飲料包裝的調(diào)研報告++++++

1、果汁飲料包裝設(shè)計(jì)調(diào)研報告超市調(diào)研 工設(shè)13-1： 閆棟棟120133401024劉東120133401016葛斯文120133401064梁麗杰120133401061張浩發(fā)120133401028指導(dǎo)教師 ：張雙翼 - 果汁飲料包裝調(diào)研報告 0 果汁飲料包裝的調(diào)研報告11提要1一 在(友好超市)銷售中的包裝1一、玻璃瓶1二、金屬罐2三、塑料包裝3四、紙容器4二運(yùn)輸包裝51飲料紙箱包裝運(yùn)輸材料52飲料塑料包裝運(yùn)輸材料8果汁飲料市場調(diào)查報告91：消費(fèi)者特征分析9 果汁飲料包裝的調(diào)研報告食品包裝調(diào)查時間：2016年6月24日調(diào)查地點(diǎn)：龍?jiān)闯小⑴d隆超市提要 果汁飲料，是現(xiàn)代年輕人喜愛的飲品包裝是飲

2、料的載體，在飲料包裝主要以品牌特色為主，也隨著人們審美趨勢的變化發(fā)展而變化發(fā)展的。換句話說飲料包裝的任何形式都是為其內(nèi)容服務(wù)的，而內(nèi)容的變化反過來又會促使形式的變化。飲料包裝就可根據(jù)不同時期的傳統(tǒng)藝術(shù)來體現(xiàn)飲料歷史。包裝除了有保護(hù)商品、方便運(yùn)輸外還應(yīng)有促銷的作用，目的就是創(chuàng)造商品的附加價值，最終影響消費(fèi)者的觀念及作為，樹立商品品牌，并取得營銷戰(zhàn)略的勝利。 隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的日益提高，我國飲料工業(yè)發(fā)展迅猛，特別是飲料品種，已經(jīng)由上個世紀(jì)70年代以前單一的玻璃瓶裝汽水，發(fā)展到今天百事和可口可樂的碳酸飲料、統(tǒng)一和康師傅天然飲料以及王老吉、加多寶涼茶飲料、功能性飲料紅牛、樂虎等等百花爭

3、艷的局面。飲料包裝業(yè)也隨之出現(xiàn)多元化趨勢，打破了過去單一的玻璃容器壟斷市場的格局，金屬、塑料、紙等材質(zhì)相繼應(yīng)用在飲料包裝上，金屬易拉罐、PET瓶、PP瓶、利樂包等包裝粉墨登場。 1 在(友好超市)銷售中的包裝一、玻璃瓶 玻璃是一種歷史悠久的包裝材料，玻璃瓶在70年代廣泛使用，也是我國傳統(tǒng)的飲料包裝容器。在多種包裝材料涌入市場的情況下，玻璃容器在飲料包裝中仍占有重要位置，這是因?yàn)樗哂衅渌b材料無法替代的包裝特性，但使用量開始大幅減少。因?yàn)閿y帶不方便容易打碎。玻璃包裝容器的主要特點(diǎn)是：無毒、無味、透明、美觀、阻隔性好、不透氣、原料豐富、價格低廉，并且可以多次周轉(zhuǎn)使用。而且具有耐熱、耐壓、耐清洗

4、的優(yōu)點(diǎn)，既可高溫殺菌，也可低溫貯藏。正是由于其具有諸多優(yōu)點(diǎn)，因此成為果茶、酸棗汁等許多對包裝容器要求較高的飲料的首選材料。但是玻璃包裝容器也有著一些缺點(diǎn)：主要是自重大、易破損、運(yùn)輸費(fèi)用高、印刷等二次加工性能差，導(dǎo)致使用量開始大幅減少，現(xiàn)今大型超市的貨架上已經(jīng)基本看不到用玻璃做容器的飲料了，現(xiàn)在看到的就是神內(nèi)出的胡籮卜汁、水蜜桃汁和阿納爾汗的石榴汁。二、金屬罐 飲料包裝的金屬罐分兩片罐和三片罐。兩片罐以鋁合金板材為主，多用于碳酸飲料的包裝；而三片罐以鍍錫薄鋼板（馬口鐵）為主，多用于不含碳酸氣的飲料包裝。 金屬罐作為飲料包裝有以下的優(yōu)點(diǎn)：一是具有優(yōu)良的阻隔性能。不僅可以阻隔氣體，還可以阻光，這一特

5、點(diǎn)可使飲料具有較長的貨架壽命。二是具有優(yōu)良的機(jī)械性能，主要表現(xiàn)在耐高溫、耐濕度變化、耐壓、耐蟲害、耐有害物質(zhì)的侵蝕。三是不易破損，攜帶方便，適應(yīng)現(xiàn)代社會快節(jié)奏的生活。四是表面裝飾性好，可以刺激消費(fèi)，促進(jìn)銷售。五是可以回爐再生循環(huán)使用。但是金屬包裝容器也有著一定的缺點(diǎn)，主要表現(xiàn)在化學(xué)穩(wěn)定性差，耐堿能力差，內(nèi)涂料質(zhì)量差或工藝不過關(guān)，都會使飲料變味。目前中國鋁易拉罐的年消耗量為6070億只，原材料需大量進(jìn)口，且價格昂貴，加上污染環(huán)境等因素，國家已不再批準(zhǔn)新建鋁易拉罐生產(chǎn)線。現(xiàn)在看到的最多的是雀巢咖啡、紅牛、加多寶、王老吉、杏仁露、椰汁、紅鹿角以及純生啤酒等等。 三、塑料包裝 現(xiàn)今的飲料市場，PET在

6、茶、碳酸飲料、果汁、瓶裝水的容器應(yīng)用中占據(jù)了主要地位，前景看好。如讓人一見傾心的屈臣氏“環(huán)寶”瓶、窈窕的匯源“他她”塑料瓶、可人的燕京“東東”錐形瓶等，PET讓飲料包裝造型變得千姿百態(tài)。 近兩年，中國飲料市場上的新包裝逐漸多了起來，目前，用于飲料包裝的塑料種類主要有幾種： PE是世界上產(chǎn)量最大的合成樹脂，也是消耗量最大的塑料包裝材料。聚乙烯產(chǎn)品又分為低密度、中密度和高密度三種。其中高密度聚乙烯（HDPE）因具有較高的結(jié)晶度，其硬度、氣密性、機(jī)械強(qiáng)度、耐化學(xué)藥品性能都較好，所以被大量采用吹塑成型制成瓶子等中空容器。利用PE熱封性能好的特點(diǎn)，生產(chǎn)的各種復(fù)合材料制成的容器，可盛裝檸檬汁、果汁等各種飲

7、料。 3.2、PVC（聚氯乙烯）： PVC大致可分為硬制品、軟制品和糊狀制品三類。用注拉吹法生產(chǎn)的PVC瓶無縫線，瓶壁薄厚均勻，可盛裝含氣飲料如可樂、汽水等；采用擠出吹塑法生產(chǎn)的PVC瓶只適用于盛裝果汁和礦泉水。 3.3、PP（聚丙烯）： 聚丙烯透明包裝瓶的開發(fā)是近幾年國內(nèi)外塑料包裝的一個熱點(diǎn)。隨著透明改性劑成核劑的開發(fā)成功，在普通PP中加入0.10.4山梨醇縮二甲苯（苯甲醛）成核劑，所生產(chǎn)出來的高透明PP瓶可廣泛用于需熱殺菌如濃縮果汁等需要高溫灌裝的飲料包裝中，其價格適宜、耐壓抗溫，是PS、ABS、PET、PE瓶的新生對手。 3.4、聚酯（PET或PETP）： 采用二軸延伸吹塑法生產(chǎn)的PET

8、瓶，具有良好的透明度，表面光澤度高，呈玻璃狀外觀，是代替玻璃瓶最合適的塑料瓶。近年來，我國PET瓶生產(chǎn)發(fā)展迅速，廣泛應(yīng)用于各種茶飲料、果汁等需要熱灌裝的飲料，如百事可樂公司600ml、1.25L、2L及2.5L的PET瓶，不同的容積針對個人、家庭的不同需求，受到廣大消費(fèi)者的好評。 從世界各飲料大國的市場份額來看，PET瓶裝所占的份額都超過了70。目前，我國也正處于PET飲料包裝的高速發(fā)展階段，聚酯瓶的需求量每年以兩位數(shù)增長。國內(nèi)碳酸飲料包裝中PET瓶的應(yīng)用比例占57.4，可見聚酯瓶包裝已占據(jù)國內(nèi)飲料包裝市場的主要份額。消費(fèi)者廣泛認(rèn)為PET瓶具有“容量大、透明、直觀性強(qiáng)、輕便易開啟、可冷藏、攜帶

9、方便、堅(jiān)固、可回收”等特點(diǎn)，為其發(fā)展提供了廣闊的市場前景。 四、紙容器 紙容器用在飲料包裝上，主要是指由紙復(fù)合PE膜或鋁箔等制成的利樂包、康美包等紙塑復(fù)合包裝容器，形狀有屋頂包、無菌方形磚等，具有成本低、重量輕、無公害、可循環(huán)利用等特點(diǎn)，是綠色環(huán)保包裝。主要用于短期保鮮的鮮奶、酸奶和長期保鮮的乳品飲料、茶飲料及果汁等飲料包裝中。但紙塑復(fù)合容器的耐壓性和密封阻隔度都不如玻璃瓶、金屬罐和塑料容器，也不能進(jìn)行加熱殺菌，因此預(yù)成形紙盒在保存過程中，會因PE膜的氧化而降低其熱封性能，或因折痕、低于纖維硬化等原因變得不平整，造成灌裝成型機(jī)供料難的問題發(fā)生。 二運(yùn)輸包裝1飲料紙箱包裝運(yùn)輸材料飲料的運(yùn)輸包裝一

10、般都是以紙箱和塑料極其其他替代品，然而選擇這些運(yùn)輸包裝材料是為了盡可能降低運(yùn)輸流通過程對產(chǎn)品造成壞，保障產(chǎn)品的安全，方便儲運(yùn)裝卸，加速交接點(diǎn)驗(yàn)，人們將包裝中以運(yùn)輸儲運(yùn)為主要目的的包裝。又稱外包裝，其主要作用在于保護(hù)商品，防止在儲運(yùn)過程中發(fā)生貨損貨差，并最大限度地避免運(yùn)輸途中各種外界條件對商品可能產(chǎn)生的影響，方便檢驗(yàn)、計(jì)數(shù)和分撥。 以下是上面飲料運(yùn)輸包裝圖片 瓦楞紙板是由面紙、里紙、芯紙和加工成波形瓦楞的瓦楞紙通過粘合而成。根據(jù)商品包裝的需求，瓦楞紙板可以加工成單面瓦楞紙板、三層瓦楞紙板、五層、七層、十一層等瓦楞紙板。單面瓦楞紙板一般用作商品包裝的貼襯保護(hù)層或制作輕便的格墊板以保護(hù)商品在貯存的運(yùn)

11、輸過程中的震動或沖撞，三層和五層瓦楞紙板在制作瓦楞紙箱中是黨用的。許多商品的包裝通過三層或五層瓦楞紙板進(jìn)行恰恰相反當(dāng)而精美的包裝，在瓦楞紙箱或瓦楞紙盒的表面印制靚麗多彩的圖形和畫面，不但保護(hù)了內(nèi)在的商品，而且宣傳和美化了內(nèi)在的商品。目前，許多三層或五層瓦楞紙板制作的瓦楞紙箱或瓦楞紙盒已堂而皇之的直接上了銷售柜臺，成了銷售包裝。在特定的商品中，可以用這種瓦楞紙板組合制成內(nèi)、外套箱，便于制作，便于商品的盛裝、倉儲和運(yùn)輸。2飲料塑料包裝運(yùn)輸材料 PE薄膜是一種韌性很好的材料，不容易用普通的塑料粉碎機(jī)粉碎。由于PE膜軟而韌，也不易切碎，更何況高速下刀具溫度高，會使LDPE熔化粘附在刀刃上。PE的造粒，

12、可直接成條放入擠出機(jī)加料口，靠螺桿的剪切力把PE膜拖進(jìn)機(jī)筒加熱熔融擠出造粒。PE回收的一級料，仍舊可吹膜，用于非食品和藥品包裝，還廣泛用于牛津革和防水布的生產(chǎn)上，前途光明。 熱收縮膜PE熱收縮膜廣泛適用于酒類、易拉罐類、礦泉水類、各種飲料類、布匹等產(chǎn)品的整件集合包裝，該產(chǎn)品柔韌性好,抗撞擊、抗撕裂性強(qiáng)，不易破損、不怕潮、收縮率大PVC聚氯乙烯，外加成分以增強(qiáng)其耐熱性，韌性，延展性等。這種表面膜的最上層是漆，中間的主要成分是聚氯乙烯，最下層是背涂粘合劑。它是當(dāng)今世界上深受喜愛、頗為流行并且也被廣泛應(yīng)用的一種合成材料。在可以生產(chǎn)三維表面膜的材料中，PVC是最適合的材料。 由于PVC獨(dú)特的性能(防雨

13、，耐火，抗靜電，易成型)和PVC低投入高產(chǎn)量的特點(diǎn)，被廣泛地應(yīng)用于建材行業(yè)和包裝行業(yè)，因此，PVC薄膜具有透明度高、光澤度好、收縮率高等特點(diǎn)。果汁飲料市場調(diào)查報告1：消費(fèi)者特征分析性別女性化是果汁飲料市場的一大特征 圖1 調(diào)查對象性別分布調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在果汁飲料消費(fèi)對象的性別特征上，呈現(xiàn)出較濃的女性化色彩，女性占59.8%，幾乎占據(jù)了果汁飲料市場的大半江山，而男性消費(fèi)者只占了40.2%，明顯少于女性。由此可以看出女性是果汁飲料的主要消費(fèi)者，女性市場潛力大。年齡年輕化是果汁飲料市場的另一個消費(fèi)者特征 圖2 調(diào)查對象年齡分布調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，20到25歲的消費(fèi)者所占比例最高，比例高達(dá)96%，幾乎占據(jù)了

14、全部的市場，26-30歲的消費(fèi)者所占比例為2.94%，位居其。年齡35-40之間的消費(fèi)者所占比例只為.98%。這些數(shù)據(jù)反映出隨著年齡的增長，消費(fèi)者的比例呈下降趨勢。也就是說年輕化是果汁飲料市場消費(fèi)者的另一大特征。值得注意的是，26-30歲之間的消費(fèi)者雖然不是消費(fèi)主力，但其潛在市場價值不可估計(jì)。20-25歲之間的均為80，90后，其市場可能會隨著他們消費(fèi)觀念的改變或者是對于健康消費(fèi)購買欲望的增強(qiáng)而進(jìn)一步擴(kuò)大。市場主力的位置幾乎不可動搖。習(xí)慣有習(xí)慣喝果汁的消費(fèi)者有著不可撼動的市場地位 圖 3 調(diào)查對象是否經(jīng)常喝果汁分布 調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，調(diào)查者大部分有習(xí)慣喝果汁的習(xí)慣，有喝果汁習(xí)慣，經(jīng)常喝果汁的消費(fèi)者

15、所占比例為64.71%不經(jīng)常喝果汁的消費(fèi)者所占比例為35.29%。由此可以看出消費(fèi)者習(xí)慣的養(yǎng)成對于果汁飲料市場起著很關(guān)鍵的作用。而且有經(jīng)常喝果汁的習(xí)慣的消費(fèi)者占調(diào)查者比例的大部分，說明果汁飲料市場發(fā)展?jié)摿薮蟆]有習(xí)慣喝果汁飲料的消費(fèi)者所占比例高達(dá)30%以上，說明目前果汁飲料的固定消費(fèi)人群較少，市場還有待于進(jìn)一步培育。容量小容量更受消費(fèi)者歡迎 圖 4 調(diào)查對象買飲料大小瓶分布 調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在購買果汁飲料時對大小瓶的選擇上，大部分的調(diào)查對象選擇購買小瓶裝，較少比例的調(diào)查對象選擇購買大瓶裝。由此可以看出就算是同種品牌，同種口味，同樣包裝的同種飲料，在容量上的不同也會造成銷量的不同。僅從調(diào)查數(shù)據(jù)看

16、來小瓶裝比大瓶裝更受歡迎。在這里不妨做一個推論，也許小瓶裝的飲料市場比大瓶裝更大。 場合果汁飲料需求場合多種多樣 圖 5 調(diào)查對象飲用果汁的場合分布 調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，調(diào)查對象飲用果汁的場合可謂多種多樣，其中以工作學(xué)校累時所占比例最大為40.2%，其次為平時場合和在家時，分別為33.33%和32.35%。再次就是運(yùn)動時，占31.37%，調(diào)查飲用果汁的場合還包括早餐，其他，沒其他選擇等。由此可以看出調(diào)查者在工作學(xué)習(xí)累時對果汁飲料的需求量最大，在平時場合時，將果汁當(dāng)作主要飲料的調(diào)查者也不在少數(shù)，這部分市場潛力巨大。 頻率中低頻率飲用者統(tǒng)領(lǐng)市場 圖 6 調(diào)查對象一周內(nèi)飲用果汁飲料頻率分布 調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，

17、在一周之內(nèi)飲用果汁飲料頻率分布最多的是在1-3次的低頻率之間，占全部比例的54.9%，4-6次的中頻率所占比例為22.55%，而7次以上的高頻率占8.82%。在這里一個不容忽視的現(xiàn)象就是在一周之內(nèi)幾乎不飲用果汁飲料的調(diào)查對象占13.73%，是一個不小的比例。由此可以看出，大部分果汁飲料消費(fèi)者的消費(fèi)頻率居于中低水平，飲用果汁的頻率不是很頻繁，一小部分的消費(fèi)者消費(fèi)果汁飲料的頻率居于高水平。但仍有一部分的消費(fèi)者飲用果汁飲料的頻率極其低，一周之內(nèi)幾乎不會飲用一次果汁飲料，這是個問題也是個契機(jī)，更是一個有很大潛力去開拓的市場。如果能促使那些在一周之內(nèi)幾乎不飲用果汁飲料的消費(fèi)者提高他們的消費(fèi)頻率，這將是果

18、汁市場發(fā)展的一大領(lǐng)域。最看重因素口味健康是消費(fèi)者選購果汁最為重要的因素 圖 7 調(diào)查對象選購果汁最關(guān)心因素分布調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，口味口感是消費(fèi)者的首選根據(jù)，從本次調(diào)查看來，消費(fèi)者對于飲料的外觀包裝并不在意，只要是品牌就好，反而對它的口味以及健康相當(dāng)重視。指標(biāo)分別高達(dá)89.22%和50%，從側(cè)面反映出經(jīng)濟(jì)增長能帶動消費(fèi)者的消費(fèi)意識以及行為，消費(fèi)者對綠色飲料的需求也逐漸上升，這就證明了果汁飲料市場價值極大。另外不難看出，有38.24%的消費(fèi)者對于價格比較在意，這也可以表明口感好，飲用健康并且價格相對低廉的果汁飲料的市場十分廣闊。價位中低價格飲料廣受消費(fèi)者歡迎 圖 8 消費(fèi)者購買飲料價格分布 調(diào)查數(shù)據(jù)顯

19、示，中低價位（2-3元，3-4元）的果汁飲料最受消費(fèi)者歡迎，其中又以3-4元的中價位飲料最為突出?？梢钥闯龉嬃系膬r格對其市場起著很十分關(guān)鍵的作用，價格也是果汁除開口味，健康等因素的競爭力要素之一。只有口味好，飲用健康并且價格相對較低的果汁飲料才能在同類型的果汁飲料中脫穎而出，深受消費(fèi)者歡迎。消費(fèi)者對于較高價位（4-5元，5元以上）的果汁飲料的購買比例只有312.75%、5.88%。說明高價位飲料的市場相對狹窄，市場需求量不如中低價位的飲料大。果汁品牌良好的品牌也有一定的經(jīng)濟(jì)效益 圖 9 消費(fèi)者購買飲料品牌分布 調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，美汁源果粒橙深受廣大消費(fèi)者的青睞，消費(fèi)者購買比例高達(dá)49.02%，

20、其次是 農(nóng)夫山泉（農(nóng)夫果園），其比例為34.31%，很明顯，在市場此類果汁飲料的消費(fèi)群體較為廣闊，從側(cè)面也可看出，品牌效益在市場上也占據(jù)著一定的龍頭地位，可以明白品牌的良好多多少少會帶動此產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益。消費(fèi)者在購買果汁時面臨多種選擇，從上圖中也可看出果汁品牌很多，消費(fèi)者購買的品牌不盡相同，在幾乎每個品牌都有分布，體現(xiàn)了消費(fèi)者購買果汁的隨意性。需求想喝為果汁飲料最大的需求因素 圖 10 消費(fèi)者購買果汁動機(jī)分布調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者購買果汁飲料的動機(jī)中想喝占大部分，比例為70.59%，其次為口渴，比例為44.12%。而作為接受影響者的消費(fèi)者會因?yàn)榇黉N活動購買果汁的比例為18.63%?？梢钥闯鱿M(fèi)者

21、購買果汁的情感需求較大，基于情感需求：想喝，而并非生理需求口渴。當(dāng)消費(fèi)者養(yǎng)成喝果汁的習(xí)慣時，當(dāng)喝果汁已成習(xí)慣，消費(fèi)者想喝的時候就會越來越多，果汁市場的發(fā)展就會獲得巨大的發(fā)展。促銷活動可以影響18.63%的消費(fèi)者購買果汁，說明促銷活動對于果汁市場的開拓也有著不可小看的作用。購買地點(diǎn)不同的購買場所有著不同的購買力 圖 11 消費(fèi)者購買果汁地點(diǎn)分布 調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，一些貼近居民生活的便利店，超市是日常消費(fèi)果汁的主要場所，其中百貨超市是消費(fèi)者購買果汁的第一場所選擇。占消費(fèi)者的74.51%，其次為附近便利店，飯店，而批發(fā)市最少。飯店需求量較小，主要是那些高收入的消費(fèi)人群，一般人群不會選擇飯店。出于某種原因

22、，批發(fā)市場的購買力很小，至于原因，正在考察中，估計(jì)與路程遠(yuǎn)近有關(guān)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們喜歡就近原則，哪里方便就上哪里消費(fèi)。渠道渠道多樣，廣告影響力巨大 圖 12 消費(fèi)者了解果汁飲品渠道分布調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，廣告作為最有效的傳播媒體起著不可估計(jì)的作用，有68.63%的調(diào)查對象是通過廣告了解到他們現(xiàn)在所飲用的果汁品牌的，這足以說明在宣傳品牌時，廣告是一種非常有效的方式，因?yàn)槠涫鼙姀V泛，廣告的影響力十分強(qiáng)大。消費(fèi)者了解渠道僅次于廣告的是朋友推薦，占全部比例的32.35%，可以看出口口相傳的巨大作用，也同時表明品牌的樹立要建立在口碑之上，如果一個果汁飲料品牌各方面都比較良好，那么它就可以通過口口相傳的方式

23、很快獲得巨大的市場，相反，如果一個果汁飲料品牌各方面都很糟糕，那么它的臭名聲也可以通過口口相傳迅速傳開。所以果汁飲料品牌建立其信譽(yù)品牌形象要十分注意口碑的影響。通過其他渠道了解果汁飲料品牌的調(diào)查者也不在少數(shù)，比例為33.33%，說明果汁飲料被消費(fèi)者了解到的渠道多種多樣，體現(xiàn)了渠道的多樣化。類型各類型果汁飲料各有秋色，有果肉飲料異軍突起 圖 13 消費(fèi)者喜歡的果汁飲料類型分布調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，如今果汁飲料類型多種多樣，各類型都有其市場。在對調(diào)查對象的調(diào)查中，有果肉的果汁飲料類型最受廣大消費(fèi)者歡迎，其比例為57.84%，僅次于它的是低糖果汁飲料類型，有果肉果汁飲料類型和低糖果汁飲料類型都是屬于健康的果

24、汁飲料類型，從中不難看出，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對于健康的要求不斷提高，在選擇果汁飲料方面也傾向于較為健康的有果肉和低糖類型。功能健康功能飲料身負(fù)眾望 圖 14 消費(fèi)者對于新型果汁飲料所期待功能的分布調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者對于新型果汁飲料所具有的功能期待最多的是其富含膳食纖維，能清腸排毒，比例高達(dá)64.71%，占據(jù)了半壁江山。其次是添加了維生素和礦物質(zhì)，能增強(qiáng)抵抗力，比例為43.14%。可以明顯看出現(xiàn)代人們對于健康的追求越來越高，因此對于果汁飲料所具有的功能的要求也越來越高，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，果汁已經(jīng)不僅僅只是一種用來解渴的飲料，它將具有越來越多的健康功能，能滿足人們對于健康的追求與需求。不喜歡不健康飲料被大眾“拋棄” 圖 15 消費(fèi)