學(xué)校食堂管理員競(jìng)聘演講稿

1、食堂管理員競(jìng)聘演講稿各位領(lǐng)導(dǎo)、評(píng)委、老師們：大家好！ ?我叫 XXX， 1991 年參加工作，現(xiàn)在本校體育組任教。自 1991 年以來，我一直在咱們學(xué)校工作。 25 年的時(shí)間，我不僅熟悉學(xué)校的 每處角落，更是對(duì)學(xué)校有著深厚的感情。這次學(xué)校競(jìng)聘食堂管理員， 為我提供了一個(gè)機(jī)會(huì)，可以使我能夠?yàn)閷W(xué)校的發(fā)展再出一把力，再 盡一份心。我知道，食堂工作，重在服務(wù)，所以，“為老師服務(wù)好， 為學(xué)生服務(wù)好，為學(xué)校服務(wù)好”，就是這次我參加食堂管理員競(jìng)聘 的競(jìng)崗理念。下面，我就咱們學(xué)校的食堂工作，談一下自己的看法和思路。 一，我校食堂目前現(xiàn)狀、存在的問題大家知道，我校食堂自開辦以來，一直承擔(dān)著全校住校生和老 師們的

2、就餐任務(wù)。這么多年來，食堂工作人員兢兢業(yè)業(yè)，任勞任怨， 沒有發(fā)生一起安全事故，保證了學(xué)校工作的順利進(jìn)行。有一句話說 得好，“沒有最好，只有更好”。為了掌握食堂的開辦情況，找到 質(zhì)量提升的切入點(diǎn)，我走訪了教育系統(tǒng)內(nèi)食堂搞得好的學(xué)校，比如 XXX、XXX等，虛心學(xué)習(xí)兄弟學(xué)校食堂管理的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，為我的競(jìng) 聘工作提供了很大的幫助。我專門擬定了一份調(diào)查表，在 1月 3日晚自習(xí)時(shí)間，對(duì)我校住 校生進(jìn)行了一次抽樣問卷調(diào)查。這次調(diào)查。共發(fā)放問卷 100 份并全 部收回。我將調(diào)查結(jié)果進(jìn)行了認(rèn)真匯總?？梢哉f，這次調(diào)查問卷， 為我搞好食堂工作提供了最真實(shí)的第一手資料。二、個(gè)人專長(zhǎng)及優(yōu)勢(shì) 大家都知道，我是搞體育的。在

3、體育運(yùn)動(dòng)中，特別講究膳食營(yíng) 養(yǎng)搭配。我學(xué)習(xí)過完整的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)，知道各個(gè)年齡段的人群的身 體素質(zhì)情況和膳食營(yíng)養(yǎng)要求，有著第一手的科學(xué)依據(jù)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。 我是大學(xué)本科畢業(yè)，接受過正規(guī)高等教育，愛鉆研，肯吃苦，精力 充沛，性格本分誠(chéng)實(shí)，容易相處，在為人處事上沒有半點(diǎn)偏斜，這 是大家這么多年來有目共睹的。同時(shí)，我曾經(jīng)從事過 10 多年中層領(lǐng) 導(dǎo)工作，有著豐富的管理經(jīng)驗(yàn)、良好的溝通能力和廣泛的人際關(guān)系， 所以我認(rèn)為自己完全可以勝任食堂管理員這個(gè)崗位。三、我的工作思路1、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān) 首先，從思想上高度重視依法辦事、按規(guī)操作，認(rèn)真學(xué)習(xí)食 品衛(wèi)生法及學(xué)校食堂衛(wèi)生條例等法律法規(guī)文件，并在實(shí)際工 作中嚴(yán)格執(zhí)行。嚴(yán)把

4、食品衛(wèi)生安全關(guān)，建立嚴(yán)格的工作人員身體狀 況檔案和體檢制度；嚴(yán)把食品進(jìn)貨進(jìn)料關(guān)，從源頭上保證食堂食品 安全；嚴(yán)格執(zhí)行食堂工作環(huán)境、用品用具、各種設(shè)備的清洗消毒程 序，嚴(yán)防食品的二次污染，保證食堂提供的食品安全、衛(wèi)生、健康。2、精打細(xì)算帳學(xué)校食堂不是盈利單位，飯菜既要便宜，又要保證大家吃好， 還得要保持收支平衡。在向兄弟學(xué)校食堂咨詢后，我又自己反復(fù)琢 磨，認(rèn)為一定要做到以下幾點(diǎn)才可以：第一，進(jìn)貨多比價(jià)。要多到 市場(chǎng)實(shí)際了解糧油蔬菜及各種用料的價(jià)格，做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉；第二， 庫房管理細(xì)。各種材料出入庫房，核清數(shù)量質(zhì)量，減少庫存損耗。 第三，加工要節(jié)約。檢查加工方式、生熟比數(shù)，禁止浪費(fèi)跑冒。3、服務(wù)要提

5、升第一，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，讓每一位食堂工作人員都意識(shí)到，服務(wù) 是我們的工作特質(zhì)；做好服務(wù)，是我們的職責(zé)。第二，做到透明服 務(wù)。進(jìn)貨支出，筆筆有據(jù)可查，價(jià)目公開透明；每天飯菜價(jià)格，也 明碼標(biāo)注，讓錢都明明白白地花在師生身上。第三，做到細(xì)心服務(wù)。 要深入研究適合食堂的菜品體系，由大鍋?zhàn)冃″?，由單樣變多樣?在保證量的前提下，努力在菜品質(zhì)量和花色品種上下功夫。讓廣大 師生，吃得放心，吃得滿意，吃得健康。第四，做到愛心服務(wù)。老 師的工作，時(shí)間長(zhǎng)，壓力大，非常辛苦勞累。為了老師們能健康愉 快地工作，我會(huì)在早、中、晚三餐上加大力度，除了早餐有時(shí)間限 制外，午晚兩餐，來遲的老師，可以單獨(dú)小炒，保證吃到溫暖可口 的飯菜。同時(shí)根據(jù)老師們的身體狀況，合理搭配膳食營(yíng)養(yǎng)，使大家 可以吃到美味可口，營(yíng)養(yǎng)合理的菜品。4、思路要開闊第一，放開管理思路，走出去，請(qǐng)進(jìn)來，在保證食品衛(wèi)生安全的前提下，可以嘗試著把知名小吃，特色快餐引進(jìn)食堂，給老師和學(xué)生們提供更加豐富的就餐選擇。第二，大方集思廣益。建議工會(huì) 與學(xué)生會(huì)共同組成膳食委員會(huì)，監(jiān)督食堂運(yùn)作，反映師生的意見建 議，為辦成大家滿意的食堂共同努力。5、結(jié)合我校烹飪專業(yè)，可以嘗試食堂和烹飪專業(yè)共同搭建實(shí)踐 服務(wù)平臺(tái)。這樣既可以提高