防止交叉污染管理制度

1、防止交叉污染管理制度防止交叉污染管理制度1目的為控制飼料生產(chǎn)過程中有毒、有害成分因設(shè)備或工藝造成的 殘留，防止有毒有害物質(zhì)在不同品種之間發(fā)生交叉污染，制定本 制度。2適用范圍本制度主要規(guī)定了飼料加工過程中藥物交叉污染的預(yù)防措 施，適用于公司生產(chǎn)過程控制。3管理職責(zé)3.1 生產(chǎn)部負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程中各項防止叉污染措施的實施3.2 品控部主要負(fù)責(zé)飼料加工過程中交叉污染預(yù)防措施的制定，并培訓(xùn)、監(jiān)督執(zhí)行。4生產(chǎn)過程交叉污染的預(yù)防措施4.1 不同品種的生產(chǎn)順序與計劃原則4.1.1 有條件進(jìn)行專線生產(chǎn)的公司，可設(shè)立不同動物品種、不 同飼料品種的專用生產(chǎn)線。4.1.2 沒有條件進(jìn)行專線生產(chǎn)的公司，應(yīng)遵循“無藥物的

2、在 先、有藥物的在后”的順序原則，制訂生產(chǎn)計劃、組織生產(chǎn)順 序。具體原則要求按質(zhì)量技術(shù)的規(guī)定執(zhí)行。4.1.3 當(dāng)不能按照上原則安排生產(chǎn)順序時。必須按以下4.2條款的要求對生產(chǎn)線清洗4.2 換品種前，要求流程走空、料倉清空4.2.1 流程走空按照生產(chǎn)順序流程組織生產(chǎn)，切換品種時，要求流程走空時間5分鐘以上，保證主要設(shè)備無殘留物料4.2.2 設(shè)備清理、料倉清空切換品種時，要求按 4.5的規(guī)定對待制粒倉、制粒機(jī)腔、成 品倉和定量包裝稱等設(shè)備清理干凈，確保設(shè)備、料倉內(nèi)無殘留物 料，同時清掃干凈作業(yè)現(xiàn)場。4.2.3 、檢查確認(rèn)：在切換品種時，中控員與看倉員等相關(guān)崗位人員聯(lián)系，檢查 確認(rèn)流程是否走空、設(shè)備

3、及料倉是否清空，檢查確認(rèn)后方進(jìn)入下 一個品種作業(yè)，并填寫中控與看倉崗位質(zhì)控聯(lián)系記錄表。4.3 生產(chǎn)線的清洗39 生產(chǎn)含有藥物飼料添加劑的產(chǎn)品后，生產(chǎn)不含藥物飼料添加劑或 改變所用藥物飼料添加劑品種的產(chǎn)品的，要按生產(chǎn)線清洗操作 規(guī)程對生產(chǎn)線進(jìn)行清洗。4.4 配料和盛放物料器具（或包裝物）4.4.1 盛放飼料添加劑、藥物飼料添加劑及含有藥物飼料添加劑的產(chǎn)品及中間產(chǎn)品的器具或包裝物、配料器具要明確識品 名，不能交叉混用。4.4.2 生產(chǎn)過程不能使用易碎、易斷裂、易生銹的器具作為稱量或盛放用具，如人工配料工具要求為不銹鋼材質(zhì)4.5 設(shè)備的定期清理4.5.1 定期清理原則為了避免設(shè)備及料倉內(nèi)殘留物料發(fā)霉、氧化、結(jié)塊、生蟲等問 題而污染影響產(chǎn)品品質(zhì)或影響設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，要求對生產(chǎn)線各工 藝段設(shè)備（如刮板、絞籠、提升機(jī)底座、混合機(jī)、油罐、料倉、 制粒機(jī)、膨化機(jī)、冷