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Tesco生鮮食品配送網(wǎng)絡(luò) 118個(gè)門店，6個(gè)配送中心，覆蓋11個(gè)省 4個(gè)生鮮配送中心，分布在上海、沈陽、廣州、天津 冷鏈溫控的三大要素：產(chǎn)品、倉庫、車輛1 產(chǎn)品 2 倉庫 3 車輛要素一：產(chǎn)品溫度要求 冰鮮水產(chǎn)：-33冰鮮牛肉：-24冰鮮豬肉：04葉菜 ：15豬白條：08葡萄類:04要素一：產(chǎn)品溫度好的樣本要素二：倉庫（以Tesco華東生鮮配送中心為例） 產(chǎn)品動(dòng)線 product delivery要素二：倉庫溫度好的樣本 產(chǎn)品動(dòng)線 product delivery要素三：車輛 產(chǎn)品動(dòng)線 product delivery運(yùn)輸車輛從生鮮配送中心到門店流程 停靠前準(zhǔn)備運(yùn)輸公司車輛停靠FFDC出貨碼頭1.車輛消毒,清潔2.預(yù)冷車輛貨箱員工檢查車輛預(yù)冷溫度，并記錄車輛正式?？緿C出貨碼頭 員工確認(rèn)車輛是否消毒,清潔,預(yù)冷員工開始裝載貨物保證相同溫度的商品放置在一起員工和運(yùn)輸公司員工進(jìn)行貨物和單據(jù)的交接員工上封條,檢查溫度設(shè)置車輛到達(dá)門店，門店員工查驗(yàn)并記錄以下信息:1.到達(dá)時(shí)間 2.車輛溫度儀器上的車輛溫度車輛回到配送中心物流調(diào)度將車輛溫度電子記錄及其他文件交給Tesco員工抽查核對(duì)商品驗(yàn)收記錄溫度與車輛溫度記錄要素三：車輛溫度記錄 產(chǎn)品動(dòng)線 product delivery我們的成果 產(chǎn)品動(dòng)線 product delivery要素

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