《物質(zhì)發(fā)生了什么變化》教學(xué)設(shè)計(jì)

1、附件1：綏德縣第三屆優(yōu)秀教科研成果交流評(píng)選申 報(bào) 表單 位：名州鎮(zhèn)中心小學(xué)作 者王欣成果學(xué)科科學(xué)成果名稱物質(zhì)發(fā)生了什么變化教學(xué)設(shè)計(jì)內(nèi) 容摘 要 關(guān)于本課學(xué)生接觸的4種主要物質(zhì): 豆子、沙、白糖、蠟燭。學(xué)生對(duì)這幾種物質(zhì)的認(rèn)識(shí)，在日常生活中經(jīng)常接觸，而白糖加熱從白色的糖變黑色的炭一樣的物質(zhì)則是本課學(xué)生重點(diǎn)認(rèn)識(shí)的新物質(zhì)。 本課主要有三個(gè)實(shí)驗(yàn):一個(gè)是豆子和沙混合、用燃燒的蠟燭給白糖充分加熱、蠟燭燃燒。本課通過(guò)觀察這幾個(gè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，學(xué)生能夠體會(huì)到物質(zhì)變化的奇妙和有趣。這一課對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)并不難，應(yīng)該能夠貫穿于整個(gè)教學(xué)活動(dòng)中，并且能夠從中達(dá)到課標(biāo)要求，樂(lè)學(xué)善學(xué)。創(chuàng)新點(diǎn)及應(yīng)用情況 “物質(zhì)發(fā)生了什么變化”這一課讓學(xué)

2、生通過(guò)觀察物質(zhì)的現(xiàn)象及特點(diǎn)、作出假設(shè)、尋找證據(jù)、得出結(jié)論，研究各種主要特征：產(chǎn)生了新物質(zhì)。從學(xué)生認(rèn)識(shí)的角度，并不要求學(xué)生掌握化學(xué)變化的類(lèi)型和生成的具體新物質(zhì)，但要求學(xué)生能夠從種種變化現(xiàn)象出發(fā)，推斷是否產(chǎn)生了新物質(zhì)，然后尋找各種證據(jù)驗(yàn)證自己的假設(shè)，從而達(dá)到提升科學(xué)探究能力的目的。評(píng)審類(lèi)別 1.科研課題研究成果；  2.科研論文； 3.學(xué)科教學(xué)設(shè)計(jì)和教學(xué)案例； 4.教學(xué)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)； 5.教學(xué)反思； 6.教育敘事； 7.調(diào)查報(bào)告； 8.其他類(lèi)別。初評(píng)意見(jiàn) 簽名： 2017年 月 日最后評(píng)審等 級(jí) 注：成果學(xué)科主要按中小學(xué)課程學(xué)科名稱填寫(xiě)物質(zhì)發(fā)生了什么變化教學(xué)設(shè)計(jì) 名州鎮(zhèn)中心小學(xué) 王欣教學(xué)目標(biāo)

3、： 1、科學(xué)概念 （1）物質(zhì)的變化可以劃分為物理變化和化學(xué)變化兩類(lèi)，它們的區(qū)別在于是否產(chǎn)生了新的物質(zhì)。（2）一些物質(zhì)在變化過(guò)程中，既發(fā)生物理變化，又發(fā)生化學(xué)變化。2、過(guò)程與方法 （1）學(xué)習(xí)用蠟燭給白糖加熱，知道一些化學(xué)實(shí)驗(yàn)中要有安全防范措施。（2）體會(huì)運(yùn)用證據(jù)的規(guī)則，尋找足夠的證據(jù)證明有沒(méi)有產(chǎn)生新的物質(zhì)，即證據(jù)越多證明聚就充分結(jié)論也就越可靠。3、情感態(tài)度與價(jià)值觀 （1）養(yǎng)成細(xì)心觀察及時(shí)記錄的習(xí)慣。（2）體會(huì)到在實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中，細(xì)致并實(shí)事求是地匯報(bào)觀察到的現(xiàn)象，對(duì)于得出正確結(jié)論是重要的。教學(xué)重點(diǎn)：觀察物理變化和化學(xué)變化過(guò)程，找出它們之間的區(qū)別：是否有新物質(zhì)產(chǎn)生。教學(xué)準(zhǔn)備：記錄紙、火柴、蠟燭、一把

4、小鐵勺、鑷子、玻璃皿、白糖、攪拌棒、燒杯（裝清水）、一張紙教學(xué)過(guò)程一、復(fù)習(xí)引入在前面的學(xué)習(xí)中，我們知道物質(zhì)是在不斷的變化的。有些物質(zhì)有明顯變化，像三年級(jí)學(xué)習(xí)的小蘇打和醋的混合、上節(jié)課學(xué)習(xí)的火柴的燃燒都發(fā)生了明顯的變化，而沙和黃豆的混合卻沒(méi)有發(fā)生明顯的變化。那這下明顯和不明顯的變化，究竟是什么變化呢？今天我們就帶著這個(gè)新疑問(wèn)來(lái)學(xué)習(xí)物質(zhì)單元第二課，物質(zhì)到底發(fā)生了什么變化。板書(shū)課題：物質(zhì)發(fā)生了什么變化。導(dǎo)課簡(jiǎn)潔，直入主題；圖片火柴的燃燒和小蘇打與醋混合產(chǎn)生的大量氣泡也蘊(yùn)含著物質(zhì)的變化產(chǎn)生了新物質(zhì)）二、觀察加熱白糖后的變化。1、推測(cè)給白糖加熱可能發(fā)生的變化老師今天給大家?guī)?lái)了一樣生活中常見(jiàn)的物質(zhì)白糖，

5、如果讓白糖發(fā)生變化，你有什么方法？學(xué)生說(shuō)方法。像剛才大家說(shuō)把糖放進(jìn)水中進(jìn)行溶解、碾碎等方法改變的是白糖的形狀和狀態(tài)，它的本質(zhì)變了嗎？還有同學(xué)說(shuō)把糖放在火上加熱，你們認(rèn)為能發(fā)生變化嗎？學(xué)生說(shuō)自己的想法，并試著推測(cè)白糖可能發(fā)生的變化，師簡(jiǎn)要板書(shū)。（評(píng)析：讓學(xué)生自己說(shuō)讓白糖變化的方法，并進(jìn)行變化現(xiàn)象的推測(cè)，推測(cè)時(shí)很多學(xué)生都根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)對(duì)白糖加熱的變化現(xiàn)象進(jìn)行推測(cè)，那白糖的變化會(huì)像他們推測(cè)的那樣發(fā)生變化嗎，這將激起學(xué)生對(duì)推測(cè)進(jìn)行探究驗(yàn)證的欲望。）2、觀察白糖的特點(diǎn)大家都認(rèn)為給白糖加熱會(huì)發(fā)生變化，是嗎？那為了更好的觀察白糖在加熱前后的變化，我們先要把白糖原來(lái)的樣子記錄下來(lái)?，F(xiàn)在請(qǐng)組長(zhǎng)拿出材料盒中的

6、白糖，大家仔細(xì)的觀察，把白糖的特點(diǎn)記錄在我們的觀察記錄表中。學(xué)生觀察白糖并記錄。（評(píng)析：觀察白糖的特點(diǎn)是為后面的觀察比較作鋪墊，同時(shí)也培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。）3、進(jìn)行白糖加熱的實(shí)驗(yàn)我們對(duì)給白糖加熱可能發(fā)生的變化進(jìn)行了預(yù)測(cè)，又觀察了白糖的特點(diǎn)，那白糖是否會(huì)像我們預(yù)測(cè)的那樣發(fā)生變化呢？我們還需要通過(guò)實(shí)驗(yàn)獲取證據(jù)來(lái)證實(shí)。今天我們實(shí)驗(yàn)的主要材料是蠟燭和鐵勺，因此這個(gè)實(shí)驗(yàn)也具有一定的危險(xiǎn)性，你認(rèn)為我們?cè)趯?shí)驗(yàn)中應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？學(xué)生說(shuō)注意事項(xiàng)，師進(jìn)行補(bǔ)充和強(qiáng)調(diào)。學(xué)生對(duì)加熱白糖可能出現(xiàn)的現(xiàn)象進(jìn)行了預(yù)測(cè)，這時(shí)讓學(xué)生用蠟燭給白糖加熱，學(xué)生的積極性很高。在此基礎(chǔ)上讓學(xué)生自己說(shuō)實(shí)驗(yàn)中應(yīng)注意的事項(xiàng)，教師再進(jìn)行補(bǔ)充和強(qiáng)

7、調(diào)，這樣不僅使學(xué)生印象深刻，同時(shí)還明確了實(shí)驗(yàn)方法。明確了實(shí)驗(yàn)應(yīng)注意的事項(xiàng)，我們就要開(kāi)始實(shí)驗(yàn)了，請(qǐng)大家在實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中仔細(xì)的觀察，把你觀察到的白糖的每一點(diǎn)變化都認(rèn)真地記錄在我們的實(shí)驗(yàn)記錄表中。好，開(kāi)始！學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察記錄。（教師參與觀察，并予以指導(dǎo)）（學(xué)生分工明確，積極主動(dòng)地參與實(shí)驗(yàn)。）4、交流匯報(bào)哪一組先來(lái)說(shuō)說(shuō)你們你們都觀察到了哪些變化現(xiàn)象？生說(shuō)，教師簡(jiǎn)要板書(shū)。（評(píng)析：板書(shū)雖亂，但為后面分析加熱白糖的過(guò)程都發(fā)生了哪些方面的變化作鋪墊）為了更清楚地了解白糖加熱后各方面的變化，現(xiàn)在我們一項(xiàng)項(xiàng)的來(lái)分析：（結(jié)合板書(shū)）白糖由固態(tài)變成了液態(tài)，是什么發(fā)生了變化？白糖的形態(tài)在加熱中變了，那狀態(tài)有變化嗎？那顏

8、色呢，有變化嗎？誰(shuí)能把變化的過(guò)程說(shuō)一說(shuō)？除了這些變化外，還有其他方面的變化嗎？學(xué)生說(shuō)，教師板書(shū)：形態(tài)、狀態(tài)、顏色、有氣味、有氣體、有煙產(chǎn)生。在加熱白糖的過(guò)程中有這么多變化，那勺中留下的黑色物質(zhì)還是白糖嗎？很快的和白糖比較一下，學(xué)生觀察比較。問(wèn)：這還是糖嗎，為什么？我們用觀察比較的方法知道這黑色物質(zhì)和白糖不一樣了，那能不能用實(shí)驗(yàn)的方法再來(lái)驗(yàn)證一下？老師這里有一杯水，想一想，能幫助我們驗(yàn)證嗎？學(xué)生說(shuō)方法，進(jìn)行驗(yàn)證。問(wèn)：能溶解在水中嗎？說(shuō)明了什么？通過(guò)剛才進(jìn)一步的驗(yàn)證，我們知道了這黑色的物質(zhì)不是糖，而是一種新的物質(zhì)。除了這黑色的新物質(zhì)外，在白糖加熱的過(guò)程中還有新物質(zhì)產(chǎn)生嗎？學(xué)生結(jié)合板書(shū)說(shuō)，師小結(jié)給出

9、化學(xué)變化的概念。（讓學(xué)生通過(guò)觀察對(duì)比發(fā)現(xiàn)黑色的物質(zhì)和糖不一樣了，再用溶解的方法讓學(xué)生再次比較驗(yàn)證發(fā)現(xiàn)它不是糖了，從而尋找到又一個(gè)證據(jù)，再次驗(yàn)證證明白糖在加熱后產(chǎn)生了新物質(zhì)。在此基礎(chǔ)上讓學(xué)生思考還有沒(méi)有別的新物質(zhì)產(chǎn)生，在大量證據(jù)的基礎(chǔ)上給出化學(xué)變化的概念。這又一次讓學(xué)生經(jīng)歷尋找證據(jù)的過(guò)程，通過(guò)證據(jù)得出結(jié)論，同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)學(xué)習(xí)習(xí)慣。）三、建立物理變化的概念1、判斷出示四幅圖片：燃燒的火柴、剪開(kāi)的紙、壓扁的易拉罐和折彎的鐵絲。問(wèn)：這些變化是化學(xué)變化嗎？為什么？生說(shuō)，師簡(jiǎn)要板書(shū)，給出物理變化的概念。相對(duì)于化學(xué)變化，物理變化最大的特點(diǎn)是什么？我們根據(jù)是否有新物質(zhì)的產(chǎn)生把物質(zhì)變化分為物理變化和

10、化學(xué)變化。請(qǐng)大家打開(kāi)書(shū)29頁(yè)，自由讀最后一段。（讓學(xué)生在新情境下應(yīng)用化學(xué)變化的特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行判斷和分析，應(yīng)用的是否正確，是檢測(cè)學(xué)生在上一環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)中概念建構(gòu)是否牢固，這既是檢測(cè)的過(guò)程，又是學(xué)習(xí)的過(guò)程。）2、應(yīng)用老師不小心把燒杯打碎了，杯子是什么變化？水流出來(lái)了，是什么變化？水蒸發(fā)呢？（水結(jié)成冰，是什么變化？冰又融化了，是什么變化？水蒸發(fā)了，又是什么變化？）你能舉一些物理變化的例子嗎？ 3、物理變化和化學(xué)變化最本質(zhì)的區(qū)別是什么？（讓學(xué)生說(shuō)物理變化的例子，又以身邊的物質(zhì)變化為例，讓學(xué)生進(jìn)行判斷，這個(gè)過(guò)程既是引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注生活中的變化現(xiàn)象，又是對(duì)學(xué)生概念掌握成度的一個(gè)檢測(cè)。）四、觀察蠟燭燃燒的變化過(guò)程，了

11、解物質(zhì)的雙重變化在剛才的交流中，有同學(xué)說(shuō)勺子的底部變黑了，這是什么原因呢？引到蠟燭燃燒的觀察上。那蠟燭燃燒又有什么變化呢？讓我們?cè)俅吸c(diǎn)燃蠟燭來(lái)觀察。學(xué)生觀察，記錄在課本第29頁(yè)。教師參與觀察，并指導(dǎo)。交流：誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)你都觀察到了蠟燭的哪些變化？那蠟燭的變化，你認(rèn)為是哪種變化呢？學(xué)生發(fā)表自己的觀點(diǎn)。蠟燭燃燒到底是哪種變化呢？屏幕出示蠟燭燃燒的過(guò)程，逐個(gè)變化進(jìn)行分析，得出在蠟燭的燃燒過(guò)程中，物理變化是伴隨著化學(xué)變化進(jìn)行的。知道了在蠟燭的燃燒過(guò)程中物理變化是伴隨著化學(xué)變化進(jìn)行的，那加熱白糖的過(guò)程是否也是這樣呢？屏幕出示加熱白糖的變化過(guò)程，分析、小結(jié)，加熱白糖的變化過(guò)程也是物理變化伴隨著化學(xué)變化進(jìn)行的。（評(píng)析：這個(gè)環(huán)節(jié)是進(jìn)一步對(duì)物理變化和化學(xué)變化關(guān)系的探討。通過(guò)學(xué)生觀察記錄蠟燭的變化和對(duì)變化過(guò)程的逐步分析，使學(xué)生對(duì)兩個(gè)概念的建構(gòu)和認(rèn)識(shí)將更加深入和完善。）五、課堂總結(jié)板書(shū)設(shè)計(jì)：大小沒(méi)有新物質(zhì)產(chǎn)生物理變化 形狀物質(zhì)發(fā)生了什么變化 狀態(tài)顏色產(chǎn)生了新的物質(zhì)化學(xué)變化 有氣味產(chǎn)生有煙產(chǎn)生 有氣體產(chǎn)生 發(fā)光發(fā)熱附：加熱白糖變化記錄表 年 月 日 第 小組 加熱前加熱后的變化白糖白色顆粒狀先慢慢融化成液體后，水分蒸發(fā)，變焦黑狀物質(zhì)。安全提示：1、加熱時(shí)糖要少放一些，約占勺子的14；2、加熱時(shí)用夾子固定好勺子，并用蠟燭外焰加熱；3、加熱過(guò)程中眼睛不能離勺