前廳部XXXX工作總結(jié)

1、收獲中的成長收獲中的成長-Growing-Growing2013年度前廳部工作總結(jié)分析梳理 COMB時間管理培訓(xùn) 2013年對于全國酒店業(yè)來說都是充滿挑戰(zhàn)的一年，酒店在當(dāng)前大環(huán)境的變化中經(jīng)營和管理方面也進行深化的改革。梳理 COMB經(jīng)營總結(jié)管理總結(jié)目錄 CONTENTS經(jīng)營總結(jié)經(jīng)營總結(jié)客房整體經(jīng)營情況1 1包含2012年及2013年銷售、出租分析對比 A年份名稱數(shù)據(jù)2013銷售額（元）.2013出租數(shù)（間）.2012銷售額（元）.2012出租數(shù)（間）.分析步驟客房整體經(jīng)營情況1 1包含2012年及2013年銷售、出租分析對比 b年份名稱數(shù)據(jù)2013銷售額（元）.2013出租數(shù)（間）.2012銷

2、售額（元）.2012出租數(shù)（間）分析步驟柱形圖示分析步驟2013全年按市場類別進行分類比較數(shù)據(jù)分析/官臺店2 2類型間夜占開房間夜比自用房/.免費房.散客.商務(wù)合約.商務(wù)會員.團隊.6.鐘點房.麻將房.網(wǎng)絡(luò)訂房.分析步驟官臺數(shù)據(jù)分析2 2銷售額/銷售量、市場類別分析、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、分析步驟2013全年按市場類別進行分類比較數(shù)據(jù)分析/水木店2 2類型開房數(shù)占總出租率房數(shù)比自用房.免費房.散客.商務(wù)合約.商務(wù)會員.團隊.鐘點房.網(wǎng)絡(luò)訂房.麻將房.商務(wù)房.業(yè)主房.分析步驟水木數(shù)據(jù)分析2 2銷售額/銷售量、市場類別分析、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、分析步驟指標(biāo)完成情況3 3銷售額/銷售量、季節(jié)性分析、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、數(shù)據(jù)指標(biāo)分解

3、售房為主關(guān)鍵數(shù)據(jù)：制定當(dāng)日業(yè)績指標(biāo)分析流失客源原因?qū)嶋H操作：1.考核綜合業(yè)務(wù)技能2.實時監(jiān)督細(xì)節(jié)服務(wù)并進行量化加強創(chuàng)新及功能性服務(wù)依據(jù)市場制定模式配套業(yè)務(wù)的推薦關(guān)鍵數(shù)據(jù)：針對創(chuàng)新及情感服務(wù)進行不斷延伸以客人為主、想客人意想不到建立實用、有效的賓客檔案關(guān)鍵數(shù)據(jù)：季節(jié)性客源分析重大活動及節(jié)假日賓客流動分析注：階段性進行客人意見及內(nèi)部員工的總結(jié)討論關(guān)鍵數(shù)據(jù)：酒店配套業(yè)務(wù)的推薦做好酒店特色產(chǎn)品的介紹對客戶潛在需求的挖掘衍生：制定綜合銷售指標(biāo)分析&提高銷售額4 4分析步驟銷售數(shù)據(jù)總結(jié)及建議5 5 經(jīng)營總結(jié)配合酒店各項宣傳活動6 6 管理總結(jié) 管理總結(jié) 固定資產(chǎn)及低值易耗品管理費用管理前廳業(yè)務(wù)管理

4、和制度管理人員管理通過總體消耗進行分析，了解整體費用結(jié)構(gòu)做出合理調(diào)整1.業(yè)務(wù)及培訓(xùn)方面2.個性化服務(wù)3.制度管理方面每月配合財務(wù)部盤點,并對錯盤進行更正，對每月消耗物品進行分析、控制精簡人員編制、鍛煉隊伍，實現(xiàn)接待收銀一體化的目標(biāo)，打造成一支成熟的團隊人員管理架構(gòu)接待員禮賓員收銀員總機大堂副理前廳經(jīng)理固定資產(chǎn)及低 值易耗品管理每月配合財務(wù)部盤點工作并對錯盤進行更正將所有固定資產(chǎn)進行劃分，由各崗員工分工作區(qū)域進行維護和報損低值易耗品，由大堂副理進行管控，每月進行庫存實盤，損耗分析費用管理2013年費用共計元，2013年費用共計元，2012年兩店的元費用管理設(shè)施設(shè)備電費分析費用管理第二、前臺辦公用品品類多，用量大第三、在不影響營運的前提下，減少員工編制，優(yōu)勝劣汰，盡快實現(xiàn)接待收銀一體化第四、調(diào)整夏季、冬季兩個季節(jié)開關(guān)大堂燈具、空調(diào)的時間業(yè)務(wù)管理和制度管理業(yè)務(wù)管理和制度管理業(yè)務(wù)管理和制度管理制度管理分析制度管理分析總結(jié)管理人員跟進不到位前臺員工工作標(biāo)準(zhǔn)不高，執(zhí)行力不強個人主義強，沒有團隊意識管理工作上沒有細(xì)化，沒有落實到個人從經(jīng)理做起改善創(chuàng)新管理方式方法加強員工評分制度的執(zhí)行，完善獎罰制度不僅對客，對內(nèi)部仍是“首問責(zé)任制