消化系統(tǒng)組成及結(jié)構(gòu)

1、2021/8/1412021/8/142消化系統(tǒng)2021/8/143消化系統(tǒng)的組成消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)消化道：口腔、咽、食道、胃、消化道：口腔、咽、食道、胃、 小腸、大腸、肛門(mén)小腸、大腸、肛門(mén)消化腺：唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺消化腺：唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺 腸腺腸腺2021/8/144口腔2021/8/145牙齒的結(jié)構(gòu)與齲齒的模式圖牙齒的結(jié)構(gòu)與齲齒的模式圖2021/8/146健康牙和蛀牙健康牙和蛀牙2021/8/147齲齒的發(fā)生齲齒的發(fā)生2021/8/148預(yù)防齲齒預(yù)防齲齒 一、做到每天早晚刷牙，特別是在吃糖果和甜一、做到每天早晚刷牙，特別是在吃糖果和甜食后漱口。食后漱口。 二、要常吃富有纖維的食

2、物，在咀嚼過(guò)程中，二、要常吃富有纖維的食物，在咀嚼過(guò)程中，使牙齒經(jīng)常處于一種摩擦和洗刷的狀態(tài)，保證使牙齒經(jīng)常處于一種摩擦和洗刷的狀態(tài)，保證進(jìn)食時(shí)不易在口腔中發(fā)酵產(chǎn)酸。進(jìn)食時(shí)不易在口腔中發(fā)酵產(chǎn)酸。三、發(fā)現(xiàn)有潛在的齲洞時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行治療，三、發(fā)現(xiàn)有潛在的齲洞時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行治療，防止齲齒發(fā)展。防止齲齒發(fā)展。2021/8/149消化系統(tǒng)組成模式圖2021/8/1410唾液腺唾液腺 唾液腺分泌唾液，可濕潤(rùn)口腔，有利于吞咽和說(shuō)話。人唾液腺分泌唾液，可濕潤(rùn)口腔，有利于吞咽和說(shuō)話。人唾液中含有淀粉酶，能初步分解食物中的淀粉。唾液中含有淀粉酶，能初步分解食物中的淀粉。 2021/8/1411食道2021/8/1

3、412胃的結(jié)構(gòu)胃的結(jié)構(gòu) 胃的主要功能是容納和消化食物。由食管進(jìn)入胃內(nèi)胃的主要功能是容納和消化食物。由食管進(jìn)入胃內(nèi)的食團(tuán)的食團(tuán), ,經(jīng)胃內(nèi)機(jī)械性消化和化學(xué)性消化后形成食糜經(jīng)胃內(nèi)機(jī)械性消化和化學(xué)性消化后形成食糜, ,食食糜借助胃的運(yùn)動(dòng)逐次被排入十二指腸。糜借助胃的運(yùn)動(dòng)逐次被排入十二指腸。 2021/8/1413肝肝2021/8/1414大腸大腸2021/8/1415食物的消化食物的消化 1、消化的概念：在消化道內(nèi)將食物分、消化的概念：在消化道內(nèi)將食物分解成為可以被吸收的成分的過(guò)程。解成為可以被吸收的成分的過(guò)程。 2、消化方式：物理性消化和化學(xué)性消、消化方式：物理性消化和化學(xué)性消化。化。 3、酶、酶

4、2021/8/1416三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化 淀粉的消化：淀粉的消化： 淀粉淀粉 麥芽糖麥芽糖 葡萄糖葡萄糖 蛋白質(zhì)的消化：蛋白質(zhì)的消化： 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 氨基酸氨基酸 脂肪的消化：脂肪的消化： 脂肪脂肪 脂肪微粒脂肪微粒 甘油甘油 + 脂肪酸脂肪酸酶酶酶酶酶酶酶酶膽汁膽汁2021/8/1417蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪消化過(guò)程蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪消化過(guò)程2021/8/1418 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收 食物在消化道內(nèi)被消化后，營(yíng)食物在消化道內(nèi)被消化后，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道壁進(jìn)入人體的養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道壁進(jìn)入人體的循環(huán)系統(tǒng)，這一過(guò)程稱(chēng)為吸收。循環(huán)系統(tǒng)，這一過(guò)程稱(chēng)為吸收。 小腸是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的

5、主要器小腸是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。官。核心概念核心概念2021/8/1419觀察小腸結(jié)構(gòu)觀察小腸結(jié)構(gòu) 目的目的：說(shuō)明小腸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。說(shuō)明小腸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。 器材器材：放大鏡、培養(yǎng)皿、鑷子、剪刀、鴨小腸等。放大鏡、培養(yǎng)皿、鑷子、剪刀、鴨小腸等。 指導(dǎo)指導(dǎo)：1、剪開(kāi)一段鴨小腸，用水洗凈。把小腸放入盛有、剪開(kāi)一段鴨小腸，用水洗凈。把小腸放入盛有清水的培養(yǎng)皿中，內(nèi)表面向上。清水的培養(yǎng)皿中，內(nèi)表面向上。2、由于水的浮力作用，小腸內(nèi)表面絨毛彼此松散、由于水的浮力作用，小腸內(nèi)表面絨毛彼此松散、伸展開(kāi)來(lái)。用放大鏡仔細(xì)觀察皺襞和絨毛。伸展開(kāi)來(lái)。用放大鏡仔細(xì)觀察皺襞和絨毛。 討論討論：小腸的皺襞、絨毛等結(jié)構(gòu)與小腸的消

6、化和吸收功能的關(guān)系。2021/8/1420小腸結(jié)構(gòu)示意圖小腸結(jié)構(gòu)示意圖2021/8/1421小腸適于吸收的特點(diǎn)小腸適于吸收的特點(diǎn) 小腸長(zhǎng)，約小腸長(zhǎng)，約5-65-6米米 小腸內(nèi)表面有皺襞小腸內(nèi)表面有皺襞 小腸皺襞上有小腸絨毛小腸皺襞上有小腸絨毛2021/8/1422小腸絨毛小腸絨毛2021/8/1423小腸絨毛適于吸收的特點(diǎn)小腸絨毛適于吸收的特點(diǎn) 小腸絨毛數(shù)目多擴(kuò)小腸絨毛數(shù)目多擴(kuò)大了吸收面積；大了吸收面積； 小腸絨毛壁薄，只小腸絨毛壁薄，只有一層細(xì)胞構(gòu)成；有一層細(xì)胞構(gòu)成； 小腸絨毛內(nèi)有豐富小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管。淋巴管。2021/8/1424消化道各段的吸收情況消化道各段的吸收情況2021/8/1425謝謝 謝！謝！2021/8/1426酶酶 概念：活細(xì)胞產(chǎn)生的、具有催化能力的一類(lèi)有機(jī)概念：活細(xì)胞產(chǎn)生的、具有催化能力的一類(lèi)有機(jī)物，也稱(chēng)為生物催化劑。物，也稱(chēng)