社區(qū)廚藝比賽活動(dòng)方案

1、社區(qū)廚藝比賽活動(dòng)方案社區(qū)廚藝比賽活動(dòng)方案篇一一 . 活動(dòng)緣起報(bào)告中首次提出了“美麗中國(guó)”理念，引發(fā)了社會(huì)各界的共鳴和積極響應(yīng)。國(guó)家之美離不開(kāi)生態(tài)文明的自然之美，更離不開(kāi)社會(huì)和諧的人文之美。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，社區(qū)作為社會(huì)的構(gòu)成單元其功能和重要性也日益凸顯。作為整個(gè)社會(huì)的微觀映射，社區(qū)文明則社會(huì)文明，社區(qū)和諧則社會(huì)和諧。值我市新一輪全國(guó)文明城市創(chuàng)建工作啟動(dòng)之際，為進(jìn)一步發(fā)揮社區(qū)建設(shè)在和諧社會(huì)可持續(xù)發(fā)展中的基礎(chǔ)作用，現(xiàn)策劃推出“連云港首屆社區(qū)文化節(jié)”系列活動(dòng)?；顒?dòng)為期兩個(gè)月，由“家庭廚藝大賽” 、“廣場(chǎng)舞大賽” 、“社區(qū)文化高端論壇” 、“首屆社區(qū)節(jié)頒獎(jiǎng)典禮暨匯報(bào)演出”四個(gè)系列活動(dòng)組成，

2、 5 月底在廣電總臺(tái)演播大廳舉行頒獎(jiǎng)典禮，由市文明辦為獲獎(jiǎng)選手和社區(qū)頒獎(jiǎng)授牌?！懊褚允碁樘臁?，社區(qū)中蘊(yùn)藏著眾多廚藝高手，家庭廚藝大賽是本屆社區(qū)節(jié)的開(kāi)篇大戲。本次大賽以弘揚(yáng)博大精深的中華飲食文化為內(nèi)容，以家庭廚藝比拼為形式，社區(qū)居民走出家門(mén)，以廚會(huì)友、以食為樂(lè)，進(jìn)一步豐富居民的業(yè)余文化生活，共同營(yíng)造溫馨和諧的社會(huì)大家庭。二. 活動(dòng)優(yōu)勢(shì)1. 緊扣時(shí)代主題，著眼百姓餐桌，激發(fā)廣大居民的主人翁意識(shí)、 參與意識(shí)， 齊心協(xié)力讓城市更美麗， 讓生活更美好 ;2. 活動(dòng)走向基層、貼近群眾，覆蓋面大，影響積極、廣泛，將成為城市文明創(chuàng)建的重要抓手;3. 廣電媒體資源整合、強(qiáng)勢(shì)推廣，助力品牌形象提升及終端拉動(dòng)。三

3、. 活動(dòng)組織主辦單位 : 市文明辦、市廣播電視臺(tái)協(xié)辦單位 : 市餐飲家協(xié)會(huì)、市勞動(dòng)局廚師培訓(xùn)中心承辦單位 : 市廣播電視臺(tái)城市公共頻道四. 活動(dòng)周期1.3月 25日 4月 1 日活動(dòng)宣傳推廣期 ;2.4月2日 15日各大社區(qū)分賽場(chǎng)初賽;3.4月 20日上午市區(qū)大型超市選購(gòu)原材料、下午某酒店大堂舉行廚藝大賽決賽;4.5月下旬在廣電總臺(tái)演播大廳舉行社區(qū)文化節(jié)閉幕式頒獎(jiǎng)典禮暨匯報(bào)演出，為社區(qū)節(jié)各系列活動(dòng)的獲獎(jiǎng)選手及社區(qū)頒獎(jiǎng)授牌。五. 活動(dòng)詳解1. 初賽 : 以家庭為單位，在社區(qū)廣場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)制作自家的私房菜，邀請(qǐng)?zhí)丶?jí)廚師、 社區(qū)居民等現(xiàn)場(chǎng)品嘗評(píng)判， 特色鮮明、色香味俱佳者獲勝，晉級(jí)決賽。分賽場(chǎng)分別設(shè)在新浦

4、區(qū)3 個(gè)社區(qū)、海州區(qū)1 個(gè)社區(qū)、連云區(qū)1 個(gè)社區(qū)。社區(qū)負(fù)責(zé)場(chǎng)地、音響、人氣氛圍營(yíng)造，灶具由贊助商提供，原材料菜品由居民自備。每個(gè)分賽場(chǎng)確保5 8 個(gè)參賽家庭。2. 決賽 : 晉級(jí)家庭在指定超市購(gòu)買(mǎi)原料后，在市區(qū)某飯店大堂進(jìn)行集中比賽。比賽流程為 :A. 領(lǐng)導(dǎo)致開(kāi)幕辭并宣布比賽開(kāi)始。B. 主持人介紹蒞臨嘉賓、評(píng)委、各個(gè)代表隊(duì)。C. 比賽菜肴開(kāi)始制作，時(shí)間規(guī)定在60 分鐘內(nèi)。D. 選手在60 分鐘內(nèi)完成菜肴，同時(shí)介紹菜名、原料、制作工序、特色及寓意，以及回答評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)提出的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)答。E. 評(píng)審團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)亮分, 公布獲獎(jiǎng)情況?？荚u(píng)內(nèi)容 : 原材料采購(gòu)及初加工; 制作工序、刀工及介紹;在平?；顒?dòng)中的

5、成本核算能力; 在烹飪過(guò)程中限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價(jià)值; 各個(gè)家庭的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。3. 參賽須知 :A. 參賽隊(duì)員所用材料自行購(gòu)買(mǎi)，購(gòu)買(mǎi)時(shí)間開(kāi)賽當(dāng)天，地點(diǎn)為同一家大型超市內(nèi)B. 每支參賽隊(duì)伍先由主辦方發(fā)放100 元菜金。C. 隊(duì)員確定后 (2 3 人 ) 不允許更改和增刪。不允許請(qǐng)外援，否則按零分處理。D. 各社區(qū)代表隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)要加強(qiáng)對(duì)本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽，以確保良好的競(jìng)賽秩序。E. 參賽選手應(yīng)按時(shí)報(bào)到，比賽開(kāi)始前15 分鐘未報(bào)到者視為自動(dòng)放棄參賽資格。F. 比賽灶具和常規(guī)用品由主辦方提供。G. 注意安全、愛(ài)護(hù)公物( 如有

6、損壞照價(jià)賠償) 。H. 領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評(píng)委，服從評(píng)委的評(píng)定，評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對(duì)評(píng)判有疑問(wèn)者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映，不得當(dāng)場(chǎng)質(zhì)問(wèn)評(píng)委。如有重大爭(zhēng)議，提交大賽總評(píng)委集體研究裁決。I. 不準(zhǔn)使用他人原料 ( 物品 ) 及半成品。J. 比賽過(guò)程中，一切操作過(guò)程需在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，不得提前準(zhǔn)備 ; 若有特殊情況，需事先向組委會(huì)申請(qǐng)，經(jīng)同意后方可進(jìn)行 ; 無(wú)關(guān)人員不得參與，否則將視為作弊，取消參賽資格。K. 比賽時(shí)間為每組一個(gè)小時(shí)，操作超出時(shí)間的成績(jī)無(wú)效。L. 比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場(chǎng)清理工作。4. 獎(jiǎng)項(xiàng)獎(jiǎng)品 :A. 冠軍 1 名，獲1500 元現(xiàn)金或等值獎(jiǎng)品并授予“首屆社區(qū)節(jié)家庭廚藝大賽-

7、 民間食神”稱號(hào);B. 亞軍 2 名，各獲 1000 元現(xiàn)金或等值獎(jiǎng)品;C. 季軍 3 名，分獲 500 元現(xiàn)金或等值獎(jiǎng)品;D. 特別獎(jiǎng) 3 名: “省錢(qián)智多星” 1 名，獎(jiǎng)金 500 元; “拍檔獎(jiǎng)” 1 名，獎(jiǎng)金 500 元 ; “創(chuàng)意獎(jiǎng)” 1 名，獎(jiǎng)金 500 元;E. 社區(qū)團(tuán)體獎(jiǎng)3 名，視各社區(qū)代表隊(duì)在比賽中表現(xiàn)出的精神風(fēng)貌、組織規(guī)范，并參照各社區(qū)參加決賽的選手總得分高低，評(píng)出社區(qū)團(tuán)體金銀銅獎(jiǎng)。金獎(jiǎng) 20xx 元，銀獎(jiǎng) 1000 元，銅獎(jiǎng) 500 元，并由市文明辦授牌。5. 報(bào)名方式 : 全市社區(qū)居民均可報(bào)名，以家庭為參賽單位。在本社區(qū)或城市公共頻道社區(qū)發(fā)言人欄目組報(bào)名。報(bào)名熱線 :8

8、5469110.六. 媒體推廣1. 宣傳單位 : 連云港電視城市公共頻道、交通頻率、經(jīng)濟(jì)頻率、連云港廣播電視報(bào)、蒼梧人家社區(qū)報(bào)、連云港傳媒網(wǎng)等全媒體、廣場(chǎng)、社區(qū)、商超戶外大屏宣傳。2. 報(bào)道形式 : 比賽花絮、探秘、初賽階段和決賽階段現(xiàn)場(chǎng)情況在城市公共頻道社區(qū)發(fā)言人欄目全程錄制、精編后播出 ; 在你身邊 、新聞七日談欄目跟蹤報(bào)道賽況進(jìn)程，其他媒體報(bào)道決賽賽況。七. 活動(dòng)招商1. 活動(dòng)總冠名費(fèi) :20 萬(wàn)元 ( 用于活動(dòng)開(kāi)支， 包括活動(dòng)場(chǎng)地租借、背景噴繪、音響、購(gòu)菜基金、灶具廚具調(diào)味品、獎(jiǎng)品獎(jiǎng)金、評(píng)委嘉賓邀請(qǐng)、電視制作成本、宣傳推介費(fèi)用等)2. 分項(xiàng)招商 : 場(chǎng)地提供、獎(jiǎng)品提供、廚灶具提供等。3

9、. 贊助商回報(bào) : 帶有贊助企業(yè)標(biāo)識(shí)的大賽宣傳片提前一周在城市公共頻道黃金時(shí)間持續(xù)滾動(dòng)播出; 初賽、決賽現(xiàn)場(chǎng)主持人反復(fù)提及贊助商名稱及廚師評(píng)委來(lái)自哪家飯店; 活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)懸掛贊助商條幅，產(chǎn)品進(jìn)駐社區(qū)展位宣傳，贊助產(chǎn)品上附企業(yè)標(biāo)識(shí) ; 社區(qū)發(fā)言人欄目中插播企業(yè)硬廣告，角標(biāo)、滾屏字幕宣傳; 社區(qū)發(fā)言人社區(qū)留言板版塊播出企業(yè)活動(dòng)或商品預(yù)告 ; 飯店菜品制作過(guò)程專題展示推介等。連云港廣播電視總臺(tái)城市公共頻道20xx 年 2 月社區(qū)廚藝比賽活動(dòng)方案篇二活動(dòng)主題 : “舌尖上的生活”社區(qū)廚藝大賽活動(dòng)地址 :活動(dòng)目的 : 美食在人們心中占有舉足輕重的位置因?yàn)槿藗兡軌蛟谙硎苊朗车倪^(guò)程中讓口腹得到滿足，同時(shí)心情也會(huì)

10、變得愉悅。而對(duì)于家庭而已，能夠讓家人在享受家庭溫暖的同時(shí)，獲得美味的享受?；顒?dòng)意義 : 廚藝與金融理財(cái)業(yè)務(wù)，看似毫無(wú)關(guān)系的兩者，其實(shí)也有著緊密的聯(lián)系，因?yàn)榧彝ド钕胍^(guò)的安心舒適。所以我們借此廚藝大賽的機(jī)會(huì)，讓社區(qū)居民可以在展示自己廚藝的同時(shí)，讓所有家庭能手能夠分享自己對(duì)于食物采購(gòu)與挑選時(shí)的心得。并且能夠融入理財(cái)產(chǎn)品的觀念，對(duì)啟藍(lán)控股有限公司進(jìn)行有效的宣傳，是本次大賽舉辦的核心目的與思路?；顒?dòng)目標(biāo)群體 : 家庭主婦?；顒?dòng)組織主辦單位 :協(xié)辦單位 :承辦單位 :活動(dòng)日期 :1、幾月幾日幾月幾日活動(dòng)宣傳推廣期2、幾月幾日 - 幾月幾日各社區(qū)預(yù)選大賽3、幾月幾日 - 幾月幾日某地點(diǎn)舉行廚藝大賽決賽活

11、動(dòng)詳細(xì)流程預(yù)賽 : 以一個(gè)社區(qū)為單位，在各個(gè)社區(qū)廣場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)制作各自最拿手的私房菜，邀請(qǐng)專業(yè)廚師和社區(qū)居民代表現(xiàn)場(chǎng)品嘗評(píng)判，色香味俱全者獲勝，炊事灶具和調(diào)味品由贊助商提供，原材料由參賽選手各自準(zhǔn)備。各社區(qū)有20 個(gè)參賽名額。決賽 : 三個(gè)社區(qū)選出5 名參加決賽的選手，在制定的決賽現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行最后的廚藝比拼，由專業(yè)人士進(jìn)行評(píng)判。大賽現(xiàn)場(chǎng)流程 :1、大賽組委會(huì)致辭。2、主持人介紹蒞臨嘉賓、評(píng)委、參加的社區(qū)代表。3、選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成菜肴，同時(shí)要介紹菜名、制作工序、特色、寓意及回答評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)提出的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)答。獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置 : 最后選出 15 名參加決賽一等獎(jiǎng) :二等獎(jiǎng) :三等獎(jiǎng) :鼓勵(lì)獎(jiǎng) :需要拉的贊助商

12、有 : 電磁爐、炒鍋、菜刀、砧板、鍋鏟、調(diào)味品、圍裙。比賽賽制 :預(yù)賽決賽2 個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)制 :20進(jìn) 5(三個(gè)社區(qū) )15進(jìn) 6(一等獎(jiǎng)一名、二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名)媒體推廣 : 本次社區(qū)廚藝大賽是由麗水電視臺(tái)主辦，啟藍(lán)控股有限公司承辦，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)拍攝跟蹤，錄制比賽的預(yù)賽和決賽，花絮的全程錄制在麗水新聞?lì)l道播出。社區(qū)廚藝比賽活動(dòng)方案篇三根據(jù)北京市的統(tǒng)一部署， 20xx 年北京市將舉辦全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)。我區(qū)將按照全市統(tǒng)一要求組織開(kāi)展全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)?，F(xiàn)就比賽工作制定如下方案 :一、比賽目標(biāo)進(jìn)一步貫徹落實(shí)市政府健康北京人全民健康促進(jìn)十年行動(dòng)規(guī)劃 ，廣泛動(dòng)員社會(huì)力量，營(yíng)造

13、促進(jìn)健康生活方式的輿論環(huán)境和社會(huì)氛圍，促進(jìn)居民形成健康飲食和健康生活的觀念，提高居民改善飲食營(yíng)養(yǎng)和膳食結(jié)構(gòu)的能力。二、比賽時(shí)間20xx 年 8 月三、比賽主題主題 : 健康廚藝，快樂(lè)生活四、組織領(lǐng)導(dǎo)海淀區(qū)健康促進(jìn)工作委員會(huì)負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的組織實(shí)施。成立“海淀區(qū)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室”( 以下簡(jiǎn)稱“區(qū)比賽辦公室”) ，具體負(fù)責(zé)比賽工作的組織管理、協(xié)調(diào)督導(dǎo)。辦公室設(shè)在區(qū)疾病預(yù)防控制中心。各街鎮(zhèn)及各相關(guān)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心也要成立比賽工作組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，由主管領(lǐng)導(dǎo)牽頭負(fù)責(zé)，設(shè)置專職或兼職工作人員組織落實(shí)。五、工作分工( 一 ) 區(qū)衛(wèi)生局 : 負(fù)責(zé)牽頭組織協(xié)調(diào)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)。

14、( 二 ) 區(qū)疾控中心 : 負(fù)責(zé)具體組織全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)的開(kāi)展，落實(shí)比賽場(chǎng)地、設(shè)備及聯(lián)系媒體報(bào)道比賽活動(dòng)。( 三 ) 各街鎮(zhèn) : 負(fù)責(zé)組織本轄區(qū)健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳符合條件的參賽隊(duì)參與全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)。( 四 ) 各有關(guān)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心: 負(fù)責(zé)選拔本轄區(qū)符合條件的選手參與全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)，并負(fù)責(zé)本轄區(qū)參賽隊(duì)參賽內(nèi)容的指導(dǎo)工作。六、工作安排( 一) 啟動(dòng)階段 (20xx 年 6 月 12 日前 )海淀區(qū)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室下發(fā)活動(dòng)通知，召開(kāi)協(xié)調(diào)會(huì)，公布大賽活動(dòng)信息。公布報(bào)名熱線 82405726

15、，號(hào)召符合條件的參賽隊(duì)參賽。各部門(mén)、街鎮(zhèn)確定負(fù)責(zé)人和聯(lián)系人，制定具體實(shí)施方案，組織符合條件的參賽隊(duì)報(bào)名。( 二) 推廣和報(bào)名階段 (20xx 年 6 月中旬 8 月 3 日)健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳各參賽隊(duì)自行到活動(dòng)指定網(wǎng)站北京市海淀區(qū)疾病預(yù)防控制中心網(wǎng)站下載報(bào)名表報(bào)送至轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心，本次比賽采用組隊(duì)報(bào)名的方式，每隊(duì)準(zhǔn)備現(xiàn)場(chǎng)制作2個(gè)菜，一個(gè)全素菜， 另一個(gè)葷素搭配菜。每隊(duì)報(bào)名 2 名主廚，每人制作一個(gè)菜。凡參加比賽的參賽隊(duì)都要填寫(xiě)廚藝比賽報(bào)名表。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心審核人員報(bào)名情況并通過(guò)比賽或推薦形式選送轄區(qū)參賽隊(duì)參加區(qū)級(jí)比賽。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)

16、中心于8 月 3 日前將轄區(qū)參賽隊(duì)報(bào)名表( 詳見(jiàn)附件 2) 報(bào)至區(qū)比賽活動(dòng)辦公室。( 三) 比賽階段 (20xx 年 8 月)各轄區(qū)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心在海淀區(qū)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室的指導(dǎo)下選送選手參加區(qū)級(jí)比賽( 比賽具體時(shí)間、地點(diǎn)另行通知) 。七、參賽細(xì)則( 一) 參賽對(duì)象及要求參賽選手年齡不限，身體健康， 廚藝強(qiáng)。健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳( 詳見(jiàn)附件1)至少推選 1 支參賽隊(duì)參加比賽。( 二) 參賽物資1、操作臺(tái)、灶具、廚具、刀具、食用油、控油壺、食鹽、鹽勺、碗盤(pán)、勺筷、圍裙、抹布等由主辦方提供。2、選手自帶參賽菜肴的原材料、輔料、調(diào)味料等( 如需

17、其他物資，請(qǐng)自行攜帶) 。( 三) 比賽流程1、稱量菜肴主輔料重量。2、回答主持人健康飲食提問(wèn)。3、選手每完成一件作品，介紹作品，交付工作人員，將作品貼號(hào)送與評(píng)委。4、工作人員查看油鹽使用量。5、選手清理操作臺(tái)上自己的物品，完成比賽，等待結(jié)果。6、評(píng)審工作結(jié)束之后，統(tǒng)一公布成績(jī)。( 四) 參賽內(nèi)容1、健康飲食問(wèn)答每組參賽隊(duì)回答3 道飲食健康常識(shí)題，根據(jù)口頭回答情況打分。每個(gè)廚師至少回答一道題。2、現(xiàn)場(chǎng)菜肴制作全素菜和葷素搭配菜擬定為一家3 口的晚餐，注意三餐分配，營(yíng)養(yǎng)搭配。要求參賽選手在現(xiàn)場(chǎng)35 分鐘內(nèi)制作完成，并對(duì)制作菜品的菜品搭配、創(chuàng)意設(shè)計(jì)、 用料選擇、 制作工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面現(xiàn)場(chǎng)講解，評(píng)委根據(jù)色、香、味、形、口感、營(yíng)養(yǎng)成分、油鹽用量進(jìn)行評(píng)分。( 五) 比賽規(guī)則1. 將報(bào)名表中餐廳和食堂廚師編為一組，為專業(yè)組; 社區(qū)居民和單位職工編為另一組，為業(yè)余組。兩組成績(jī)分別排名。2. 每個(gè)參賽隊(duì)作品由一道全素菜和一道葷素搭配菜組成，原料、輔料、調(diào)料由選手自備。3. 遵守賽場(chǎng)秩序，聽(tīng)從主持人和工作人員安排，尊重評(píng)委，尊重其他參賽選手。4. 參賽選手提前 30 分鐘入場(chǎng)簽到，遲到 15 分鐘以上取消參賽資格。制作過(guò)程中超時(shí)，酌情減分。5. 參賽選手準(zhǔn)備作品介紹的文字稿件，要求寫(xiě)清營(yíng)養(yǎng)、主料、輔料和調(diào)料信息，制作過(guò)程。6. 參賽隊(duì)自備的主料和輔料只可事先洗凈、清