Dewar’s蘇格蘭威士忌：90年代品牌的重新定位

1、Dewars蘇格蘭威士忌：90年代品牌的重新定位Dewar蘇格蘭威士忌系Uni ted Distillers of the Uni ted Kin gdom(UD)旗下的產品。1992年初，Schieffelin & Somerset (S & S)取 代Sche nley成為Dewars的美國進口商。當時Dewars品牌在美 國消費者心目中形象積極， 市場份額在同類酒中位居榜首。 然而 從長遠來看，各種酒類，特別是蘇格蘭威士忌，其消費無一例外 地呈下降趨勢。 更令人擔憂的是， 由于年輕人普遍將威士忌視作 祖父輩的杯中愛物，Dewars消費群的老齡化現(xiàn)象日益嚴重。市 場不景，同

2、類產品競爭日趨激烈，要長久立于不敗之地，就必須 采取更加積極主動的營銷策略。 當年5月，S & S提出為Dewars品牌重新定位的設想， 以期在維持現(xiàn)有消費者的同時， 獲取新一 代消費者的青睞。在其后的一年里，為重振Dewar蘇格蘭威士忌的雄風，S & S的營銷人員與廣告代理公司Leo Burnett Co., USA (LBC)密切合作，在深入市場調研的基礎上，制定出一整 套重新定位戰(zhàn)略。形勢評估與調查分析90年代初，UD的管理層逐漸意識到為Dewar重新定位已成為 當務之急。面對不斷衰退的市場，UD的營銷經理伊恩米金斯懊悔不已：“六、七十年代，Dewars的銷售額每年以10

3、%的速度增長，當時我們忽略了吸納新消費者。我們失掉了整整一代 人?！笔袌稣{查顯示， 蘇格蘭威士忌的消費者明顯呈老化趨勢。與其他年齡組相比，1835歲的消費者在同齡人中所占的比例 最低。而且該年齡組在總人口中雖占到36，但在蘇格蘭威士忌的消費者中所占比例竟不足28。尤其不容忽視的是，這一 比例十年來逐年下降。根據(jù)以往對酒類消費者行為模式的調查， 二、三十歲的消費者對酒的喜好變化頻繁， 而較高年齡段的消費 者其選擇則趨于穩(wěn)定。因此，當這批年輕人年齡漸長，飲酒習慣 日趨固定之時， 蘇格蘭威士忌在烈性酒市場上所占的份額將會進 一步下降。如何能令Dewars在消費市場峰回路轉，扭轉頹勢？92年初，S&a

4、mp; S開始與LBC聯(lián)手探索新的營銷途徑。據(jù)UD早前的調查， 由于社會上逐漸接受男性在飲酒時摻入其它飲品， 而且越來越多 的人認為這種喝法比單純飲烈酒更可口也更有趣，因此白色烈酒 仍有可能受到年輕人的喜愛。LBC根據(jù)市場調查結果提出，Dewar面臨兩個戰(zhàn)略發(fā)展途徑：1、最大限度地擴展現(xiàn)有以及過 往的消費者市場；2、努力吸引偶爾品酒的年輕人及新消費者。 考慮到日益老化的消費者群不利于品牌的長遠發(fā)展，Dewars的管理層有意集中力量開發(fā)新的以及偶爾品酒的消費者市場。他們 還認識到，Dewars以往的廣告雖然在保持品牌形象、 維持市場 份額方面卓有成效，但卻未能有效地吸引到新的消費者。 要達到這一

5、目的，必須運用非凡的創(chuàng)意去擴展、更新品牌形象 要成功吸引到年輕的消費者，首先必須克服以下障礙：1、目前大眾普遍認為蘇格蘭威士忌是“父親喝的酒” 、“味道很 差”。要扭轉公眾的看法絕非易事，只有公開對此提出質疑，才 有可能讓年輕一代接受威士忌。 對這兩種負面看法， 需要分開來 解決。建立更為積極、年輕的品牌形象可以使Dewars擺脫“父親喝的酒”這種舊有形象；而推薦消費者在飲用DewarS寸摻入蘇打水、果汁等其它飲品，可以改善其味道。但是如果同時針對 這兩個問題，則會產生矛盾，顧此失彼。2、由于LBC內部以創(chuàng)作部門為主，客戶服務部門為輔，一件事 情往往需要層層報批才能獲準。S & S對這

6、種“大公司”作風甚為不滿，希望LBC中為S & S提供客戶服務的隊伍享有更大的 自主權，成為擁有決定權的小公司或“公司中的公司” ，以便提 高效率。LBC不僅同意了S & S的要求，而且還為其委派了經驗 豐富的員工，并相對穩(wěn)定了人員的構成。至此，雙方的交流與合 作進一步擴大，反饋速度加快。尋找新的目標消費者更新后的品牌形象應該針對哪一類目標消費者？他們的生活方式及態(tài)度是怎么樣的？要想讓目標消費者感到Dewars威士忌“與其生活方式及價值觀相符” ，就必須先弄清他們到底持有什 么樣的價值觀。 為此，LBC開始對參與社交、 可以飲酒并樂于接 受試驗的年輕成人（2134歲）進行廣泛的

7、定性調查，以確定 新的營銷戰(zhàn)略。先前的調查結果顯示，20歲出頭的消費者由于尚未形成穩(wěn)定的 喜好及生活方式，還不太可能“接受威士忌的價值觀” ，而三十 四、五到四十歲之間的人又很難改變現(xiàn)有口味去接受威士忌，所 以這兩類人都不是最佳目標。最終UD將2534歲組確定為“年 輕的轉變者”。這一年齡段的人崇尚獨立與個性，樂于嘗試新東 西，成熟自信有膽量。 他們希望通過發(fā)展自己獨特的個性及喜好 來把握自己的生活。 他們既有年輕人的激情和奔放， 又胸懷大志， 追求個人及事業(yè)上的成功。確定廣告活動的主題為了能迅速地為此次重新定位的廣告活動找到適當?shù)闹黝}，LBC將2134歲的消費者按年齡、婚姻狀況以及飲酒愛好劃

8、分為小 組，向其展示多種不同的主題設想， 以觀察收集他們的反應。 早 期的設想范圍較廣，包括“最后的邊陲”、“歡樂時光”、“享受的 藝術”等等。經過4個月的調查，1992年10月，初步為品牌選定了一個獨具創(chuàng)意的定位宣言：“Dewas擁有清爽、大膽無拘的特性”。“清 爽”主要是針對消費者對威士忌味道所持的負面印象。使LBC感到棘手的是，如何能一面建立大膽無拘的品牌形象， 一面又去 推廣與其它飲品混合飲用的概念。他們隨后決定放棄“清爽” ， 以免與品牌形象相抵觸。同時，他們也意識到，廣告不能過分強 調混合飲用的概念，因為這與威士忌強硬、大膽、獨立的形象不 符，而且還可能遭到現(xiàn)有消費者的排斥。老主顧

9、與新目標，廣告 的主題必須能二者兼顧。最終LBC選定“Dewar威士忌，自信、有個性人士的佳釀” 作為定位宣言。 廣告的氛圍及格調設定為出 人意料、充滿活為、平易近人?，F(xiàn)在面臨的主要問題就是如何能 通過廣告將Dewar威士忌與年輕轉變者的生活方式及價值觀聯(lián) 系在一起。廣告方案的制定與測試LBC的創(chuàng)作人員兵分幾路，各自設計出一套廣告方案，其中“Dewars的事實”、“給我來杯Dewar s以及“Dewars的準則” 被S & S選中進行消費者調查。同時，S & S還提出要更新Dewars以前的形象廣告， 以反映新的定位戰(zhàn)略， 并決定對媒體組合進行 研究。S & S請著名市

10、場調查公司Yankelovich對廣告方案進行定性調 查，研究了解消費者的反應。調查集中在紐約和波士頓地區(qū)，分 三個階段進行，采取小組及一對二（即一位訪問者與兩名被訪者 直接進行深入交談）的訪問形式。在第一階段，只給被訪者看圖 象資料， 隨后再加入文案稿及制作特點。 為避免展示的先后順序 對被訪者產生影響， 幾個廣告方案是按照一定順序輪流先后展示 的。在隨后進行的自由討論中， 主要了解被訪者對方案的初步反 應、對廣告信息的理解、對目標消費群的看法、對廣告主題的評 價以及個人的興趣愛好，并請其對幾種方案進行比較。在調查訪問即將結束的時候，兩個方案脫穎而出：即“真實”與“憶往昔”（給我來杯Dewa

11、r s與 “Dewars的準則”的混合版， 貫穿以懷舊的主題）。LBC最后選中了“真實”，主要考慮到：1、“真實”較后者大膽直率、與眾不同，能吸引更多注意，更適合 作定位宣言；2、“真實”貼近普通老百姓， 而“憶往昔”的創(chuàng)作 痕跡較重，Yankelovich提出，“真實”與品牌之間的直接聯(lián)系 不夠，不足以樹立獨特的品牌形象。LBC據(jù)此將定位宣言修改為“Dewar體現(xiàn)了自信的成長”，并建議廣告要直接反映目標消費 群成功度過關鍵成長階段的積極形象， 以加強品牌與目標消費群 之間的聯(lián)系。為多方面掌握情況，S & S和LBC還請了另一家市場調查公司Forbes Consulting Group

12、就目標消費群對待飲酒的態(tài)度單獨進行 一系列的定性分析。調查發(fā)現(xiàn)， “平易近人、積極成熟”的主題 由于體現(xiàn)出目標消費群對生命階段變化的關注及對未來的向往， 因此可以彌合年輕目標消費群生活方式和價值觀與Dewar品牌之間存在的距離。1993年4月，LBC開始利用Simmons市場調查公司的數(shù)據(jù)對目 標市場進行定量分析，目的是了解過去幾年里Dewars的飲用者 在酒類方面的消費趨勢。Simm ons在調查中要求被訪者說明在過 去6個月里飲用過的酒類品牌，并估計自己在過去30天中飲用 過的酒的杯數(shù)（未對杯的大小進行限定）。根據(jù)調查數(shù)據(jù)，Simmons將飲酒者分為三類： 小酒量（30天內少于2杯）、中等

13、酒量（2-5杯）和大酒量（超過5杯）。研究發(fā)現(xiàn)，Dewars的銷量自1986年以來顯著下降，主要是受到兩個趨勢的影響：大酒量的消費者在Dewar的飲用者中所占比例下降；其飲用量也減少了。即使是那些一直大量飲用蘇格蘭威士忌的消費者， 其飲酒的品種 范圍也在擴大，對威士忌及Dewars的忠誠度下降了。當然，這 些占消費者30%的中堅分子對品牌仍是至關重要的， 假定他們每 人每月平均喝酒14次，那么其消費量就已占到總消費量的73%， 而小酒量消費者的消費量只占總消費量的12%。由此可見， 不論 從長遠還是近期來看， 老主顧同新目標雖然都很重要， 但其作為消費者的價值顯然是無法相提并論的6月底，Dew

14、ar的管理層決定將廣告促銷活動的推出時間由計 劃中的1994年初提前到1993年的第四季度。 營銷人員為此作出 了幾個重要的決定。確定廣告活動的重點地區(qū)Dewar威士忌在美國東北部地區(qū)的銷售額占總銷售額的30%，S & S因此建議將該地區(qū)定為品牌重新定位的重點目標。該地區(qū) 的主要城市波士頓、 費城及紐約的蘇格蘭威士忌銷量 （占全美總 銷量的10%以上）及人均消費均居全美首列。 在廣告開支預算有 限的情況下， 只有將廣告活動集中在一定區(qū)域才能取得較大的影 響。再者，由于廣告將主要以印刷及戶外廣告的形式出現(xiàn)，在一 定地域內搞廣告活動還可以充分利用全國性出版物的當?shù)匕妫?并 發(fā)揮當?shù)厣罘绞?/p>

15、雜志廣受目標受眾歡迎的優(yōu)勢。在實施地域 上，印刷廣告與戶外廣告/推銷活動將各有側重，前者針對整個 東北部地區(qū)， 后者則集中在該地區(qū)的四個主要城市： 紐約、費城、 波士頓及普羅維登斯。確定新的廣告媒體組合LBC和UD決定將廣告的目標受眾集中于部分 “年輕的轉變者” ， 即經常去酒吧的25-34歲的成人。生活方式的調查顯示，這組人 群也經常進行體育運動， 并喜歡觀看電影及演出，LBC因此決定 利用多種印刷載體進行綜合性的廣告活動。 這樣， 目標消費者在 私人時間內可以看到報刊雜志廣告， 而在公共或社交場合則可以 接觸到包括路牌、公用電話亭、出租汽車/公共汽車候車亭在內 的戶外廣告。針對新目標消費者

16、的重新定位活動只在東北部地區(qū)進行。 與此不 同的是，維持傳統(tǒng)消費者的廣告活動則將在全國范圍內展開。后者的廣告無論在內容還是在投放方式上都將沿用Dewar的傳統(tǒng)戰(zhàn)略， 主要目標受眾是 “蘇格蘭威士忌六大品牌現(xiàn)有的飲用者” 。25-34歲年齡段的消費者被視為Dewar重獲新生的關鍵。開展現(xiàn)場促銷活動UD擁有在全球推廣蘇格蘭威士忌的豐富經驗，因此深知單靠廣 告的力量很難吸引到新消費者，尤其在不做電視廣告的情況下， 必須輔以促銷活動。同零售業(yè)在顧客購物現(xiàn)場舉行促銷活動類 似，酒類營銷商長期以來對在消費點直接向飲酒者推介產品的重 要性備加推崇。廣告可以解決Dewars的形象問題，而現(xiàn)場促銷 活動則可以解

17、決味道問題。由于美國的有關法律規(guī)定比較保守， 在酒吧內舉行現(xiàn)場促銷活動并不多見， 而在包括歐洲及亞洲在內 的世界其它地區(qū)，這種作法十分普遍。例如，英國酒類推銷員的 工作職責之一就是要到酒吧內直接向顧客及侍者推薦產品， 通常 還會在酒吧里單立一個臺子，提供樣酒給顧客品嘗?，F(xiàn)場促銷活動的另一好處， 就是可以通過培訓酒吧侍者、 直接與 零售點建立聯(lián)系來贏取行業(yè)對此次重新定位活動的支持。 當時的 普遍看法是， 如果謹慎行事的話， 在美國開展現(xiàn)場促銷活動是可 以取得成功的。1992年末，有關人員開始著手了解美國國內對 舉行此類促銷活動的規(guī)定和要求，同時計劃在1993年初進行幾 次嘗試。S & S

18、雇用專業(yè)促銷公司U. S. Concepts負責落實現(xiàn)場促銷活動。U. S. Concepts同意獨家代理Dewar酒類的促銷活動，并指派其 在各地分公司的經理進行安排。 這些經理平時注重同酒吧經營者 發(fā)展關系，在雇用、培訓及管理“品牌代表”方面傾注了很多心 血。而品牌代表正是一場促銷活動取得成功的關鍵所在。 他們通 常年輕、性格外向， 擔任“品牌代表” 只是其從事的第二職業(yè) （本 身的職業(yè)多是演員、侍者、作家或年輕的專業(yè)人士） 。一場促銷 活動平均需要三名品牌代表。他們的工作就是在酒吧中接近顧 客，并向其提供樣品禮券。顧客可憑券換領一杯混合了果汁、蘇 打水或酸性飲品的Dewars威士忌。舉辦

19、這樣一場促銷活動總計要花費1000美元左右 （包括設計并制作促銷材料、 提供免費酒、 支付給促銷公司的費用） 。DewarS威士忌的現(xiàn)場促銷活動是一種在酒吧內舉行的獨家贊 助的促銷活動，屆時酒吧內的酒杯、海報、杯墊及桌布上都將印 上DewarsS勺標識。促銷活動除了要在酒吧內張貼告示、發(fā)放傳 單進行宣傳之外， 如果當?shù)胤稍试S的話， 還會利用當?shù)氐膱罂?及戶外媒體。品牌代表在酒吧內與客人輕松交談， 解答他們對Dewar的各種疑問。 客人在拿樣品禮券換酒時，要在上面填上 姓名及聯(lián)系地址， 而酒吧侍者會在打烊的時候將這些禮券悉數(shù)交 給品牌代表。按照計劃，現(xiàn)場促銷活動將分兩“波”在波士頓、紐約、費城

20、和 羅德島舉行，一次定在911月，另一次是35月，地點選在 目標消費者聚集的酒吧。U. S. Co ncepts分公司的經理們根據(jù)對 各目標城市夜生活情況的調查， 選出了年輕人經常光顧的酒吧。時間上之所以不選在夏季及節(jié)假日，是因為客人在那樣的氣氛下 很難擁有欣賞Dewars成熟形象的心境，因而就不可能達到促銷 的目的。S & S選擇U. S. Concepts做促銷活動的原因之一是該公司精于招募并培訓品牌代表。 促銷活動是與酒商進行的重大合作， 將直接影響他們對Dewars威士忌的看法。參與過促銷活動的客人今 后到其它酒吧仍可能選飲Dewars而且他們還會帶動起親朋好 友選用該酒。 促銷活動的影響主要就是靠這種樹立口碑的方式擴 散出去。有效的現(xiàn)場促銷活動再加上媒體廣告，Dewars的新形象很快便會通過口耳相傳的方式以及