四川農業(yè)大學本科畢業(yè)論文(設計)開題報告

1、四川農業(yè)大學本科畢業(yè)論文設計開題報告畢業(yè)論文設計題目通過改善客房管理水平提高中小型酒店的競爭力以豐都商務酒店為例選題類型應用型課題來源自選工程學 院信息工程學校專 業(yè)信息管理與信息系統(tǒng)指導教師周蓓職 稱本科生姓 名馮齡萱年 級2021學 號202141291、 立題依據隨著社會經濟和科技的開展，為了滿足人們日益增長的物質和文化的需要，旅游業(yè)也隨之高速開展，成為當今世界最具商機和活力的產業(yè)之一。酒店業(yè)作為旅游業(yè)的重心，其前景非常寬闊，但是競爭也日益劇烈起來。如何在日益劇烈的競爭中取得優(yōu)勢地位甚至領導地位，這成為酒店不可防止的首要考慮的問題之一?？头吭诰频曛杏兄匾饔?，可謂是一個酒店的門面，也是

2、顧客衡量一個酒店效勞質量的重要標準。向顧客提供住宿是一個酒店的最根本功能，客房也是酒店收入中最重要的收入來源。酒店的固定資產及其硬件設備也絕大局部運用于客房之中，客房是酒店的根本設施和存在根底。缺少了客房，酒店就缺少了存在的意義。人們選擇酒店的原因無非是出門在外，出門在外首要解決的便是交通和住宿問題。住宿問題并非有地方住就算解決事情，住宿質量才是最重要的問題?？头渴墙鉀Q住宿問題的載體，客房也是賓客在酒店中停留時間最長的地方。因此，客房水平在很大程度上決定了一個酒店的信譽和評價，酒店的信譽和評價又很大程度上決定了一個酒店的客流量和營業(yè)額?？头克街饕磉_在硬件設施和軟件設施上。硬件設施主要表達在

3、裝飾布置是否美觀宜人、設備與物品是否齊全有保證且符合大多數用戶的需求等方面，硬件設施是可以通過購入先進的設備，聘請專業(yè)的設計人員等方法改良的。相比客房的硬件設施，軟件設施的改良更為復雜多變?？头康能浖O施主要表達在員工的效勞水平、客房的效勞環(huán)境等方面。只有將客房硬件設施和軟件設施相協(xié)調才能更好的促進酒店的開展，并且能夠解決真正意義上的顧客的住宿問題，從而提高酒店的信譽和收益。酒店想要提高自身的競爭力就必須從改善客房管理水平入手，中小型酒店在我國占的比例也是酒店中最高的。所以本文將通過對豐都商務酒店的為例，對其進行調查分析，結合管理學原理和信息手段，為其及其中小型酒店通過改善酒店客房管理水平提高

4、酒店競爭力提供一定的方法參考。2、 研究主要內容及預期目標1研究主要內容通過對豐都商務酒店客房情況的調查及其分析總結出豐都商務賓館客房情況的現狀，為后期的解決方法提供分析根底?？头啃谒街苯記Q定了顧客對酒店的印象，客房效勞水平可以從顧客對硬件設施的滿意度和員工的效勞水平著手，因此顧客成了客房效勞水平評定的主題。所以，首先要統(tǒng)計客戶對豐都商務酒店客房效勞的評估，這個可以通過問卷調查的方式實現。問卷調查的每個問題要選用客房效勞的特征，特征初步定為客房整體裝修環(huán)境、客房根底設施完善度、客房物品的質量、工作人員的效勞技巧、工作人員態(tài)度、工作人員積極性、員工工作效率，然后利用SPSS制作IPA圖進行進

5、一步分析豐都商務酒店在客房效勞特征中存在哪些問題。根據具體問題結合管理學原理相關知識提出具體的解決方法?？头抗芾砣藛T的素質上下在很大程度上影響了顧客對酒店印象的好壞，客房管理人員的素質在一定程度決定了客房管理和對員工管理的方法和模式，客房管理人員的素質也限制了客房管理的創(chuàng)新水平。例如，一個外國旅客入住酒店，如果管理者不懂英文，外國旅客遇上問題便不能得到良好的解決，這對酒店的信譽會產生不良的影響。當顧客在客房住宿期間遇到較大的問題，如果管理人員的素質跟不上將使得問題變大，甚至產生矛盾，從而影響酒店的信譽。本文將利用對豐都酒店客房員工對管理人員的印象進行問卷調查和對客房管理人員進行訪談，了解其水平

6、和素質。然后本文將根據實際情況結合管理學原理的相關知識對客房管理人員的選擇和如何提高客房管理人員素質進行研究并提供方案參考。近來多地連續(xù)發(fā)生酒店客房外強行拖拽事件，引起了群眾的高度關注和對客房平安管理的質疑?？头科桨补芾砩婕暗筋櫩偷纳敭a平安，沒有完善全面的平安管理將無法保障顧客的住宿水平，不僅危害顧客的利益還會使酒店信譽和利益受到損害。本文將通過實地考察和體驗調查豐都商務酒店的平安管理情況并且結合其他地區(qū)酒店的實例進行分析，提出相應的解決措施。客房的收益化管理主要表達在需求預測上。需求預測是通過對過去數據的整理分析，找出規(guī)律，為管理者決策提供一個具體的參考。收集數據就成了首要問題，人工錄入

7、數據不僅加大了工作量，并且不宜保存和分析。在客房管理系統(tǒng)中實現數據更好的錄入就成了最好的解決方法之一，本文將結合CRM的局部思想理念和酒店的實際情況為客房管理體統(tǒng)中改善或者參加這項功能的設計提供一些具體的意見。需求錄入不僅僅是只是對量進行分析，還要加上對入住顧客類型、預定人數、實際入住人數和入住時間進行分析。這樣就方便了針對不同人群更改價格的需求，也能夠為超額預訂和容量的控制提供參考。所以數據錄入可以對人群進行分類錄入。錄入數據之后利用excel進行簡單移動平均，加權移動平均和平滑指數的計算對數據進行分析并且預測開展趨勢。3、 研究方案1擬采取的主要理論：(1)需求層次理論生理需要，平安需求、

8、社交需求、尊重需要、自我實現需要。(2)雙因素理論保健因素內容包括公司的政策與管理、督導、與主管關系、薪水、等方面；鼓勵因素內容包括成就、認可、工作本身、責任感、開展等。(3)成就鼓勵理論成就需求、權力需求、歸屬需求。1.2過程型鼓勵理論：(1)期望理論鼓勵力量M=效價V×期望值E(2)公平理論 1.3行為改造型鼓勵理論:(1)強化理論積極強化、消極強化或逃避性學習、懲罰、消失(2)歸因論員工旋轉用來與自己進行比擬的參照物；員工進行比擬的付出與所得的內容1.4學習型組織的五項核心修煉：(1)自我超越(2)改善心智模式(3)建立共同愿景(4)團體學習(5)系統(tǒng)思考1.5學習型組織的特點

9、：(1)愿景驅動型的組織(2)善于不斷學習的組織(3)自主管理的扁平型組織(4)具有創(chuàng)造能量的組織(5)員工家庭與事業(yè)平衡的組織(6)新型領導角色的組織2擬采取的主要研究方法1. 調查法2. 比照分析法3. 個案研究法4. 文獻研究法5. IPA分析法6. 統(tǒng)計分析法4、 論文進度 時間完成內容完成論文選題、開題報告并且完成開題辯論利用課余空暇時間和暑假，完成對豐都皇都大酒店的調研和收集論文所需的相關資料，完成相關調研報告整理皇都大酒店收集到的實際數據，收集整理到的理論資料，整合分類完成畢業(yè)論文撰寫、修改定稿、完成 畢業(yè)論文辯論 5、 參考文獻:1 李羅.酒店收益管理的客房分配研究D. 碩士, 西南交通大學, 2006 2 佟國光,李樹超.管理學原理M.中國農業(yè)出版社, . 書籍3 李成義，淺析客房效勞管理EB/OL.,2021-04-11.5 黃佳.基于顧客滿意的高星級飯店客房舒適度管理研究D. 碩士, 浙江大學管理學院, 2021. 6 楊富榮，淺談客房管理的目標與要求N.桂林高等旅游專科學校學報，1999.7 李元紅，淺談從客戶心理視角開展客戶效勞管理EB/OL.,2021-04-11.9 郭炳君，酒店客房管理探討N.咸寧學院學報，2021.10李雪，現代酒