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文檔簡(jiǎn)介

1、天獅牌納豆素膠囊納豆一一來自東瀛的健康使者溶解血栓的新希望1980年的一天,在美國(guó)芝加哥大學(xué)醫(yī)學(xué)院做研究的須見洋行博士,把納豆發(fā)酵物質(zhì)和尿激酶分別滴到人工血栓平板上,對(duì)比觀察。通常情況下,18小時(shí)以后才能確認(rèn)結(jié)果。然而這次,短短2小時(shí),納豆發(fā)酵物質(zhì)就把血栓溶解掉了! 一種全 新的溶栓物質(zhì)由此誕生了,博士將它命名為納豆激酶。溶解體外血栓實(shí)驗(yàn)(下圖):紅色的血栓加到納豆激酶溶液里,血栓會(huì)溶解,證明納豆激酶有3個(gè)作用:(1)縮短血栓溶解時(shí)間;(2)增加血栓溶解面積;(3)增加 血栓溶解產(chǎn)物。-小時(shí)三小時(shí)原始狀態(tài)快速、安全溶栓的秘密通過進(jìn)一步的研究,須見博士逐步揭開了納豆激酶能夠快速、安全溶栓的秘 密

2、一一納豆激酶能使纖維蛋白溶酶原、尿激酶原激活成纖維蛋白溶酶和尿激酶而 促進(jìn)溶血栓效果,同時(shí)發(fā)現(xiàn)納豆激酶可激活血漿中組織溶纖酶原激活劑(TPA的產(chǎn)生,從而間接表現(xiàn)出其溶栓活性。這一成果1987年發(fā)表于權(quán)威學(xué)術(shù)刊物科學(xué), 并引起科學(xué)界的極大關(guān)注。強(qiáng)化血管、凈化血液隨著對(duì)納豆研究的逐步深入,科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了納豆在心腦血管方面更廣泛的 應(yīng)用。福山大學(xué)教授、廣島大學(xué)名譽(yù)教授鹿山光先生研究發(fā)現(xiàn),納豆菌富含卵磷脂可以強(qiáng)化血管,化解血液粘稠。如果血管老化,動(dòng)脈則硬化,伴隨著出現(xiàn)心肌 梗塞和心路狹窄癥狀,腦部則腦血管栓塞及腦出血癥狀。而納豆中的營(yíng)養(yǎng)物,可 以沖洗附著在血管壁上的膽固醇,保持血液清澈,維持血管年輕韌

3、性,防止動(dòng)脈 硬化。中性脂肪W(wǎng)20( Jll膽 固i«A I丿/吃納豆1U食用納豆對(duì)兔子降底LH脂和膽固醇的功池實(shí)驗(yàn)全面調(diào)節(jié)生理機(jī)能調(diào)節(jié)腸胃,潤(rùn)腸通便,排毒養(yǎng)顏: 納豆菌不受胃液的強(qiáng)酸影響,并很快在腸 道內(nèi)定植。納豆菌所產(chǎn)生的吡啶二羧酸,有效殺火、抑制腸道內(nèi)的有害菌和病毒。 使腸內(nèi)菌群達(dá)到一個(gè)有利健康的動(dòng)態(tài)平衡,迅速解決便秘、腸炎、腹瀉問題,止 瀉、潤(rùn)腸通便效果立竿見影。減肥:用納豆中的粘液素是由谷氨酸多肽以特別的結(jié)構(gòu)組成,它具有與膳食 纖維相似的作用,在人體腸道內(nèi)不被吸收,吸水率比膳食纖維還高,與膳食纖維 一起膨脹,減少人體對(duì)脂肪的吸收,另外,納豆中的維生素K2支持體內(nèi)脂肪燃燒,

4、防止脂肪在體內(nèi)堆積,達(dá)到健康減肥的目的。解酒,保肝護(hù)肝:用納豆能迅速解決酒后不良反應(yīng),并能預(yù)防隔日醉。此外, 納豆中的多種活性物質(zhì)活化肝細(xì)胞,促進(jìn)肝細(xì)胞再生,提高肝功能,保護(hù)肝臟, 有效預(yù)防改善脂肪肝。所以在日本廣為流行一個(gè)諺語:“喝酒時(shí)多吃納豆防二日醉酒”認(rèn)識(shí)血栓血栓是血流在心血管系統(tǒng)血管內(nèi)面剝落處或修補(bǔ)處的表面所形成的小塊。在可變的流體依賴型(variable flow dependent patterns)中,血栓由不溶性纖維蛋白、沉積的血小板、積聚的白細(xì)胞和陷入的紅細(xì)胞組成。受損血管壁血栓形成血栓形廉示意圖納豆激酶防栓、溶栓能力的主要表現(xiàn):1. 可直接分解血栓,每克濕納豆溶栓效果相當(dāng)于

5、尿激酶 1600IU;2. 對(duì)血栓的作用時(shí)間長(zhǎng)達(dá)8-12小時(shí),而尿激酶作用時(shí)間只有30分鐘;3. 既可注射也可口服,可以在毛細(xì)血管中發(fā)揮作用;4. 在日本已食用1000年,是一種安全的食用血栓預(yù)防劑。摘自科學(xué)時(shí)報(bào)推薦人群血栓隱患及血栓性疾病人群;心腦血管疾病(高血脂、高血壓、高血粘、高血糖、冠心病、動(dòng)脈硬化、中 風(fēng)后遺癥)人群;免疫力低下者;腸胃功能失調(diào)人群,經(jīng)常便秘者;中老年骨質(zhì)疏松人群;腫瘤人群;經(jīng)常應(yīng)酬者?;钚院扛呙苛Dz囊含納豆激酶1000FU高出市面上大部分產(chǎn)品近一倍,溶栓效果更快 更有效。GMF工廠生產(chǎn),質(zhì)量穩(wěn)定可靠在高標(biāo)準(zhǔn)的GMP車間應(yīng)用先進(jìn)的軟膠囊生產(chǎn)線生產(chǎn)灌裝,保證了產(chǎn)品在生

6、產(chǎn) 和包裝過程中不被微生物污染,質(zhì)量穩(wěn)定可靠食用方法口服,每日2次,每次1-2粒,飯后2小時(shí)左右溫開水送服。相關(guān)知識(shí)什么是FU?納豆激酶的活性是用什么單位表示的?酶活性(enzymeactivity )也稱之酶活力,是指酶催化指定化學(xué)反應(yīng)(酶促 反應(yīng))的能力。酶活力的大小可以用在一定條件下每次反應(yīng)的速度來表示,反應(yīng) 速度愈快,就表明酶活力愈高。酶活力的大小用酶活性單位(U, active unit )的多少來表示。按照國(guó)際酶 學(xué)會(huì)議的規(guī)定,1個(gè)酶活力單位是指在25C、測(cè)量的最適條件(指最適 pH溫度 等)下,1分鐘內(nèi)能引起1微摩爾底物轉(zhuǎn)化的酶量。而術(shù)語酶活力指的是溶液或組 織提取液中總的酶單位

7、數(shù)。激酶活性單位與主要檢測(cè)方法對(duì)應(yīng)。用合成基質(zhì)法測(cè)定Plasmi n/Uroki nase時(shí),單位是U;但這種測(cè)量方法并不適合納豆激酶,納豆激酶活性的測(cè)定一般用 Fibrin分解法,其單位是FU U與FU因?yàn)闇y(cè)定方法不同,沒有換算關(guān)系,但對(duì) 各自標(biāo)的的測(cè)定是標(biāo)準(zhǔn)方法。納豆的歷史納豆源于中國(guó)。納豆類似中國(guó)的發(fā)酵豆、怪味豆。古書記載有:“納豆自中 國(guó)秦漢以來開始制作?!奔{豆初始于中國(guó)的豆豉。據(jù)食品文化?新鮮市場(chǎng)(石毛直道著,第101頁)一書介紹,兩種納豆都與中國(guó)有緣。特別是咸納豆,大約在 奈良、平安時(shí)代由禪僧傳入日本。日本也曾稱納豆為“豉”,平城京出土的木簡(jiǎn) 中也有“豉”宇。與現(xiàn)代中國(guó)人食用的豆豉

8、相同。由于豆豉在僧家寺院的納所制 造后放入甕或桶中貯藏,所以日本人稱其為“唐納豆”或“咸納豆”,日本將其 作為營(yíng)養(yǎng)食品和調(diào)味品,中國(guó)人把豆豉用鍋炒后或蒸后作為調(diào)味料。納豆傳入日本后,根據(jù)日本的風(fēng)土發(fā)展了納豆,如日本不用豆豉而用大醬, 或用醬油不用豉汁。而且由于系禪僧從中國(guó)傳播到日本寺廟,所以納豆首先在寺 廟得到發(fā)展。例如大龍寺納豆、大德寺納豆、一休納豆、大福寺的濱名納豆、悟 真寺的八橋納豆等,均成為地方上寺廟的有名特產(chǎn)。日本人喜歡食用納豆。他們主要食用咸納豆與拉絲納豆,關(guān)西人喜歡前者, 關(guān)東人則愛吃后者。拉絲納豆由于發(fā)酵方法不同,而出現(xiàn)一種黏絲,是不放鹽的。納豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值近幾年來,經(jīng)日本的醫(yī)學(xué)

9、家、生理學(xué)家研究得知,大豆的蛋白質(zhì)具有不溶解 性,而做成納豆后,變得可溶并產(chǎn)生氨基酸,而且原料中不存在的各種酵素會(huì)由 于納豆菌及關(guān)聯(lián)細(xì)菌產(chǎn)生,幫助腸胃消化吸收。納豆的成分是:水分61.8 %、粗蛋白19.26 %、粗脂肪8.17 %、碳水化合物6.09的、粗纖維2.2 %、灰分1.86 %, 作為植物性食品,粗蛋白、脂肪最豐富。納豆系咼蛋白滋養(yǎng)食品,納豆中含有的醇素,食用后可排除體內(nèi)部分膽固醇、分解體內(nèi)酸化型脂質(zhì),使異常血壓恢復(fù)正 常(身體科學(xué)雜志1994年1月號(hào),日本評(píng)論社出版,第4頁)。納豆適合日本的風(fēng)土。日本人的主食是大米,一般以粒狀食用。納豆也是粒 狀,使日本人備感親切,而且食用納豆幫

10、助消化米飯,并使愛食用精白米飯的日 本人不易得腦血管病。食用納豆的方法很多。在買回的納豆中,一般都附有芥末 和調(diào)味料,攪拌一下,即可食用,多和大米飯一起吃。也可根據(jù)個(gè)人喜好加些蔥 末、紫菜等食用。由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被揭曉,食用者日益增多。如今由于食品加工 技術(shù)越來越發(fā)達(dá),納豆也被制成許多不同的口味,個(gè)人可以根據(jù)口味和需要選擇 購買。研究表明,納豆的保健功能主要與其中的納豆激酶、納豆異黃酮、皂青素、 維生素K2等多種功能因子有關(guān)。納豆中富含皂青素,能改善便秘,降低血脂,預(yù) 防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化,抑制艾滋病病毒等 功能;納豆中含有游離的異黃酮類物質(zhì)及多種對(duì)人體有益的酶類,如過氧化物歧 化酶、過氧化氫酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等,它們可清除體內(nèi)致癌物質(zhì)、提高 記憶力、護(hù)肝美容、延緩衰老等有明顯效果,并可提高食物的消化率;攝入活納 豆菌可以調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,預(yù)防痢疾、腸炎和便秘,其效果在某些方面優(yōu)于現(xiàn) 在常用的乳酸菌微生態(tài)制劑;納豆發(fā)酵產(chǎn)生的粘性物質(zhì),被覆胃腸道粘膜表面上, 因而可保護(hù)胃腸,飲酒時(shí)可緩解酒醉的作用。最新的研究還表明,納豆對(duì)引起大規(guī)模食物中毒

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