便利店投資效益的估算[教材]

1、便利店投資效益的估算開店的目的無非是為了賺取利潤，所以在未開店之前，應(yīng)對店內(nèi)的硬件設(shè)備投資及所需資金量、建設(shè)裝潢時(shí)間、日常流動資金量及籌集方式、各項(xiàng)商品的利潤和經(jīng)營費(fèi)用等諸多事項(xiàng)加以深刻的了解和把握。只有在充分的準(zhǔn)備下，才能增加便利店開設(shè)的成功率。1 、硬件設(shè)備投資在便利店的籌備初期，硬件設(shè)備投資需要較大的資金量。店主需要從財(cái)務(wù)的角度上對其進(jìn)行認(rèn)真的分析和論證。便利店的硬件設(shè)備主要包括根底設(shè)施和經(jīng)營設(shè)施。 1 根底設(shè)施局部 裝潢：在便利店的裝潢設(shè)計(jì)上，店主首要考慮的是商店定位的客戶群體。便利店要滿足消費(fèi)者一次性購足商品的需求，店內(nèi)營業(yè)面積那么至少要在 50 平方米以上。在店內(nèi)裝飾方面，要盡可能

2、地群眾化，以滿足多數(shù)消費(fèi)者的喜好。 冰箱：冰箱在便利店是一項(xiàng)非常重要的根底設(shè)備。目前主要冰箱有冷藏和冷凍兩種，店主選擇何種類型的冰箱要結(jié)合附近商圈的客戶結(jié)構(gòu)而定。如果周圍的顧客流動性較大或青少年的比重較高的話，就要考慮多增加冷藏冰箱；如果周圍的住宅密集，就要多增加冷凍冰箱。 空調(diào)：通過空調(diào)調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度，能使客戶在店內(nèi)停留較長時(shí)間而購置較多的商品。便利店內(nèi)用的空調(diào)主要為吸頂式空調(diào)和直立式空調(diào)。吸頂式空調(diào)優(yōu)點(diǎn)是不占用地面空間，店內(nèi)商品貨架可以增加，營業(yè)額就可以提升，缺點(diǎn)是價(jià)格較高，對房屋層高要求高。直立式空調(diào)價(jià)格相對廉價(jià)，但需要占用一定的地面空間，如果店面不大，有時(shí)還會影響貨架的布置。一般 50

3、平方米的店面需要至少 2 臺直立式的空調(diào)。 水電：水電在店內(nèi)的所有工程中，最為復(fù)雜，工程質(zhì)量要求也最高。在施工期間，從配線、拉管、裝開關(guān)箱、送照明電、給水與排水、消防平安等，所有過程和材料的品質(zhì)都需要嚴(yán)格要求，而使整個店能到達(dá)平安、美觀、使用的標(biāo)準(zhǔn)。 貨架：便利店貨架的功能是陳列商品，讓消費(fèi)者在店內(nèi)很容易找到所需的商品。貨架的組合有單面架、雙面架、前護(hù)網(wǎng)、側(cè)護(hù)網(wǎng)和背網(wǎng)等。 招牌：消費(fèi)者選擇進(jìn)入店內(nèi)的原因中，招牌的亮度與色調(diào)是其中之一。因此在招牌的設(shè)計(jì)與裝置時(shí)，要考慮其色澤是否能被消費(fèi)者所接受，位置是否明顯，亮度是否明亮等。 2 經(jīng)營設(shè)施局部 冷凍碳酸飲料機(jī)：青少年較喜愛碳酸飲料，其毛利高，資金

4、周轉(zhuǎn)快，因此只要是以青少年為主的商圈，都可以考慮購置。 咖啡吧：是熱食的商品，在冬天飲料普遍銷售不佳時(shí)，咖啡吧所提供的商品可以提升商店的經(jīng)營業(yè)績。 微波爐：有利于消費(fèi)形態(tài)的改變，使速食產(chǎn)品能提供消費(fèi)者衛(wèi)生快速的效勞，可以節(jié)省客戶許多時(shí)間。 收銀機(jī)：提供店主經(jīng)營管理每天的現(xiàn)金收入，一般一家店最好購置兩臺，一臺用于日常運(yùn)作，一臺那么用以備用。 熱狗機(jī)：目前很多便利店都使用這種經(jīng)營設(shè)備，所提供的商品主要是針對青少年。在經(jīng)營設(shè)施方面，如果商圈內(nèi)青少年人潮不是很多，店主可考慮不購置碳酸飲料機(jī)，如此可以節(jié)省一筆投資費(fèi)用。而咖啡機(jī)和咖啡吧，店主也可任選其一，不需兩種都購置。除了以上所提到的根底設(shè)施和經(jīng)營設(shè)備

5、以外，店主如再增加設(shè)備，那么費(fèi)用要再參加計(jì)算。2 、經(jīng)營費(fèi)用局部由于競爭越來越劇烈，使便利店的營業(yè)額一直無法提升，但經(jīng)營費(fèi)用卻會逐年增加，在此情況下，店主對店的管理費(fèi)用必須嚴(yán)格控制，才能不至于因費(fèi)用的增加而使經(jīng)營效益下降，造成投資本錢回收期的延長。一般經(jīng)營費(fèi)用可分為固定費(fèi)用和變動費(fèi)用。 1 固定費(fèi)用 人事費(fèi)用：如工資、資金、加班費(fèi)、福利金等。 設(shè)備費(fèi)用：如裝潢、經(jīng)營設(shè)備折舊、租金、保險(xiǎn)費(fèi)等。 維持費(fèi)用：如水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、工雜費(fèi)等。 2 變動費(fèi)用主要包括廣告宣傳費(fèi)、修理費(fèi)、盤損、營業(yè)稅等。便利店的經(jīng)營費(fèi)用究竟控制在多少以下才算合理，一般而言，其經(jīng)營總費(fèi)用與銷售額相比，要控制在 18%

6、以內(nèi)才算可以。這其中房屋租金、人事費(fèi)用、水電費(fèi)和設(shè)備折舊占有相當(dāng)重要的比例。在控制經(jīng)營費(fèi)用時(shí)，店主一般應(yīng)注意以下六條原那么： 店員薪資總額不要超過總經(jīng)營費(fèi)用的一半，即薪資總額除以總費(fèi)用小于 50% 。 人事費(fèi)用與銷售總額相比應(yīng)小于 7% 。 總費(fèi)用與銷售總額之比要控制在 18% 以內(nèi)。 總費(fèi)用與銷售毛利相比要維持在 80% 以內(nèi)。 固定費(fèi)用占總費(fèi)用之比應(yīng)在 85% 以上。 變動費(fèi)用占總費(fèi)用的比例應(yīng)小于 15% 。便利店經(jīng)營必須遵循上述六項(xiàng)原那么，才能達(dá)成其經(jīng)營效益，使店主獲得合理的利潤。3 、開店資金籌備與運(yùn)用在決定經(jīng)營便利店時(shí)，除了對硬件設(shè)備、商品毛利、經(jīng)營費(fèi)用、損益平衡要充分了解外，對開店

7、的資金籌措及運(yùn)用也要有詳細(xì)的規(guī)劃。在資金籌備方面，如果有足夠的資金，就可以獨(dú)資經(jīng)營，假設(shè)資金缺乏，可以運(yùn)用很多方法解決，例如找合作伙伴合資、向銀行貸款或向親友借款等，都可以充分利用。在籌備足夠的資金后，首先要有詳細(xì)的資金運(yùn)用方案書，而資金運(yùn)用方案書可能隨著用地方案與建設(shè)方案的變更而發(fā)生變動。但資金運(yùn)用的數(shù)值是開店方案實(shí)施上的目標(biāo)數(shù)值，因此在實(shí)際籌建時(shí)，應(yīng)力求朝向既定的目標(biāo)進(jìn)行，以免造成太大的出入，而影響資金的使用效率，對于籌建中各項(xiàng)難以預(yù)測的突發(fā)事件，在開始方案時(shí)，也要考慮臨時(shí)應(yīng)變措施的準(zhǔn)備。資金運(yùn)用方案大致可分成收支方案、利益分配方案和資金方案三局部。其中值得注意的是，開店前可能需要大量的資

8、金，而在開店后收支的情況對資金的運(yùn)用也有很大的關(guān)系，所以對于經(jīng)營環(huán)境、行業(yè)動向、資金方案和公司的經(jīng)營能力等，在從事收支、資金方案書時(shí)均要多方面地、慎重地?cái)M訂方案書。此外，開店后 5 年甚至 10 年的中、長期方案，也有必要列入整體方案的考慮。 1 收支方案營業(yè)額估算：對于開店之后第一個年度的營業(yè)額，可以依照市場調(diào)查、商店位置條件、經(jīng)營能力與同業(yè)之比擬而加以估算。第二年以后那么可根據(jù)宏觀經(jīng)濟(jì)情況和居民的消費(fèi)支出情況，結(jié)合商店的年度增長情況予以估算。假設(shè)中途有改擴(kuò)建方案時(shí)，在對營業(yè)額的估算時(shí)要將其考慮在內(nèi)。經(jīng)營支出計(jì)算：依據(jù)經(jīng)營的需要，費(fèi)用支出可分為變動費(fèi)用和固定費(fèi)用。變動費(fèi)用是依照營業(yè)額的上下比

9、例來確定的，比方營業(yè)稅等。固定費(fèi)用那么包括人事費(fèi)用、水電費(fèi)和各項(xiàng)管理費(fèi)等，固定費(fèi)用內(nèi)也有局部與營業(yè)額上下相關(guān)聯(lián)的費(fèi)用。對于固定資產(chǎn)折舊的提取和開辦費(fèi)用的攤銷，也應(yīng)計(jì)入經(jīng)營費(fèi)用。 2 利益分配方案公司的利益分配，除了交納各項(xiàng)稅收外，可以依照有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定提取公積金，或是作為紅利分配給股東。 3 資金方案資金方案可以分為資金使用方案和資金調(diào)配方案。資金使用方案包括開店前的方案及開店后的方案，開店前資金使用方案包括土地租憑費(fèi)用、裝潢費(fèi)用、設(shè)備投資、商品費(fèi)用及加盟資金等。開店后的資金使用方案那么包括經(jīng)營運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用、商品周轉(zhuǎn)費(fèi)、維修費(fèi)用等。在資金的使用方案上，必須針對各項(xiàng)費(fèi)用使用的必需時(shí)期、金額、內(nèi)容等做明確的劃分。資金調(diào)配方案也包括開店前方案和開店后方案。開店前調(diào)配方案是配合