涂涂""剪剪""撕撕""貼貼"的過程中，學(xué)習(xí)涂色、剪紙的技能，充分體驗美術(shù)活動的歡樂)6、講評和共享： 師：請小朋友把燒好的魚放到餐桌上，比一比，看一看誰燒的魚美觀好看。(點評幾幅幼兒的作品)。 引導(dǎo)幼兒與同伴交流共享作品(三)活動延伸： 讓幼兒把燒好的魚送給客人品嘗。 教研組評析： 謝老師教材的選擇貼近本土實際以及幼兒的生活經(jīng)驗，關(guān)注到幼兒的最佳興趣點。依據(jù)中班幼兒學(xué)習(xí)的特點和本活動目標(biāo)要求，設(shè)計以"廚師收徒弟，

8、小廚師學(xué)煮魚"為中心主題，以教師的示范幼兒練習(xí)為教學(xué)模式來組織教學(xué)，幼兒自己"煮魚"款待客人不僅好玩，而且新穎?；顒釉O(shè)計突顯以下幾個亮點： 1、目標(biāo)定位精確。充分體現(xiàn)了綱要藝術(shù)領(lǐng)域"在支持、鼓舞幼兒積極參與各種藝術(shù)活動并大膽表現(xiàn)的同時，幫助他們提高表現(xiàn)的技能和能力"的教育思想。 2、活動預(yù)備既關(guān)注幼兒已有經(jīng)驗的積累與參與，也注意教具的形象性與作畫工具的合理性。 3、從教學(xué)策略方面來看： 教師通過游玩化的口吻，精確的講解示范，使幼兒自然地把握"殺魚"的步驟，明確"殺魚"的要求。同時，又讓幼兒體驗到"選魚"帶來的顏色美與"殺魚"成功的歡樂，更激起幼兒自己煮魚的劇烈愿望。讓幼兒當(dāng)廚師設(shè)計一盤即好吃又好看的魚款待客人更激發(fā)了幼兒主動