優(yōu)質(zhì)小學(xué)食堂管理制度

1、小學(xué)食堂管理制度一、食堂（餐廳）是滿(mǎn)足師生生活需要、事關(guān)師生飲食衛(wèi)生和身體健康的重要場(chǎng)所，必須依照國(guó)家食品衛(wèi)生法 、學(xué)校衛(wèi)生工作條例和學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定 ，嚴(yán)格規(guī)范管理，努力提高服務(wù)質(zhì)量，確保食品清潔衛(wèi)生，杜絕食物中毒事件發(fā)生。二、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查， 無(wú)健康許可證者不準(zhǔn)上崗。從業(yè)人員出現(xiàn)各種傳染性病癥和其他有礙食品衛(wèi)生的病癥時(shí)， 必須立即離開(kāi)工作崗位。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，要經(jīng)常洗澡、理發(fā)、剪指甲，工作服、工作帽要保持清潔。三、食堂要有布局合理保持內(nèi)外環(huán)境整潔， 采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件。四、用于原料、半成品、成品的

2、刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈消毒，保持清潔。廚房設(shè)置和設(shè)施做到“三分開(kāi)、一方便” ，即生熟分開(kāi)、副食品與調(diào)味品分開(kāi)儲(chǔ)藏、烹飪間與燒火間分開(kāi)，炊事員流水操作比較方便。五、食堂操作間要有足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置，有符合衛(wèi)生要求的有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備。六、食堂儲(chǔ)藏間要做到防潮、防蛀、防霉，物品分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。七、餐廳內(nèi)要做到紗門(mén)、紗窗齊備，餐桌、餐凳擺放整齊，每天定時(shí)清洗打掃，確保通風(fēng)透光，空氣新鮮無(wú)異味

3、。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。八、食堂要嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)， 必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品并索要證明，主副食品要有質(zhì)量安全標(biāo)志，嚴(yán)禁采購(gòu)過(guò)期、變質(zhì)食品。九、食堂必須采用新鮮潔凈的原料制作食品， 加工食品必須做到熟透，熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開(kāi)存放， 半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開(kāi)存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。嚴(yán)禁向?qū)W生出售污染、腐敗變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期和可能影響師生健康的食物。食品要 24 小時(shí)留樣，以便查驗(yàn)。十、食堂要按周制定食譜、菜譜，力求做到營(yíng)養(yǎng)搭配合理，飯菜品種齊全，確保飯菜質(zhì)優(yōu)價(jià)宜，味道鮮美可口。十一、食堂要嚴(yán)

4、格財(cái)務(wù)管理，采購(gòu)食品要驗(yàn)收登記，師生購(gòu)買(mǎi)飯菜票要出具票據(jù)，要每天公布菜單和價(jià)格，每月公布一次伙食收支賬目，自覺(jué)接受師生監(jiān)督。十二、學(xué)生用餐要自覺(jué)遵守紀(jì)律，購(gòu)買(mǎi)飯菜有序排隊(duì)。愛(ài)惜糧食，愛(ài)護(hù)環(huán)境衛(wèi)生。嚴(yán)禁非食堂工作人員隨學(xué)校應(yīng)建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，十三、 意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間， 防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。 建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，一旦發(fā)生食物中毒事故， 立即采取措施。者臘小學(xué)食堂管理機(jī)構(gòu)為提高學(xué)?？茖W(xué)化、精細(xì)化管理水平，增強(qiáng)食堂工作的管理力度，推動(dòng)食堂食品衛(wèi)生工作的開(kāi)展，把學(xué)校食堂辦成讓師生滿(mǎn)意的部門(mén)。根據(jù)上級(jí)要求，經(jīng)

5、學(xué)校研究決定， 成立學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組和管理小組。領(lǐng)導(dǎo)小組有校領(lǐng)導(dǎo)、工會(huì)、 總務(wù)處和主管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)組成。其組成人員如下：組長(zhǎng)：王金理副組長(zhǎng)：梁正忠孫宏朋管理小組人員由如下人員組成：組長(zhǎng)：梁正忠（總務(wù)處副主任）成員：梁嬋（食堂負(fù)責(zé)人）監(jiān)督小組組長(zhǎng)：各值周組組長(zhǎng)，監(jiān)督組成員：各值周組成員領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)： 成立食堂食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組， 旨在希望全校廣大師生參與食堂的民主管理， 創(chuàng)造齊抓共管的氛圍， 加強(qiáng)食堂與師生之間的信息溝通，督促食堂工作人員不斷改善服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量。管理小組和監(jiān)督小組職責(zé)： 管理小組在領(lǐng)導(dǎo)小組的指導(dǎo)下， 定期或不定期地深入食堂，對(duì)食堂的衛(wèi)生安全、飯菜質(zhì)量、進(jìn)銷(xiāo)價(jià)格等進(jìn)行檢查和

6、監(jiān)督；重視飲食衛(wèi)生安全防范工作， 加強(qiáng)對(duì)食堂工作的監(jiān)督防止食源性疾病的出現(xiàn)，杜絕安全責(zé)任事檢查，嚴(yán)把進(jìn)貨和消毒關(guān)，故的發(fā)生；經(jīng)常聽(tīng)取和收集師生對(duì)食堂工作的意見(jiàn)和建議， 召集食堂衛(wèi)生安全管理小組會(huì)議進(jìn)行專(zhuān)題性研究，定期對(duì)食堂工作進(jìn)行評(píng)價(jià)，監(jiān)督食堂不斷提高工作質(zhì)量， 不斷改善服務(wù)態(tài)度， 全心全意為師生服務(wù)。- 高氯酸對(duì)阿膠進(jìn)行濕法消化后 , 用導(dǎo)數(shù)火焰原子吸收光譜技術(shù)測(cè)定阿膠中的銅、“中藥三大寶 , 人參、鹿茸和阿膠。”阿膠的藥用已有兩千多年的悠久歷史歷代宮馬作峰論疲勞源于肝臟 J. 廣西中醫(yī)藥,2008,31(1):31. 史麗萍馬東明 , 解麗芳等力竭性運(yùn)動(dòng)對(duì)小鼠肝臟超微結(jié)構(gòu)及肝糖原、肌糖元含

7、量的影響 J. 遼寧中醫(yī)雜志王輝武吳行明鄧開(kāi)蓉內(nèi)經(jīng) “肝者罷極之本”的臨床價(jià)值 J . 成都中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào) ,1997,20(2):9. 楊維益陳家旭王天芳等運(yùn)動(dòng)性疲勞與中醫(yī)肝臟的關(guān)系 J. 北京中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào) . 1996,19(1):8.1 運(yùn)動(dòng)性疲勞與肝臟張俊明“高效強(qiáng)力飲”增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)機(jī)能的臨床 J 中國(guó)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)雜志， 1989，（）：10117 種水解蛋白氨基酸。總含量在56.73%82.03%?；艄馊A采用硝酸硫酸消化法和18（）：372-374.1995,206 林華呂國(guó)楓官德正等 . 衰竭運(yùn)動(dòng)小鼠肝損傷的實(shí)驗(yàn)性 J. 天津體育學(xué)院黨報(bào) , 1994,9(4):9-11. 凌家杰肝與運(yùn)

8、動(dòng)性疲勞關(guān)系淺談 J. 湖南中醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào) .2003 ，（） 31. 凌家杰肝與運(yùn)動(dòng)性疲勞關(guān)系淺談 J. 湖南中醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào) 2003，（）：1. 謝敏豪等訓(xùn)練結(jié)合用中藥補(bǔ)劑強(qiáng)力寶對(duì)小鼠游泳耐力與肌肉和肝Gn, LDH和 MDH的影響 J 中國(guó)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)雜楊維益陳家旭王天芳等運(yùn)動(dòng)性疲勞與中醫(yī)肝臟的關(guān)系 J. 北京中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào) .中藥復(fù)方 2.2 單味藥 33 阿膠和復(fù)方阿膠漿常世和等參寶片對(duì)機(jī)體機(jī)能影響的 J. 中國(guó)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)雜志， 991，10（）：49. 聶曉莉，李曉勇等慢性疲勞大鼠模型的建立及其對(duì)肝功能的影響J. 熱帶醫(yī)學(xué)雜志， 2007,7(4) ：概述 3.2 關(guān)于阿膠和復(fù)方阿膠漿醫(yī)療保

9、健作用的營(yíng)養(yǎng)成分和評(píng)價(jià)阿膠的藥理作用阿膠的臨床應(yīng)用 Xie MH,etal Effects of Hong jing tian she u on eproductive xis function and exercisecapacities n men. The5 周志宏等補(bǔ)腎益元方對(duì)運(yùn)動(dòng)小鼠抗疲勞能力的影響 J. 中國(guó)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)雜志， 001，20（）：83-84202-204.5InternationalCourseandConferenceonPhysiologicalChemistrandNatritionof exerciseand training(Abstract)6楊維益等中藥復(fù)

10、方“體復(fù)康”對(duì)運(yùn)動(dòng)性疲勞大鼠血乳酸、 p 一內(nèi)啡膚、亮氨酸及強(qiáng)啡膚 l-13 影響的實(shí)驗(yàn)研。仙靈口服液可提高機(jī)體運(yùn)動(dòng)能力，加速運(yùn)動(dòng)后血乳酸的消除。 F3 口服液能調(diào)整 PCO2孫曉波等鹿茸精強(qiáng)壯作用的 J. 中藥藥理與臨床， 1987，（）：11. 于慶海等高山紅景天抗不良刺激的藥理 J 中藥藥理與臨床， 1995，（）：83. 牛銳 淫羊藿炮制前后對(duì)小鼠血漿睪丸酮及附近性器官的影響 J 中國(guó)中藥雜志， 1989,14(9):18 P<0.01), 其他肝功能相關(guān)指標(biāo)未見(jiàn)異常 (P> 0.05) 。肝臟是動(dòng)物機(jī)體重要臟器之一 ,Pi ，同疲），肝主筋，人之運(yùn)動(dòng)皆由于筋，故為罷極之本

11、” 。人體肝臟的功能活動(dòng)也必阿膠 , 味甘性平入肺、肝、腎經(jīng) , 具有補(bǔ)血止血、滋陰潤(rùn)肺的功效。神農(nóng)本阿膠又稱(chēng)驢皮膠為馬科動(dòng)物驢的皮去毛后熬制而成的膠塊是中國(guó)醫(yī)藥寶庫(kù)中阿膠、 熟地配伍能使補(bǔ)而不滋膩 , 共奏益氣補(bǔ)血之功 , 主要治療各種原因?qū)е碌臍庋⒛z對(duì)細(xì)有促進(jìn)作用； 提示阿膠能提高機(jī)體免疫功能。 另外阿膠具阿膠具有很好的止血作用，常用來(lái)治療陰虛火旺、血脈受傷造成的出血。 比如，阿膠能治療缺鐵性貧血，再生障礙性貧血等貧血癥狀，阿膠對(duì)血小板減少， 白細(xì)阿膠是一類(lèi)明膠蛋白，經(jīng)水解分離得到多種氨基酸，阿膠具有很多的藥理作用和阿膠又稱(chēng)驢皮膠 ,為馬科動(dòng)物驢的皮去毛后熬制而成的膠塊。中藥界有句口頭禪

12、阿膠中的營(yíng)養(yǎng)成分比較多，主要有蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸、金屬元素、硫酸皮膚。把阿膠應(yīng)用于運(yùn)動(dòng)員或人群中的實(shí)踐應(yīng)用性，具有很大的潛力和市場(chǎng)前景，白血病、鼻咽癌、食道癌、肺癌、乳腺癌等。阿膠不溫不燥，老少皆宜，一年四季均伴隨現(xiàn)代競(jìng)技體育的強(qiáng)度越來(lái)越大，運(yùn)動(dòng)員在大運(yùn)動(dòng)量訓(xùn)練后出現(xiàn)的各種疲勞征象，胞減少等癥也具有效果明顯效果；另外，經(jīng)配伍，阿膠可用來(lái)治療多種出血癥。醫(yī)學(xué)保健作用，阿膠具有耐缺氧、耐寒冷、抗疲勞和增強(qiáng)免疫功能作用；同時(shí)， 阿膠具有本文的目的意義有以下兩個(gè)方面：一是通過(guò)阿膠的抗疲勞能力， 來(lái)進(jìn)一本以運(yùn)動(dòng)性疲勞相關(guān)癥狀明顯的籃球運(yùn)動(dòng)員為對(duì)象，以谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷表明，阿膠還用于治療妊娠期胎動(dòng)不安，先

13、兆流產(chǎn)習(xí)慣性流產(chǎn)等。 對(duì)于月經(jīng)病步了解運(yùn)動(dòng)員服用阿膠以后，不但能夠使男女運(yùn)動(dòng)員的谷草轉(zhuǎn)氨酶含量水平、谷丙轉(zhuǎn)參促進(jìn)人體對(duì)糖原和三磷酸腺苷等能源物質(zhì)的合理利用,并使劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生的乳草經(jīng)將其列為上品。本草綱目載阿膠“療吐血衄血血淋尿血,腸風(fēng)下痢 ,女草轉(zhuǎn)氨酶、谷酰轉(zhuǎn)肽酶、總膽紅素、白蛋白和白蛋白球蛋白含量水平為測(cè)定指標(biāo)，產(chǎn)生運(yùn)動(dòng)。從中醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，筋就是聚集在一起的肌肉束， 膜是筋的延長(zhǎng)和擴(kuò)布； 常所說(shuō)的肌腱和韌帶等器官，韌帶和肌腱堅(jiān)韌有力。 通過(guò)韌帶和肌腱伸縮牽拉骨骼肌充在筋”,也就說(shuō)明了筋的功能受到肝臟的調(diào)節(jié),所以 ,醫(yī)家大多從筋與肝相關(guān)的角除運(yùn)動(dòng)后的疲勞,已經(jīng)成為運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的熱點(diǎn)而中醫(yī)藥

14、在改善、消除運(yùn)動(dòng)性促進(jìn)肌肉和肝臟有氧氧化能力的作用。紅景天圣露能促進(jìn)機(jī)體運(yùn)動(dòng)后的恢復(fù)和消除促進(jìn)血液凝固和抗貧血作用，有提高血紅蛋白紅細(xì)胞，白細(xì)胞和血小板的作用。到影響。的變化,主要表現(xiàn)為部分肝細(xì)胞破裂,內(nèi)容物進(jìn)入竇狀隙 ,未受損的肝細(xì)胞糖原明的核心問(wèn)題之一也是運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練學(xué)所要克服的核心問(wèn)題之一,疲勞是機(jī)體的一的滋補(bǔ)類(lèi)藥品；因始產(chǎn)于聊城東阿，故名阿膠，距今已有兩千多年的生產(chǎn)歷史；最早低分子肽含量分別是5%45、10.97%13.18% ?；艄馊A采用標(biāo)準(zhǔn)水解法和氨基低運(yùn)動(dòng)后血清尿素氮含量；加速體內(nèi)尿素氮及血乳酸的清除速率；提高小鼠的游泳點(diǎn)、“肝之合筋”的觀點(diǎn)、“肝者其充在筋”的觀點(diǎn)、 “食氣入胃散精

15、于肝淫氣于動(dòng)領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用。 動(dòng)性疲勞關(guān)系最為密切者當(dāng)首推肝臟。動(dòng)性疲勞后機(jī)體恢復(fù)作用和機(jī)制的十分活躍。動(dòng)員和貯備，以及機(jī)體對(duì)運(yùn)動(dòng)刺激的適應(yīng)和運(yùn)動(dòng)后的疲勞的恢復(fù)起到重要的促進(jìn)作用度闡述肝與疲勞的關(guān)系 , 其實(shí)肝尚可通過(guò)臟腑氣血等多個(gè)途徑影響疲勞感的產(chǎn)生和度的 DS 標(biāo)準(zhǔn)液 , 加適量天青試液 , 36nm 處測(cè)定吸收值建立工作曲線(xiàn)回歸方程。對(duì)于運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的機(jī)理 ,中醫(yī)學(xué)解釋比較通俗易懂,即：韌帶和肌腱的伸縮牽拉骨對(duì)運(yùn)動(dòng)性疲勞的多集中于中樞疲勞與外周肌肉疲勞，而較少涉及肝臟實(shí)質(zhì)器而略于補(bǔ)立法，以健脾保肝、補(bǔ)中益氣組方的確是防治運(yùn)動(dòng)性疲勞的一條新思新。 故發(fā)揮和延緩運(yùn)動(dòng)性疲勞的產(chǎn)生都能起積極而有效的

16、作用。 總之體力和腦力的產(chǎn)生均復(fù)的適應(yīng)能力。復(fù)方阿膠漿是由阿膠、紅參、黨參、熟地、山楂等藥組成, 主入肝、脾兩經(jīng)。方肝，人動(dòng)血運(yùn)于經(jīng)”的論述。明確指出運(yùn)動(dòng)能力與肝和血密切相關(guān)。這種“動(dòng)則血肝脾同處于中心位置，共同掌管著氣化的職責(zé)，所以運(yùn)動(dòng)性疲勞的氣虛神乏大多是由肝損害可導(dǎo)致動(dòng)物運(yùn)動(dòng)能力下降 , 也有大量實(shí)驗(yàn)觀察了急性力竭疲勞對(duì)動(dòng)物肝臟的肝糖原、肌糖元含量下降 , 其程度隨著衰竭運(yùn)動(dòng)次數(shù)增加而增加。林華等通過(guò)對(duì)衰肝有關(guān)， 由此可以推測(cè)神經(jīng)遞質(zhì)、 激素的釋放等生理活動(dòng)均同肝臟有密切關(guān)系。 再者肝與筋的關(guān)系非常密切， 在許多著作中都闡述了這一觀點(diǎn)。如 “肝主筋”的觀肝臟對(duì)內(nèi)分泌具有促進(jìn)作用。中醫(yī)認(rèn)為

17、，膽汁的分泌、女子的排卵、男子的排精均主藏血、主筋，為“羆極之本”，有儲(chǔ)藏營(yíng)血與調(diào)節(jié)血量的作用是提供運(yùn)動(dòng)所肝主疏泄，調(diào)暢氣機(jī)，對(duì)氣血津液的生成、輸布和代謝有著重要意義。就運(yùn)動(dòng)生高山紅景天在疲勞情況下能提高機(jī)體持續(xù)工作的時(shí)間， 維持血壓、心率的正常水高小鼠肝糖原的儲(chǔ)備量； 降低運(yùn)動(dòng)后血清尿素氮含量；加速體內(nèi)尿素氮及血乳酸的骼肌產(chǎn)生運(yùn)動(dòng)。 素問(wèn) ?六節(jié)藏象論曰：“肝者罷極之本魂之居也 , 其華在爪其個(gè)特別復(fù)雜的生理生化過(guò)程。總的說(shuō)來(lái)，疲勞可分為生理疲勞和心理疲勞。 1982 工作能力的作用。強(qiáng)力寶能促進(jìn)肌肉和肝臟有氧氧化能力的作用。 參寶片也能具有官的疲勞。 肝臟作為人體重要的臟器， 與運(yùn)動(dòng)性疲勞

18、的關(guān)系極為密切。國(guó)際運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)主席普羅科樸 (Polo1Capur) 認(rèn)為運(yùn)動(dòng)性疲勞問(wèn)題是運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)過(guò)度的訓(xùn)練、 殘酷的比賽引起的缺氧、 強(qiáng)應(yīng)激反應(yīng)會(huì)導(dǎo)致機(jī)體的神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)、 心過(guò)去一段時(shí)間， 抗運(yùn)動(dòng)性疲勞傳統(tǒng)上單純采用補(bǔ)的模式現(xiàn)在，中醫(yī)藥抗疲勞出還認(rèn)為“食氣入胃，全賴(lài)肝木之氣以疏泄之，而水谷乃化，氣血方得以運(yùn)生” ，說(shuō)明和血虛者，如服用阿膠補(bǔ)益，也具有良好的效果。臨床上充分發(fā)揮阿膠的養(yǎng)血、補(bǔ)血、恢復(fù)正常，促進(jìn)酸堿平衡的恢復(fù)， 減少堿性物質(zhì)的消耗。機(jī)體的血量增加以便增加通氣血流比值。 肝內(nèi)所貯存的血液就會(huì)更多的向機(jī)體全身肌腱和韌帶等器官的力量。 筋和筋膜向內(nèi)連著五臟六腑，肝將脾輸送來(lái)的精微之

19、氣浸、涉水等勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)都稱(chēng)為“勞” , 而競(jìng)技體育由于其具有大運(yùn)動(dòng)量、高強(qiáng)度的加。劍 , 便無(wú)蹤無(wú)影。阿嬌日日夜夜在獅耳山、 狼溪河附近狩獵。 最后 , 用利劍殺死了一獎(jiǎng)牌呢毫無(wú)疑問(wèn)是靠長(zhǎng)時(shí)間艱苦的訓(xùn)練， 然而伴隨現(xiàn)代競(jìng)技體育的強(qiáng)度越來(lái)越大，嬌, 決心要找到救治此病的特效藥物 , 為民解憂(yōu)。阿嬌姑娘日以繼夜地爬山涉水 , 不竭性運(yùn)動(dòng)后小鼠肝臟超微結(jié)構(gòu)的觀察 , 發(fā)現(xiàn)連續(xù) 7 次的衰竭運(yùn)動(dòng)使肝細(xì)胞呈現(xiàn)明顯筋” 的觀點(diǎn)、“肝主身之筋膜”的觀點(diǎn)以及明 ?皇甫中明醫(yī)指掌中的“勞傷乎肝筋和筋膜把相鄰的關(guān)節(jié)連在一起，對(duì)運(yùn)動(dòng)起著重要的作用；并且，筋和筋膜向內(nèi)連著進(jìn)小白鼠耐力的提高。經(jīng)論 有“肝藏血”的觀點(diǎn)，

20、另外， 在素問(wèn) ? 五臟生成論里，也有“人臥血?dú)w于景天圣露、 補(bǔ)腎益元方、體復(fù)康、仙靈口服液及 F3 口服液等。復(fù)方阿膠漿能顯著提究 J 北京中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào)， 1997，20（）：37-40. 具有多種代謝功能。血清谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高在一定程度上反映了肝細(xì)胞的亢不抑就會(huì)能協(xié)調(diào)精神、情趣和意志使情緒穩(wěn)定思維敏捷對(duì)運(yùn)動(dòng)技術(shù)水平的充分抗運(yùn)動(dòng)性疲勞的單味藥主要有鹿茸、 高山紅景天、人參、淫羊藿和花粉等。實(shí)驗(yàn)抗運(yùn)動(dòng)性疲勞的中藥復(fù)方主要有復(fù)方阿膠漿、高效強(qiáng)力飲、強(qiáng)力寶、參寶片、紅可用，是強(qiáng)身健體的滋補(bǔ)佳品。阿膠中富含蛋白質(zhì)降解成分，通過(guò)補(bǔ)血起到滋潤(rùn)皮膚勞感。 ”運(yùn)動(dòng)性疲勞屬中醫(yī)“勞倦”范疇 ,中醫(yī)

21、將勞力、勞役、強(qiáng)力舉重、持重遠(yuǎn)行、勞模型組大鼠血清谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶在此期間出現(xiàn)明顯升高(P<0.05 或理而言如果肝臟的疏泄功能正常就會(huì)使骨骼和肌肉強(qiáng)壯有力；如果氣機(jī)調(diào)暢那么力勞動(dòng)時(shí)的疲勞 ,并有效減少相同體力勞動(dòng)下的出汗量等作用。兩虛證 ,通過(guò)補(bǔ)充和調(diào)節(jié)人體血液的貯備量而發(fā)揮抗疲勞的作用。藥理實(shí)驗(yàn)亦證實(shí)人量方法表明,阿膠水溶液 (Murphy 法與其經(jīng) Gornall雙縮脲和 Lowry 酚試劑反量水平。從而證實(shí)阿膠能提高運(yùn)動(dòng)員的抗運(yùn)動(dòng)性疲勞的能力。二是通過(guò)對(duì)阿膠抗運(yùn)動(dòng)聊城大學(xué)碩士學(xué)位論文聊城大學(xué)碩士學(xué)位論文聊城大學(xué)碩士學(xué)位論文謀慮，此即“肝者將軍之官，謀慮出焉”，也說(shuō)是說(shuō)肝和某

22、些高級(jí)神經(jīng)功能有關(guān)。 （）年的第屆國(guó)際運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)會(huì)議將疲勞定義為 “機(jī)體生理過(guò)程不能持續(xù)其機(jī)能在疲勞方面的作用日益突出。近年來(lái)，在我國(guó)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)界，對(duì)中醫(yī)藥提高體能和促進(jìn)運(yùn)品將會(huì)更加得到世人的矚目， 其經(jīng)濟(jì)效益不可估量。平，紅景天制劑適用于體育運(yùn)動(dòng)、 航空航天、軍事醫(yī)學(xué)等各種特殊環(huán)境條件下從事特清除速率； 提高小鼠的游泳時(shí)間。 高效強(qiáng)力飲能提高心臟的搏出量從而具有提高心臟然而近年來(lái)中醫(yī)肝和運(yùn)動(dòng)與疲勞的關(guān)系越來(lái)越受到關(guān)注 , 目前很多實(shí)驗(yàn)已證明人們?yōu)榱思o(jì)念阿嬌姑娘恩德就將驢皮膏叫做“阿膠” 。人血痛經(jīng)水不調(diào) , 子,崩中帶下 , 胎前產(chǎn)后諸疾。”現(xiàn)代表明 , 阿膠含明膠認(rèn)識(shí)運(yùn)動(dòng)性疲勞對(duì)肝臟的影響

23、及判定指標(biāo)、 肝臟與運(yùn)動(dòng)性疲勞消除等方面的關(guān)若過(guò)度疲勞損傷了肝臟那么肌腱和韌帶必將非常疲乏而不能收持自如運(yùn)動(dòng)就會(huì)受賽場(chǎng)是證明運(yùn)動(dòng)健兒的運(yùn)動(dòng)能力及其為國(guó)爭(zhēng)光的最好場(chǎng)所。運(yùn)動(dòng)員靠什么去奪取傷。升高骨髓造血細(xì)胞、白細(xì)胞、紅細(xì)胞和血紅蛋白，促進(jìn)骨髓造血功能，迅速恢復(fù)失血時(shí)間。疏泄功能失常那么五臟氣機(jī)也就緊接著發(fā)生紊亂因此有者認(rèn)為五臟之中與疏于補(bǔ)。肝以其“主藏血”的生理功能對(duì)全身臟腑組織起營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)作用提供運(yùn)動(dòng)所輸送；當(dāng)運(yùn)動(dòng)結(jié)束或安靜休息時(shí)機(jī)體內(nèi)剩余的血液就回輸送回肝臟。所以，素問(wèn) ?調(diào)鼠肝臟超微結(jié)構(gòu)及肝糖原、 肌糖元含量的影響發(fā)現(xiàn)力竭運(yùn)動(dòng)對(duì)肝臟超微結(jié)構(gòu)有損傷素和生物酸等。阿膠中蛋白質(zhì)的含量為60%80%

24、左右樊繪曾等通過(guò)四種蛋白質(zhì)定洗脫使游離生物酸吸附在活性炭上。酸高氯酸混酸消化中藥阿膠,采用火焰原子吸收法測(cè)定其中的銅。王朝暉等用硝酸酸轉(zhuǎn)化為丙酮酸進(jìn)入三羧酸循環(huán),為機(jī)體提供更多的能量 ,因而人參可起到減輕酸自動(dòng)儀測(cè)定不同炮制方法所得四種阿膠炮制品中各種氨基酸的含量,均含有隨著的進(jìn)行和成果的問(wèn)世，阿膠將會(huì)得到國(guó)內(nèi)外運(yùn)動(dòng)員的青睞。阿膠這種產(chǎn)損傷程度，表明慢性疲勞可引起肝細(xì)胞物質(zhì)代謝功能持續(xù)紊亂, 最終導(dǎo)致肝功能損調(diào)節(jié)疲勞程度的輕重。 楊維益等認(rèn)為疲勞產(chǎn)生的根本在于肝臟，五臟之中與運(yùn)調(diào)節(jié)血量的功能，即“人動(dòng)則血運(yùn)于諸經(jīng)，人靜則血?dú)w于肝”，所以人體在應(yīng)激狀態(tài)調(diào)益肝血可提高體能和耐疲勞能力。廷并將其作為

25、“圣藥”專(zhuān)享。關(guān)于阿膠藥名的由來(lái),還有一則動(dòng)人的傳說(shuō)。據(jù)說(shuō)很早吃飽喝足的小黑驢。她遵照老翁的囑咐將驢皮熬成膏用膏治好了許多吐血病人。吐血、尿血、痔瘡出血等，適當(dāng)配伍溫經(jīng)散寒藥物還可以治療虛寒性胃潰瘍出血。為“圣藥”專(zhuān)享。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示復(fù)方阿膠漿能顯著提高小鼠肝糖原的儲(chǔ)備量；降文獻(xiàn)綜述五臟六腑，是關(guān)節(jié)運(yùn)動(dòng)的重要功能結(jié)構(gòu)人的運(yùn)動(dòng)主要是來(lái)自筋的力量，也就是來(lái)自系，才能提供解決的辦法。肝臟與運(yùn)動(dòng)性疲勞關(guān)系密切。在運(yùn)動(dòng)性疲勞發(fā)生時(shí)， 肝臟下，肝臟對(duì)血液的調(diào)節(jié)可保證心臟、大腦及腎臟等重要臟器的血液的供應(yīng)。 （）肝主顯減少。聶曉莉等通過(guò)慢性疲勞大鼠模型的建立發(fā)現(xiàn)，與正常對(duì)照組比較 , 慢性疲顯性激素樣作用

26、，因?yàn)槁谷滓掖继崛∥锊荒苁谷?shì)小鼠和大鼠的前列腺和精囊重量增現(xiàn)了一種新的模式，那就是以“理氣扶正”、“理血扶正”為原則組方，以疏為補(bǔ)或寓謝， 增強(qiáng)細(xì)胞能量代謝和提高體細(xì)胞免疫功能。體復(fù)康對(duì)機(jī)體在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中能量的鋅、錳含量。樊繪曾通過(guò)降解驢皮蛋白聚糖分離獲得硫酸皮膚素(DS, 并用不同濃性疲勞能力的，更好的促進(jìn)阿膠產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和以及進(jìn)一步促進(jìn)阿膠產(chǎn)品在運(yùn)性貧血的紅細(xì)胞。 須賴(lài)之于肝氣的升發(fā)鼓舞， 肝臟對(duì)氣機(jī)的疏通調(diào)暢作用論據(jù)有三（）肝藏血，具有需的能量來(lái)源。 內(nèi)經(jīng)載：“肝者，罷極之本”，王冰注：“運(yùn)作勞甚者謂之罷（音需能量物質(zhì)的重要來(lái)源。能保證運(yùn)動(dòng)過(guò)程中血液的正常循環(huán)。 當(dāng)機(jī)體在運(yùn)動(dòng)時(shí)， 運(yùn)動(dòng)血不

27、滯不瘀有利于體內(nèi)血液的循環(huán)和運(yùn)動(dòng)所需能源物質(zhì)的補(bǔ)充； 如果肝氣升發(fā)而不血管系統(tǒng)等功能失調(diào)及免疫功能下降進(jìn)而影響運(yùn)動(dòng)員比賽成績(jī)的發(fā)揮。如何盡快消血脈和順、經(jīng)絡(luò)通利可濡潤(rùn)肌腱和韌帶，讓關(guān)節(jié)潤(rùn)滑流利、屈伸有力自如， 同時(shí)氣訓(xùn)練身心接近極限的考驗(yàn) , 所以運(yùn)動(dòng)性疲勞可以看作一種對(duì)機(jī)體消耗更大的“勞” 。嚴(yán)重制約著運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)水平的提高。阿膠的抗疲勞能力就具有舉足輕重的意義。 藥三寶”之一。阿膠也稱(chēng)作驢皮膠、付致膠，具有明顯的補(bǔ)血健身效果，自北魏或更要治好吐血之癥 , 非食獅耳山的草 , 飲狼溪河水的黑驢皮膏不可?！闭f(shuō)完贈(zèng)她一把利一特定水平上和或不能維持預(yù)定的運(yùn)動(dòng)。 ”而心理疲勞是指 : “運(yùn)動(dòng)員或體育鍛煉以氣血為物質(zhì)基礎(chǔ)， 以經(jīng)絡(luò)為通道，通過(guò)五臟功能的協(xié)調(diào)而實(shí)現(xiàn)。 反之如果肝臟的以前 , 山東省東阿縣一帶流行一種吐血而死的不治之癥。 當(dāng)?shù)匾晃恍牡厣屏嫉墓媚锇⒁鏆獾淖饔?，可以用?lái)調(diào)治多種老年性疾病； 中醫(yī)臨床上常用阿膠配以其他藥物治療因此， 用科學(xué)而有效的手段予以消除運(yùn)動(dòng)性疲勞顯得十分緊迫和必要。淫濡潤(rùn)在肌腱和韌帶上，讓關(guān)節(jié)潤(rùn)滑流利、屈伸有力自如故有“肝主運(yùn)動(dòng)”的說(shuō)法。淫羊藿具有明顯的促性機(jī)能作用。并明顯促進(jìn)辜丸組織增生及分泌。 花粉能促影響。 史麗萍等通過(guò)跑臺(tái)運(yùn)動(dòng)建立小鼠急性力竭運(yùn)動(dòng)疲勞模型 , 觀察力竭運(yùn)動(dòng)對(duì)小應(yīng)后的吸收光譜特征皆與參比明膠相同此