超市業(yè)務(wù)流程分析

1、家樂福超市業(yè)務(wù)流程分析Carrefour目錄、需求分析二、 組織結(jié)構(gòu)圖 -2 -三、 業(yè)務(wù)流程圖 -3 -四、 數(shù)據(jù)流程圖 -6 -五、 數(shù)據(jù)字典 -9 -、需求分析采購系統(tǒng)是超市管理信息系統(tǒng)的一個子系統(tǒng)，采購貨物和銷售商品時，超市要對進貨單或銷售單進行核對審查，并進行登記，超市要獲得進貨、銷售、庫存 信息時，要對進貨情況、銷售情況、庫存情況進行查詢并打印。在信息時代的今天，計算機以其快速、準確的信息處理功能滲透于我們周圍的方方面面，同時隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和軟件技術(shù)的飛速發(fā)展，當(dāng)今社會也正快速向信息化社會前進，信息系統(tǒng)的作用也越來越大，商業(yè)經(jīng)營管理也日漸體現(xiàn)出運用計算機的優(yōu)越性。特別是隨著數(shù)據(jù)量的增

2、大，系統(tǒng)的信息管理變得更加困難，查詢時間也變的無法接受。采購是企業(yè)經(jīng)營的一個核心環(huán)節(jié)，是獲取利潤的重要來源， 在超市的管理信息系統(tǒng)中占有重要地位。采購在超市經(jīng)營中的重大意義，概括的說有以下幾點：1、采購制約著超市銷售工作的質(zhì)量。作為超市經(jīng)營的先導(dǎo)環(huán)節(jié)，只有購進的商品的品種、數(shù)量符合顧客需要，商品的銷售業(yè)務(wù)經(jīng)營才能實現(xiàn)高質(zhì)量、高效率、高效益，從而達到采購與銷售的和諧統(tǒng)一。2、米購決定著超市商品周轉(zhuǎn)的速度。米購人員必須解決業(yè)務(wù)經(jīng)營中的適時和適量問題。如果采購人員運行的時間和把握的量度同超市的銷售速度庫存量適合，就可以加快商品周轉(zhuǎn)速度，從而加速資金周轉(zhuǎn)，減少保管費，節(jié)省處理積壓商品的人力物力，為超市

3、帶來切實利益。3、采購關(guān)系到超市經(jīng)濟效益的實現(xiàn)程度。盡管經(jīng)濟效益是在商品銷售之后實現(xiàn)的，但效益高低卻與商品購進業(yè)務(wù)經(jīng)營有著密切的關(guān)系。特別近年來，采購職能從原來被動的花錢，開始有了節(jié)省資金、滿足供應(yīng)、降低庫存等等一系列目標。購進商品的質(zhì)量，價格如何，以及如何選擇采購地點和供應(yīng)商才能達到減少采購成本都與經(jīng)濟效益相掛鉤。二、組織結(jié)構(gòu)圖圖 1.組織結(jié)構(gòu)圖三、業(yè)務(wù)流程圖(1) 進貨業(yè)務(wù)進貨管理是超市經(jīng)營活動中及其重要的一環(huán)，它關(guān)系到產(chǎn)品質(zhì)量能否得到保證，生產(chǎn)是否能夠順利進行，采購成本能否得到有效控制等問題。 超市管理理念 中對超市的進貨管理提出新的要求； 超市進貨時對供貨商的選擇更見慎重， 雙方 不再

4、是討價還價的買賣關(guān)系，而是一種相互依存的合作伙伴關(guān)系，并且還需要認識到企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量要從采購抓起，這就關(guān)系到供方的供貨、服務(wù)質(zhì)量。下面是進 貨業(yè)務(wù)程序的主要內(nèi)容：供貨商的情況調(diào)查：在實施采購之前，超市首先就要對市場上各大商品供貨商進行詳細的調(diào)查，了解公司的具體情況，評定企業(yè)的信譽級別和公司的市場口 碑，做到準確無誤，采購順利。采購計劃的編制：超市根據(jù)自身的資金條件和銷售狀況，綜合分析市場規(guī)律，擬定采購計劃表。實施進貨計劃：根據(jù)供貨商檔案及評審結(jié)果，選定供貨商；生成訂貨單給選定的供貨商；雙方就價格、數(shù)量、質(zhì)量等方面洽談磋商，直至簽訂合同；跟蹤合 同執(zhí)行，安排供貨進度和貨物運輸，做好驗收入庫工作。(

5、2)庫存業(yè)務(wù)：庫存管理是指在上產(chǎn)經(jīng)營中為銷售和耗用而存儲的各種資產(chǎn)。 企業(yè)存貨不當(dāng)都會增加不必要的費用：存貨過多將導(dǎo)致物資的積壓、存儲費用增加、流動資金 周轉(zhuǎn)不利，并且過量的庫存會掩蓋管理不善的問題。 存貨不足則影響企業(yè)的正常 銷售活動。庫存管理的目標是需求最佳存貨數(shù)量，使庫存的成本總額最小化。其主要業(yè)務(wù)如下：產(chǎn)品入庫、出庫、盤庫等日常處理?？茖W(xué)合理地確定某庫存物資的庫存控制參數(shù)。女口：最佳訂貨批量、最大庫存量、最佳缺貨量、最佳訂購周期等，進行嚴格的庫存控制工作。如下圖所示：匯總統(tǒng)計各類庫存數(shù)據(jù)，反應(yīng)和監(jiān)督儲備資金占用及采購資金使用情況。(3) 銷售業(yè)務(wù)銷售對一個企業(yè)的生存和發(fā)展是至關(guān)重要的，

6、它不再是傳統(tǒng)意義上的“賣東西”它對外關(guān)系到企業(yè)產(chǎn)品、服務(wù)和企業(yè)形象等多方面因素，對內(nèi)涉及到銷售、庫存、財務(wù)等信息。此外信息化的高速發(fā)展為企業(yè)的銷售工作提出了新的挑戰(zhàn)，封閉意味著落后，超市要抓住時機，引入現(xiàn)代化的銷售管理模式，實施企業(yè)的信息化、智能化銷售管理，才能使超市在激烈的市場競爭中立于不敗之地。若商品缺貨或?qū)δ成唐酚行枨?，就由庫存部門生成請購單，主管部門結(jié)合銷售計劃和財務(wù)狀況及前期合同執(zhí)行情況來進行審核，并將未批準的請購單退給庫存部門；采購部門根據(jù)審批通過的請購單生成采購訂單發(fā)往供應(yīng)商，供應(yīng)商得到采購訂單后提交采購合同，采購部通過合同管理審核合同，簽訂合同后返回供應(yīng)商要求供貨，同時將生效合

7、同存儲備查并提交采購部以便采購部向庫存部門，發(fā)送入庫單，如下圖所示：圖 3 業(yè)務(wù)流程圖四、數(shù)據(jù)流程圖職工圖 4 超市管理系統(tǒng)頂層圖圖 5 超市管理圖 7 銷售管理已進貨信息新供貨商信息圖 8 進貨管理圖 9 人事管理五、數(shù)據(jù)字典數(shù)據(jù)流條目(1) 已進貨信息 =進貨單號 +供貨商號 +商品名稱 +進貨價 +進貨數(shù)量 +進貨日期+備注(2) 銷售信息 =銷售單號 +商品編號 +銷售數(shù)量 +銷售日期文件條目(1) 文件名：職工清單組成：職工編號 +姓名 +性別 +籍貫 +學(xué)歷 +類別+工資 +聯(lián)系電話 +聯(lián)系地址 + 身份證號 +聘用日期 +編制日期 +備注組織：按職工編號遞增排列(2) 文件名：商品清單組成：商品編號 +供貨商號 +名稱 +條形碼 +計量單位 +類別 +產(chǎn)地 +單價+備注組織：按商品編號遞增排列(3) 文件名：供貨商清單組成：供貨商號 +名稱 +聯(lián)系人 +聯(lián)系電話 +聯(lián)系地址 +開戶行 +銀行帳號 +備注組織：按供貨商編號遞增排列(3) 文件名：進貨清單組成：進貨單號 +商品編號 +供貨商號 +進貨價