飲食企業(yè)授權(quán)藝術(shù)研討

1、為了管理上為了管理上的成功而授權(quán)的成功而授權(quán)主要內(nèi)容主要內(nèi)容v什么是授權(quán)？v為什么要授權(quán)？v如何克服授權(quán)的障礙？v如何進(jìn)行有效授權(quán)？v如何監(jiān)控授權(quán)工作進(jìn)展？v如何實(shí)現(xiàn)持續(xù)的有效授權(quán)？一、 什么是授權(quán)？什么是授權(quán)？ 授權(quán)是指你把由你全權(quán)負(fù)責(zé)的一項(xiàng)任務(wù)委托給別人 。通過培訓(xùn)、信任和情感支持給某人更大的權(quán)力和責(zé)任。 二、為什么要授權(quán)？ v提高服務(wù)水平增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 v不斷創(chuàng)新和增強(qiáng)企業(yè)靈活性的 v增強(qiáng)組織機(jī)構(gòu)決策效率和水平 1、授權(quán)的必要性、授權(quán)的必要性2、授權(quán)的好處、授權(quán)的好處 增加你的時(shí)間 緩解你的壓力 激勵(lì)員工3、不授權(quán)的代價(jià)、不授權(quán)的代價(jià)經(jīng)理在次要事情上耗費(fèi)大量時(shí)間，茫無頭緒高級(jí)經(jīng)理要加班加

2、點(diǎn)，員工則無事可做 基本工作進(jìn)程減慢，工作質(zhì)量低下，工作期限延誤 三、授權(quán)的障礙三、授權(quán)的障礙 q缺乏信任：經(jīng)理和員工對(duì)對(duì)方的能力、品行等的懷疑q過于忙碌：沒有時(shí)間去解釋或監(jiān)督本該授權(quán)的任務(wù)q憂慮感：擔(dān)心被授權(quán)者做得太出色而影響自己的地位1、授權(quán)障礙的體現(xiàn)、授權(quán)障礙的體現(xiàn)2、克服障礙的心靈雞湯、克服障礙的心靈雞湯 v對(duì)工作的占有感是消極而低效的，保留瑣碎的工作不利于進(jìn)行有效地管理。v通過有效授權(quán)可以提高你自己的業(yè)績(jī)，授權(quán)意味著你不再直接控制任務(wù)但仍對(duì)任務(wù)總體負(fù)責(zé)。 v不要因?yàn)槟阕龅酶枚压ぷ髁艚o自己，只有拙劣的管理者才會(huì)這樣做，把授權(quán)作為培訓(xùn)員工的有效方法。v對(duì)員工真誠(chéng)，這樣他們也會(huì)對(duì)你真誠(chéng)

3、如果你不信任員工，就不要用他。v如果你經(jīng)常說“我時(shí)間不夠”，那表明你沒有條理。2 2、克服障礙的心靈雞湯、克服障礙的心靈雞湯3、能有效授權(quán)的人、能有效授權(quán)的人 v無不安全感v對(duì)下屬有信心v用日程表定計(jì)劃v了解授權(quán)的價(jià)值v確保員工受過培訓(xùn)四、如何進(jìn)行有效授權(quán)？四、如何進(jìn)行有效授權(quán)？ 1、選擇任務(wù)、選擇任務(wù)v你必須確定哪些任務(wù)可以或應(yīng)該授權(quán)。1 1、選擇任務(wù)、選擇任務(wù)將任務(wù)分組分析時(shí)間分析任務(wù)估計(jì)時(shí)間確定任務(wù)優(yōu)先順序作出選擇對(duì)任務(wù)進(jìn)行分類：對(duì)任務(wù)進(jìn)行分類：評(píng)估你的活動(dòng)評(píng)估你的活動(dòng)2、保留任務(wù)、保留任務(wù) v作為經(jīng)理，你應(yīng)盡量將低層次的操作性任務(wù)授權(quán)下去。但不該將策略規(guī)劃、偶發(fā)的危機(jī)管理及薪酬、晉升等

4、敏感問題授權(quán)下去。3、規(guī)劃授權(quán)、規(guī)劃授權(quán)v授權(quán)即有計(jì)劃有組織地分擔(dān)責(zé)任，需要認(rèn)真安排3 3、規(guī)劃授權(quán)、規(guī)劃授權(quán)v建立一個(gè)結(jié)構(gòu)：任何有計(jì)劃的授權(quán)，如磚對(duì)建筑物一樣，都是授權(quán)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)材料v避免重復(fù)：在安排結(jié)構(gòu)、進(jìn)行授權(quán)及分配任務(wù)時(shí)，不要把同一項(xiàng)任務(wù)交給兩個(gè)或兩個(gè)以上的人v預(yù)先授權(quán)：當(dāng)你負(fù)責(zé)的一個(gè)項(xiàng)目開始時(shí)，應(yīng)盡早計(jì)劃并安排授權(quán)面談4、考慮角色、考慮角色 v界定任務(wù)所需的技能，尋找一個(gè)有主動(dòng)性的并具有這些基本技能的人作為被授權(quán)者，并且對(duì)他進(jìn)行培訓(xùn)和激勵(lì)。4、考慮角色界定任務(wù)培訓(xùn)被授權(quán)者評(píng)估個(gè)體尋找有主動(dòng)性的員工5、認(rèn)清責(zé)任、認(rèn)清責(zé)任 v責(zé)任是授權(quán)的真正核心 ，必須明確責(zé)任，這樣大家才不會(huì)對(duì)責(zé)任的內(nèi)

5、容與范圍感到困惑。 5、認(rèn)清責(zé)任v制定準(zhǔn)則：授權(quán)的進(jìn)行是有其準(zhǔn)則的，而最重要的準(zhǔn)則是認(rèn)識(shí)到每個(gè)被授權(quán)者須對(duì)某個(gè)任務(wù)負(fù)責(zé)。v避免重疊：將授權(quán)下去的任務(wù)分成幾部分，并將每個(gè)部分分配給一個(gè)被指定的員工。v共同負(fù)責(zé)：共同負(fù)責(zé)在共同承擔(dān)責(zé)任的自主型團(tuán)隊(duì)或項(xiàng)目小組中是當(dāng)然的6、選賢任能、選賢任能 v要迅速作出決定時(shí)盡量選有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的人v堅(jiān)持根據(jù)書面的工作說明來檢查候選人的技術(shù)和能力同任務(wù)的要求一致，確保公正客觀的作出決定v熟悉候選人的優(yōu)缺點(diǎn)，并認(rèn)真評(píng)估其經(jīng)驗(yàn)和才能v培訓(xùn)員工培養(yǎng)更多的授權(quán)候選人7、撰寫說明、撰寫說明 v先明確任務(wù)目標(biāo)，并準(zhǔn)備一張全面的核對(duì)表，以確保一項(xiàng)任務(wù)的各個(gè)方面都已包括在內(nèi)7 7、撰寫

6、說明、撰寫說明v明確目標(biāo)：盡可能根據(jù)所規(guī)定的結(jié)果來說明目標(biāo)v采用核對(duì)表：確保說明任務(wù)時(shí)不會(huì)遺漏重要內(nèi)容，而且任務(wù)的各個(gè)組成部分都有明確的時(shí)間表任務(wù)說明的撰寫任務(wù)說明的撰寫組成部分 描述目標(biāo)目標(biāo) 明確任務(wù)，用簡(jiǎn)潔扼要的語言列出主要目標(biāo)和小目標(biāo) 資源資源指明可利用或需要爭(zhēng)取的人員、資金、設(shè)備 時(shí)限時(shí)限 確定日程表、注明檢查內(nèi)容、階段性任務(wù)完成時(shí)間和最終期限 方法方法 說明已與被授權(quán)者議定的程序，并總結(jié)要點(diǎn) 權(quán)限權(quán)限 指明被授權(quán)者的權(quán)力范圍及他們應(yīng)向誰匯報(bào) 8、求同存異、求同存異 取得一致確定需要授權(quán)的任務(wù)尋求原則上的一致確定需要授權(quán)的任務(wù)要求對(duì)方作出承諾與選中的人討論避免過早要求對(duì)方作出承諾提出解

7、決方法并消除顧慮獲得被授權(quán)者的同意9、交代任務(wù)、交代任務(wù) v在與候選人取得原則上的一致后，對(duì)任務(wù)說明加以改進(jìn)，并安排會(huì)議詳細(xì)的說明任務(wù)。 五、如何監(jiān)控工作進(jìn)度？ v好的監(jiān)控系統(tǒng)如緊攥手中但未收緊的韁繩，如果有必要，總是可以進(jìn)行更多控制。1、施加控制、施加控制1、施加控制v有效地指導(dǎo)：根據(jù)被授權(quán)者的經(jīng)驗(yàn)水平來確定是嚴(yán)加控制還是相對(duì)的放手v避免干涉：要鼓勵(lì)所有被授權(quán)者自己作出決定，盡早從嚴(yán)密控制轉(zhuǎn)向放手v監(jiān)控的方法：包括參與所有通信聯(lián)系、定期書面報(bào)告等v檢查工作進(jìn)展：方法有當(dāng)面討論、書面報(bào)告及直接觀察2、減少風(fēng)險(xiǎn)、減少風(fēng)險(xiǎn) v制定應(yīng)急計(jì)劃，采取減少風(fēng)險(xiǎn)的措施，防患于未然。 2、減少風(fēng)險(xiǎn)v密切注意風(fēng)

8、險(xiǎn)：努力預(yù)測(cè)被授權(quán)者可能遇到的各種問題，列出所有可能發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)以及應(yīng)變措施，定期檢查各項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的機(jī)率v采用例外管理法：被授權(quán)者只把需要作出重要決策的非常情況告訴經(jīng)理。v進(jìn)行控制：關(guān)鍵的控制因素，如預(yù)定的時(shí)間或具體的預(yù)算限制，可以作為有效的制約條件來引導(dǎo)和監(jiān)控被授權(quán)者。3、強(qiáng)化角色、強(qiáng)化角色 v制定被授權(quán)者時(shí)，要把它們介紹給團(tuán)隊(duì)成員，并把責(zé)任介紹清楚。這有助于被授權(quán)者感到被團(tuán)隊(duì)接納，從而激發(fā)他們的責(zé)任感。 v確立被授權(quán)者的地位：要使授權(quán)有效，授權(quán)者必須不斷的讓新的任命廣為知聞。v接受意見：公開鼓勵(lì)被授權(quán)者在任務(wù)或項(xiàng)目的所有階段中主動(dòng)的工作，樂于接受他們的意見。這將提高他們對(duì)任務(wù)的興趣，增強(qiáng)他們

9、的自信。v授予權(quán)責(zé)：授權(quán)的最高形式是把整個(gè)項(xiàng)目的“責(zé)權(quán)”轉(zhuǎn)交給一個(gè)可靠之人。3、強(qiáng)化角色、強(qiáng)化角色4、提供支持、提供支持 v提供他們所需的信息、時(shí)間和資源，并做好提供其他幫助的準(zhǔn)備，你就可以幫助他們?nèi)〉贸晒?。評(píng)估進(jìn)展情況提出建議提供幫助5、維持界限、維持界限 v當(dāng)監(jiān)控進(jìn)展時(shí)，確保你和任務(wù)之間有明確的界限鼓勵(lì)提出解決方法退出退出6、提供反饋、提供反饋 v檢查員工工作情況的方法是在每一項(xiàng)任務(wù)完成后向被授權(quán)者提供建設(shè)性反饋 態(tài)度要積極檢查工作情況避免責(zé)備7、論功行賞、論功行賞 v經(jīng)常要承認(rèn)被授權(quán)者出色的表現(xiàn)，值得稱贊的地方要給予稱贊。 感謝團(tuán)隊(duì)賞識(shí)努力表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)賞出色8、分析困難、分析困難 v分析授權(quán)中遇到的困難，并從中學(xué)到一些東西六、如何實(shí)現(xiàn) 持續(xù)的有效授權(quán)？ v為了讓被授權(quán)者發(fā)展技能，你要為他們提供支持和幫助1、發(fā)展人選、發(fā)展人選1、發(fā)展人選、發(fā)展人選培訓(xùn)員工將任務(wù)組合起來重新評(píng)估員工輔導(dǎo)被授權(quán)者設(shè)立目標(biāo)有效表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)人選發(fā)展2、指派代理、指派代理 v發(fā)展代理人是經(jīng)理的主要任務(wù)之一，包括：支持代理人的委派、提升最合適的候選人并與之分享權(quán)力、考慮為潛在領(lǐng)導(dǎo)人提供各種培訓(xùn)等。 發(fā)展代理人授予權(quán)力根據(jù)業(yè)績(jī)提升員工提供領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)培訓(xùn)代理人應(yīng)具備的素