豬采食量的科學(xué)控制

1、采食量是保證動(dòng)物生產(chǎn)性能充分發(fā)揮的關(guān)鍵因素,是影響肉用家畜體增重 和飼料利用率的主要因素,也是提升生產(chǎn)效率的重要前提.隨著生產(chǎn)性能的提 高,特別是生長速度和瘦肉率的提升,豬的主動(dòng)采食量卻沒有增加,甚至在減 少,豬的采食量一般達(dá)不到理想要求,造成所采食飼料中用于維持需要的比例 增加,降低了生產(chǎn)效率.生產(chǎn)實(shí)踐中,動(dòng)物采食量的重要性與作用常被過低估 計(jì),這將不可防止地對豬的生長和養(yǎng)殖場的效益產(chǎn)生巨大影響.本文闡述了采 食量的重要性、采食量的調(diào)節(jié)機(jī)制、影響采食量的因素及調(diào)控采食量的因子研 究進(jìn)展等問題.1采食量的重要性1.1 繁殖長期以來,已經(jīng)證實(shí)繁殖性能依賴于充足的營養(yǎng),營養(yǎng)缺乏延緩發(fā)情,影 響成年

2、動(dòng)物的繁殖性能.早期的研究工作說明,母豬泌乳期的采食量對后續(xù)的 繁殖性能沒有影響.但是,在過去數(shù)十年的育種工作中,對生產(chǎn)性能和繁殖性 能性狀的選育降低了采食量,減少了初情期的體脂,延遲了體成熟,提升了泌 乳力,從而使第1個(gè)泌乳期的體重?fù)p失較為嚴(yán)重,導(dǎo)致斷奶至再發(fā)情間隔延 長、排卵數(shù)減少,受胎率下降,胚胎存活率降低,窩產(chǎn)仔數(shù)減少,母豬不發(fā) 情,甚至有可能縮短母豬的種用期.泌乳期是給予最正確營養(yǎng)的關(guān)鍵時(shí)期,在此 時(shí)期,攝入能量缺乏嚴(yán)重影響再配效率.盡管已有的大局部研究都是討論雌性 動(dòng)物的營養(yǎng)與繁殖作用,但是雄性動(dòng)物的繁殖性能也是依賴于充足的采食量. 營養(yǎng)不良的一個(gè)結(jié)果就是減少了體內(nèi)促性腺激素分泌.

3、相反,豬采食量的提升 與體內(nèi)血中黃體生成素LH汾泌呈正相關(guān)聯(lián)系,研究說明,泌乳期母豬的 LH分 泌水平如果較高,斷奶后母豬可提早發(fā)情.在配種前期 潮紅期,提升動(dòng)物采食 量,并且超過維持水平時(shí),可以提升動(dòng)物的繁殖效率.1.2 泌乳在泌乳期,普遍接受的治理目的是使動(dòng)物獲得最正確采食量.母豬產(chǎn)仔后, 要分泌大量乳汁來喂養(yǎng)仔豬,哺乳母豬的營養(yǎng)需要量因而很大,如果采食量不 足那么難以滿足泌乳的營養(yǎng)需要.泌乳期采食量對母豬繁殖性能的影響是通過激 素的作用來實(shí)現(xiàn)的.分娩后血中催乳素下降,生長激素由于能量處于負(fù)平衡而維持較高的水平,胰島素和胰島素樣生長因子 -1IGF-l冰平那么由于體內(nèi)處于分解 代謝狀態(tài)而逐

4、漸降低.Koketsu等報(bào)道,泌乳期采食量較低的母豬,其血清胰島 素和血漿葡萄糖含量低于采食量較高的母豬.Zak等報(bào)道,在泌乳期無論是前3周還是第4周限飼的母豬,其血漿中胰島素和IGF-l含量均低于泌乳期28d自由 采食的母豬.由于高水平的胰島素和IGF l及低水平的生長激素可促進(jìn)卵的發(fā)育,泌乳期 能量的負(fù)平衡不利于胰島素和IGF-l的水平升高,因此泌乳期采食量低下會(huì)引起 繁殖障礙.在豬方面,采食量和乳產(chǎn)量的相關(guān)性已經(jīng)達(dá)成了共識(shí).在泌乳期 時(shí),母豬的采食量將影響產(chǎn)奶量、仔豬營養(yǎng)狀況及再配性能.提升環(huán)境溫度可 以降低泌乳母豬的采食量,當(dāng)環(huán)境溫度超過 25c時(shí),仔豬生長受到抑制.1.3 生長采食量

5、是動(dòng)物生長的一個(gè)重要決定因素.家畜的新生兒時(shí)期是一個(gè)特定的 生長速度和生長效率階段.對動(dòng)物早期生長優(yōu)勢的重視并能維持,對后期的生 長和效率都有積極的作用.因此,要想獲得可觀的利潤,就要減小應(yīng)激因素,增加能量攝入,以便幼 畜獲得最正確采食量.母豬的產(chǎn)奶量常常限制仔豬的營養(yǎng)和生長發(fā)育.當(dāng)?shù)竭_(dá)斷奶時(shí),飼喂高脂 替代品的仔豬明顯重于母豬哺育的仔豬.人工飼喂或母豬哺育的仔豬胴體品質(zhì) 沒有差異.1.4 其他方面隨著對食欲限制機(jī)制的了解,已發(fā)現(xiàn)通過外源刺激、自然加速動(dòng)物生長及 效率條件下,提升采食量的新應(yīng)用領(lǐng)域.注射豬促生長激素PS國明顯提升動(dòng)物的生長速度和效率,但其副作用是抑制食欲.在快速生長時(shí)期,用促生

6、長激 素處理可提升采食量,那么不受抑制,這為了解生長限制因子提供了有用的參 考.2采食量的調(diào)節(jié)機(jī)制豬采食量的調(diào)控主要靠短期限制,即由物理 機(jī)械性限制和化學(xué)代謝限制 共同完成的,感覺系統(tǒng)在采食量的調(diào)節(jié)中起到一定作用.2.1 物理機(jī)械性調(diào)節(jié)機(jī)制豬胃腸道緊張度排空的壓力變化形成的負(fù)反響調(diào)節(jié),是決定采食量大小的 一個(gè)重要因素.對豬的空腸進(jìn)行分段試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),空腸水壓僅升高幾厘米即可抑制采食行為 而無不適表現(xiàn),一旦除去水壓即可恢復(fù)食欲.結(jié)果說明：胃腸道存在伸展受體,這些受體能將飼料刺激產(chǎn)生的負(fù)反響信息,通過神 經(jīng)傳遞到下丘腦的攝食中樞,從而限制采食量.此項(xiàng)試驗(yàn)說明：物理機(jī)械限制主要與飼料和消化道食糜的體積大

7、小有關(guān).2.2 化學(xué)代謝調(diào)節(jié)機(jī)制刺激采食行為發(fā)生變化的主要化學(xué)調(diào)節(jié)因素是葡萄糖,其次有氨基酸、礦 物質(zhì)元素、滲透壓和pH,還有激素類分泌物,如胰島素、性激素和肽類等.這 些物質(zhì)通過消化道和其他部位的受體,作用于下丘腦的攝食中樞,或通過改變 內(nèi)分泌和貯存的能量間接地作用于中樞神經(jīng)的攝食中樞.試驗(yàn)結(jié)果證實(shí)：豬采食后0.5 h內(nèi)血漿葡萄糖水平開始升高,食飽后不久即到達(dá)頂峰值.2.3 感覺調(diào)節(jié)豬的視覺、嗅覺、觸覺和味覺在促進(jìn)食欲方面也具有重要作用,例如飼料 的適口性是上述感覺系統(tǒng)對一定飼料的綜合反響,與采食量密切相關(guān).比方豬 味覺較好,喜食甜食,故在初期引誘食料時(shí)參加糖類可促進(jìn)仔豬采食.2.4 采食量

8、的因素采食量的大小是諸多因素相互問復(fù)雜作用的結(jié)果,采食量受諸多因素的影 響和調(diào)節(jié),例如：環(huán)境因素、健康狀況、遺傳因素、飼喂頻率、營養(yǎng)濃度、飼喂方式等.采 食量還受到日糧因素和治理因素的雙重影響.日糧因素可以分為日糧的營養(yǎng)成 分、日糧的配合和飼料原料的添加水平以及顆粒化飼料的顆粒質(zhì)量；影響采食量的治理因素那么可分為飼料和飲水的供給量、飼養(yǎng)密度和疾病防制.3.1環(huán)境因素造成動(dòng)物應(yīng)激的環(huán)境因素均會(huì)降低動(dòng)物的采食量.與應(yīng)激反響有關(guān)的應(yīng)激 激素水平的增高,會(huì)使機(jī)體動(dòng)用其養(yǎng)分儲(chǔ)藏.應(yīng)激反響期間養(yǎng)分的吸收和腸道 運(yùn)動(dòng)都會(huì)減弱,采食量也會(huì)相應(yīng)降低.外界環(huán)境因素中,溫?zé)岘h(huán)境對動(dòng)物的采食量的影響最為明顯.一般而言

9、, 環(huán)境溫度升高,動(dòng)物采食量下降,反之那么采食量增加.豬的等熱區(qū)范圍為1521 C,高于此范圍采食減少,低于此范圍采食增加.環(huán)境溫度高于21c時(shí),溫度每上升1C采食就會(huì)減少60100g,而且體重越大,豬的采食量降低程度越嚴(yán) 重：每高于此范圍1C, 20kg的豬會(huì)減少1%的采食量,而100kg的豬那么會(huì)減少 2.5%勺采食量.豬在低溫環(huán)境中采食量增加,但是飼料轉(zhuǎn)化率降低,豬平均日 增重減少.環(huán)境溫度低于15c時(shí),溫度每下降1C,生長肥育豬采食量增加約 19.5g,日增重降低1022 g.3.2 健康狀況豬的健康狀況是影響采食量的重要因素.患病和處于亞健康感染的動(dòng)物表 現(xiàn)常為食欲下降,如胃腸道感染

10、或寄生蟲病以及大多數(shù)代謝疾病等都會(huì)導(dǎo)致采 食量下降.當(dāng)豬感染疾病后它的采食量、平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化率均會(huì)減少 5%24%.最新研究結(jié)果說明,免疫系統(tǒng)激活狀況高的與免疫系統(tǒng)激活狀況低的 相比,免疫系統(tǒng)激活狀況高的自由采食量、日增重和飼料效率更低些.3.3 遺傳因素各種動(dòng)物的采食習(xí)性和特點(diǎn)各不相同,各種動(dòng)物的采食量相差甚遠(yuǎn),同種 動(dòng)物的不同品種、品系間的采食量也存在明顯差異.C1utter等(1997)在杜洛克雙普夏的雜交品系中建立快生長系和慢生長系,經(jīng)過 8個(gè) 世代的雙向選擇,測定從9周齡到100kg體重期間豬的采食量,結(jié)果發(fā)現(xiàn)快系 的平均日采食量到達(dá)2.72kg,慢系的日采食量為2.01kg,

11、平均標(biāo)準(zhǔn)差為0.02. Whittington 等2007試驗(yàn)結(jié)果說明,商品豬養(yǎng)殖場的采食量變異可達(dá)25%.以上試驗(yàn)說明采食量是受遺傳限制的.而且杜洛克比其他品種具有更大的自由采食水平,但 豬的不同品系,具采食量水平和采食模式也是不同的.3.4 日糧因素3.5 治理因素不同的豬群或在不同的房舍中,采食量會(huì)有很大變化,即使這些豬都采食 同樣的飼料并且其一般治理舉措也都相同.這些差異幾乎總是與治理的不同以 及疾病狀態(tài)的不同有關(guān).有三大治理因素會(huì)對豬的采食量具有加性影響：1是否容易飲到水和吃到食；2有無環(huán)境應(yīng)激;3疾病狀態(tài)如何.每一個(gè)因素對采食量 的相對作用都取決于飼養(yǎng)密度.飼養(yǎng)密度增高,那么豬對根

12、本資源飼料,飲水,墊料,空氣的需要量和消耗量就會(huì)增加.對每一種因素加以注意,是保證豬能 夠按其遺傳潛力采食足夠飼料的關(guān)鍵.4調(diào)控采食量的因子4.1 瘦素Zhang等成功克隆了人和鼠的0b基因,鑒定了它們表達(dá)的蛋白質(zhì),并把這 種蛋白質(zhì)命名為Leptin,中文譯名為瘦素.瘦素,是一種廣泛存在于機(jī)體脂肪組 織中的蛋白活性因子,由l67個(gè)氨基酸組成,由肥胖基因0b受神經(jīng)一內(nèi)分泌系 統(tǒng)和能量代謝狀況的反響調(diào)節(jié)而表達(dá),研究說明,ob基因主要在脂肪組織中表達(dá),尤以皮下脂肪組織中最為明顯,其編碼產(chǎn)物瘦素leptin對能量代謝及體重有重要的調(diào)節(jié)功能；瘦素leptin主要通過干預(yù)食物攝入、能量消耗及代謝等方面 調(diào)

13、節(jié)能量平衡以及體重是調(diào)控機(jī)體平衡狀態(tài)環(huán)路的一種必需成分.它的發(fā)現(xiàn)是 非常重要的：l澄清了涉及從外周到大腦能量狀態(tài)信號(hào)的一個(gè)主要的喪失鏈；2刺激了重新以食欲調(diào)控為中央目的的研究和操縱的興趣.使用瘦素可抑制采食量.4.2 神經(jīng)肽Y神經(jīng)肽YNPY是1982年首次從豬腦中提取的一種含 36個(gè)氨基酸的單鏈多 肽,屬胰多肽家族.NPY廣泛分布于哺乳動(dòng)物的中樞和外周神經(jīng)系統(tǒng).NPY在下丘腦的濃度很高,主要分布于下丘腦弓狀核ARC沖經(jīng)元,少局部分布于室旁核 PVN背中核DMN等區(qū)域,并形成相互投射的神經(jīng)環(huán)路.研究發(fā)現(xiàn),下丘腦 中的ARC-PVN徑可在饑餓、運(yùn)動(dòng)、體重降低、泌乳及患基因型肥胖和糖尿病 時(shí)被激活,

14、從而產(chǎn)生食欲,促進(jìn)攝食,并興奮副交感神經(jīng),抑制交感神經(jīng)的活 動(dòng)和機(jī)體的能量消耗.很久以來,神經(jīng)肽 Y被認(rèn)為是一種食欲刺激因子.在腦 干中神經(jīng)肽Y的神經(jīng)元映射到下丘腦,并且在弓狀核 ARC和DMN發(fā)現(xiàn)了 NPY NPY直接注射到下丘腦和腦心室中,可以增加采食量,甚至對吃飽了的動(dòng)物也 起作用.向小鼠第3腦室注入10 wgNPY在注射20min后采食量顯著增加,此作 用呈劑量相關(guān)性,在高劑量水平可以持續(xù) 24h.給Wistar鼠第3腦室內(nèi)注射 5 g/的NPY采食量也顯著增加.外源性注射 NPY與多食的生理模型均證 明,NPY具有促進(jìn)動(dòng)物攝食的作用.另外,NPY除了可作為食欲增強(qiáng)劑外,還可 以刺激G

15、H的分泌,減少能量消耗,從而使得體重增加.本文來自豬場動(dòng)力網(wǎng).4.3 增食因子增食因子orexin是1998年Yanigasawa/J、組首先發(fā)現(xiàn)的一種具有調(diào)節(jié)采食 量活性的神經(jīng)肽.研究人員發(fā)現(xiàn),Orexin不同于其他神經(jīng)肽,其分布僅限于下丘腦的攝食中樞,尤其是采食中樞LH.給雄性大鼠側(cè)腦室快速注入 Orexin,發(fā) 現(xiàn)在1 h內(nèi)Orexin A呈劑量依賴性促進(jìn)動(dòng)物攝食,3nmol的Orexin A使攝食量增 加6倍,30nmol使之增加10倍,該效應(yīng)可持續(xù)4 h;側(cè)腦室注入3 nmol, 30 nmol的Orexin B,那么大鼠的攝食量分別增加 5倍和l2倍,但該效應(yīng)只持續(xù)2h. 其效應(yīng)持續(xù)時(shí)間較短可能是由于 Orexin B為一線性多肽,有一個(gè)自由的氨基 端,而0rexin A蛋白經(jīng)修飾形成雙硫鍵.多項(xiàng)研究說明,Orexin的主要作用是調(diào)控動(dòng)物的采食量和能量平衡.除上述功能外,0rexin對動(dòng)物的飲水、生殖和睡眠等方面可能都有作用.Orexin確實(shí)是調(diào)控采食量的主效因子之一,而且0rexin不但能刺激消化液分泌