餐飲營銷方案方案范文匯編9篇

1、精品范文模板 可修改刪除撰寫人：_日 期：_餐飲營銷方案方案范文匯編9篇 餐飲營銷方案方案 篇1 活動主題:中秋套餐大展銷一、活動時間: 9月15日9月22日二、目的:不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者團(tuán)圓享受不同的氣氛。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)?；顒臃绞?1.推出各種中秋套餐，采取多種方式陳列，給人以豐富感。并展開不同程度的優(yōu)惠、贈送小禮品等促銷活動?？梢园床煌撞蛣澐株惲袇^(qū)域，如家庭套餐、情侶套餐，朋友聚會套餐等。2.推出中秋禮品組合套餐:把菜品套餐類跟月餅組合包裝在一起，分為幾檔，如88元、188元、288元?.3.現(xiàn)場制作月餅:前年的月餅風(fēng)波

2、可能在許多人心目中還留有陰影,為了讓顧客去除這種心理,現(xiàn)場制作月餅是一好方法，可以聯(lián)合廠家現(xiàn)場制作。 餐飲營銷方案方案 篇2 餐飲行業(yè)面臨的問題主要是展示和預(yù)定的需求，可以通過微信在微信公眾平臺進(jìn)行全面的展示，達(dá)到吸引客戶的目的。通過預(yù)約和預(yù)定，實現(xiàn)客戶的直接消費(fèi)行為的產(chǎn)生。民以食為天，每個人幾乎都是餐飲行業(yè)的忠實會員，在餐飲行業(yè)這個大蛋糕中，每個商家的競爭也日益激烈。餐廳越來越多，消費(fèi)者越來越挑，在這個酒香也怕巷子深的時代，越來越多的運(yùn)營和推廣費(fèi)用的增加似乎并未換來消費(fèi)者的大量流入。這到底是為什么呢?消費(fèi)者能否快速找到你?你對消費(fèi)者是否有足夠的重視和互動?消費(fèi)者對餐廳和用餐過程是否滿意這些看

3、似微不足道的細(xì)節(jié)都影響著消費(fèi)者對商家的印象。但是對于商家來說，如何更好的平衡繁忙的餐廳工作和消費(fèi)者管理呢?廣州酷美網(wǎng)絡(luò)整合營銷擁有微網(wǎng)站、微活動、微應(yīng)用、微會員、微客服，實現(xiàn)餐廳及菜品全面展示、用戶互動、消費(fèi)者便捷服務(wù)、消費(fèi)者信息管理、客戶服務(wù)全方位服務(wù)與功能，徹底解決商家面臨的消費(fèi)者忠誠度低、回頭率低、消費(fèi)者流失嚴(yán)重等一系列問題，有效提升商家客流量、消費(fèi)者到店率、回頭率等指標(biāo)，實現(xiàn)營業(yè)額的大幅提升。一、微網(wǎng)站餐飲行業(yè)門戶針對餐飲行業(yè)的移動互聯(lián)網(wǎng)門戶建設(shè)，重點突出特價優(yōu)惠菜品、推薦菜品、招牌主打菜品等全方位展示功能，將商家信息第一時間全面展示在微信端，方便消費(fèi)者查看并使消費(fèi)者第一時間被誘人的菜

4、品吸引，直接促成消費(fèi)。二、微活動餐飲行業(yè)巨大的客流量會為商家?guī)砭薮蟮陌l(fā)展機(jī)會，然而餐飲行業(yè)消費(fèi)者忠誠度很低的問題成為每個商家的困擾。廣州酷美云平臺針對餐飲行業(yè)研發(fā)的微活動在迅速吸引消費(fèi)者關(guān)注的同時，定期的營銷活動還能促進(jìn)消費(fèi)者對品牌的忠誠度，最終將客流量轉(zhuǎn)化為客留量。三、微應(yīng)用1、預(yù)約訂座功能針對線下餐廳用餐高峰期客流量較大而餐廳接待能力有限的情況，廣州酷美云平臺推出微信端預(yù)約訂座功能，消費(fèi)者在微信端提前預(yù)約，操作便捷，同時能省去大量等待排隊的時間，也給商家提前準(zhǔn)備菜品、安排座位的時間，提供更周到的服務(wù)，提升消費(fèi)者對商家的好感度和忠誠度。2、一鍵導(dǎo)航基于消費(fèi)者對于餐飲行業(yè)具體地理位置的需求，

5、廣州酷美云平臺研發(fā)一鍵導(dǎo)航功能，方便消費(fèi)者快速定位自己地理位置并進(jìn)行導(dǎo)航，全程引導(dǎo)消費(fèi)者到店就餐，大大減少因無法快速找到商家位置而導(dǎo)致的用戶流失。四、微會員由于餐飲行業(yè)的普遍性，幾乎每個人都是餐飲行業(yè)的用戶，但是每個商家卻對自己的消費(fèi)者卻并不了解。也對消費(fèi)者忠誠度的提升形成一定障礙。廣州酷美云平臺推出的微會員功能可收集會員信息建立商家的消費(fèi)者數(shù)據(jù)庫，從而為會員提供專屬服務(wù)，提升服務(wù)質(zhì)量的同時，微會員也可將促銷優(yōu)惠、會員專享等服務(wù)信息直接顯示在微會員頁面，將商家已有的線上用戶吸引至線下進(jìn)行消費(fèi)，直接促進(jìn)商家的營業(yè)額提升。五、微客服基于較大的用戶數(shù)量，餐飲行業(yè)微信公眾平臺為消費(fèi)者提供有效的客戶咨詢

6、和引導(dǎo)服務(wù)，方便用戶及時快速的了解商家信息。廣州酷美云平臺研發(fā)圖文、語音、文字鏈接、電話直撥、地理位置等多種形式智能客服，配合人工客服進(jìn)行人機(jī)值守為用戶提升全面的引導(dǎo)服務(wù)。同時廣州酷美云平臺智能客服可接入商橋客服系統(tǒng)，方便用戶直接在微信平臺進(jìn)行咨詢、與客服人員進(jìn)行溝通。微信營銷比較常用的就是以活動的方式吸引目標(biāo)消費(fèi)者參與，從而達(dá)到預(yù)期的推廣目的。如何根據(jù)自身情況策劃一場成功的活動，前提在于商家愿不愿意為此投入一定的經(jīng)費(fèi)。當(dāng)然，餐飲類商家借助線下店面的平臺優(yōu)勢開展活動，所需的廣告耗材成本和人力成本相對來說并不是達(dá)到不可接受的地步，相反有了縝密的計劃和預(yù)算之后完全可以以小成本打造一場效果顯著的活動

7、。以簽到打折活動為例，商家只需制作附有二維碼和微信的宣傳海報和展架，配置專門的營銷人員現(xiàn)場指導(dǎo)到店消費(fèi)者使用手機(jī)掃描二維碼。消費(fèi)者掃描二維碼并關(guān)注商家公眾帳號即可收到一條確認(rèn)信息，在此之前商家需要提前設(shè)置好被添加自動回復(fù)。憑借信息在埋單的時候享受優(yōu)惠。為以防顧客消費(fèi)之后就取消關(guān)注的情況出現(xiàn)，商家還可以在第一條確認(rèn)信息中說明后續(xù)的優(yōu)惠活動，使得顧客能夠持續(xù)關(guān)注并且經(jīng)常光顧。 餐飲營銷方案方案 篇3 餐飲品牌營銷策劃的兩大軟肋餐飲品牌營銷策劃的七大軟肋，上期我們介紹了兩點，即品牌核心價值不清晰與品牌意識薄弱。這期宏智瑞達(dá)河北營銷策劃咨詢師，為您介紹以下兩點1、缺乏恒久的質(zhì)量一是血多餐飲企業(yè)在品牌的

8、創(chuàng)建取得成功后，急于追求高產(chǎn)量、高效益、低成本，用減少工序或更換原料的做法，來降低成本和增加產(chǎn)量，造成了產(chǎn)品質(zhì)量的下降;同時，隨著規(guī)模的擴(kuò)大，服務(wù)質(zhì)量以及餐飲環(huán)境也遠(yuǎn)不如從前，慢慢的自己放棄了消費(fèi)者。二是餐飲企業(yè)的管理“軟件”跟不上，缺乏質(zhì)量保證體系，導(dǎo)致質(zhì)量不穩(wěn)定，菜肴質(zhì)量忽好忽壞，影響了銷售量和市場占有率。有的餐飲企業(yè)因一次偶然的質(zhì)量事故，就砸了招牌，被市場淘汰，類似事件在餐飲企業(yè)中屢見不鮮。2、企業(yè)形象塑造貧乏。品牌形象是顧客所產(chǎn)生的一種心理圖式，它早已成為消費(fèi)者消費(fèi)時最重要的指標(biāo)了，而品牌想想不鮮明，消費(fèi)者又怎么能立即產(chǎn)生識別?我國企業(yè)品牌形象的塑造，在產(chǎn)品特色上沒有跟消費(fèi)者關(guān)注的特性

9、一致，在造型美觀、時髦、高雅、多樣等方面還十分薄弱;其次品牌的命名設(shè)計、圖案設(shè)計、廣告?zhèn)鞑チΧ鹊确矫?，均存在著致命的弱點。一旦塑造出品牌形象的沖擊力和輻射力，品牌就會鮮活地呈現(xiàn)在人們的眼前，從各個方面增加產(chǎn)品的內(nèi)涵，升華產(chǎn)品的形象，消費(fèi)者才會在眾多的信息之中，感覺到品牌的存在，這就是形象的使然。品牌如果沒有鮮明的形象，肯定會在市場中淹沒。 餐飲營銷方案方案 篇4 一、活動由來為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節(jié)，讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節(jié)日，給家長們創(chuàng)造關(guān)心孩子的機(jī)會，江南餐飲集團(tuán)為孩子們精心準(zhǔn)備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六

10、一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時江南各部將推出系列精品菜肴和美食，通過本次活動的開展，提高江南在太原和山西的美譽(yù)度，吸引更多的家庭來江南各部消費(fèi)，讓家長和小朋友們來江南分享美食、體驗快樂。二、活動時間： 5月28日6月1日三、活動主題： 歡樂童年 精彩無限江南藝術(shù)兒童節(jié)四、活動內(nèi)容屆時，江南各部通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的xx年兒童節(jié)。(一)大酒店“歡樂童年 精彩無限”藝術(shù)兒童節(jié)晚會節(jié)目設(shè)計：凡是點到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽(

11、書畫比賽要提前報名參加)，獲獎小朋友均有禮品贈送。1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時進(jìn)行，各部根據(jù)情況確定小朋友報名數(shù)量。2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會中間參差進(jìn)行，由徐鼎明負(fù)責(zé)落實。3、兒童書畫比賽：凡是提前來店預(yù)訂兒童套餐小朋友均可報名參加書畫比賽，晚會現(xiàn)場所有來賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發(fā)獎品4、趣味謎語竟猜：共設(shè)謎語100條一部、二部、大酒店同時進(jìn)行，大酒店晚會隨機(jī)進(jìn)行安排，由主持人負(fù)責(zé)。5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時進(jìn)行。(六一寶寶好福氣，江南餐飲表情意)迎六一，笑嘻嘻 媽媽疼愛小寶貝來江

12、南，齊相聚 合家歡樂過六一吃大餐，玩游戲 寶貝都要愛媽咪猜謎語，得獎品 江南給你表情意唱兒歌，跳跳舞 照張合影甜蜜蜜東走走，西逛逛 玩的開心都?xì)g喜斟滿茶，端來菜 服務(wù)都是俏阿姨只要寶貝能高興 阿姨累點沒問題六一江南來聚會，吃的.玩的數(shù)第一！(二)聯(lián)動促銷：活動一、5月28日6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈大酒店“歡樂童年 精彩無限” 主題兒童文藝晚會免費(fèi)門票一張；活動二、5月28日6月1日活動期間，凡在六一期間來江南各店用餐者，均可免費(fèi)獲贈氣球一個。(三)大酒店晚會現(xiàn)場裝飾：1、舞臺設(shè)計：“歡樂童年 精彩無限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾，突

13、出童真、競技的氛圍。2、宴會廳內(nèi)布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。3、其他點綴：在宴會廳內(nèi)各個音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫，作為展覽。五、活動宣傳：1、背景音樂：在酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲，如(小燕子)(讀書郎)(歌聲與微笑)(好爸爸，壞爸爸)(紅星歌)(快樂節(jié)日)(兩個小星星)(讓我們蕩起雙漿)(山里的孩子)(少年先鋒隊)(生日快樂)(世上只有媽媽好)(蛙哈哈)(我愛北京天安門)(我們多么幸福)(每當(dāng)我走過老師的窗前)(雪絨花)(外婆橋)(找饃饃)(小兔乖乖)，共計20首兒童歌曲，即可在殿堂內(nèi)和包房里播放，又可以讓小朋友們學(xué)著演唱；2、門廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾

14、，營造六一熱鬧氛圍。3、媒體宣傳：山西省交通臺、太原交通臺、山西日報(經(jīng)濟(jì)時訊)、生活晨報。4、視覺宣傳：5月28日(提前三天)各店開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達(dá)到最佳的效。六、套餐設(shè)計：本次活動套餐設(shè)計以營養(yǎng)為主，主要在大酒店宴會廳以銷售套餐的形式進(jìn)行，套餐分設(shè)六款， 共計46套。“歡樂童年”營養(yǎng)套餐288元(a三人用)，15套計4320元；“金色年華”營養(yǎng)套餐388元(b四人用)，16套計6208元；“望子成龍”營養(yǎng)套餐488元(c四人用)，15套計7320元；本次活動預(yù)計收益為：17848元。七、銷售計劃：為配合大酒店六一節(jié)晚會的成功

15、舉辦，各部可以向店內(nèi)顧客宣傳介紹晚會內(nèi)容。序 號 部 門 任 務(wù)(套) 負(fù) 責(zé) 人1 大 酒 店 31 溫燦均2 一 部 5 劉保華3 二 部 5 吳德偉4 三 部 5 郭 強(qiáng)5 合 計 46八、費(fèi)用預(yù)算：序號 項目明細(xì) 數(shù)量 單價 費(fèi)用負(fù)責(zé)人 需求支持1 裝飾氣球 6000個 015 900元 徐鼎明 企劃部2 背景音樂 12張 10 120元 徐鼎明 外 援3 橫 幅 4條 50元 200元 徐鼎明 企劃部4 恭祝水牌 5塊 15元 75元 徐鼎明 企劃部5 背景展板 1塊 200元 200元 徐鼎明 企劃部6 兒童玩具 100件 20元 xx元 郭 瑋 采購部7 宴會桌卡 50個 1元

16、50元 李 皓8 裝飾拉花 60條 1元 60元 郭 瑋 采購部9 套餐菜單 100張 2元 200元 李 皓10 晚會門票 50張 3元 150元 李 皓11 投 票 箱 3個 15元 45元 張彩菊12 獎 品 50個 80元 400元 徐鼎明 采購部13 合 計 / / 4400元 / /九、效果評估與預(yù)測1、拉動江南的家庭消費(fèi)，提高散臺和包房的營業(yè)額。2、在眾多酒店中進(jìn)行差異化營銷，首家推出健康益智菜品，營銷概念超前引領(lǐng)潮流。3、活動具有吸引孩子的賣點，以此帶動家長來江南消費(fèi)，提高在同行業(yè)中的競爭力。4、活動具有連續(xù)性和持久的影響力，可在暑假和寒假繼續(xù)推廣并擴(kuò)大規(guī)模，形成江南獨(dú)具特色的

17、促銷品牌。 餐飲營銷方案方案 篇5 背景分析：微信5.0版本對企業(yè)微信公眾平臺群發(fā)信息進(jìn)行了限制，每月只能群發(fā)一條信息，大大降低企業(yè)微信公眾平臺的營銷價值，而且微信公眾平臺使用電腦操作，必須有專人和關(guān)注者進(jìn)行互動，運(yùn)營成本很高。而微生活公員卡營銷效果尚不明朗，且收費(fèi)高昂，不適合中小餐飲企業(yè)使用。但是微信用戶數(shù)量大，使用頻率高，是企業(yè)不能放棄的一個營銷平臺。因此我們選擇使用個人微信賬號做中小餐飲企業(yè)的營銷。個人賬號有查看附近的人，分享信息到朋友圈，手機(jī)操作便捷等多種優(yōu)勢，只要使用得當(dāng)，能起到非常好的營銷效果。考慮到微信個人賬號要使用到查看附近的人，即時溝通互動等操作，因些我們推薦由先鋒互動提供營

18、銷方案，中小餐飲企業(yè)指定專人執(zhí)行的策略做微信營銷。微信賬號推廣方法：查看附近的人：主動加好友，附近的人主動關(guān)注ZIZI烤魚。線上推廣：微博，QQ，論壇等線上推廣渠道發(fā)布微信二維碼。線下引導(dǎo)：店內(nèi)物料二維碼活動引導(dǎo)關(guān)注，傳單二維碼引導(dǎo)關(guān)注?；顒油茝V：朋友圈分享，好友推薦等。營銷方案：LBS營銷：變換簽名信息，使網(wǎng)友查看附近的人時能夠看到店內(nèi)最新活動及廣告。二維碼活動營銷：物料上二維碼活動引導(dǎo)關(guān)注實現(xiàn)口碑傳播。朋友圈營銷：朋友圈內(nèi)容發(fā)布，活動優(yōu)惠信息發(fā)布。朋友圈活動：推薦朋友關(guān)注微信贏獎品等。注：朋友圈分享內(nèi)容工作人員可關(guān)注微博，復(fù)制微博內(nèi)容并發(fā)布到朋友圈。工作人員執(zhí)行流程：1、每隔半小時查看一次

19、附近的人，保證查看附近的人時能看到企業(yè)微信。2、上班期間隨時查看手機(jī)與好友互動，解答好友疑問。3、發(fā)布朋友圈信息，信息復(fù)制微博內(nèi)容簡單修改，每天下午和晚上各發(fā)布一條。4、變換簽名信息，簽名信息保證及時候改成店內(nèi)活動或微博及微信活動信息。5、引導(dǎo)店內(nèi)客戶掃描二維碼參加微信及微博活動。物料準(zhǔn)備：X展架，桌牌，海報，宣傳單頁。物料上面除了印餐飲企業(yè)品牌信息外，印上微博和微信二維碼和微博及微信活動方案。微信活動方案示例：優(yōu)惠：只需三步，輕松獲得微信專屬菜品！1、掃描二維碼關(guān)注微信2、拍店內(nèi)環(huán)境或用餐照片并分享到朋友圈3、展示分享內(nèi)容給工作人員，工作人員贈送微信專屬菜品。 餐飲營銷方案方案 篇6 一年一

20、度的端午節(jié)也慢慢臨近了，20xx年端午節(jié)是幾月幾日你知道嗎?哈哈，還是我來告訴大家吧。因為我們那邊是過農(nóng)歷生日，而我的生日剛好在端午節(jié)的前兩天，所以20xx年的端午節(jié)是6月6號哦，到時別忘了吃粽子哦當(dāng)然今天我主要講解的不是怎么做粽子啦，而是來探討下餐飲酒店端午節(jié)促銷方案。促銷歷來是各大商家在重大節(jié)假日常用的手段，因此端午節(jié)也不能“放過”。促銷活動方案的撰寫和擬定是很費(fèi)勁的事，不僅要新穎有吸引力，而且還得考慮成本和收益。為此呢，我特在中國吃網(wǎng)資料庫里整理了一些實用的餐飲酒店端午節(jié)促銷方案范例以供大家參考借鑒。1、端午節(jié)特色套餐。推出特色套餐，很多酒店都做過類似的促銷，花樣繁多，旨在營造節(jié)日氣氛，

21、吸引消費(fèi)者的過節(jié)樂趣。2、整合資源促銷。相關(guān)的配套促銷，可以進(jìn)一步體現(xiàn)酒店服務(wù)的人性化，整合一切可以調(diào)用的資源進(jìn)行促銷，即可吸引消費(fèi)者的目光，也可以提高酒店的收益。3、親友團(tuán)購價。端午節(jié)是親朋好友團(tuán)聚的日子，一起吃飯熱鬧一下是常事，但如何把這些人聚到自己的酒店就不是一件簡單的事。親友團(tuán)購價，針對的就是相聚一起的人親朋好友。4、提前預(yù)購價?？梢源碳はM(fèi)者提前預(yù)定。5、廣告創(chuàng)意(1)廣告口號：“品位出棕，眾不同“選品牌，當(dāng)然體面過人”“華粽子第品”(2)媒介標(biāo)題：“選品牌，當(dāng)然體面過人”“五芳齋您同品味國食文化清芬”“品位生活好滋味”“粽子王-五芳齋”“自浙江嘉興專業(yè)粽子生產(chǎn)企業(yè)-五芳齋”(3)文

22、案創(chuàng)作酒店餐飲端午節(jié)促銷方案參考一：稻香湖景酒店在端午節(jié)來臨之際，特推出了以下優(yōu)惠活動：端午特惠期：5月27日-30日客房優(yōu)惠活動：五星區(qū)特惠客房：400元/間夜四星區(qū)特惠客房：350元/間夜餐飲優(yōu)惠活動：三餐贈送稻香湖小棗糯米棕餐廳售賣稻香湖純手工自制糯米棕(香甜蜜棗棕、廣式枧水蓮蓉棕、瑤柱蛋黃棕、咸香鮮肉粽)店外優(yōu)惠活動：贈送鳳凰嶺自然風(fēng)景區(qū)5折優(yōu)惠券贈送西山櫻桃節(jié)采摘9.5折優(yōu)惠券地址：北京市海淀區(qū)蘇家坨鎮(zhèn)稻香湖公園內(nèi)酒店餐飲端午節(jié)促銷方案參考二-·客房部采取“送餐飲消費(fèi)卷”的經(jīng)營策略，毎現(xiàn)金開房1間送20元餐飲消費(fèi)卷。 -KTVa)開晚場消費(fèi)送餐飲消費(fèi)卷20元。b)消費(fèi)超過3

23、00元者再送下午場中包一間，送茶水一壺。c)餐飲消費(fèi)達(dá)到400元以上者送KTV下午場包廂一間(中包，提供茶水一壺)。 ·桑拿中心，全套300元送餐飲消費(fèi)卷20元。3、親友團(tuán)購價。端午節(jié)是親朋好友團(tuán)聚的日子，一起吃飯熱鬧一下是常事，但如何把這些人聚到自己的酒店就不是一件簡單的事。親友團(tuán)購價，針對的就是相聚一起的人親朋好友。酒店餐飲端午節(jié)促銷活動方案參考三凡是在端午節(jié)期間達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)的都可以在本酒店申請親友團(tuán)購消費(fèi)。A、人數(shù)達(dá)到八人以上。B、用餐人當(dāng)中有假期回本地的火車票。4、提前預(yù)購價。可以刺激消費(fèi)者提前預(yù)定。 餐飲營銷方案方案 篇7 01、國慶節(jié)餐廳的氣氛在餐廳消費(fèi)，很大程度上人們消

24、費(fèi)的是餐廳的整體服務(wù)，而不僅僅是食品，因此，國慶節(jié)促銷，在整個餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。1、餐臺在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費(fèi)者的食欲。2、音響餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨(dú)特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等.都能使餐飲消費(fèi)者的就餐心情變得格外舒暢。3、燈光餐廳燈光的強(qiáng)弱與光色的照射，對餐飲消費(fèi)者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費(fèi)欲望，又可以使消費(fèi)者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。4、色調(diào)

25、不同的色彩能引起餐飲消費(fèi)者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng)，醒目宜人，對餐飲消費(fèi)者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。5、布局餐廳的整體氛圍是消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場定位的消費(fèi)者心理進(jìn)行設(shè)計，必將受到顧客的青睞。02/國慶節(jié)餐廳的服務(wù)促銷活動中人的因素是很重要的，它體現(xiàn)了一個餐廳的態(tài)度，人們消費(fèi)更喜歡服務(wù)周到人性化的地方。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn)，促銷特色培訓(xùn)，態(tài)度意識的培訓(xùn)等等，這樣可以讓促銷活動更好的發(fā)揮它的效果。而國慶節(jié)餐廳促銷，工作人員還要做好國慶節(jié)所涉及到的一些必備知識，尤其是與

26、本餐廳促銷相關(guān)的服務(wù)內(nèi)容，以活躍促銷氣氛。03/國慶節(jié)餐廳的食品促銷餐廳里食品的促銷方法有很多，下面為大家列舉常見的一些食品促銷內(nèi)容：1、 菜式國慶節(jié)餐廳促銷，很多商家會推出相應(yīng)的國慶套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。2、 制作讓消費(fèi)者參與到整個制作過程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗的欲望。3、 觀賞在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。4、價格通過價格來吸引消費(fèi)者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價格的同時也降低了餐廳的品牌。5、贈品提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉動一定的消費(fèi)者。比如說提前預(yù)訂可以得到贈品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈品。贈

27、品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。 餐飲營銷方案方案 篇8 一、活動目的國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動消費(fèi)的最好機(jī)會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。二、活動主題：“國慶同歡喜，好禮送不?！比?、活動對象：針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的國慶促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。四、活動時間：9月28日10月8日五、活動形式：打折；贈送；抽獎六、活動具體內(nèi)容1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加國慶燈迷有獎競猜活動。同時可免費(fèi)得到快照一張。七、活動廣告宣傳1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。2、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣傳。3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。八、其它相關(guān)策略人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應(yīng)急措施，同時要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評估做準(zhǔn)備。 餐飲營銷方案方案 篇9 一、酒吧門頭制作專業(yè)人士完美打造七夕情