紅薯種植及深加工項(xiàng)目建設(shè)可行性研究報(bào)告

1、第一章總論1.1 項(xiàng)目簡(jiǎn)介以項(xiàng)目區(qū)農(nóng)田為紅薯種植基地，在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行深加工，成立合作社，以 農(nóng)戶和公司相結(jié)合的方式，生產(chǎn)紅薯深加工制品。項(xiàng)目主體引進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)的紅薯淀粉加工成套設(shè)備，提高淀粉品質(zhì)，淀 粉制品(粉皮、粉條、粉絲)的生產(chǎn)技術(shù)，采用先進(jìn)的全自然無(wú)公害粉品 生產(chǎn)技術(shù)，無(wú)公害紅薯種植技術(shù)達(dá)到綠色食品要求，以項(xiàng)目地區(qū)省農(nóng)業(yè)技 術(shù)推廣中心提供全程技術(shù)開(kāi)發(fā)與指導(dǎo)。目前，我國(guó)的紅薯制品加工處于低層次相對(duì)過(guò)剩，淀粉及淀粉制品質(zhì) 量普遍較差，粉品的質(zhì)量安全也受市場(chǎng)的關(guān)注，而優(yōu)質(zhì)紅薯粉品市場(chǎng)相對(duì) 短缺，全自然無(wú)公害粉品更是少之又少，通過(guò)本項(xiàng)目的實(shí)施，可以提高紅 薯制品的質(zhì)量，提升紅薯制品的附加值，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)升

2、級(jí)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。為了確保該項(xiàng)目順利實(shí)施，公司成立了專(zhuān)門(mén)的項(xiàng)目管理機(jī)構(gòu)，實(shí)行董 事會(huì)監(jiān)督下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。1.2 綜合評(píng)價(jià)和論證結(jié)論(1)本項(xiàng)目適應(yīng)項(xiàng)目區(qū)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)的需求，可促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，提高農(nóng)民收入，帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。(2)本項(xiàng)目引進(jìn)設(shè)備和采用的生產(chǎn)技術(shù)成熟，產(chǎn)品市場(chǎng)潛力巨大，經(jīng)濟(jì) 效益好。(3)本項(xiàng)目市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)小，制定統(tǒng)一措施進(jìn)行有效的防范和規(guī)避，抗風(fēng)險(xiǎn) 能力較強(qiáng)。(4)本項(xiàng)目采用“發(fā)苗，回收，深加工，銷(xiāo)售” 一條龍的“公司+農(nóng)戶” 產(chǎn)業(yè)模式。與農(nóng)戶簽訂種植合同，按照合同發(fā)放優(yōu)質(zhì)薯苗，提供無(wú)公害種 植技術(shù)及回收無(wú)公害紅薯，原料 100麻源于農(nóng)戶?？稍黾愚r(nóng)民收入，確保 農(nóng)民的利

3、益。(5)本項(xiàng)目存在資金缺口問(wèn)題，建議國(guó)家財(cái)政部門(mén)給予一定的資金支 持。本項(xiàng)目立意新穎，技術(shù)先進(jìn)，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)小，市場(chǎng)潛力巨大，經(jīng)濟(jì)效益 好，可極大的調(diào)動(dòng)農(nóng)民生產(chǎn)的積極性。 對(duì)本地區(qū)經(jīng)濟(jì)具有較強(qiáng)的帶動(dòng)作用, 提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，項(xiàng)目方案可行。第二章背景及必要性2.1 建設(shè)背景農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)是黨中央、國(guó)務(wù)院加強(qiáng)農(nóng)業(yè)的重大決策，是國(guó)家支持和 保護(hù)農(nóng)業(yè)的重要舉措，是進(jìn)一步發(fā)展農(nóng)村生產(chǎn)力的有效途徑，是提高農(nóng)業(yè) 綜合生產(chǎn)能力最直接、最有效、最快捷的一項(xiàng)措施。2007年中央一號(hào)文件指出，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)是引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展現(xiàn)代 農(nóng)業(yè)的重要帶動(dòng)力量，要通過(guò)貼息補(bǔ)助、投資參股和稅收優(yōu)惠等政策，支 持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展。

4、并支持龍頭企業(yè)開(kāi)展技術(shù)引進(jìn)和技術(shù)改造。同期農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“十一五”規(guī)劃也將農(nóng)產(chǎn)品深加工及其轉(zhuǎn)化列入規(guī)劃當(dāng)中， 作為重點(diǎn)進(jìn)行支持。調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展高產(chǎn)、高效農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)品附加 值，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品安全性是“十一五”時(shí)期農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展的重點(diǎn)，成立以 后，不斷引進(jìn)優(yōu)質(zhì)紅薯品種，提高紅薯產(chǎn)量，采用優(yōu)良性能的機(jī)械設(shè)備， 開(kāi)展紅薯深加工，帶動(dòng)農(nóng)民種植紅薯的積極性，使當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民從紅薯種植 與加工中收益，年增加1000多萬(wàn)元，項(xiàng)目區(qū)淀粉及淀粉質(zhì)量?jī)?yōu)良， 產(chǎn)品供 不應(yīng)求，另外出于發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效無(wú)公害的農(nóng)業(yè)的需要，目前的當(dāng)?shù)丶庸ぴO(shè) 備和加工能力遠(yuǎn)不能滿足實(shí)際的需要，因此必需進(jìn)行籌建，上新設(shè)備，促 進(jìn)紅薯加

5、工業(yè)的發(fā)展?；I建項(xiàng)目區(qū)位于項(xiàng)目區(qū)，年可種植紅薯2萬(wàn)余畝，年產(chǎn)紅薯3萬(wàn)余噸, 加工毛淀粉5000余噸，全鄉(xiāng)可生產(chǎn)紅薯粉品 1500多噸，項(xiàng)目建設(shè)用地50畝，購(gòu)置淀粉生產(chǎn)線一條，淀粉制品生產(chǎn)線兩條，季節(jié)性加工淀粉300余噸及淀粉制品300余噸，解決產(chǎn)區(qū)紅薯及淀粉的銷(xiāo)路。公司年產(chǎn)值能夠達(dá)到1000多萬(wàn)元，計(jì)劃常年性員工 100人，季節(jié)性臨時(shí)用工可達(dá) 300人 以上。2.2 必要性紅薯耐旱耐瘠，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，其產(chǎn)量經(jīng)濟(jì)系數(shù)較 一般谷物高，近年來(lái)隨著紅薯加工和綜合利用的開(kāi)展，種植紅薯的效益已 超過(guò)了許多糧食作物。紅薯淀粉在加工粉絲、粉條和粉皮中,明顯優(yōu)于用薯干做成的淀粉,紅薯 淀粉的制品

6、備受人們的歡迎。我國(guó)20世紀(jì)80年代以前農(nóng)村的鮮紅薯淀粉加工主要是自加工自用 , 方法也多是傳統(tǒng)的手工方法，作為商品進(jìn)入市場(chǎng)比例很少,20世紀(jì)80年代 以來(lái)，紅薯加工量才逐年提高，發(fā)展較快的是20世紀(jì)90年代中期以后的幾 年時(shí)間，機(jī)械逐漸代替了手工，加工水平也不斷提高，產(chǎn)品大部分作為商品進(jìn)入市場(chǎng)?？傮w而言我國(guó)的紅薯加工仍是相當(dāng)落后，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方 面：1、原料資料得不到充分的利用，紅薯作為原料其轉(zhuǎn)化途徑有：(1)、鮮食或作飼料，(2)、作為原料廉價(jià)出售給當(dāng)?shù)鼗蛲獾氐牡矸奂庸S，(3)、加工出來(lái)的淀粉受手工生產(chǎn)及工藝技術(shù)落后的局限而無(wú)法形成規(guī)模 生產(chǎn)，原料利用率低，經(jīng)濟(jì)效益差，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有發(fā)揮

7、紅薯淀粉應(yīng)有的潛力。2、現(xiàn)有的紅薯加工設(shè)備難以滿足普遍的需求項(xiàng)目地區(qū)雖然是紅薯淀粉和粉條的生產(chǎn)的主產(chǎn)區(qū)，但近幾年來(lái)因?yàn)榉N 植和收取難度較大，整體加工企業(yè)少，導(dǎo)致現(xiàn)在種植區(qū)域小，因此，提倡 農(nóng)戶種植，為農(nóng)戶提供秧苗和收獲機(jī)械設(shè)備、籌建淀粉及淀粉生產(chǎn)線，提 高加工量，提高產(chǎn)品質(zhì)量尤為重要，提高后可以增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，增加 農(nóng)民收入，可以帶動(dòng)整個(gè)項(xiàng)目區(qū)仍至全縣紅薯加工業(yè)的升級(jí)，形成紅薯這 個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)并取得長(zhǎng)足發(fā)展。因此這個(gè)項(xiàng)目是完全必要的，具有現(xiàn)實(shí)意義 和深遠(yuǎn)意義3、質(zhì)量意識(shí)差，產(chǎn)品低層次相對(duì)過(guò)剩。由于項(xiàng)目地區(qū)紅薯淀粉加工機(jī)械化程度低，紅薯收獲后基本自用，少部分被外地企業(yè)購(gòu)買(mǎi)，個(gè)別農(nóng)戶加工也是手工操

8、作，紅薯清洗不干凈，慘雜含量大，且薯塊的粉碎和漿渣分離間隔進(jìn)行，放置時(shí)間較長(zhǎng)，淀粉因氧化而發(fā)生褐變，致使淀粉色澤差，加工出的粉制品呈現(xiàn)黑褐色，商品性差，價(jià)格低，加之部分商販在淀粉中加入滑石粉或其它種類(lèi)的淀粉，破壞了紅 薯粉品原有的優(yōu)佳品質(zhì)，使紅薯淀粉制品低層次相對(duì)過(guò)剩，而高質(zhì)量的精 制粉品卻市場(chǎng)需求旺盛，貨源緊缺。大部分紅薯淀粉制品不符合食品安全的要求。在淀粉制品制作中，許多地方為了改變普通紅薯粉品的色澤，提高筋度，在淀粉中添加漂白劑和耐 煮劑，既破壞了紅薯淀粉的優(yōu)佳品質(zhì)，又不符合食品安全的要求，更難以 通過(guò)加入WTO后各國(guó)的貿(mào)易壁壘。第三章建設(shè)條件3.1 項(xiàng)目區(qū)概況3.1.1 社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況市

9、場(chǎng)分析我國(guó)目前粉絲的銷(xiāo)售渠道存在傳統(tǒng)渠道和現(xiàn)代渠道兩種方式，每種銷(xiāo)售渠道的形成和發(fā)展都有深刻的社會(huì)政治、經(jīng)濟(jì)發(fā)展因素。(1)傳統(tǒng)渠道傳統(tǒng)的粉絲銷(xiāo)售渠道是通過(guò)流通市場(chǎng)(農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng))傳遞到消費(fèi)者手中，主要是受我國(guó)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制模式的影響。粉絲本身就是屬于一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)內(nèi)銷(xiāo)售的產(chǎn)品，中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)形態(tài)原本是以傳統(tǒng)渠道大流通批發(fā)市 場(chǎng)形態(tài)存在的，90減上的客戶原來(lái)都是屬于坐商，以批發(fā)業(yè)務(wù)為主，即 在每個(gè)城市邊緣地帶的大型批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)租賃一個(gè)門(mén)面，有一個(gè)較大的倉(cāng) 庫(kù)，每天有專(zhuān)人坐在門(mén)市上等著下游的客戶和零售商以及周邊的消費(fèi)者來(lái) 店內(nèi)購(gòu)買(mǎi)貨物。生產(chǎn)企業(yè)僅只需要對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商和批發(fā)商進(jìn)行管理，不直接面對(duì)消費(fèi)者，貨款結(jié)算

10、方式采取銀貨兩訖的方式。(2)現(xiàn)代渠道自上個(gè)世紀(jì)90年代末以來(lái)，隨著人們生活水平的提高和外來(lái)大型連鎖 超市進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)零售市場(chǎng)出現(xiàn)新的格局， 作為零售新業(yè)態(tài)的商超 打破了百貨商場(chǎng)單一模式壟斷市場(chǎng)的格局。國(guó)外零售巨頭進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)， 國(guó)內(nèi)的零售連鎖店也如雨后春筍般浮出市場(chǎng)。消費(fèi)者對(duì)購(gòu)物的環(huán)境和一站 式的購(gòu)物理念越來(lái)越重視，人們購(gòu)物場(chǎng)所逐漸轉(zhuǎn)移到商場(chǎng)超市。部分有眼光的生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)始抓住此次發(fā)展機(jī)遇，把業(yè)務(wù)重心從以前分散的批發(fā)商向大型零售終端轉(zhuǎn)移，搶占盡可能多的好位置，弁開(kāi)始培育自己的經(jīng)銷(xiāo)商管理群，代替企業(yè)開(kāi)發(fā)經(jīng)銷(xiāo)商所在地的市場(chǎng)，摒棄以前傳統(tǒng)的被動(dòng)式銷(xiāo)售為主動(dòng)式銷(xiāo)售，通過(guò)商超超市的發(fā)展達(dá)到擴(kuò)張市場(chǎng)

11、的目的。根據(jù)相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2005年、2006年、2007年、2008年國(guó)內(nèi)粉絲銷(xiāo)售量情況如下：年份2005 年2006年2007 年2008 年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售量（萬(wàn)噸）73.9875.1083.3886.85同比增長(zhǎng)率一1.51%11.03%4.16%國(guó)內(nèi)主要消費(fèi)市場(chǎng)分布在廣東、湖北、湖南、四川、上海、重慶、北京、山東等地區(qū)，其中廣東、四川、上海市場(chǎng)地位較為突出。2008年我國(guó)粉絲出口按月統(tǒng)計(jì)表月份當(dāng)前月當(dāng)月比去年同期土 %數(shù)量（噸）金額（萬(wàn)美元）數(shù)量金額1月74231015-2.521.92月4650649-20.9-6.23月556276270.751.34月786511012.926

12、.25月835310575.715.76月80599922.25.27月8119107117.234.88月6470926-9.63.69月721495419.63810月743096336.54711月74559345.612.912月8100105246.6合計(jì)8670011476我國(guó)人口眾多，隨著國(guó)內(nèi)人民生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快和飲食觀念的改變，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)粉絲的需求將不斷增長(zhǎng)。潛力巨大的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)將成為粉絲生產(chǎn)企業(yè)新的利潤(rùn)來(lái)源。而一批開(kāi)發(fā)能力強(qiáng)、有海外營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)的龍頭企業(yè)將成為挖掘國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的主要力量。隨著國(guó)家不斷加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的支持力度以及國(guó)家刺激經(jīng)濟(jì)、拉動(dòng)消費(fèi)措施的不斷出臺(tái)，國(guó)內(nèi)

13、對(duì)粉絲（尤其是中高檔粉絲）的需求會(huì)不斷上升o這就要求我們?cè)诖罅可a(chǎn)的同時(shí)還要注重產(chǎn)品的質(zhì)量，注重打造品牌，提升知名度，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。近二年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求量項(xiàng)目2009 年2010 年2011 年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求量91.69101.79112.19（萬(wàn)噸）數(shù)據(jù)分析:同時(shí)，中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化被推往世界的速度加快。 作為中國(guó)傳統(tǒng)食品 代表之一的粉絲，隨著國(guó)際市場(chǎng)上對(duì)中餐需求的提升， 粉絲的需求量也會(huì) 不斷提高。項(xiàng)目2009 年2010 年2011 年市場(chǎng)需求量預(yù)測(cè)（萬(wàn)噸）8.798.919.033.1.4項(xiàng)目關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r與該項(xiàng)目相關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)有：紅薯、葛根等含淀粉作物的種植業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品深加工設(shè)備的制造業(yè)，以及

14、農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售的商業(yè)及物流運(yùn)輸業(yè)。3.2項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)劣勢(shì)分析3.2.1 優(yōu)勢(shì)條件分析人才：項(xiàng)目區(qū)有大量從事紅薯加工的民間人員，每年冬季生產(chǎn)粉條制品市場(chǎng)：目前市場(chǎng)供不應(yīng)求，品牌性不強(qiáng)，魚(yú)龍混雜基地：原料純正3.2.1.1 有豐富的資源。項(xiàng)目區(qū)群眾有種植和加工紅薯的基礎(chǔ)。3.2.1.2 有適宜的紅薯深加工設(shè)備作基礎(chǔ)。實(shí)踐中不斷創(chuàng)新，到目前為止，國(guó)家在薯類(lèi)制粉設(shè)備方面特別是在薯類(lèi)的清洗,粉碎和漿渣分離方面取得 了突破性進(jìn)展,系列設(shè)備型號(hào)齊全,可以適合不同規(guī)模農(nóng)戶的使用.該系列 設(shè)備的研制成功,大大提高了紅薯淀粉加工的效率,節(jié)約勞動(dòng)80減上，噸薯 加工成本降低700上,更為重要的是其徹底改變了薯類(lèi)淀粉的

15、質(zhì)量,打破了紅薯粉品以黃褐色為本色的傳統(tǒng)觀念，使原來(lái)色黑、味慘的紅薯粉品，通過(guò)機(jī)械設(shè)備變?yōu)槿匀粺o(wú)公害的精白粉品,使其價(jià)值倍增。3.2.1.3 符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工是農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，活躍農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要保障，紅薯是我國(guó)第四大農(nóng)作物，但其加工現(xiàn)狀與其地位極不相符合。中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于做好農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作中也明確指出：“發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化增值，對(duì)于擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)的綜合效益和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，具有重要意義。目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工尤其是食品加工，作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要內(nèi)容，使其成為推動(dòng)農(nóng)業(yè)和國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的積極力量?！币虼耍l(fā)展薯類(lèi)精深加工前景廣闊。3.2.

16、1.4 旺盛的市場(chǎng)需求粉制品有三個(gè)不同的大的消費(fèi)市場(chǎng)。第一個(gè)為國(guó)際市場(chǎng)，要求外現(xiàn)質(zhì)量指標(biāo)、內(nèi)在質(zhì)量指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)均很高，這個(gè)市場(chǎng)目前需求空間很大，價(jià) 格也高，每噸在1.5-2萬(wàn)元之間，需要高中檔淀粉為原料；第二是國(guó)內(nèi)中 高消費(fèi)市場(chǎng)，第三是中低消費(fèi)市場(chǎng)，目前三個(gè)消費(fèi)層次消費(fèi)均較旺盛。項(xiàng) 目實(shí)施后將會(huì)以中高消費(fèi)為主。3.2.1.5 有穩(wěn)定成熟的產(chǎn)品。先進(jìn)的設(shè)備才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，有薯業(yè)設(shè)備廠優(yōu)良的機(jī)械設(shè)備做基 礎(chǔ)，從紅薯加工的源頭控制淀粉的質(zhì)量，用以加工優(yōu)質(zhì)的全自然無(wú)公害精 白粉品、功能性粉品，保證粉品的色澤，使其光亮透明，口味純正，不僅 大大提高了粉制品的價(jià)值，還降低了生產(chǎn)成本，提高了產(chǎn)品的市

17、場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng) 力，使產(chǎn)品有了贏利的充分保障。3.2.1.6 基礎(chǔ)條件良好。項(xiàng)目區(qū)交通便利，緊臨省道線，距交通高速僅3公里，電力資源充足，通訊設(shè)施完善。3.2主要障礙因素及解決方案該項(xiàng)目實(shí)施的主要障礙因素：一是企業(yè)要做大做強(qiáng)，進(jìn)一步提高農(nóng)業(yè)產(chǎn) 業(yè)化龍頭企業(yè)的作用，存在著資金嚴(yán)重不足的問(wèn)題。項(xiàng)目資金缺口問(wèn)題是 決定工程能否順利實(shí)施的主要障礙因素。企業(yè)在立足于自籌資金的同時(shí)， 也誠(chéng)請(qǐng)政府財(cái)政和其他部門(mén)的支持。二是由于近年來(lái)農(nóng)民連續(xù)種植紅薯， 紅薯品種老化，病蟲(chóng)害較多，紅薯產(chǎn)量有下降趨勢(shì)，解決的辦法是引進(jìn)新 的優(yōu)良紅薯品種，改進(jìn)紅薯種植方法；三是原始的加工方式使淀粉較差， 淀粉及制價(jià)格下降。解決的辦法是更

18、新加工設(shè)備，提高加工效率和淀粉品 質(zhì)。第四章建設(shè)單位基本情況4.1 公司優(yōu)勢(shì)4.2 人才優(yōu)勢(shì)第五章市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售方案5.1 市場(chǎng)分析5.1.1 產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀目前紅薯淀粉及淀粉制品可以用“戰(zhàn)國(guó)時(shí)代”來(lái)形容，主要表現(xiàn)在以 下幾個(gè)方面：1、傳統(tǒng)的紅薯加工區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量普遍較差，低層次相對(duì)過(guò)剩。目前國(guó) 內(nèi)重點(diǎn)的紅薯產(chǎn)區(qū)有，河南（洛陽(yáng)的汝陽(yáng)縣、許昌的禹州市、南陽(yáng)的方城、 社旗縣）、四川的三臺(tái)縣、項(xiàng)目地區(qū)的秦皇島以及重慶市，這些地方紅薯 種植與加工時(shí)間較長(zhǎng)，農(nóng)戶各地為政加工淀粉，由于加工設(shè)備和工藝落后,造成淀粉質(zhì)量差，主要表現(xiàn)在慘雜含量大，色澤黑，加之部分農(nóng)戶只顧眼 前利益在紅薯淀粉中加入玉米淀粉及其它非

19、淀粉成份，嚴(yán)重影響了粉制品 的質(zhì)量，影響了消費(fèi)者的消費(fèi)信心。2、新興紅薯產(chǎn)區(qū)尚未形成規(guī)模。如河南的黃河以北的區(qū)域如濮陽(yáng)、 新鄉(xiāng)、焦作、安陽(yáng)，項(xiàng)目地區(qū)的邢臺(tái)、邯單B、保定，湖南的衡陽(yáng)、長(zhǎng)沙、 株洲等地，這些地方均有食用紅薯粉條的習(xí)慣，但當(dāng)?shù)胤蹢l產(chǎn)量很小，主 要靠外地運(yùn)入，近年來(lái)盡管紅薯種植與加工有很大發(fā)展，但大部分還主是 提供淀粉原料，項(xiàng)目地區(qū)衡水、秦皇島、邢臺(tái)紅薯種植量已相當(dāng)大，但大 部分以紅薯出售，或僅加工成淀粉出售給其它企業(yè)做原料，但目前每個(gè)縣 的粉條消費(fèi)量就達(dá)100噸以上。3、國(guó)內(nèi)知名品牌少。紅薯的種植與加工主要集中在中國(guó)，國(guó)內(nèi)的紅薯加工水平也可以講就是國(guó)際水平，國(guó)內(nèi)的紅薯加工企業(yè)普遍規(guī)

20、模不大，知 名企業(yè)不多，紅薯加工量不大 。由于紅薯制品高瑞產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)較為簡(jiǎn)單，同質(zhì)化較為嚴(yán)重，各企業(yè)都靠營(yíng)銷(xiāo)為主。4、季節(jié)性生產(chǎn)，區(qū)域性強(qiáng)，很少跨區(qū)銷(xiāo)售。目前國(guó)內(nèi)大多紅薯淀粉 及粉絲廠，加工設(shè)備較落后，設(shè)備配置不全，大多只能在冬季生產(chǎn)，加工 量普遍不大，主要在本區(qū)域內(nèi)銷(xiāo)售，影響范圍一般在50公里的半徑內(nèi)。5、產(chǎn)品種類(lèi)少，銷(xiāo)售方式和渠道單一。目前紅薯淀粉制品主要局限 于粉條、粉皮，產(chǎn)品種類(lèi)單一，靈活不足，沒(méi)有對(duì)產(chǎn)品和市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分， 主要銷(xiāo)售渠道也很單一，中高端產(chǎn)品進(jìn)超市或作為禮品出售，低端產(chǎn)品進(jìn) 菜市場(chǎng)，都很少采用促銷(xiāo)活動(dòng)。6、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，產(chǎn)品信任度不高。由于近年來(lái)，一些不良商 販在淀粉

21、中加入玉米淀粉，以次充好，更有甚者為了提高紅薯粉品的色澤， 不是采用優(yōu)質(zhì)的紅薯淀粉而是在次粉中加入致癌物質(zhì)“吊白塊”危害消費(fèi) 者的健康，由于消費(fèi)者對(duì)紅薯粉品的辨別缺乏專(zhuān)業(yè)知識(shí)，買(mǎi)回的粉品不是 不耐煮就是煮不爛，或是慘口不能食用，加之行業(yè)內(nèi)又無(wú)知名品牌，眾名 產(chǎn)品魚(yú)目混珠，使消費(fèi)者不能進(jìn)行難以選擇，影響了消費(fèi)者的消費(fèi)信心。5.1.2 市場(chǎng)前景分析該項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，年可生產(chǎn)紅薯精制淀粉及粉品 3000噸以上，目前, 市場(chǎng)上紅薯毛淀粉的價(jià)格已達(dá) 3300元以上，近年保持了上漲的趨勢(shì)，精制 紅薯淀粉市場(chǎng)供應(yīng)量小，更是保持強(qiáng)勁的增勢(shì)。另一方面，由于其它經(jīng)濟(jì) 作物價(jià)格的影響，近年來(lái)紅薯的種植量有所下降，供

22、需矛盾將更加突出，加之小規(guī)模散戶加工勞動(dòng)強(qiáng)度大，淀粉質(zhì)量差，散戶加工量會(huì)進(jìn)一步減少, 精制紅薯淀粉及粉品的需求將會(huì)更加旺盛，業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，紅薯淀粉及粉 制品價(jià)格上漲的趨勢(shì)將持續(xù)。另外，近幾年，薯類(lèi)化工產(chǎn)品正在被不斷地 開(kāi)發(fā)，目前已成為乳酸、檸檬酸、一次性餐具和降解農(nóng)用地膜等化工產(chǎn)品 的主要原料，除此之外，薯類(lèi)作物的特殊功能和人們飲食消費(fèi)觀念的改變, 也使紅薯在淀粉加工產(chǎn)業(yè)中扮演了重要的角色。隨著人們生活水平的提高和飲食觀念的轉(zhuǎn)變，紅薯淀粉將在生活中占 據(jù)越來(lái)越重要的地位，盡管人們正在通過(guò)拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的方式來(lái)刺激紅薯的 生產(chǎn)和淀粉加工，但仍滿足不了市場(chǎng)的需求，由于產(chǎn)品用途廣，原料價(jià)格 低廉，加工開(kāi)發(fā)增值空間大，紅薯淀粉及淀粉制品加工產(chǎn)業(yè)前景看好。5.2 銷(xiāo)售策略、方案和營(yíng)銷(xiāo)模式項(xiàng)目產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道包括以下幾種：分銷(xiāo)商，確定分銷(xiāo)商是我們市場(chǎng) 計(jì)劃中的重要環(huán)節(jié)，我們將選擇那些從就已經(jīng)建立起來(lái)的銷(xiāo)售渠道開(kāi)始， 這些銷(xiāo)售渠道相對(duì)來(lái)說(shuō)人員專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)，隊(duì)伍穩(wěn)定、熱情高。零售商：主要 針對(duì)項(xiàng)目所在地周邊區(qū)域的零售商，以合理有吸引力的價(jià)格，準(zhǔn)確而迅速 的市場(chǎng)支持與反饋，以及快捷的物流配送，從而加快銷(xiāo)售過(guò)程，使銷(xiāo)售簡(jiǎn) 易