咖啡店籌備工作介紹【建筑 資料】

1、咖啡店籌備工作介紹第一節(jié)選址條件須知第二節(jié) 店鋪籌備期間證照的辦理第三節(jié) 開店籌備工作第一節(jié)選址條件須知商鋪實(shí)用面積：xx平方米 分?jǐn)偯娣e: xx平方米,外擺面積(外擺是否需到城管部門辦證): xx平方米商鋪凈高：x米,商鋪門寬：x米， 櫥窗: x米商鋪?zhàn)馄冢?-8年商鋪 免租期：三個(gè)月(儘量爭(zhēng)取,最少50天)商鋪配套設(shè)施：由業(yè)主負(fù)責(zé)提供1、供電：提供20KW以上電力，三相四線電：380V、220V、50HZ、150KW，電纜需由業(yè)主接駁到咖啡廳內(nèi)指定位置。2、供水：提供2.5寸的進(jìn)水管至咖啡廳內(nèi)指定位置。3、空調(diào)：提供現(xiàn)有中央空調(diào)系統(tǒng)。制冷量：X大卡/；管道冷水：5-7。需列明空調(diào)費(fèi)用收取標(biāo)

2、準(zhǔn).4、消防：提供現(xiàn)有的消防系統(tǒng)，并出具消防部門驗(yàn)收合格證明。6、環(huán)保：提供排水管道,協(xié)助應(yīng)對(duì)相關(guān)部門檢查7、車位：提供免費(fèi)一定數(shù)量的臨時(shí)停車位。8、 ：提供2條DDD 線。9、招牌：提供廣告招牌位包括：外立面、大廈內(nèi)部及廣場(chǎng)顯眼處,此項(xiàng)儘量爭(zhēng)取。10、承重：提供樓板承重證明大于400kg/。11、其他：洗手間指引。12、協(xié)調(diào)住戶、商戶間關(guān)系,協(xié)助辦理各種證照.13.各種收費(fèi)明細(xì)(租金管理費(fèi)水電費(fèi)各種分?jǐn)傎M(fèi)用等)第二節(jié) 店鋪籌備期間證照的辦理一、與工程施工相關(guān)的證照1、消防相關(guān)所在地區(qū)消防局消防支隊(duì)廣東內(nèi)400平方米以上須辦理消防證照.      

3、60;   內(nèi)部裝修的平面藍(lán)圖、吊頂藍(lán)圖、電路藍(lán)圖、空調(diào)設(shè)計(jì)藍(lán)圖通常由消防施工單位提供          交所在區(qū)消防局申請(qǐng)，工程完工后審批，核準(zhǔn)后發(fā)驗(yàn)收?qǐng)?bào)告書或消防意見書建筑消防設(shè)計(jì)防火審核意見書/建筑工程消防驗(yàn)收意見書          消防的證照一般由做消防工程的辦理2、戶外廣揭發(fā)布許可證市容管理部門          外立面/招牌廣告       

4、  需準(zhǔn)備外立面/招牌廣告效果圖必須與原建筑物相符、申請(qǐng)書、地理位置圖、到當(dāng)?shù)厥腥莨芾聿块T申請(qǐng)手續(xù)。          通常由做戶外廣告的施工單位辦理3、占道手續(xù)市政局占道辦          施工/停車占道、工程垃圾處置手續(xù)、占用便道手續(xù)；4、環(huán)保許可證環(huán)保局          隔油/排污/排煙/防噪音手續(xù)          準(zhǔn)備平面圖、廚房圖紙

5、特別是下水道局部、申請(qǐng)書、房屋租賃合同復(fù)印件、地理位置圖，到當(dāng)?shù)丨h(huán)保局填寫申請(qǐng)表格，工程完工后審核、核準(zhǔn)          通常由做廚房排煙設(shè)備的施工單位辦理5、外立面施工和工程土的處理環(huán)衛(wèi)局二、與營(yíng)業(yè)相關(guān)的證照1、銀行驗(yàn)資所在區(qū)指定銀行辦理個(gè)體工商執(zhí)照不需要.          委托律師事物所出手續(xù)，并將資金打入一般帳戶，一周后驗(yàn)資手續(xù)完成。2、衛(wèi)生許可證衛(wèi)生防疫站          需準(zhǔn)備房屋租賃合同、位置圖、廚

6、房設(shè)計(jì)圖、設(shè)備明細(xì)、衛(wèi)生制度、消毒制度、組織結(jié)構(gòu)、內(nèi)部裝修圖、法人代表身份證不知深圳是否需提供暫住證，假設(shè)已婚需提供方案生育證;到當(dāng)?shù)貐^(qū)衛(wèi)生防疫站或衛(wèi)生局填寫申請(qǐng)表格；員工體檢，辦理健康證法人代表和員工均需辦理健康證的使用受到區(qū)域限制，因此須在當(dāng)?shù)剞k理方可          法人代表參加相關(guān)培訓(xùn)          店鋪平面設(shè)計(jì)圖廚房位置圖          可辦理臨時(shí)衛(wèi)生許可證3、營(yíng)業(yè)執(zhí)照行政大廳工商部門 

7、         先進(jìn)行企業(yè)名稱核準(zhǔn)          至工商部門領(lǐng)取申請(qǐng)表格，并按照申請(qǐng)表中說(shuō)明的程序準(zhǔn)備資料，一般需要準(zhǔn)備房屋租賃合同、衛(wèi)生許可證、房屋規(guī)劃證、土地使用證、法人身份證及公章市法人投資有公章如實(shí)個(gè)人投資的就沒(méi)有          可根據(jù)需要辦理個(gè)體工商戶/有限責(zé)任公司，經(jīng)營(yíng)工程至少應(yīng)包含：冷熱飲制售。4、公司公章的辦理所在區(qū)公安局指定的刻章單位辦理,看需要辦理      

8、;    需要營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。5、組織機(jī)構(gòu)代碼證工商部門看需要辦理          一般需要法人身份證復(fù)印件、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、房屋租賃合同、法人名章、單位公章、稅務(wù)登記證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照。6、稅務(wù)登記證所在地區(qū)的地稅所          持營(yíng)業(yè)執(zhí)照，至當(dāng)?shù)囟悇?wù)局辦理稅務(wù)登記證后，購(gòu)置發(fā)票          一般需要準(zhǔn)備房屋租賃合同貼印花稅、法人身份證復(fù)印件、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證7、開公司根本戶銀行

9、60;         在所在區(qū)帶上公司的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、法人身份證、稅務(wù)登記證，開戶許可證、財(cái)務(wù)章和法人章的模版。三、其他手續(xù)的辦理1、開業(yè)典禮的相關(guān)手續(xù)市容管理部門、綜合執(zhí)法部門2、其他當(dāng)?shù)匦枰母鞣N證照          注：1、目前各市辦照設(shè)有便民效勞的行政辦證大廳，可以通過(guò)各職能部門的效勞窗口辦理各項(xiàng)申請(qǐng)手續(xù)2、辦證期間需要準(zhǔn)備的各類文件有局部         法人代表身份證及復(fù)印件和照片   

10、0;     其他投資人身份證及復(fù)印件         辦理人的身份證及復(fù)印件和照片         房屋租賃合同及發(fā)票及復(fù)印件         加蓋公司公章的公司章程         房產(chǎn)證復(fù)印件加蓋產(chǎn)權(quán)單位公章         房屋平面設(shè)計(jì)圖加蓋有資質(zhì)的設(shè)計(jì)單位公章

11、         外立面/招牌廣告效果圖         公章第三節(jié) 開店籌備工作(時(shí)限是最大標(biāo)準(zhǔn))以下表格按開店籌備周期85天為例，對(duì)開業(yè)籌備工作分四個(gè)階段進(jìn)行倒排，其中的“完成時(shí)限指該工作任務(wù)必須在距離預(yù)定開業(yè)日期XX日前完成。一、店鋪設(shè)計(jì)、進(jìn)場(chǎng)籌備、證照辦理、開工階段工作任務(wù)負(fù)責(zé)部門/主要參與人員 完成時(shí)限房屋租賃合同簽訂投資人提前90天設(shè)計(jì)進(jìn)行店鋪平面布置的設(shè)計(jì) 約6天投資人/設(shè)計(jì)單位/總部 提前85天店鋪人員定編 投資人/店長(zhǎng)提前85天店鋪設(shè)計(jì)方案確定約5天投資人/

12、設(shè)計(jì)單位提前80天店鋪施工系統(tǒng)圖確定 約3天投資人/設(shè)計(jì)單位/施工單位提前80天與工程同期進(jìn)行各項(xiàng)施工和經(jīng)營(yíng)證照的辦理投資人/施工單位 提前80天全面開始招聘投資人/店長(zhǎng)提前80天店鋪外立面設(shè)計(jì)方案確定 約3天投資人/設(shè)計(jì)單位提前78天店鋪裝修工程預(yù)算，工程發(fā)包及定標(biāo)約3天投資人提前78天保消防審批投資人/施工單位 提前75天空調(diào)工程施工方案確實(shí)定 投資人/施工單位提前70天平面布置確定后即進(jìn)行施工許可手續(xù)的申批投資人/施工單位提前70天施工進(jìn)場(chǎng)，放線 投資人/設(shè)計(jì)師/施工單位提前70天宿舍租賃采購(gòu)員工宿舍用具店長(zhǎng)提前65天組織召開第一次協(xié)調(diào)會(huì)證照辦理等相關(guān)事宜投資人/店長(zhǎng)/設(shè)計(jì)單位提前60天

13、全體員工開始培訓(xùn)培訓(xùn)師/店長(zhǎng)提前55天二、工程主體施工階段工作任務(wù)工作任務(wù)負(fù)責(zé)部門/主要參與人員實(shí)施時(shí)間空調(diào)安裝施工約8天施工單位提前60天消防系統(tǒng)施工約8天施工單位 提前60天 、有線電視的安裝申請(qǐng)店長(zhǎng)提前50天無(wú)線網(wǎng)絡(luò)安裝申請(qǐng)店長(zhǎng)提前50天第二次協(xié)調(diào)會(huì)，各部門就所負(fù)區(qū)域與施工單位溝通投資人/店長(zhǎng)提前40天沙發(fā)開始定數(shù)量，并開始制作供貨商、店長(zhǎng)提前40天桌椅尺寸和擺放位置案，確定設(shè)備店長(zhǎng)/施工單位提前40天制定家具投資人/店長(zhǎng)提前40天工程封頂階段約20天系統(tǒng)封頂施工單位 提前30天吧臺(tái)設(shè)備、外場(chǎng)用品、制訂合同投資人/店長(zhǎng)提前30天三、設(shè)備/設(shè)施采買和安裝階段/tdtd工作任務(wù)負(fù)責(zé)部門/主要

14、參與人員完成時(shí)限開業(yè)前所需原材料并確定吧臺(tái)長(zhǎng)供貨商投資人店長(zhǎng)提前20天吧臺(tái)設(shè)備、外場(chǎng)用品雜品陸續(xù)到貨投資人店長(zhǎng)提前15天簽訂店鋪保潔合同投資人店長(zhǎng)提前13天店鋪收銀系統(tǒng)安裝調(diào)試設(shè)置收銀員上機(jī)實(shí)操店長(zhǎng)/財(cái)務(wù)/收銀/系統(tǒng)提供商提前12天購(gòu)置店內(nèi)電器投資人/店長(zhǎng)提前12天組織全體員工會(huì)議進(jìn)展通報(bào)鼓舞士氣、工作安排投資人/全體員工提前10天開業(yè)啟動(dòng)方案店內(nèi)外宣傳促銷組合、安排臺(tái)卡海報(bào)設(shè)計(jì)、贈(zèng)票印制等投資人/店長(zhǎng)/分公司提前10天空調(diào)系統(tǒng)安裝結(jié)束，初步驗(yàn)收投資人/店長(zhǎng)/施工單位提前10天店鋪專用會(huì)員卡/票券和其他印刷品進(jìn)貨投資人/店長(zhǎng)/財(cái)務(wù)/物流提前10天員工到衛(wèi)生防疫站檢查身體辦理健康證全體員工提前9

15、天組織相關(guān)人員開第三次協(xié)調(diào)會(huì)，安排工程收尾驗(yàn)收事宜投資人/店長(zhǎng)/施工單位 店內(nèi)各部門負(fù)責(zé)人提前9天采購(gòu)后廚、吧臺(tái)雜品 吧臺(tái)長(zhǎng)/采購(gòu)提前8天四、驗(yàn)收和預(yù)開業(yè)階段工作任務(wù) 負(fù)責(zé)部門/主要參與人員完成時(shí)限全面衛(wèi)生清潔保潔全體提前8天調(diào)料、凍品到貨、驗(yàn)收吧臺(tái)長(zhǎng)/采購(gòu) 提前8天消防工程，驗(yàn)收 投資人/店長(zhǎng)/施工單位/管理部門提前7天工程全部完工投資人/店長(zhǎng)/施工單位/管理部門提前7天采買員工餐用料，后廚出員工餐店長(zhǎng)提前7天工程驗(yàn)收 投資人/店長(zhǎng)/施工單位/管理部門提前7天接洽禮儀公司，確認(rèn)開業(yè)儀式方案程序、禮品、邀請(qǐng)人員名單及請(qǐng)柬的發(fā)放等，開始辦理開業(yè)儀式的市容等申請(qǐng)手續(xù)   投資人/店長(zhǎng) 提前7天安裝飲水機(jī)、制冰機(jī)  投資人/店長(zhǎng) 提前6天茶幾石材及桌腳到或安裝  投資人/店長(zhǎng) 提前6天沙發(fā)到貨  投資人/店長(zhǎng) 提