德芙巧克力的場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

1、德芙巧克力的市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告?巧克力似乎早已成為人們傳遞情感 ,享受美好的瞬間的首選佳品,可是 ,走進(jìn)商場(chǎng),面對(duì)琳瑯滿(mǎn)目 的各種品牌,費(fèi)者卻難以抉擇,消費(fèi)者關(guān)心的不僅僅是一盒糖果 .而是產(chǎn)品的品質(zhì)如何.口感如何.味 道如何,他們要求整盒巧克力可以帶來(lái)非凡的感覺(jué).所以要對(duì)德芙巧克力市場(chǎng)進(jìn)行分析.? 一：分析一下德芙巧克力的現(xiàn)狀：?1 .德芙的分類(lèi)及特征：德芙口味絲滑,香甜,比擬細(xì)膩,但很多人認(rèn)為它太甜,容易上火,還是少吃為好,現(xiàn)在它的口味有：奶香白巧克力、香橙、麥芽、清涼薄荷、榛仁巧克力、黑巧克力、絲滑牛奶,品種有：德芙榛子巧克力,德芙奶香白巧克力,德芙香濃黑巧克力,德芙絲滑牛奶巧克力,德芙醇香摩卡

2、及考杏仁巧克力,德芙榛子、杏仁及葡萄干巧克力,德芙脆巧心,德芙星彩巧克力,德芙脆香米可可粒夾心,椰奶巧克力.?2 .它的市場(chǎng)占有率及競(jìng)爭(zhēng)狀況：目前它的市場(chǎng)占有率為38.61%,它的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是吉百利,金帝,他們的市場(chǎng)占有率分別為13.22%, 11.12%,最近德芙、士力架等品牌巧克力價(jià)格全線上揚(yáng),最高漲幅超20%銷(xiāo)量較大的彳芙巧克力(47g)已經(jīng)從原價(jià)5.5元漲到6.8元,一款心形禮盒裝巧克力那么從28元漲至35元.同時(shí)德芙在一邊漲價(jià),還一邊在搞特價(jià)促銷(xiāo),而且是同品牌同規(guī)格的巧克力.德芙巧克力(47g)售價(jià)已經(jīng)調(diào)整至 6.8元,但特價(jià)促銷(xiāo)的47g德芙巧克力僅售 4.2元,低于漲價(jià)前的5.5

3、元的價(jià)格.德芙系列巧克力率先調(diào)價(jià)后,金帝、費(fèi)列羅等其他品牌巧克力也開(kāi)始醞釀漲價(jià),目前已經(jīng)接到調(diào)價(jià)通知,預(yù)計(jì)本月下旬也將調(diào)價(jià),漲幅在20%A內(nèi).以下是各種巧克力的銷(xiāo)售狀況：?3 .的食品平安問(wèn)題沖擊著它的銷(xiāo)售量：德芙原粒杏仁巧克力里竟然爬出了一條活著的小蟲(chóng),掰開(kāi)杏仁,里面還躲著兩條一一與“牛奶香濃,絲般感受的廣告語(yǔ)截然相反的一幕被杭州消費(fèi)者陳女士遇上了,這嚴(yán)重地?fù)p害了德芙的形象.?4.德芙的市場(chǎng)前景：作為國(guó)際的一個(gè)知名品牌,德芙被許多消費(fèi)者所認(rèn)同,相比其他的巧克力,他擁有更多的忠誠(chéng)消費(fèi)者,擁有廣闊的時(shí)間,但連續(xù)得芙出現(xiàn)的“蟲(chóng)子危害了了德芙的品牌信譽(yù),如果不及早重視,前景不容樂(lè)觀?二：目標(biāo)人群的分

4、析?以下是我們對(duì)目標(biāo)人群分析的結(jié)果:?1.消費(fèi)者喜歡吃的口味比例：?消費(fèi)者最喜歡吃牛奶口味的巧克力,占被調(diào)查人數(shù)的35.8%;其次是夾心巧克力,占 22.4%;排在消費(fèi)者喜歡吃的口味第三位的是黑巧克力,占22.1%.往下依次是原味巧克力占11.6%,酒心巧克力只占2.1%,其它口味占4.2%.從以上調(diào)查數(shù)據(jù)可以看出,消費(fèi)者喜歡吃的三種口味的巧克力產(chǎn)品 分別是牛奶巧克力、夾心巧克力和黑巧克力.該項(xiàng)調(diào)研結(jié)果可以為巧克力生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品線規(guī)劃提供市場(chǎng)依據(jù)?消費(fèi)者購(gòu)置巧克力產(chǎn)品時(shí)最關(guān)注的因素是口味,占30.0%;品牌和價(jià)格共同排在消費(fèi)者關(guān)注因素的第二位,分別占20.9%.消費(fèi)者購(gòu)置巧克力產(chǎn)品時(shí)關(guān)注的其它

5、因素還有就是喜歡占9.1%,包裝和質(zhì)量分別占8.2%.由此我們不難總結(jié)出,有較高品牌知名度,口味好,價(jià)格適中的巧克力產(chǎn)品應(yīng) 該是最能被消費(fèi)者接受的.?2 .目標(biāo)人群吃巧克力的主要顧慮?通過(guò)對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查,我們發(fā)現(xiàn)容易發(fā)胖和價(jià)格太高是消費(fèi)者吃巧克力的主要顧慮,分別到達(dá)30.7%和15.1%.消費(fèi)者吃巧克力產(chǎn)品存在的顧慮還包括含糖太多太膩占15.1%,對(duì)牙齒不好占13.5%,高熱量不利健康占11.4%,擔(dān)憂質(zhì)量問(wèn)題占9.7%,其它顧慮只占4.5%.消費(fèi)者的顧慮其實(shí) 就是巧克力生產(chǎn)企業(yè)需要解決的產(chǎn)品問(wèn)題.只有盡可能不斷改良產(chǎn)品質(zhì)量,根據(jù)消費(fèi)者需求不斷研 發(fā)新產(chǎn)品才能逐步做大市場(chǎng),做強(qiáng)品牌.?3 .目

6、標(biāo)人群對(duì)巧克力的心里價(jià)位?從以上調(diào)查圖表中可以看出七成以上消費(fèi)者認(rèn)為每塊48克巧克力價(jià)格在2.1-5.0元最適宜.其中消費(fèi)者認(rèn)為每塊 48克巧克力價(jià)格在2.1-3.0元的比率最集中,合計(jì)到達(dá)37.2%;認(rèn)為在3.1-5.0元的消費(fèi)者比率合計(jì)同樣為37.2%.如圖認(rèn)為每塊 48克巧克力價(jià)格在其它區(qū)間的比率均較少,說(shuō)明每塊48克巧克力價(jià)格在 2-5元是消費(fèi)者最能接受的價(jià)格區(qū)間.?4 .巧克力產(chǎn)品最能吸引消費(fèi)者的就是口感好?調(diào)查結(jié)果顯示巧克力產(chǎn)品最能吸引消費(fèi)者的就是口感好,比率高達(dá)61.7%;其次才是外包裝,占15.0%,遠(yuǎn)低于排在第一位的口感好的比率.往下依次是時(shí)尚占6.5%,象征意義占5.6%,

7、巧克力產(chǎn)品包裝的形狀占4.7%,其它能吸引消費(fèi)者的因素只有2.8%.可見(jiàn)巧克力產(chǎn)品要想賣(mài)的好,口感是關(guān)鍵因素.?5 .目標(biāo)人群每月花費(fèi)?巧克力產(chǎn)品的主要消費(fèi)群體是時(shí)尚、前衛(wèi)的年輕人.對(duì)于多數(shù)年輕人收入都不會(huì)太高.面對(duì)德芙、吉百利等知名巧克力品牌的高價(jià)位,很多消費(fèi)者每月只能吃很少的巧克力產(chǎn)品.如下圖,平均每月吃10元以下巧克力產(chǎn)品的消費(fèi)者最多,占到45.5%;其次是11-20元的,占22.3%;每月吃21-30元的排在第三位,占19.6%;平均每月吃30元以上消費(fèi)者占比率,合計(jì)只有12.6%.從該項(xiàng)調(diào)查結(jié)論不難發(fā)現(xiàn),中檔、口感好的巧克力產(chǎn)品會(huì)有很大的市場(chǎng)需求空間.?消費(fèi)者希望巧克力生產(chǎn)廠家能夠研

8、發(fā)出更多口味更純,價(jià)格更低的巧克力產(chǎn)品.另外消費(fèi)者還希望現(xiàn)有的巧克力產(chǎn)品還需要做以下改良： 1 口味多些；2包裝應(yīng)該更吸引眼球；3加重 味道；4多做水果夾心或水果味的； 5別太甜了,微甜就好；6做一些無(wú)糖的；7熱 量較少點(diǎn)；8質(zhì)量環(huán)保的包裝；9不要上火；10增多一些形狀；11有營(yíng)養(yǎng)的等等.?6不適宜吃巧克力人群：?n患有痛風(fēng)、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、膽結(jié)石癥等患者不能吃巧克力.由于多吃巧克力后可使 體內(nèi)脂肪堆積過(guò)多,增加心臟負(fù)擔(dān),使病情更趨加重.?n糖尿病人不宜吃巧克力.由于巧克力內(nèi)的大量糖分進(jìn)入體內(nèi)往往會(huì)使糖尿病人的病情得不到 限制.?n經(jīng)常便秘的人不宜吃巧克力.這是由于巧克力中含有能引起便秘

9、的糅酸類(lèi)物質(zhì),多吃會(huì)加重 便秘,使患者更加痛苦.?n4一般人群均可食用,兒童不宜吃巧克力,糖尿病患者應(yīng)少吃巧克力?n未來(lái)的10年內(nèi),國(guó)內(nèi)巧克力市場(chǎng)會(huì)以每年15%右的速度高速增長(zhǎng),巧克力在中國(guó)正由奢侈品向日常消費(fèi)品轉(zhuǎn)化.面對(duì)德芙、吉百利、雀巢、費(fèi)列羅等洋品牌已經(jīng)占優(yōu)的局面,國(guó)內(nèi)巧克力廠商如何做大市場(chǎng),未來(lái)的市場(chǎng)時(shí)機(jī)又在哪里呢？帶著這些問(wèn)題,北京精準(zhǔn)企劃于2021年2月8日至12日對(duì)北京巧克力市場(chǎng)的消費(fèi)需求,競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)以及潛在的市場(chǎng)時(shí)機(jī)等營(yíng)銷(xiāo)相關(guān)因素做了一次專(zhuān)項(xiàng)、深入的市場(chǎng)調(diào)研.根據(jù)我公司市場(chǎng)調(diào)研部對(duì)調(diào)研問(wèn)卷的專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)和對(duì)被訪問(wèn)消費(fèi)者在性別、年齡等方面的科學(xué)配額,本次調(diào)研共訪問(wèn)巧克力產(chǎn)品的消費(fèi)者316人,其中女性占 62.9%,男性占37.1%.按照統(tǒng)計(jì)學(xué)的原理,本次調(diào)研的置信度在96%n±,完全符合市場(chǎng)調(diào)研的準(zhǔn)確度.?n市場(chǎng)定位：中青年消費(fèi)者,主要針對(duì)青年人和情侶.?擁有14億人口的中國(guó),巧克力正以10-15%的年增長(zhǎng)率迅猛開(kāi)展,市場(chǎng)消費(fèi)潛力高達(dá)元.中國(guó)人均年消費(fèi)巧克力只