拒絕油炸食品

1、拒絕油炸食品，倡導(dǎo)健康飲食一、 方案背景：我們的學(xué)校學(xué)生人數(shù)比較多，大約有6 9 0人左右，每天放了學(xué)或者大課間時(shí)間，都會(huì)有許多小朋友向小賣(mài)部匆匆跑去買(mǎi)辣皮、炸雞腿、炸火腿腸等。我發(fā)現(xiàn)：他們中的某些同學(xué)，長(zhǎng)得又肥又胖，像一只只小豬。每當(dāng)我看到小朋友們?nèi)ベI(mǎi)這些東西便會(huì)走上前去勸解：“這些油炸食品不能買(mǎi)！ ”可小朋友就是不聽(tīng)，我只好失望地走了。由于沒(méi)有聽(tīng)我的勸，我一直很郁悶。左思右想之后，決定采 取勸阻的方式不讓更多的小朋友因吃這些油炸食品而有害健康。有一次，我同事的孩子在買(mǎi)辣皮，于是我走過(guò)去勸說(shuō)：“不能買(mǎi)這些吃，里面含有有毒物質(zhì)，對(duì)身體有危害的?！?“有什么毒？”其實(shí)我也說(shuō)不太清楚，頓時(shí)啞語(yǔ)了。

2、看來(lái)，只有發(fā)動(dòng)學(xué)生做一次深入的調(diào)查研究，才能證明我的觀點(diǎn)，才能讓大家認(rèn)識(shí)到他的危害。二、活動(dòng)方案名稱：油炸食品對(duì)人體的危害三、方案的目標(biāo):通過(guò)實(shí)施本活動(dòng)，使學(xué)生能親自開(kāi)展調(diào)查與考察，體驗(yàn)對(duì)課題探究過(guò)程與方法，引起他們對(duì)生活的關(guān)注， 增強(qiáng)建康飲食的意識(shí)，養(yǎng)成負(fù)責(zé)任的社會(huì)態(tài)度，促進(jìn)學(xué)生自 我保健，健康成長(zhǎng)，同時(shí)提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)、探究問(wèn)題的能力；并在實(shí)踐活動(dòng)中形成合作精神，能互相交流拒絕油炸食品，倡導(dǎo)健康飲食課題活動(dòng)的心得，讓學(xué)生從小就形成學(xué)科學(xué)、愛(ài)科學(xué)、用科學(xué)的良好習(xí)慣。四、方案所涉及的對(duì)象、人數(shù)本方案所涉及的對(duì)象主要為我校教師與學(xué)生，共計(jì)6 9 0人左右。五、方案的主體部分(1) 活動(dòng)內(nèi)容1

3、油炸食品的制作過(guò)程。2 .油炸食品的危害。3 查閱資料或者上網(wǎng)，讓學(xué)生知道油炸食品在經(jīng)過(guò)煎、炸、烤等高溫加工處理后，容易產(chǎn) 生一種有毒的潛在致癌性的化學(xué)物質(zhì)。(2) 難點(diǎn)、重點(diǎn)、創(chuàng)新點(diǎn)通過(guò)本活動(dòng)的開(kāi)展，讓學(xué)生知道油炸食品的制作過(guò)程；充分認(rèn)識(shí)到油炸食品的危害；從而做到少吃或不吃油炸食品，成為一個(gè)有健康飲食的人。(3) 利用的各類(lèi)科技教育資源油炸食品現(xiàn)在到處都有；食品與每個(gè)人的生活密切相關(guān)，不受時(shí)間、環(huán)境等條件的限制，便于學(xué)生開(kāi)展調(diào)查，并且學(xué)生樂(lè)于參與、易于接受。(4) 活動(dòng)過(guò)程和步驟1 .教師采用調(diào)查問(wèn)卷的形式在校內(nèi)調(diào)查，如：1您愛(ài)吃油炸食品嗎？ ( A、愛(ài)吃 B、一般 C、不愛(ài)吃)；2、您經(jīng)常

4、吃吃油炸食品嗎？ ( A、經(jīng)常吃 B、有時(shí)吃一點(diǎn) C、不 吃) ； 3、您知道多吃油炸食品對(duì)身體有害嗎？( A、知道 B、知道些 C、不知道) 調(diào)查發(fā)現(xiàn)：愛(ài)吃油炸食品的人5 6 2人占8 1.4%不愛(ài)吃油炸食品的人12 8人占18.6%經(jīng)常吃油炸食品的人4 0 7人占5 9%不經(jīng)常的吃油炸食品人2 9 0人占4 2%知道多吃油炸食品對(duì)身體有害的人5 8 2人占8 4.4%不知道多吃油炸食品對(duì)身體有害的人110人占16%2 .做試驗(yàn)。我事先讓家里有金魚(yú)的部分同學(xué)，用魚(yú)缸把金魚(yú)帶到學(xué)校里來(lái)， 讓另一部分同學(xué)準(zhǔn)備油炸食品，如：油條、方便面或油炸面團(tuán)等。然后每班選5名同學(xué) (愛(ài)吃油炸食品的) 到實(shí)驗(yàn)室

5、，分小組試驗(yàn)： 把油炸食品粉碎后放進(jìn)金 魚(yú)缸，當(dāng)看到金魚(yú)來(lái)吃油炸面團(tuán)后，讓學(xué)生看表計(jì)時(shí)。下面的統(tǒng)計(jì)表就是金魚(yú)在吞食面團(tuán)后 4分鐘內(nèi)的活動(dòng)記錄：1分鐘金魚(yú)沒(méi)動(dòng)2分鐘金魚(yú)一直拍鰭3分鐘金魚(yú)不動(dòng)4分鐘金魚(yú)漂浮在水面上在短暫的時(shí)間內(nèi)，金魚(yú)由靈活進(jìn)入萎迷的狀態(tài)，最終以死來(lái)回報(bào)那幾克面團(tuán)，它是多么的無(wú)辜??！。從同學(xué)們看后的表情可以發(fā)現(xiàn)，他們很吃驚一一這些油炸食品可是人們經(jīng)常吃、愿 意吃的食物??！我們吃了會(huì)怎樣呢？3 .讓學(xué)生多渠道采集信息。試驗(yàn)后，我選中時(shí)機(jī)，鼓勵(lì)同學(xué)們對(duì)“吃油炸食品的危害進(jìn)行調(diào)查”。同學(xué)們聽(tīng)后熱情高漲，都紛紛表示：愿意調(diào)查。我把事先打印好的調(diào)查表發(fā)到學(xué)生手中，并要求學(xué)生“按照表格中的渠道

6、進(jìn)行調(diào)查，把時(shí)間和調(diào)查到信息填寫(xiě)完整?！闭n后，同學(xué)們紛紛行動(dòng)起來(lái)：“有的回家問(wèn)父母應(yīng)不應(yīng)該吃油炸食品；有的到圖書(shū)室查找油炸食品對(duì)人的為害；也有的上網(wǎng)查找油炸食品的危害在哪里”4收集資料，得出結(jié)論a. 聽(tīng)父母說(shuō)：吃游炸食品最大的危害在，你吃多了以后，你的舌頭很容易發(fā)炎，這樣，連吃 飯都有問(wèn)題了。b. 上網(wǎng)：油炸食品的七宗罪：1衛(wèi)生條件惡劣；2導(dǎo)致肥胖；3,產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)；4營(yíng)養(yǎng)素嚴(yán)重破壞；5.鋁含量嚴(yán)重超標(biāo)；6.誘發(fā)疾?。?.引起反應(yīng)遲鈍c. 看書(shū)：資料表明油炸食品高熱量，容易致胖，并且含有大量致癌物質(zhì)，多吃對(duì)身體容易造成損害。教師總結(jié)：經(jīng)過(guò)研究證實(shí)，油炸食品，確實(shí)有很大危害。其一是能致癌，這

7、主要是因?yàn)槠渲?含有一種化合物-丙烯酰胺，這種化合物是富含淀粉類(lèi)的食物在高溫下油炸分解所產(chǎn)生， 能誘發(fā)多種良性或惡性腫瘤，經(jīng)常食用，癌癥發(fā)病的危險(xiǎn)性會(huì)增高很多；其二危害是，油炸食品含油太高，經(jīng)常食用會(huì)導(dǎo)致心腦血管病，高血壓，肥胖，糖尿病，脂肪肝等慢性疾病。我們經(jīng)常吃的油條， 炸薯?xiàng)l，炸雞翅這些食品在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上稱為垃圾食品，高熱量，高脂肪，而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，而且會(huì)導(dǎo)致多種疾病的發(fā)生。人的生命力雖強(qiáng)，但我還是呼吁：對(duì)油炸食品說(shuō)拜拜！ 我希望所有的同學(xué)們都別吃或少吃油 炸食品，味道雖好，可我們的健康更重要的啊！同學(xué)們，要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，均衡營(yíng)養(yǎng)，才能保證我們的身體健康！(5) 可能出現(xiàn)的問(wèn)題及解決預(yù)

8、案大部分同學(xué)有健康飲食的觀念和意識(shí)， 但在實(shí)際生活中卻經(jīng)不住“炸雞翅、炸火腿、炸薯?xiàng)l” 這些油炸食品的誘惑，去搶吃并多吃這些食品。怎么解決呢？就是通過(guò)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生親眼所 見(jiàn)一一魚(yú)吃了油炸的面團(tuán)后死掉了。使學(xué)生從心理上產(chǎn)生“不能再吃油炸食品了”，從而讓學(xué)生自覺(jué)地去搜集資料，弄清它的危害。(6) 預(yù)期效果與呈現(xiàn)方式1、通過(guò)交流同學(xué)們搜集的資料，大部分同學(xué)認(rèn)識(shí)到了油炸食品的危害這些垃圾食品是不可以多吃的。2、通過(guò)這次調(diào)查，同學(xué)們都認(rèn)識(shí)到了飲食與健康是與我們的生活息息相關(guān)，貪吃油炸食品 是不好的飲食習(xí)慣， 我們應(yīng)該不偏食，不挑食，各種食物搭配來(lái)吃，才能滿足我們身心生長(zhǎng) 發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)。（7）對(duì)青少年

9、 益智、養(yǎng)德”等方面的作用以學(xué)生發(fā)展為本，激發(fā)他們實(shí)踐、探索的興趣，讓他們走出封閉的課堂，去了解、體驗(yàn)、參與現(xiàn)實(shí)生活，并學(xué)會(huì)溝通與分享，合作與競(jìng)爭(zhēng)；使他們樂(lè)于并積極參與實(shí)踐活動(dòng)，陶冶學(xué)生愛(ài)科學(xué)、用科學(xué)的文化情操。最終把他們培養(yǎng)成一一合格加特長(zhǎng)的富有創(chuàng)造性的人才。Whe n you are old and grey and full of sleep,And no ddi ng by the fire, take dow n this book,And slowly read, and dream of the soft lookYour eyes had once, and of their

10、shadows deep;How many loved your mome nts of glad grace,And loved your beauty with love false or true,But one man loved the pilgrim soul in you,And loved the sorrows of your cha nging face;And bending dow n beside the glow ing bars,Murmur, a little sadly, how love fledAnd paced upon the mountains ov

11、erheadAnd hid his face amid a crowd of stars.The furthest dista nee in the worldIs not betwee n life and deathBut whe n I sta nd in front of youYet you don't know thatI love you.The furthest dista nee in the worldIs not whe n I sta nd in front of youYet you can't see my loveBut whe n un doubtedly knowing the love from bothYet cannot be together.The furthest dista nee in the worldIs not being apart while being in loveBut whe n I pla inly cannot resist the year ningYet prete nding you have n ever