餐廚垃圾飼養(yǎng)蚯蚓

1、餐廚垃圾飼養(yǎng)蚯蚓目 錄一、蚯蚓簡介1二、技術(shù)可行性12.1飼養(yǎng)蚯蚓的影響因素22.1.1 蚯蚓品種22.1.2 環(huán)境溫度22.1.3 堆料濕度22.1.4 物料C/N32.1.5 接種密度32.1.6 其他因素32.2工藝流程42.3飼養(yǎng)規(guī)模4三、技術(shù)應(yīng)用案例43.1 國外案例43.2 國內(nèi)案例53.2.1上海53.2.2浙江余姚53.2.3.唐山6四、市場可行性74.1蚯蚓產(chǎn)量74.2蚯蚓經(jīng)濟附加值74.2.1蚓體74.2.2蚯蚓糞7I餐廚垃圾飼養(yǎng)蚯蚓一、蚯蚓簡介蚯蚓是雜食性動物，它除了玻璃、塑膠、金屬和橡膠不吃，其余如腐殖質(zhì)、動物糞便、土壤細(xì)菌等以及這些物質(zhì)的分解產(chǎn)物都吃。每天吃食量相當(dāng)于

2、自身重量，能力強的食量更是自己體重的數(shù)倍，而且，它的消化道可分泌蛋白酶、脂肪酶、纖維素酶、甲殼素酶、淀粉酶等多種酶類，就是一部天然的有機垃圾處理器，絕大多數(shù)有機廢棄物都可以在蚯蚓的體內(nèi)分解。蚯蚓體內(nèi)含有地龍素、地龍解毒素、黃嘌呤、抗組織胺和維生素B等多種藥用成分。二、技術(shù)可行性蚯蚓大量吞食垃圾中的有機成分后，通過砂囊的機械研磨和腸道內(nèi)的生物化學(xué)作用進行分解和轉(zhuǎn)化。有機成分在蚯蚓消化道分泌的各種生物酶和微生物的聯(lián)合作用下，水解為易于同化的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及較穩(wěn)定的纖維素和幾丁質(zhì)，然后進一步分解并部分礦質(zhì)化，使之轉(zhuǎn)化為氨、尿素、碳酸、尿嘌呤以及速效性的磷鉀礦質(zhì)養(yǎng)分等可給態(tài)化合物，最終以蚯

3、蚓糞的形式排泄出體外。因此從理論上來說，利用蚯蚓處理城市生活垃圾具有可行性，并且具有可觀的經(jīng)濟效益、環(huán)境效益和社會效益。2.1飼養(yǎng)蚯蚓的影響因素利用有機質(zhì)飼養(yǎng)蚯蚓的關(guān)鍵因素包括蚯蚓的品種、環(huán)境溫度與濕度、物料的C/N比等。2.1.1 蚯蚓品種蚯蚓是一種雜食性的環(huán)節(jié)動物，喜歡生活在富含有機質(zhì)和濕潤的土壤中。目前世界上生存的蚯蚓有6 000 多種，在國內(nèi)外垃圾處理實踐中應(yīng)用最廣泛的是赤子愛勝蚓。赤子愛勝蚓生長周期短，繁殖率高，便于管理，食性廣泛，適于在室內(nèi)外養(yǎng)殖; 喜好在廝肥、污泥、固體廢物堆等地方生活，是處理有機廢棄物的優(yōu)良蚓種。在一般的養(yǎng)殖條件下年繁殖率可達1 000倍，以重量計可達100 倍

4、以上。2.1.2 環(huán)境溫度蚯蚓是變溫動物，其體溫隨環(huán)境的變化而變化。蚯蚓分解處理溫度應(yīng)控制在029 ，最適溫度為2025。若溫度超過30 ，蚯蚓數(shù)量開始減少，溫度超過35，蚯蚓就無法生存而死亡，從而影響其處理能力。2.1.3 堆料濕度蚯蚓是濕生動物，水是其生存的必要條件。一般情況下濕度PF 為2.7 左右，最低濕度PF 不能低于3.4。蚯蚓的呼吸是通過體表吸收溶解在體表含水層的氧氣，因此堆料濕度對其生存非常重要。如果餐廚垃圾中含水量過低，蚯蚓就會因脫水而萎縮，進而呈半休眠狀，長時間會導(dǎo)致其死亡；但含水量過高，蚯蚓會因為供氧不足而窒息死亡。2.1.4 物料C/N待處理的有機廢棄物是蚯蚓新陳代謝和

5、生長繁殖所需物質(zhì)和能量的供應(yīng)者，其營養(yǎng)性如C/N 值對蚯蚓堆肥處理效果有很大的影響。研究認(rèn)為，待處理物料C/N 值為25 時蚯蚓可以獲得最高的生殖率以及最高的攝食能力，而且堆制后的產(chǎn)物具有較高的肥力并對環(huán)境污染最小。通過實踐得出，C/N 在28 左右時發(fā)酵過程最快，因此正常情況下，C/N 為2535 時最佳。2.1.5 接種密度蚯蚓的接種密度太大容易造成擁擠使蚯蚓個體之間產(chǎn)生抑制作用，影響蚯蚓的生長繁殖；密度太小又會降低有機廢棄物的處理效率。研究認(rèn)為1.6 kg/m2 的投放密度可實現(xiàn)最佳的處理效果。2.1.6 其他因素蚯蚓生存的pH 值范圍為68.5，最佳pH 值為6.8。蚯蚓自身對環(huán)境有一

6、定的pH 調(diào)節(jié)能力，但只限于弱酸和弱堿。超出適宜pH范圍的有機質(zhì)，可通過預(yù)處理或用水淋洗或添加石灰調(diào)節(jié)到最佳pH 值范圍。蚯蚓是好氧性環(huán)節(jié)動物，在應(yīng)用時應(yīng)保證良好的通氣條件，盡量避免環(huán)境缺氧。2.2工藝流程利用餐廚垃圾飼養(yǎng)的蚯蚓，首先需要去除餐廚垃圾中的雜質(zhì)，脫除油脂和氯化鈉的預(yù)處理，得到油脂含量為18，氯化鈉含量為0.10.6的餐廚垃圾。工藝流程見下圖。餐廚垃圾除雜質(zhì)脫除油脂脫鹽破碎飼養(yǎng)蚯蚓2.3飼養(yǎng)規(guī)模根據(jù)相關(guān)部門數(shù)據(jù)統(tǒng)計，一畝地可以飼養(yǎng)蚯蚓250公斤，蚯蚓食量約為自身重量，因此可消耗餐廚垃圾中的有機質(zhì)250公斤。哈餐廚項目餐廚垃圾量為300噸，固體有機物質(zhì)量為54噸（TS按20%、VS按

7、90%計算），需要飼養(yǎng)蚯蚓54噸，飼養(yǎng)用地216畝。三、技術(shù)應(yīng)用案例3.1 國外案例法國1991 年在羅納河畔的Lavoulte 市建立了世界上第一座利用蚯蚓處理城市生活垃圾的工廠，日處理垃圾2030 t，僅需4個工人操作，垃圾的處理成本每噸約為360 法國法郎。美國從治理環(huán)境出發(fā)，在全國推行“后院蚯蚓堆肥法”。由于措施得力，受到了公眾的支持。洛杉磯蚯蚓養(yǎng)殖場飼養(yǎng)蚯蚓100 萬條，每月處理垃圾7. 5 萬t。加利福尼亞州一個公司養(yǎng)蚯蚓5億條，每天處理廢棄物200 t。2000年澳大利亞悉尼奧運會期間，利用4千萬條蚯蚓處理奧運村生活垃圾，做到垃圾不出村就地消納。加拿大安大略省克勞克利用蚯蚓每天處

8、理垃圾20 t，同時獲得十幾噸蚓糞和大量鮮蚓。3.2 國內(nèi)案例3.2.1上海上海市每天收集起來的餐廚垃圾約為700噸，其中約200噸用于喂養(yǎng)蚯蚓，主要是寶山、閘北、黃浦、虹口、長寧這幾個區(qū)產(chǎn)生的餐廚垃圾。目前上海市有3家用餐廚垃圾來飼養(yǎng)蚯蚓的企業(yè)，分別位于寶山、浦東和奉賢。寶山有約10畝土地，浦東有8畝土地，奉賢有75畝土地，為大量餐廚垃圾找到了出路。寶山羅店鎮(zhèn)這處農(nóng)田飼養(yǎng)的是紅蚯蚓，比常見的墨綠色蚯蚓短、細(xì)。這種紅蚯蚓對環(huán)境適應(yīng)性相對高，容易養(yǎng)殖，市場銷售前景也好。飼養(yǎng)的蚯蚓目前主要用做魚餌、中藥等，其中一部分出售給制藥企業(yè)或出口日本。紅蚯蚓是良好的魚餌，收購價為3萬元/噸，而賣入花鳥市場的

9、價格可達6萬元/噸。3.2.2浙江余姚余姚市小曹娥鎮(zhèn)的一家生物科技有限公司，通過養(yǎng)殖蚯蚓，不僅可吃掉城鄉(xiāng)有機垃圾，而且將蚯蚓糞便轉(zhuǎn)化為有機肥，進行循環(huán)利用，實現(xiàn)社會、經(jīng)濟效益雙豐收。該公司經(jīng)過3年的運行，標(biāo)準(zhǔn)化蚯蚓養(yǎng)殖基地面積達到40畝。截至目前，基地已在當(dāng)?shù)匚招笄菁S便6000多噸、農(nóng)作物秸桿3000多噸、集鎮(zhèn)生活污泥1000多噸，并成功開發(fā)出鮮活蚯蚓、蚯蚓干、蚯蚓蛋白及純天然生物有機肥(蚯蚓糞)、高爾夫球場專用生物有機肥、花卉營養(yǎng)土等系列產(chǎn)品。3.2.3.唐山2002年，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)在河北唐山建立了國內(nèi)首個大型蚯蚓生物反應(yīng)器，該反應(yīng)器長20米，寬2.5米，每天處理有機垃圾6t，同時產(chǎn)出生物

10、肥料45t。蚯蚓生物反應(yīng)器是一種處理垃圾的機械設(shè)備，它主要有三部分組成：反應(yīng)器主體，加料部分和出料加工部分。主要原理是利用蚯蚓和微生物之間的互作，在蚯蚓消化有機廢物的同時，生產(chǎn)出蚯蚓糞肥。蚯蚓在反應(yīng)器中只是一種活的加工機。蚯蚓生長所需的溫度濕度等條件可以由電腦自動控制，使之保持在最佳生存環(huán)境和高的處理效率。蚯蚓生物反應(yīng)器最初在英國用于處理植物生產(chǎn)廢棄物（土豆加工廢棄物）和動物糞便。四、市場可行性4.1蚯蚓產(chǎn)量蚯蚓的生長繁殖周期較短，蚯蚓的成熟期約為3個月。且蚯蚓的繁殖能力很強，一條蚯蚓性成熟后可以生產(chǎn)10條蚯蚓。如此一來，如果一畝地養(yǎng)殖1噸蚯蚓，幾個月后，蚯蚓的數(shù)量即可達到10噸。4.2蚯蚓經(jīng)

11、濟附加值4.2.1蚓體蚯蚓富含蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物，粗蛋白含量高達72%，并含有人體所需的氨基酸、維生素和微量元素。成熟后的蚯蚓可以用做魚餌、藥品原材料、動物飼料。除此之外，還可以用來生產(chǎn)化妝品，而且可以供人食用。蚯蚓食品在我國臺灣及東南亞、美國和加拿大等國極為暢銷。根據(jù)目前市場情況，品種較好的紅蚯蚓當(dāng)做魚餌的售價約為2萬元/噸，而如果直接出售給花鳥魚市場的價格大約在6萬元/噸。南方市場相對于北方的需求量更大，目前紅蚯蚓當(dāng)做魚餌的市場處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，上海幾個花鳥市場、垂釣休閑場所的魚餌需要從外地進口。4.2.2蚯蚓糞蚯蚓糞含有大量有機質(zhì)、腐植酸，氮、磷、鉀養(yǎng)分齊全，并且含多種酶、微量元素和氨基酸，既能有效促進作物生長、改善產(chǎn)品品質(zhì)，又能改良貧瘠、板結(jié)等低質(zhì)量農(nóng)田土壤，還可以在一定