有機(jī)桃生產(chǎn)質(zhì)量管理手冊(cè)

1、有機(jī)桃生產(chǎn)質(zhì)量管理手冊(cè)鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社有機(jī)桃生產(chǎn)基地簡(jiǎn)介鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社有機(jī)桃生產(chǎn)基地位于風(fēng)景秀麗的平谷區(qū)鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村內(nèi)，距縣城24公里，鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)南2公里，地形為山地丘陵，三面環(huán)山，村兩側(cè)山巒起伏連綿，整個(gè)村莊群山環(huán)抱，周圍的群山成了天然的綠色屏障，阻擋風(fēng)沙，空氣清新，氣候宜人，山上植被完整，山下綠樹(shù)成蔭。本基地占地面積300畝，由鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社建立。該基地經(jīng)營(yíng)權(quán)為鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社集體所有，是鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)地區(qū)唯一一家股份制統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)的果園?；厣a(chǎn)過(guò)程實(shí)行由經(jīng)聯(lián)社生產(chǎn)部統(tǒng)一管理，基地有機(jī)大桃內(nèi)部監(jiān)督員全程監(jiān)控。為確保

2、達(dá)到有機(jī)大桃生產(chǎn)要求，基地通過(guò)實(shí)施農(nóng)業(yè)病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)化管理，安裝了殺蟲(chóng)燈18盞，每年使用糖醋液、性誘劑等方法防治害蟲(chóng)，果實(shí)全部套袋，并實(shí)行園內(nèi)種草，改善園區(qū)環(huán)境，培育生物多樣性空間，達(dá)到保護(hù)果園生態(tài)環(huán)境，減少農(nóng)藥污染，最終生產(chǎn)出安全、優(yōu)質(zhì)、達(dá)標(biāo)的有機(jī)果品?；丶夹g(shù)力量雄厚，主要專家有市林果所的王玉柱所長(zhǎng)、郝彥彬研究員，平谷區(qū)果品辦高級(jí)農(nóng)藝師梁泊、岳長(zhǎng)文、劉祥林、鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)農(nóng)林辦張克勤林業(yè)工程師，楊永軍、岳曉昀等。鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社有機(jī)桃生產(chǎn)基地生產(chǎn)計(jì)劃有機(jī)大桃特別是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的最高標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)隨著人民生活水平的日益提高倍受青睞，但有機(jī)大桃的生產(chǎn)受到各種自然環(huán)境因素的制

3、約，生產(chǎn)的復(fù)雜性和艱巨性不言而喻。鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社有機(jī)桃生產(chǎn)基地作為我鎮(zhèn)的第一個(gè)有機(jī)大桃基地更是肩負(fù)著很艱巨的任務(wù)。為確保北四道嶺基地實(shí)現(xiàn)有機(jī)大桃生產(chǎn)的目標(biāo)，成為實(shí)際意義上的有機(jī)大桃產(chǎn)地，特制定本計(jì)劃。一、生物多樣性的保持措施1.實(shí)施生態(tài)林保護(hù)和造林工程，以后不得再對(duì)各種坡地、林地實(shí)施造田。實(shí)施雨季造林，將剩余的落露山坡全部造上生態(tài)林。2.實(shí)施集雨工程，減少地下水的開(kāi)采。3.實(shí)施人工種草工程，改善果園生態(tài)環(huán)境。4.采取節(jié)水灌溉措施，實(shí)施科學(xué)灌水，改善大桃口味。提高土壤微生物活性。5.禁止使用各種化學(xué)品，維護(hù)土壤的無(wú)害化狀態(tài)。6.繼續(xù)推廣各種無(wú)害化病蟲(chóng)防治措施，保護(hù)各種天敵。7.實(shí)施

4、新能源策略，采用風(fēng)能、太陽(yáng)能和沼氣等，減少對(duì)環(huán)境的破壞。8.禁止旅游機(jī)動(dòng)車進(jìn)入有機(jī)大桃生產(chǎn)區(qū)，避免尾氣污染。9.落實(shí)植物多樣性，創(chuàng)造動(dòng)物、昆蟲(chóng)的多樣性，引進(jìn)釋放天敵昆蟲(chóng)。二、提高土壤活性和培肥措施1.客土：由于本基地土壤偏重于粘性，在漚制肥料時(shí)適當(dāng)采取填沙改良。2.覆蓋：春秋季兩次在樹(shù)周圍12米處覆蓋一層35厘米的碎麥秸、麥糠或碎玉米秸等作物秸稈，可起到抑鹽、保水、平抑地溫的作用。秸稈經(jīng)耕翻漚制后，可轉(zhuǎn)化為土壤有機(jī)質(zhì)，釋放出氮、磷、鉀、鋅、鐵等元素，降低土壤容重，增大土壤孔隙度，改善土壤通氣狀況，利于土壤生物生長(zhǎng)發(fā)育。3.增施有機(jī)肥：有機(jī)肥養(yǎng)分全面，富含有機(jī)質(zhì)、氮、磷、鉀和微量元素，對(duì)于土壤供

5、肥、保肥、耕性、土壤容重、土壤生物等是至關(guān)重要的。主要肥料是牛糞、羊糞等草食動(dòng)物糞便、壓綠肥、沼氣肥和得到有機(jī)肥料認(rèn)證的肥料，各種自制肥料都要經(jīng)過(guò)腐熟才允許使用。4.平衡施肥：針對(duì)不良土壤存在的缺肥、供肥能力差、養(yǎng)分不平衡、鹽漬等特點(diǎn)，結(jié)合果樹(shù)的吸肥規(guī)律，均衡地施用氮、磷、鉀和微量元素肥料，可有效地培肥土壤，節(jié)約肥料，減輕危害，并能提高果品質(zhì)量。 5.間作綠肥：綠肥作物產(chǎn)量高，肥效好，不但能增加土壤有機(jī)質(zhì)，改善土壤理化性狀，保持水土，而且還可以做飼料，過(guò)腹還田。綠肥易于栽培，成本低，是一種優(yōu)質(zhì)肥源。間作綠肥是培肥和充分利用果園土壤的有效措施。本基地主要種植白三葉、沙打旺。三、病蟲(chóng)草害防治措施從

6、病蟲(chóng)害和有益生物整體生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，運(yùn)用綜合控制措施，創(chuàng)造不利于病蟲(chóng)發(fā)生和有利于各種有益生物繁衍的環(huán)境條件，保持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣化。(一)、主要病害：褐腐病、炭疽病、瘡痂病、穿孔病等。綜合防治措施：1、科學(xué)的土肥水管理，合理的負(fù)載量，培養(yǎng)健壯的樹(shù)勢(shì)，提高樹(shù)體的抗病能力。2、清除銷毀果園內(nèi)殘枝、落葉、雜草、病果；冬、夏剪時(shí)剪除染病枝梢，注意傷口保護(hù)；摘除病果以減少病菌侵染。3、調(diào)整樹(shù)體結(jié)構(gòu)，及時(shí)夏剪、調(diào)節(jié)光照、降低樹(shù)體內(nèi)膛濕度；地下覆草、覆膜，降低空氣濕度；注意雨季排水。4、芽萌動(dòng)期噴35度石硫合劑。5、果實(shí)全部套袋。6、套袋前和去袋前輪替使用春雷霉素、多抗霉素、農(nóng)抗120、鋅灰液等。

7、(二)、主要蟲(chóng)害：食心蟲(chóng)、卷葉蛾、潛葉蛾、蚜蟲(chóng)、螨類、蚧類等。1、農(nóng)業(yè)防治：（1）結(jié)合冬剪，剪除病蟲(chóng)枝，抹殺干葉下害蟲(chóng)。2月下3月上旬，刮除枝干老翹皮，集中銷毀。3月中下旬，清除雜草、落葉、枯枝、殘果。生長(zhǎng)季，人工摘除銷毀被病害蟲(chóng)危害的梢、果、葉。8月下旬主干綁草把，9月上旬主枝每隔50厘米左右綁深色布條，誘集消滅越冬害蟲(chóng)。（2）樹(shù)下生草、種草，為一些有益生物提供棲息場(chǎng)所。2、物理防治（1）果實(shí)全部套袋。（2）使用糖醋液誘殺害蟲(chóng)。糖醋液主要誘殺趨化性的卷葉蛾類、梨小食心蟲(chóng)、桃蛀螟、桃潛葉蛾、紅頸天牛、金龜子等。（3）使用頻振式殺蟲(chóng)燈誘殺害蟲(chóng)。殺蟲(chóng)燈主要誘殺趨光性害蟲(chóng)，主要有卷葉蛾、桃潛葉蛾、梨

8、小食心蟲(chóng)、桃蛀螟、金龜子等。3、生物防治（1）釋放天敵，以蟲(chóng)治蟲(chóng)。釋放赤眼蜂防治卷葉蛾、食心蟲(chóng)；平腹小蜂防治椿象；用捕食螨防治紅、白蜘蛛。（2）使用性誘劑誘殺雄蟲(chóng)，控制雌成蟲(chóng)交配繁殖的機(jī)會(huì)，以減少下一代害蟲(chóng)的發(fā)生量。目前主要使用梨小食心蟲(chóng)、桃蛀螟、蘋(píng)小卷葉蛾、桃潛葉蛾幾種誘芯。4、使用生物源、植物源農(nóng)藥在短期內(nèi)害蟲(chóng)發(fā)生到農(nóng)業(yè)物理、生物防治、物理防治，不能控制在經(jīng)濟(jì)危害水平以下時(shí)，有限制的輪替使用百草1號(hào)、清源保、除蟲(chóng)菊、敵死蟲(chóng)、好螨星、BT等。3.草害以草制草，種植白三葉，控制雜草生長(zhǎng)，對(duì)雜草嚴(yán)重地塊實(shí)行人工刈割。4.包裝場(chǎng)所清潔措施（1）有機(jī)大桃的包裝不同于其他商品的包裝。為了保證鮮桃質(zhì)量，

9、包裝材料及容器除了必須衛(wèi)生無(wú)毒性外，還應(yīng)使包裝用具及工作人員制服保持清潔衛(wèi)生，定期消毒。非工作人員不得任意出入包裝場(chǎng)所，以防傳帶病菌雜物污染產(chǎn)品。（2）包裝必須在確定發(fā)貨日期前進(jìn)行。包裝完畢，做好標(biāo)記，待運(yùn)。（3）動(dòng)力、供暖、空調(diào)、給排水系統(tǒng)和廢水、廢氣、廢渣處理系統(tǒng)及其他輔助建筑和設(shè)施的設(shè)置應(yīng)不影響包裝場(chǎng)所衛(wèi)生，不對(duì)周圍環(huán)境造成污染。（4）有機(jī)大桃的產(chǎn)品包裝場(chǎng)所其墻壁和屋頂應(yīng)采用淺色、防潮、防腐蝕、防毒、防滲和不易脫落的無(wú)毒材料，地面應(yīng)平整防滑、耐磨、無(wú)毒、耐腐蝕、不滲水、便于清洗。需要清洗的工作區(qū)地面應(yīng)有坡度1-20，內(nèi)設(shè)窗臺(tái)或不設(shè)窗臺(tái)，在最低處應(yīng)設(shè)有地漏，地面不得積水。（5）生產(chǎn)車間、倉(cāng)

10、庫(kù)應(yīng)有良好通風(fēng)，采用自然通風(fēng)時(shí)，通風(fēng)面積與地面面積之比不應(yīng)小于1:16；采用機(jī)械通風(fēng)時(shí)換氣量不得小于每小時(shí)換氣三次。 （6）生產(chǎn)車間或工作場(chǎng)所應(yīng)有充足的自然采光或人工照明。車間采光系數(shù)不應(yīng)低于標(biāo)準(zhǔn)4級(jí)，檢驗(yàn)場(chǎng)所工作面混合照度不應(yīng)低于540LX。（7）生產(chǎn)用設(shè)備、工具、管道、容器必須專用并符合相應(yīng)的衛(wèi)生要求，采用無(wú)毒、無(wú)異味、耐腐蝕、不滲水、不變形的材料制作。（8）建筑物及各項(xiàng)設(shè)施應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝衛(wèi)生要求和產(chǎn)品生產(chǎn)的特點(diǎn)，相應(yīng)設(shè)置有效的防塵、防鼠、防蚊蠅設(shè)施。（9）包裝場(chǎng)所從業(yè)人員入口處設(shè)更衣室，配備相應(yīng)的更衣設(shè)施，設(shè)流水洗手及手消毒設(shè)施，有傳染病的人員不能進(jìn)入包裝場(chǎng)所。四、進(jìn)度安排2004年完成

11、申報(bào)過(guò)程和社區(qū)服務(wù)體系的建設(shè)，園區(qū)識(shí)別標(biāo)志落實(shí)到位，完成商標(biāo)的申報(bào)；2005年實(shí)現(xiàn)果園管理的統(tǒng)一化，300畝園區(qū)全部化學(xué)投入品完全杜絕使用，在現(xiàn)有殺蟲(chóng)燈、性誘劑、糖醋液、果實(shí)套袋、釋放天敵、農(nóng)業(yè)防治等病蟲(chóng)防治措施基礎(chǔ)上，增加黃板滅蚜措施。對(duì)于需要整改的要求進(jìn)行落實(shí)；2006年完善園區(qū)肥水管理設(shè)施配套，做到旱澇都能確保品質(zhì)有所改善，杜絕冰雹等自然災(zāi)害的侵襲，防止出現(xiàn)其他污染。加大有機(jī)大桃的宣傳力度，讓市民對(duì)有機(jī)大桃的生產(chǎn)過(guò)程和價(jià)值有一個(gè)更深刻的了解，推動(dòng)有機(jī)大桃事業(yè)的發(fā)展，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收。2007年基本實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量的穩(wěn)定，品質(zhì)有明顯提高。采取的主要措施是增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，加強(qiáng)疏果、定果，減少留果

12、量，確保品質(zhì)提高。在銷售環(huán)節(jié)上做好文章，配合旅游景區(qū)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)果品的游客自己采摘與在北京建立專銷店相結(jié)合。有機(jī)大桃的生產(chǎn)質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社有機(jī)桃生產(chǎn)基地生產(chǎn)內(nèi)容栽培品種是大桃。大桃生產(chǎn)過(guò)程中有多種病蟲(chóng)害危害，因此管理要求必須嚴(yán)格。任何情況下都必須以有機(jī)食品生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)則為依據(jù)。為確保實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)有機(jī)肥，基地必須采取其他各項(xiàng)農(nóng)業(yè)防治技術(shù)。減少果樹(shù)留果量，合理留果、增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，調(diào)節(jié)光照，提高抗逆性。總的方針就是“壓產(chǎn)、保質(zhì)、增效，寧缺毋濫”。大桃的質(zhì)量要求根據(jù)不同的品種確定。所有果實(shí)都要求做到果型正、顏色均勻、無(wú)雹傷、蟲(chóng)咬傷。經(jīng)服務(wù)站檢測(cè)無(wú)任何化學(xué)殘留物、含糖量、固形物含量都能

13、符合有機(jī)大桃的質(zhì)量要求，不允許一個(gè)不合格的產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。包裝符合有機(jī)大桃規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社資源管理鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社有機(jī)桃生產(chǎn)基地位于風(fēng)景秀麗的平谷區(qū)鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村內(nèi)，距縣城24公里，鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)南2公里，地形為山地丘陵，三面環(huán)山，村兩側(cè)山巒起伏連綿，整個(gè)村莊群山環(huán)抱，周圍的群山成了天然的綠色屏障，阻擋風(fēng)沙，空氣清新，氣候宜人，山上植被完整，山下綠樹(shù)成蔭。特殊的地理、地形條件，給我經(jīng)濟(jì)合作社造就了較優(yōu)越的氣候資源，豐富多彩的生物資源。 近二十年來(lái)，隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和山區(qū)水利富民工程的實(shí)施，鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社遵循“發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，趨利避害，因地制宜

14、”的原則，不斷加大農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)布局調(diào)整的力度，有力地促進(jìn)了集體經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。但資源與開(kāi)發(fā)如何實(shí)現(xiàn)有機(jī)地結(jié)合，需要對(duì)農(nóng)業(yè)資源進(jìn)行有效地管理。這里農(nóng)業(yè)自然資源是指本基地內(nèi)與種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)相關(guān)的土地、水、森林、氣候、生物等自然資源。農(nóng)業(yè)自然資源開(kāi)發(fā)、利用與保護(hù)工作應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持保障 資源可持續(xù)利用、保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展的方針。鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社是本基地的資源管理機(jī)構(gòu)，對(duì)基地資源進(jìn)行全面規(guī)劃和使用，并承擔(dān)管理責(zé)任。為實(shí)現(xiàn)合理開(kāi)發(fā)利用，應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)業(yè)自然資源調(diào)查、監(jiān)測(cè)和綜合評(píng)價(jià)制度。     基地內(nèi)各部門應(yīng)當(dāng)按照各自職

15、責(zé)，對(duì)農(nóng)業(yè)自然資源的類型、數(shù)量、質(zhì)量、分布、利用及其變化情況，進(jìn)行調(diào)查、監(jiān)測(cè)和綜合評(píng)價(jià)。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)自然資源的監(jiān)測(cè)，并會(huì)同有關(guān)專業(yè)主管部門建立動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)體系，對(duì)農(nóng)業(yè)自然資源動(dòng)態(tài)變化情況進(jìn)行定時(shí)、定位、定性、定量監(jiān)測(cè)。各管理部門和上級(jí)專業(yè)主管部門應(yīng)當(dāng)互相配合，建立農(nóng)業(yè)自然資源信息網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行信息共享，提高信息利用率。合作社在編制農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)規(guī)劃應(yīng)當(dāng)根據(jù)發(fā)展規(guī)劃以及當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境和資源條件進(jìn)行科學(xué)論證。農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)規(guī)劃應(yīng)當(dāng)與國(guó)土規(guī)劃、生態(tài)環(huán)境建設(shè)規(guī)劃和土地利用總體規(guī)劃相協(xié)調(diào)，并應(yīng)當(dāng)根據(jù)農(nóng)業(yè)自然資源變化狀況，以及農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。農(nóng)業(yè)自然資源開(kāi)發(fā)、利用與保護(hù)，必須符合農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)規(guī)劃

16、的要求，堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益相統(tǒng)一的原則，確保農(nóng)業(yè)自然資源合理、高效和持續(xù)利用。 禁止對(duì)農(nóng)業(yè)自然資源進(jìn)行過(guò)度或者掠奪式開(kāi)發(fā)。并建立農(nóng)業(yè)自然資源開(kāi)發(fā)利用可持續(xù)發(fā)展影響評(píng)價(jià)制度。 鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社組織機(jī)構(gòu)圖合作社長(zhǎng)史振旺財(cái)務(wù)部史振良內(nèi)部檢查員史文臣銷售部史振旺生產(chǎn)部 史振喜檔案員 高智慧巡視員 史振祥投入品供應(yīng)站史振貴銷售組史振貴運(yùn)輸組史振國(guó)市場(chǎng)調(diào)研組史振國(guó)收購(gòu)站史中國(guó)生產(chǎn)管理站史振喜售貨員 史中國(guó)包裝員 王占林調(diào)研員 史振平驗(yàn)貨員 史振林技術(shù)員史文臣 史振祥保管員史振良采購(gòu)員史文臣工人史振付 史振蒼 陳福貴史振海 史振來(lái) 陳福全相關(guān)人員責(zé)任權(quán)限一、合作社長(zhǎng)：（一

17、）責(zé)任：承擔(dān)合作社的法人責(zé)任（二）權(quán)限1.負(fù)責(zé)合作社全面工作。2.對(duì)外代表合作社出席會(huì)議，簽署協(xié)議。3.明確各部門負(fù)責(zé)人的分工及權(quán)限。4.各級(jí)崗位人才的培養(yǎng)、鍛煉、選拔、引用、人員錄用的管理。具有人事任免權(quán)。5.負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)審批。二、生產(chǎn)部：（一）責(zé)任：承擔(dān)有機(jī)大桃由于生產(chǎn)環(huán)節(jié)造成的質(zhì)量責(zé)任。（二）權(quán)限：1.根據(jù)銷售部門提供的市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告，制訂下年度的有機(jī)大桃生產(chǎn)計(jì)劃。2.落實(shí)安全生產(chǎn)制度，制定并落實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量生產(chǎn)、能源、物資使用計(jì)劃。3.編制并組織實(shí)施科技發(fā)展、技術(shù)改造、新品種引進(jìn)、生產(chǎn)管理、技術(shù)指導(dǎo)、物資消耗等工作指標(biāo)。4.確定工作接口及本部門工作人員分工。5.對(duì)本部門人事有任免權(quán)。三、生產(chǎn)資料

18、供應(yīng)部： （一）責(zé)任：對(duì)有機(jī)大桃生產(chǎn)中因?yàn)橥度肫凡环嫌袡C(jī)大桃生產(chǎn)要求、無(wú)進(jìn)貨證明、合格產(chǎn)品證明或因保存不善發(fā)生變質(zhì)、丟失承擔(dān)責(zé)任。（二）權(quán)限：1.根據(jù)生產(chǎn)部門制訂的有機(jī)大桃生產(chǎn)計(jì)劃和技術(shù)部門臨時(shí)提供的投入品需求情況組織采購(gòu)。2.對(duì)未經(jīng)內(nèi)部檢查員簽字的采購(gòu)計(jì)劃有權(quán)拒絕執(zhí)行。3.對(duì)未經(jīng)內(nèi)部檢查員簽字的提貨單有權(quán)拒絕供應(yīng)。四、采購(gòu)員：（一）責(zé)任：對(duì)因采購(gòu)環(huán)節(jié)發(fā)生的投入品質(zhì)量問(wèn)題承擔(dān)責(zé)任。（二）權(quán)限：1.根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃和有內(nèi)部檢查員簽字的投入品采購(gòu)清單進(jìn)行采購(gòu)。2.對(duì)于任何人的不符合管理規(guī)程的采購(gòu)要求有權(quán)拒絕。3.認(rèn)真學(xué)習(xí)與有機(jī)大桃生產(chǎn)相關(guān)的投入品知識(shí)，及時(shí)掌握有機(jī)大桃準(zhǔn)許使用的投入品變化情況。五、保

19、管員：（一）責(zé)任：對(duì)投入品由于交接手續(xù)不全和單據(jù)、證明不全而接收或保管不善造成的問(wèn)題承擔(dān)責(zé)任。（二）權(quán)限：1.對(duì)于采購(gòu)員采購(gòu)回的投入品相關(guān)手續(xù)進(jìn)行查驗(yàn)，沒(méi)有完善的采購(gòu)手續(xù)和有機(jī)大桃生產(chǎn)準(zhǔn)許使用投入品名單沒(méi)有的，有權(quán)拒絕接收。2.對(duì)沒(méi)有生產(chǎn)管理站負(fù)責(zé)人和投入品供應(yīng)站負(fù)責(zé)人簽字的提貨單有權(quán)拒付。3.有權(quán)拒絕質(zhì)量發(fā)生問(wèn)題的投入品出庫(kù)。六、生產(chǎn)部：（一）責(zé)任：對(duì)有機(jī)大桃因生產(chǎn)技術(shù)造成的質(zhì)量問(wèn)題承擔(dān)責(zé)任。（二）權(quán)限：1.有權(quán)對(duì)本部門的職工組織培訓(xùn)。2.對(duì)基地的生產(chǎn)活動(dòng)具有技術(shù)自主權(quán)。3.對(duì)本部門人事的任免權(quán)。4.對(duì)不合格的農(nóng)業(yè)投入品拒絕使用權(quán)。七、生產(chǎn)技術(shù)員： （一）責(zé)任：對(duì)有機(jī)大桃由于生產(chǎn)技術(shù)不到位和

20、管理失誤造成的質(zhì)量問(wèn)題承擔(dān)責(zé)任。（二）權(quán)限：1.對(duì)操作人員進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。2.收集氣象、環(huán)境等信息，掌握田間生產(chǎn)新技術(shù)。3.協(xié)調(diào)、解決、反映生產(chǎn)過(guò)程中的技術(shù)問(wèn)題。4.對(duì)不能適應(yīng)有機(jī)大桃生產(chǎn)要求的工人有批評(píng)和建議辭退的權(quán)利。5.有權(quán)拒絕使用不符合有機(jī)大桃生產(chǎn)要求的投入品。八、工人：（一）責(zé)任：對(duì)由于本人違規(guī)操作行為造成的問(wèn)題承擔(dān)責(zé)任。（二）權(quán)利：1.按照技術(shù)人員的技術(shù)要求和工作進(jìn)度安排進(jìn)行操作。2、對(duì)任何違背有機(jī)大桃生產(chǎn)操作規(guī)程和技術(shù)要求的行為有權(quán)拒絕執(zhí)行，并報(bào)合作社主任。九、銷售部：（一）責(zé)任：對(duì)有機(jī)大桃銷售環(huán)節(jié)發(fā)生的質(zhì)量問(wèn)題負(fù)責(zé)。（二）權(quán)限：1.對(duì)不符合有機(jī)大桃產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品有權(quán)拒絕接收。2.

21、查驗(yàn)有內(nèi)部檢察員簽字的生產(chǎn)管理站出具的產(chǎn)品檢合格報(bào)告。3.履行產(chǎn)品復(fù)檢程序。4.收集售后信息反饋。5.受理、處理消費(fèi)者投訴。6.編制、落實(shí)銷售計(jì)劃。7.確定銷售協(xié)議的簽訂方式、程序及審批權(quán)限。8.掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，做好市場(chǎng)調(diào)研。9.確定工作接口及本部門工作人員分工。十、驗(yàn)貨員：（一）責(zé)任：對(duì)進(jìn)入流通領(lǐng)域的有機(jī)桃產(chǎn)品發(fā)生的外觀、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)、有害病菌、殘留物等問(wèn)題承擔(dān)責(zé)任。（二）職責(zé)：1.對(duì)準(zhǔn)備進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的有機(jī)大桃進(jìn)行質(zhì)量把關(guān)。2.對(duì)不符合有機(jī)大桃質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品有權(quán)進(jìn)行剔除。3.沒(méi)有質(zhì)量?jī)?nèi)檢員簽字認(rèn)可的產(chǎn)品不予驗(yàn)收。4.編制檢驗(yàn)計(jì)劃。十一、包裝員：（一）責(zé)任；對(duì)不符合有機(jī)大桃質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品包裝入箱

22、承擔(dān)責(zé)任。（二）權(quán)限：1.對(duì)不符合有機(jī)大桃質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品有權(quán)拒絕包裝。2.在包裝中發(fā)現(xiàn)個(gè)別質(zhì)量問(wèn)題可分檢出來(lái)，并對(duì)驗(yàn)貨員提出。3.負(fù)責(zé)防偽標(biāo)識(shí)的粘貼。4.負(fù)責(zé)批號(hào)的打印、登記。十二、市場(chǎng)調(diào)研員：（一）責(zé)任：對(duì)制訂的下年度銷售計(jì)劃影響到企業(yè)利益的行為負(fù)責(zé)。（二）職權(quán)：1.負(fù)責(zé)國(guó)內(nèi)外有機(jī)大桃供求狀況的調(diào)查、分析。2.負(fù)責(zé)撰寫(xiě)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告。3.受理費(fèi)者的投訴，并負(fù)責(zé)調(diào)查結(jié)果報(bào)告的撰寫(xiě)，提供處理解決建議。4.將調(diào)查報(bào)告報(bào)銷售部主任簽字，上報(bào)合作社主任確定處理意見(jiàn)。5.將確定的處理結(jié)果負(fù)責(zé)實(shí)施，并報(bào)內(nèi)部檢驗(yàn)員備案。十三、運(yùn)輸組：（一）責(zé)任：對(duì)有機(jī)大桃因?yàn)檫\(yùn)輸過(guò)程造成的質(zhì)量問(wèn)題及包裝破損承擔(dān)責(zé)任。（二）權(quán)

23、限1.對(duì)包裝不符合有機(jī)大桃包裝規(guī)定的產(chǎn)品有權(quán)拒絕運(yùn)輸。2.對(duì)產(chǎn)品交接、登記手續(xù)不完善產(chǎn)品的有權(quán)拒絕運(yùn)輸。3.見(jiàn)到合作社主任、內(nèi)檢員簽字的發(fā)貨手續(xù)后，按照銷售部門提供的發(fā)貨地點(diǎn)進(jìn)行運(yùn)輸。十四、銷售組：（一）責(zé)任：對(duì)銷售過(guò)程中出現(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)質(zhì)量承擔(dān)責(zé)任。（二）權(quán)限：1.對(duì)運(yùn)輸?shù)降挠袡C(jī)大桃，采取措施保證質(zhì)量。2.對(duì)銷售人員進(jìn)行禮儀培訓(xùn)，確保服務(wù)質(zhì)量。3.對(duì)每一位消費(fèi)者的購(gòu)買情況進(jìn)行登記，以備查詢。十五、銷售員：（一）責(zé)任：對(duì)消費(fèi)者因?yàn)榉?wù)質(zhì)量不滿意承擔(dān)責(zé)任。（二）權(quán)限：1.對(duì)包裝破損和感覺(jué)品質(zhì)可能發(fā)生變化的有權(quán)拒絕出售。2.對(duì)消費(fèi)者登記的信息具有保密權(quán)。3.做到著裝整齊，禮貌待客，不帶病上崗。

24、十六、內(nèi)部檢驗(yàn)員：（一）責(zé)任：對(duì)有機(jī)大桃的一切質(zhì)量問(wèn)題負(fù)監(jiān)督責(zé)任。（二）權(quán)利：1.對(duì)基地有機(jī)桃的管理全過(guò)程有監(jiān)督檢查權(quán)。2.對(duì)任何可能影響有機(jī)桃品質(zhì)的行為具有制止權(quán)和批評(píng)權(quán)，對(duì)嚴(yán)重違反生產(chǎn)操作規(guī)程的有處罰建議權(quán)。 3.不合格的生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品有權(quán)拒絕簽字。4.建立健全檢驗(yàn)體系，做好不合格品的糾正和質(zhì)量改進(jìn)，滿足生產(chǎn)需要。5.報(bào)告的審批，合格證的發(fā)放、管理及使用。6.做好檢驗(yàn)記錄，對(duì)檢驗(yàn)記錄進(jìn)行整理、存檔。7.按照檢驗(yàn)、試驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn)，保證試驗(yàn)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。8.對(duì)檢驗(yàn)設(shè)備、儀器、材料等進(jìn)行管理和維護(hù)。十七、巡視員：（一）責(zé)任：對(duì)內(nèi)部檢查員負(fù)責(zé)。（二）權(quán)限：1.對(duì)基地各個(gè)有機(jī)大桃管理環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查巡視。

25、2.發(fā)現(xiàn)違反有機(jī)桃生產(chǎn)操作規(guī)程的行為有權(quán)停工，報(bào)內(nèi)部檢驗(yàn)員調(diào)查處理。3.對(duì)非關(guān)鍵性管理措施代內(nèi)部檢查員進(jìn)行登記。十八、檔案員： （一）責(zé)任：對(duì)管理檔案承擔(dān)真實(shí)性、準(zhǔn)確性、保密性責(zé)任。（二）權(quán)限：1.對(duì)各個(gè)管理環(huán)節(jié)簽字手續(xù)完備的資料進(jìn)行登記。2.關(guān)鍵環(huán)節(jié)的資料要有內(nèi)檢員報(bào)告和責(zé)任部門登記資料相互佐證。3.保留好原始資料。4.做好各種統(tǒng)計(jì)報(bào)表、臺(tái)帳、檔案保管。5.微機(jī)管理檔案不是由于登記失誤造成的錯(cuò)誤并非集體中層以上干部統(tǒng)一決定不得修改，密碼不得向任何人透漏。十九、會(huì)計(jì)：（一）責(zé)任：對(duì)合作社財(cái)務(wù)管理狀況負(fù)責(zé)。（二）權(quán)限：1.只對(duì)合作社負(fù)責(zé)人簽字的票據(jù)予以支付。2.嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，確保?？顚Ｓ?，對(duì)

26、任何人的無(wú)理要求有權(quán)拒絕，并報(bào)合作社長(zhǎng)。鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社有機(jī)大桃基地內(nèi)部檢查報(bào)告2004年上半年鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社自2001年在區(qū)果品辦指導(dǎo)下，已進(jìn)行生產(chǎn)有機(jī)桃的示范試驗(yàn)，2003年夏季開(kāi)始申報(bào)有機(jī)桃生產(chǎn)基地工作以來(lái)，一直按照有機(jī)桃生產(chǎn)的要求和操作規(guī)程組織生產(chǎn)。經(jīng)過(guò)連續(xù)3年的IPM綜合防治技術(shù)的實(shí)施，該基地害蟲(chóng)蟲(chóng)口數(shù)量大幅下降。合作社目前存在問(wèn)題的環(huán)節(jié)主要是銷售包裝設(shè)計(jì)不到位，銷售工作不完善。銷售渠道不暢，沒(méi)有形成有機(jī)大桃基地的優(yōu)勢(shì)。另外，自己沒(méi)有漚制有機(jī)肥的場(chǎng)所，靠購(gòu)買成品肥料價(jià)格昂貴，不利于長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃。我合作社針對(duì)上述問(wèn)題已經(jīng)做出了安排，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)師為我們?cè)O(shè)計(jì)專門的包裝，下

27、半年建成一個(gè)專用漚肥場(chǎng)，對(duì)病殘?zhí)抑M(jìn)行粉碎，放入沼氣池或直接堆漚腐熟，對(duì)不符合有機(jī)大桃質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的果實(shí)進(jìn)行發(fā)酵池發(fā)酵，制造有機(jī)肥?？傮w來(lái)看，鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社有機(jī)大桃基地制度比較健全，領(lǐng)導(dǎo)及員工對(duì)有機(jī)大桃生產(chǎn)工作非常重視，能夠有效地執(zhí)行有機(jī)大桃生產(chǎn)操作程序。相信我基地的有機(jī)大桃產(chǎn)業(yè)一定會(huì)取得成功。鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社有機(jī)大桃基地記錄管理方法記錄是有機(jī)大桃生產(chǎn)的重要組成部分，是確認(rèn)有機(jī)大桃質(zhì)量的強(qiáng)有力證據(jù)。因此，我合作社根據(jù)有機(jī)大桃的生產(chǎn)操作規(guī)程和生產(chǎn)程序制訂生產(chǎn)管理記錄的相關(guān)程序如下：一、記錄依據(jù)：（一）銷售部門提供的下年度市場(chǎng)分析報(bào)告及定單狀況。（二）生產(chǎn)部門制訂的年度生產(chǎn)計(jì)

28、劃。二、記錄程序：（一）有機(jī)食品知識(shí)培訓(xùn)記錄，由接受培訓(xùn)的人員自己簽名。（二）生產(chǎn)部門提供的投入品需求報(bào)告單，要求生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)人簽字，報(bào)內(nèi)部檢查員審核是否符合標(biāo)準(zhǔn)后簽字，交投入品供應(yīng)站采購(gòu)。采購(gòu)員必須根據(jù)報(bào)告單采購(gòu)，不得擅自改變種類和數(shù)量。采購(gòu)中向供應(yīng)商索取發(fā)票、產(chǎn)品合格證明，并對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)行初檢。物品采購(gòu)回來(lái)，將報(bào)告單交內(nèi)檢員，由內(nèi)檢員二次驗(yàn)收后簽字，保管員憑報(bào)告單接收，并向采購(gòu)員索取合格證，并負(fù)責(zé)保存。購(gòu)貨發(fā)票憑采購(gòu)員、內(nèi)檢員、保管三人簽字后由合作社領(lǐng)導(dǎo)簽字報(bào)銷。會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)憑證的保管。（三）物資提取要求有生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)人簽名提貨單，然后要求內(nèi)檢員到提貨現(xiàn)場(chǎng)，在內(nèi)檢員對(duì)物品進(jìn)行質(zhì)量、數(shù)量核實(shí)后簽

29、字，保管員才準(zhǔn)許生產(chǎn)部門提貨。（四）具體的生產(chǎn)操作檢查工作可由巡視員代理履行。巡視員必須堅(jiān)持到崗，否則不得在記錄上簽字。（五）大桃成熟采摘前，由內(nèi)部檢驗(yàn)員負(fù)責(zé)質(zhì)量的全面檢驗(yàn)，對(duì)出現(xiàn)問(wèn)題的地塊做出標(biāo)記和說(shuō)明。合格的出具產(chǎn)品合格證明。生產(chǎn)部門可以根據(jù)銷售部門的要求進(jìn)行采摘。采摘中在每個(gè)包裝箱上對(duì)基地編號(hào)、基地負(fù)責(zé)人、采摘工人姓名進(jìn)行標(biāo)識(shí)。交運(yùn)輸組運(yùn)送到包裝地點(diǎn)。收貨員對(duì)運(yùn)到的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)收，并填寫(xiě)收貨登記表，注明基地名稱、采摘工人姓名，送貨司機(jī)姓名，貨物數(shù)量等，合格的交包裝員包裝。內(nèi)檢員應(yīng)到場(chǎng)監(jiān)督，并對(duì)包裝合格的產(chǎn)品提供合作社制作的防偽標(biāo)識(shí)，對(duì)標(biāo)識(shí)使用情況進(jìn)行登記。（六）發(fā)貨前，內(nèi)部檢查員及銷售

30、站負(fù)責(zé)人對(duì)貨物進(jìn)行復(fù)檢和核實(shí)，并在發(fā)貨登記表上簽字。（七）運(yùn)輸司機(jī)裝好貨物帶著發(fā)貨登記表將貨物運(yùn)送指定地點(diǎn)后由接貨人驗(yàn)貨簽字，將表帶回交銷售組備案。（八）銷售員在銷售過(guò)程中對(duì)每一件售出的產(chǎn)品都要詢問(wèn)顧客的姓名和聯(lián)系電話及箱子上的批號(hào)（每個(gè)批號(hào)是唯一的）。并做好登記。交銷售組長(zhǎng)，每周匯總一次。在電腦和發(fā)貨記錄上根據(jù)批號(hào)分別登記。鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社客戶申、投訴的處理程序合作社全體員工要牢固樹(shù)立“靠質(zhì)量求生存、靠質(zhì)量求發(fā)展，質(zhì)量是企業(yè)的生命”這一宗旨。嚴(yán)格把住產(chǎn)品質(zhì)量觀，在質(zhì)量管理方面遵循以下程序：一、合作社實(shí)行首問(wèn)責(zé)任制，即聽(tīng)到或接到消費(fèi)者反映有關(guān)質(zhì)量問(wèn)題的第一人為第一責(zé)任人。所有問(wèn)題一

31、律交市場(chǎng)調(diào)研組負(fù)責(zé)調(diào)查解決。第一責(zé)任人必須將顧客的反映與市場(chǎng)調(diào)研組辦理交接，時(shí)間不得超過(guò)6個(gè)小時(shí)。二、市場(chǎng)調(diào)研組接到信息后填寫(xiě)客戶投訴處理記錄，下午3點(diǎn)以前的投訴當(dāng)天進(jìn)行調(diào)查，3點(diǎn)以后的次日早上進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查結(jié)果由處理人提出處理建議并簽字后，直接報(bào)合作社經(jīng)理審批執(zhí)行。三天內(nèi)給予答復(fù)。市內(nèi)客戶上門服務(wù)，處理結(jié)果要顧客簽字。三、合作社建立了詳細(xì)的管理記錄，接到顧客對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的放映后，根據(jù)逆向追蹤體系，調(diào)閱原始檔案，查找問(wèn)題原因和相關(guān)責(zé)任人，召集有關(guān)人員會(huì)議，有針對(duì)性地提出整改意見(jiàn)。追究直接責(zé)任人的責(zé)任。鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社教育培訓(xùn)規(guī)程一、教育培訓(xùn)目的通過(guò)教育和培訓(xùn)，使企業(yè)員工了解有機(jī)大桃的

32、生產(chǎn)原則，掌握有機(jī)大桃生產(chǎn)的技術(shù)，以促進(jìn)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)有機(jī)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)。二、教育與培訓(xùn)內(nèi)容根據(jù)有機(jī)大桃生產(chǎn)操作規(guī)程的要求，有針對(duì)性地進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，主要內(nèi)容包括大桃栽培、采收、產(chǎn)品包裝、運(yùn)輸銷售等。三、培訓(xùn)計(jì)劃序號(hào)時(shí)間培訓(xùn)內(nèi)容主講人員參加人員3月有機(jī)食品生產(chǎn)知識(shí)王玉柱合作社全體人員3月有機(jī)桃栽培技術(shù)岳長(zhǎng)文合作社全體人員4月追肥的使用方法劉祥林合作社全體人員4月病蟲(chóng)草害防治技術(shù)梁泊合作社全體人員6月大桃包裝技術(shù)羅天寶合作社全體人員9月基肥施用技術(shù)劉祥林合作社全體人員四、積極組織內(nèi)部技術(shù)人員參加有關(guān)部門組織的有機(jī)食品生產(chǎn)培訓(xùn)班，同時(shí)組織技術(shù)人員到外地參觀學(xué)習(xí)。五、考核培訓(xùn)完成后，以組織考試的方式對(duì)參加培訓(xùn)人

33、員進(jìn)行考核，以促進(jìn)相關(guān)人員更好地掌握有機(jī)食品生產(chǎn)相關(guān)知識(shí)。鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社批號(hào)管理規(guī)定為了對(duì)本合作社生產(chǎn)的有機(jī)大桃質(zhì)量實(shí)施有效地控制、追蹤和防偽，一旦發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題，便于查找原因，落實(shí)責(zé)任，為整改提供依據(jù)，特制定如下有機(jī)大桃批號(hào)管理規(guī)定。一、批號(hào)管理的范圍主要包括基地最終有機(jī)大桃產(chǎn)品、企業(yè)收購(gòu)、包裝、銷售的 各個(gè)環(huán)節(jié)。二、批號(hào)管理的內(nèi)容1.對(duì)基地生產(chǎn)的有機(jī)產(chǎn)品在采摘時(shí)使用登記標(biāo)貼，標(biāo)明地塊編號(hào)、負(fù)責(zé)人、采摘工人名單。2.對(duì)各地塊生產(chǎn)的有機(jī)產(chǎn)品分別編號(hào)。3.有機(jī)產(chǎn)品運(yùn)送到收購(gòu)站時(shí)，質(zhì)檢員、收購(gòu)員對(duì)編號(hào)進(jìn)行核實(shí)，無(wú)誤后進(jìn)行驗(yàn)質(zhì)、驗(yàn)斤。4、批號(hào)編制說(shuō)明：以采摘者在運(yùn)輸箱內(nèi)填寫(xiě)的說(shuō)明為依據(jù)，

34、編號(hào)方法為：基地地塊編號(hào)+采摘日期+采摘工人編號(hào)+包裝工人編號(hào)+批次號(hào)+箱號(hào)。如P32004082505060010006為第三地塊2004年8月25日由05號(hào)工人采摘，06號(hào)工人包裝第一批次的第6箱產(chǎn)品。本號(hào)碼記錄在防偽標(biāo)簽上。5、每一塑料箱換裝紙箱完畢后，將具體情況填入包裝登記表，并填寫(xiě)批號(hào)，對(duì)箱體進(jìn)行封裝，原始編號(hào)貼在記錄單上，用以佐證包裝員的登記。6、貨物運(yùn)出按照批次號(hào)順序發(fā)出。7、產(chǎn)品銷售時(shí)，要在消費(fèi)者聯(lián)系資料上填寫(xiě)消費(fèi)者所買產(chǎn)品的批號(hào)及售出日期。鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社有機(jī)大桃基地持續(xù)改進(jìn)計(jì)劃發(fā)展有機(jī)食品是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，有機(jī)食品自身也是隨著社會(huì)的發(fā)展而發(fā)展的。為了使本合作社有

35、機(jī)大桃隨著社會(huì)前進(jìn)腳步一同前進(jìn)，持續(xù)發(fā)展是不可不考慮的重要問(wèn)題。為此，我合作社制訂如下計(jì)劃： 1.分析當(dāng)前的狀況：評(píng)價(jià)現(xiàn)有過(guò)程的有效性和效率。收集數(shù)據(jù)并進(jìn)行分析，以便發(fā)現(xiàn)哪類問(wèn)題最常發(fā)生；選擇問(wèn)題并確立改進(jìn)目標(biāo)； 2.分析、識(shí)別并驗(yàn)證問(wèn)題的根本原因； 3.確定可能解決問(wèn)題的辦法：尋求解決問(wèn)題的可替代辦法。選擇并實(shí)施最佳的解決問(wèn)題的辦法，即選擇并實(shí)施消除問(wèn)題根本原因以及防止其再發(fā)生的解決辦法； 4.評(píng)價(jià)效果：確認(rèn)問(wèn)題及其產(chǎn)生根源已經(jīng)消除或其影響已經(jīng)減少，解決辦法已產(chǎn)生了作用，并實(shí)現(xiàn)了改進(jìn)的目標(biāo)； 5.實(shí)施新的解決辦法并規(guī)范化：用新過(guò)程替代老過(guò)程，防止問(wèn)題及其根本原因的再次發(fā)生； 6.針對(duì)已完成的

36、改進(jìn)措施，評(píng)價(jià)過(guò)程的有效性和效率：對(duì)改進(jìn)項(xiàng)目的有效性和效率作出評(píng)價(jià)，并考慮是否在組織的其它地方使用這種解決辦法。     改進(jìn)過(guò)程應(yīng)重復(fù)用于遺留問(wèn)題，以及用于為進(jìn)一步改進(jìn)過(guò)程制定目標(biāo)和解決辦法。     為使組織的人員積極參與改進(jìn)活動(dòng)并提高他們的意識(shí)，管理者應(yīng)考慮以下活動(dòng)：    成立小組并由組員選出組長(zhǎng)；    允許組織的人員對(duì)他們的工作場(chǎng)所進(jìn)行控制和改進(jìn)；    將培養(yǎng)組織的人員的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和技能作為組織整個(gè)質(zhì)量管理活動(dòng)的

37、組成部分。鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社內(nèi)部檢查規(guī)程為了保證鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社有機(jī)大桃生產(chǎn)、加工、銷售、運(yùn)輸全過(guò)程質(zhì)量控制，嚴(yán)格執(zhí)行有機(jī)大桃的生產(chǎn)、加工、銷售、運(yùn)輸各環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)，使有機(jī)大桃生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者有章可循，特制定鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社有機(jī)大桃生產(chǎn)基地內(nèi)部檢查規(guī)程。一、成立組織首先，鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社成立了以合作社經(jīng)理為組長(zhǎng)，相關(guān)人員為成員的有機(jī)大桃生產(chǎn)基地領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)基地辦公室，具體負(fù)責(zé)鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社有機(jī)大桃生產(chǎn)操作規(guī)程的制定、生產(chǎn)計(jì)劃安排、生產(chǎn)者的技術(shù)培訓(xùn)，并對(duì)有機(jī)大桃生產(chǎn)、包裝、銷售、運(yùn)輸全程跟蹤檢查指導(dǎo)。二、設(shè)立專職檢查員（一）生產(chǎn)巡視員。職責(zé)

38、：檢查田間一切農(nóng)事活動(dòng)，包括從春季剪枝、到冬季灌凍水，整個(gè)年度鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社有機(jī)大桃生產(chǎn)操作規(guī)程和包裝到銷售各道工序規(guī)程。（二）專職監(jiān)督檢查員具體監(jiān)督檢查有機(jī)大桃生產(chǎn)、生產(chǎn)投入品的把關(guān)、有機(jī)大桃生產(chǎn)計(jì)劃的審核、有機(jī)大桃內(nèi)部防偽標(biāo)識(shí)的管理發(fā)放、銷售人員的服務(wù)質(zhì)量。對(duì)巡視員負(fù)責(zé)的有機(jī)大桃各主要環(huán)節(jié)進(jìn)行不定期監(jiān)督，檢查巡視員的各項(xiàng)檢查記錄。每月對(duì)檢查記錄歸案存檔。鎮(zhèn)羅營(yíng)鎮(zhèn)北四道嶺村經(jīng)濟(jì)合作社有機(jī)大桃基地生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2003年11月為適應(yīng)市場(chǎng)需要，抓好有機(jī)食品桃示范，促進(jìn)有機(jī)食品桃生產(chǎn)，提高桃果質(zhì)量，特制定本技術(shù)規(guī)程。本技術(shù)規(guī)程由土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲(chóng)害綜合治理四部分組成。

39、生產(chǎn)的全過(guò)程要堅(jiān)持統(tǒng)一土肥水管理技術(shù)、統(tǒng)一整形修剪技術(shù)、統(tǒng)一花果管理技術(shù)、統(tǒng)一病蟲(chóng)害綜合治理技術(shù)。一、土肥水管理1、 土壤管理全部實(shí)行免耕法，采取生草法、種草法和覆草法，培肥土壤。（1）生草法：就是在果園行間生長(zhǎng)當(dāng)?shù)刈匀浑s草。（2）種草法：就是在果園行間人工種草，以白三葉和紫花苜蓿為好。生草法和種草法有利于水土保持、培肥土壤、優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)和天敵昆蟲(chóng)的生存，省力省工。要求：根絕有害雜草，草高達(dá)到40厘米時(shí)割倒覆蓋。(3)覆草法：把雜草或秸桿蓋在果園地表，要求達(dá)20厘米厚，有利于保墑和增加有機(jī)質(zhì)。5月中旬開(kāi)始覆草。2、施肥禁止使用化肥，推廣測(cè)土配方施肥、增施有機(jī)肥、增加葉面施肥。（1） 施肥范圍水平范

40、圍：樹(shù)冠垂直投影外緣向內(nèi)80100厘米。垂直范圍：地表以下1540厘米。（2）秋施基肥：9月上中旬施腐熟農(nóng)家有機(jī)肥2000公斤/畝。（其制作方法是：1、備料：牛糞、羊糞等2000kg；玉米秸桿或谷物秸桿或經(jīng)粉碎的林木果樹(shù)枝2000kg；稻糠或麥麩子30kg；水50kg；紅糖2.5kg；綠洲酵素菌3號(hào)2kg。2、制作：首先將所有的紅糖和綠洲酵素菌3號(hào)制成菌液然后用制成的菌液與稻糠或麥麩子放在干凈塑料布上，混合均勻包好發(fā)酵12天待用。3、制作：有機(jī)物料和畜糞含水量應(yīng)在70%左右，底層用有機(jī)物料鋪厚20厘米，上撒適量的菌糠，上再鋪一層20厘米厚的畜糞，如此循環(huán)往上鋪，一直堆制到12米的高度，半個(gè)月進(jìn)

41、行倒堆。）此時(shí)光照好、氣溫土溫均較適宜、又是根系生長(zhǎng)高峰，有利于推遲葉片衰老、花芽飽滿、枝條充實(shí)、斷根恢復(fù)、養(yǎng)分積累。采用放射狀溝施法，在施肥范圍內(nèi)，每株樹(shù)挖46條放射狀溝，溝長(zhǎng)80100厘米、溝寬30厘米、溝深3040厘米，肥與土混勻后填入溝內(nèi)。（3）追肥：主要有二次，第一次是花后肥，第二次是果實(shí)膨大肥。采用放射狀溝施法，在施肥范圍內(nèi)，每株樹(shù)挖810條放射狀溝，溝長(zhǎng)80100厘米、溝寬20厘米、溝深20厘米，肥與土混勻后填入溝內(nèi)。花后肥（俗稱月子肥）：謝花后樹(shù)體已消耗大量養(yǎng)分，接著就是幼果和新梢生長(zhǎng)，急需補(bǔ)充養(yǎng)分，施植物營(yíng)養(yǎng)液15Kg/畝，或每畝施沼液30Kg兌水90Kg，或沼氣渣250Kg

42、/畝。果實(shí)膨大肥：采前約30天桃果進(jìn)入快速膨大期，施植物營(yíng)養(yǎng)劑15Kg/畝或每株施沼液30Kg兌水90kg。（4）葉面噴施:基地不合格果實(shí)抽提液，增強(qiáng)葉片機(jī)能，不造成新梢旺長(zhǎng)，分別于5月中、6月上、6月下、8月下、9月中進(jìn)行。3、澆水推行節(jié)水灌溉。一是工程節(jié)水（管道輸水、滴灌、小管出流等），二是技術(shù)節(jié)水（干盤灌溉法）。干盤灌溉法，就是距樹(shù)干1米的范圍內(nèi)不澆水，行間1米作業(yè)路不澆水，只澆根系集中分布區(qū)。澆水后及時(shí)覆膜。（1）凍水：上凍前澆水，可減輕凍害、旱害，如抽條、枝干病害，以澆后滲到50厘米土層、地表不積水為宜。（2）花后水：結(jié)合花后施肥澆水，比凍水要少，以滲到40厘米地表不積水為宜。主要作

43、用是促進(jìn)根系生長(zhǎng)、吸收養(yǎng)分、幼果生長(zhǎng)、新梢生長(zhǎng)、展葉。春季澆水不可次數(shù)過(guò)多，避免影響地溫上升。 （3）果實(shí)膨大水：結(jié)合施膨大肥澆水，但量應(yīng)小，視天氣和土壤墑情而定，堅(jiān)決杜絕大水漫灌，以免造成落果和裂果。這次水主要是促進(jìn)果實(shí)膨大。（4）其他時(shí)期的澆水：生長(zhǎng)季如土壤過(guò)于干旱（特別是5、6月份和秋施基肥后）應(yīng)適當(dāng)澆水。（5） 果實(shí)采收前15天禁止?jié)菜栽黾雍橇亢陀捕?。如特殊干旱，可于采?5天前，開(kāi)溝補(bǔ)水每株樹(shù)60Kg。（6）7、8月份雨后及時(shí)排水二、整形修剪原則：采取開(kāi)心型樹(shù)形和長(zhǎng)枝修剪技術(shù)，骨干枝間距2米左右，至少不低于1.5米，主枝角度為4550度，樹(shù)高不超過(guò)3米。冬剪后畝留30厘米以上的

44、長(zhǎng)果枝60007000個(gè)，總有效枝量控制在15000個(gè)以內(nèi)；生長(zhǎng)季及時(shí)夏剪，使每個(gè)枝、葉、果每天都能得到2小時(shí)以上的直射光，樹(shù)下透光率不低于20%。(一)冬季修剪（自上年12月至2月）推行長(zhǎng)枝修剪技術(shù)。其優(yōu)點(diǎn)是：省工，易于掌握和操作，有利于早結(jié)果，有利于通風(fēng)透光提高品質(zhì)，有利于樹(shù)體結(jié)構(gòu)和產(chǎn)量的穩(wěn)定。1、 調(diào)整骨干枝（1） 骨干枝間距：2米，不低于1.5米。（2） 骨干枝角度：4550度。（3） 骨干枝高度：不超過(guò)3米。2、 果枝修剪采取長(zhǎng)枝修剪法：在骨干枝同一側(cè)每3040厘米左右，留一長(zhǎng)30厘米以上的側(cè)生或斜生長(zhǎng)果枝甩放；根據(jù)品種結(jié)果特性，適當(dāng)留一些中短果枝和花束狀果枝。采用長(zhǎng)枝修剪法修剪，更

45、要注意疏花疏果，合理負(fù)載。 3、結(jié)果枝組培養(yǎng)：結(jié)果枝結(jié)果后，根據(jù)空間大小培養(yǎng)成單軸結(jié)果枝組。結(jié)果枝組基部粗度不要超過(guò)著生部位主枝粗度的三分之一。 (二)夏季修剪（全年應(yīng)進(jìn)行2次夏季修剪）采取長(zhǎng)枝修剪法，骨干枝調(diào)整后，更要注重夏剪。1、第一次夏剪：（4月下旬5月上旬）,抹除多余芽。2、第二次夏剪：（5月下旬）疏除背上直立旺梢，多年生段骨干枝光禿部位長(zhǎng)出的新梢，不影響其它枝條生長(zhǎng)時(shí)，留34片葉剪截。3、第三次夏剪：（6月下旬）疏除背上多余直立旺梢。4、第四次夏剪：（7月下旬）從基部疏除基部粗度大于0.7厘米的背上旺梢和過(guò)密新梢。5、第五次夏剪：（8月中下旬）疏除基部粗度大于0.7厘米的背上旺梢和過(guò)

46、密新梢。 三、花果管理1、疏花芽、疏蕾疏花（1）疏花芽：地化通后，疏除基部和中部花芽，復(fù)花芽疏一留一，留大花芽去小花芽，疏掉花芽總量的75%以上。（2）疏蕾疏花：花芽露紅至盛花期，留大花去小花。有花粉的品種按留果量加一倍留花，無(wú)花粉的品種按留果量加兩倍留花。2、授粉（1） 人工授粉：一是對(duì)花，取有粉的花，給當(dāng)天開(kāi)的花授粉。二是用自制的授粉工具點(diǎn)授（制粉方法：采有花粉的鈴鐺花，放在篩子上搓，取篩子下的花藥放在干凈的紙上攤開(kāi)，保持在2024度36小時(shí)陰干，用瓶子壓碎，去掉雜質(zhì)，裝入小瓶備用）。（2）蜜蜂授粉：每35畝放一箱蜜蜂。3、疏果定果（1）疏果：花后兩周進(jìn)行，疏去對(duì)生果、小果、畸形果、病蟲(chóng)果

47、。（2）定果（按畝產(chǎn)量不超過(guò)2500公斤決定留果數(shù)）：定果時(shí)間：座果率高的品種在5月下旬至6月上旬定果，八月脆（33號(hào)）在6月下旬至7月中旬定果。定果方法：長(zhǎng)果枝一枝留1果、壯長(zhǎng)果枝二枝留3果，留果枝上部果，留果量不超過(guò)該品種單株定果標(biāo)準(zhǔn)（參見(jiàn)算術(shù)定果法）。（3）主要品種畝定果量（個(gè)）：慶豐10000；京紅10000；大久保8000；京玉9000；燕紅8000；京艷9000；八月脆8000；碧霞蟠桃12000；艷豐一號(hào)8000；豐白8000。（4）算術(shù)定果法：就是用數(shù)量控制的方法，對(duì)果樹(shù)實(shí)行計(jì)劃生育。計(jì)算方法是：?jiǎn)沃甓ü慨€定果量÷畝株數(shù)。例如：大久保每畝留果量是8000個(gè)，如畝栽3

48、3株，單株留果量為8000÷33得242，每棵樹(shù)上均勻地留242個(gè)果就行了。4、套袋、解袋（1）套袋的好處：大桃套袋可以減輕病蟲(chóng)危害，減少用藥次數(shù)和污染，果面潔凈，色澤艷麗，增加經(jīng)濟(jì)效益，還可以有效的減輕冰雹傷害。（2）袋型選擇：選用避光、疏水、上口有綁絲、下有透氣孔的18.0厘米×15.5厘米型以上的單層復(fù)色袋，晚熟大型果選用19.0厘米×17.5厘米型以上的單層復(fù)色袋。（3）套袋時(shí)期：定果后套袋，八月脆在7月中旬，其他品種5月下旬6月上旬。嚴(yán)禁早晨露水未干和雨水未干時(shí)套袋。（4）套袋前準(zhǔn)備：套袋前噴一遍殺菌劑，用4%農(nóng)抗120水劑800倍，噴藥后間隔一天套袋。

49、（5）套袋方法：取一紙袋，使袋口向上，用手撐開(kāi)后將下部?jī)山悄笃?，然后把幼果套在袋中間，再用雙手將袋口橫向折疊，固定在桃枝上，勿將葉片裝入袋內(nèi)。（6）解袋時(shí)間：久保、綠化九號(hào)、京艷（24號(hào)）、碧霞蟠桃等，成熟前開(kāi)始對(duì)著光好的部位的果進(jìn)行解袋觀察，當(dāng)袋內(nèi)果開(kāi)始由綠轉(zhuǎn)白時(shí)，就是解袋最佳時(shí)期，先解上部外圍果，后解下部?jī)?nèi)膛果。八月脆先解下部?jī)?nèi)膛果，后解上部外圍果。（7）解袋方法：解袋分兩次進(jìn)行，首先將袋口解開(kāi)，讓果實(shí)適應(yīng)外面的環(huán)境，2天后將果袋解除。（8）果實(shí)解袋后的管理：果實(shí)解袋后，摘除果附近的葉片，以利著色和防止卷葉蟲(chóng)啃食果實(shí)。 5、采收根據(jù)銷售需要適時(shí)采收：由七成熟到八成熟桃果增大、增糖、增色最快，桃果硬度和外觀也是最佳銷售階段。采收時(shí)，可根據(jù)銷售需要分幾次采收，分批銷售。采摘時(shí)要戴手