高考飲食菜譜40篇

1、高考飲食菜譜40 篇高考在即，科學(xué)飲食可以促進(jìn)考生的身體在炎熱季節(jié)中正常代謝，提高他們的學(xué)習(xí)效率，改善他們的迎考狀態(tài)。在考前沖刺的最后階段，究竟如何安排高考飲食才能使學(xué)子的身體走向巔峰狀態(tài)，輕松迎接高考挑戰(zhàn)呢, 主要的原則是合理營(yíng)養(yǎng)，平衡膳食，食物多樣化，避免減智食物，多選健腦食物（ 對(duì)于多位專家提供的高考飲食菜譜，考生應(yīng)根據(jù)個(gè)體差異、對(duì)食材過(guò)敏等具體情況進(jìn)行參考） 。1. 早餐 : 紅薯粥、鮮肉燒賣上午點(diǎn)心: 酸奶、全麥面包午餐 : 糖醋小排、蘑菇炒青菜、白菜豆腐湯下午點(diǎn)心: 白煮蛋、香蕉晚餐 : 紅燒帶魚(yú)、海帶肉絲、上湯西蘭花夜宵: 魚(yú)肉小餛飩2. 早餐 : 牛奶煮雞蛋、2 片全麥面包、一

2、片火腿午餐: 涼拌萵筍、蘑菇豆腐、蘿卜小排湯、米飯晚餐: 蔥燒海魚(yú)一條、炒杭白菜、番茄蛋湯、米飯點(diǎn)心: 一份酸奶 / 蘋果3. 早餐 : 一杯牛奶 （250ml-300ml） 、蒸蛋羹 （ 一個(gè)雞蛋 ） 、兩只面包、一杯鮮果汁或一個(gè)水果午餐 : 肉片炒竹筍、黃豆海帶燉小排湯、清炒小白菜、米飯晚餐 : 蔥燒海魚(yú)一條、肉絲豆腐湯、涼拌黃瓜、米飯4. 早餐 : 牛奶、雞蛋、面包、花生醬水果加餐: 蘋果午餐: 米飯、醬牛肉、西芹、百合雜菌湯晚餐: 米飯、糖醋鯽魚(yú)、青椒土豆絲、菠菜蛋湯加餐 : 酸奶5. 早餐 : 黃瓜肉片、面一碗、酸奶一杯、水果一個(gè)午餐 : 西芹炒百合、紅燒雞 翅、雞毛菜、米飯晚餐 :

3、 油燜茄子、涼拌馬蘭頭、鯽魚(yú)豆腐湯、米飯點(diǎn)心 : 牛奶6. 早餐 : 牛奶、煎雞蛋、全麥切片面包午餐 : 炒三丁 （ 茭白、青椒、肉?。?、涼拌金針菇、土豆湯、米飯晚餐 : 鹽水基圍蝦、青菜蘑菇、粟米蛋花羹、米飯點(diǎn)心: 香蕉7. 早餐 : 酸奶、燒賣、雞蛋午餐: 滑熘里脊肉、清炒蓬蒿菜、酸辣湯、米飯晚餐 : 清蒸帶魚(yú)、卷心菜、炒木耳、番茄蛋湯、米飯點(diǎn)心 : 梨8. 早餐 : 蓮子百合瘦肉粥、牛奶、全麥面包午餐 : 紅燒鳊魚(yú)、涼拌黃瓜、芹菜肉末羹、絲瓜毛豆湯、米飯晚餐 : 糖醋小排、黃豆芽、油豆腐、蠔油生菜、米飯點(diǎn)心 : 橙子9. 早餐 : 牛奶、豆沙包、粥午餐 : 蠔油牛肉、清炒菠菜、冬瓜排骨

4、湯、米飯晚餐 : 香菇燉雞、家常豆腐、刀豆土豆條、米飯點(diǎn)心 : 蘋果10. 早餐: 牛奶、菜肉水餃午餐: 清蒸鴿子湯、香菇燒菜心、涼拌黃瓜、米飯晚餐: 熗拌萵苣腐竹、紅燒帶魚(yú)、紫菜蛋花湯、米飯點(diǎn)心 : 橙子11. 早餐: 牛奶、奶油刀切饅頭、水蒸蛋午餐 : 西葫蘆炒肉片、清蒸鱸魚(yú)、炒青菜、米飯晚餐 : 宮爆雞丁、綠豆芽、青椒蒜泥、海帶湯、米飯點(diǎn)心 : 梨12. 早餐: 牛奶、牛肉芹菜蓋澆面、水果一個(gè)午餐 : 芙蓉雞片、蘿卜咸肉湯、炒豇豆、米飯晚餐 : 魚(yú)香茄子、山藥肉片、鯽魚(yú)豆腐湯、米飯點(diǎn)心 : 酸奶一份13. 早餐: 牛奶、小籠包、菜粥午餐 : 絲瓜燒毛豆、韭菜干絲、紅燒肉、米飯晚餐 : 燴

5、雙菇肉片、鹽水蝦、雞毛菜、米飯點(diǎn)心: 獼猴桃14. 早餐 : 牛奶、千層餅上午點(diǎn)心: 白煮蛋、獼猴桃午餐 : 五彩蝦仁、胡蘿卜炒卷心菜、油豆腐粉絲湯下午點(diǎn)心 : 黑芝麻糊、蘋果晚餐 : 紅燒鯽魚(yú)、清炒荷蘭豆、金針菇炒肉片夜宵 : 銀耳蓮子羹15. 早餐 : 玉米粥、荷包蛋、淡饅頭上午點(diǎn)心: 酸奶、達(dá)能餅干午餐 : 青椒胡蘿卜牛柳、家常豆腐、冬瓜蝦皮湯下午點(diǎn)心 : 麥片、鴨梨晚餐 : 紅燒鯧魚(yú)、清炒豌豆苗、菌菇湯夜宵 : 枸杞鴿蛋湯16. 早餐 : 牛奶、香菇菜包上午點(diǎn)心: 核桃粉、白煮蛋午餐:紅燒大排、芹菜香干、酸辣湯下午點(diǎn)心 :芒果、小清方蛋糕晚餐:紅燒鳊魚(yú)、山藥木耳炒、京蔥小肉丸、菠菜湯夜

6、宵:紅豆羹17. 早餐 : 肉末菜粥、花卷、鹵香干上午點(diǎn)心: 酸奶、芝麻糕午餐 : 紅燒獅子頭、清炒萵筍絲、紫菜蛋湯下午點(diǎn)心: 火龍果、白煮蛋晚餐 : 天麻鴿子湯、鹽水蝦、袖珍菇炒毛菜夜宵 : 綠豆百合湯18. 早餐 : 番茄雞蛋面上午點(diǎn)心: 酸奶午餐 : 糟溜魚(yú)片、素什錦、黃豆豬蹄湯下午點(diǎn)心 : 西瓜晚餐 : 菠蘿鴨片、白米蝦炒韭菜、發(fā)菜銀魚(yú)羹夜宵 : 燕皮餛飩19. 早餐 : 薺菜肉大餛飩午餐 : 清蒸童子雞、青椒胡蘿卜、厚百葉羅宋湯下午點(diǎn)心 : 酸奶、哈密瓜晚餐 : 紅燒鱔筒、雙菇炒菜心、蛤蜊燉蛋夜宵 : 牛奶、西米露20. 早餐 : 豆?jié){、黑洋酥包上午點(diǎn)心: 奶茶、云片糕午餐 : 肉末

7、蒸蛋、蒜泥杭白菜、蘿卜蝦皮湯下午點(diǎn)心: 嘎勒果、巧克力餅干晚餐 : 紅燒黃魚(yú)、清炒草頭番茄、豆瓣肉末湯夜宵 : 酒釀小圓子21. 早餐 : 牛奶、鍋貼上午點(diǎn)心: 柳橙午餐: 醬鴨腿、上湯米莧肉、骨頭海帶湯下午點(diǎn)心 :八寶粥晚餐: 茄汁魚(yú)片、香椿芽拌豆腐、絲瓜蛋湯夜宵: 桂圓蓮子羹22. 早餐 : 酸奶、小籠包上午點(diǎn)心: 番茄白煮蛋午餐: 紅燒小肉、蒜泥油麥菜、薺菜豆腐羹晚餐: 油爆蝦、青椒茭白炒肉、絲涼拌黃瓜夜宵: 紅棗小米粥23. 早餐 : 黃瓜肉片面一碗、煎雞蛋一個(gè)、一杯鮮果汁或一個(gè)水果午餐 : 紅燒雞翅、青椒土豆絲、西芹炒百合、米飯晚餐 : 香菇燉仔雞、紅燒鳊魚(yú)、清炒雞毛菜、米飯 24.

8、 早餐 : 綠豆百合羹、小饅頭煮雞蛋、一杯鮮果汁或一個(gè)水果午餐 : 紅燒大排 （ 香菌、冬筍、番茄） 、三丁燴蝦仁、涼拌金針菇、米飯晚餐 : 紅燒雞腿、黑木耳炒肉片、燒茄子、米飯25. 早餐 : 雞蛋餅、豆?jié){、兩只面包、一杯鮮果汁或一個(gè)水果午餐 : 滑熘里脊肉、炒芹菜、豆腐干、熗拌萵苣腐竹、米飯晚餐 : 番茄炒蛋、鯽魚(yú)豆腐湯、素炒黃 豆芽、稀飯26. 早餐 : 米粥、全麥面包、煎雞蛋、一杯鮮果汁或一個(gè)水果。午餐 : 紅燒魚(yú)頭、紫菜雞蛋湯、炒包菜、米飯晚餐 : 炒豬肝、雞蛋煎豆腐、核桃桂圓芝麻湯、炒菠菜、饅頭27. 早餐 : 蓮子百合瘦肉羹、全麥面包、牛奶一杯、鮮果汁或一個(gè)水果午餐: 青椒牛柳、

9、冬瓜燉排骨、清炒生菜、米飯晚餐: 宮保雞丁、家常豆腐、清炒小白菜、皮蛋瘦肉粥28. 早餐 : 小籠包、粉絲豆腐湯、豆?jié){一杯、鮮果汁或一個(gè)水果午餐 : 紅燒帶魚(yú)、回鍋肉、香菇燒菜心、米飯晚餐 : 鴿子湯、蝦皮豆腐、榨菜肉絲陽(yáng)春面29. 早餐 : 菜肉水餃、煮雞蛋、熗拌土豆絲、一杯鮮果汁或一個(gè)水果午餐 : 紅燒鴨塊、西葫蘆炒肉片、涼拌番茄、米飯晚餐: 蒜蓉拌牛肚、肉片炒海參、素炒綠豆芽、米飯30. 早餐 : 水蒸蛋、全麥面包、牛奶一杯、鮮果汁或一個(gè)水果午餐 : 蔥燒鱸魚(yú)、河蝦炒韭菜、青椒苦瓜條、米飯晚餐: 香菇燉雞、孜然牛肉、清炒小白菜、米飯31. 早餐 : 肉糜蒸蛋羹、火腿蛋糕、一杯鮮果汁或一個(gè)

10、水果午餐 : 紅燒雞塊、肉丁豆腐、蒜泥空心菜、米飯晚餐 : 鯽魚(yú)湯、糖醋小排、魚(yú)香茄子、米飯32. 早餐 :玉米粥、雞蛋、小籠包水果加餐: 香蕉午餐 : 米飯、豌豆炒蝦仁、糖醋白菜、絲瓜瘦肉湯晚餐 : 米飯、肉絲炒萵苣、家常豆腐、銀耳老鴿子湯加餐 : 酸奶33. 早餐 : 青菜雞蛋面水果加餐: 蘋果午餐 : 米飯、時(shí)蔬豆腐、白灼基圍蝦、海帶結(jié)肉絲湯晚餐 : 米飯、干煸四季水果加餐: 草莓午餐: 米飯、魚(yú)香肉絲、清炒西蘭花、豆腐蘑菇湯晚餐: 米飯、百合炒魚(yú)片、肉末茄子、排骨蓮藕湯35. 早餐 : 稀飯、雞蛋、饅頭、醬菜水果加餐: 小番茄午餐 : 米飯、清蒸鱸魚(yú)、紅燒茄子、海帶結(jié)肉絲湯湯菠菜、魚(yú)頭

11、豆腐湯加餐 : 酸奶36. 早餐 : 牛奶、雞蛋、豆沙包水果加餐: 橘子午餐 : 米飯、糖醋排骨、香菇炒青菜、紫菜蛋花湯芹菜豆腐干、絲瓜瘦肉湯加餐 : 酸奶37. 早餐 : 西紅柿雞蛋面水果加餐: 芒果午餐: 米飯、響爆鱔絲、蘆筍百合、番茄蔬菜湯晚餐: 米飯、青椒豬肝、甜椒豆腐干、排骨芋頭湯38. 早餐 : 豆?jié){、雞蛋、菜包水果加餐: 梨子午餐 : 米飯木樨肉、蔥炒南瓜、魚(yú)頭豆腐湯晚餐 :腐、冬瓜小排湯加餐 : 酸奶39. 早餐 : 小米稀飯、雞蛋、肉松面包水果加餐: 葡萄午餐 : 米飯、糖醋黃魚(yú)、蠔油生菜、雜菌湯晚餐 :米飯爆炒河蝦、白菜燉豆米飯、菠蘿炒牛肉、上湯娃加餐 : 酸奶: 米飯、京

12、醬肉絲、上: 米飯、白灼基圍蝦、加餐 : 酸奶娃菜、紫菜蛋花湯加餐 : 酸奶40. 早餐 : 鮮肉餛飩、豆?jié){水果加餐: 小番茄午餐: 米飯、菠菜炒雞肝、清炒米莧、排骨蓮藕湯晚餐: 米飯、糟熘魚(yú)片、素什錦、仔雞玉米湯加餐: 酸奶香菇燉仔雞制作方法材料: 仔雞一只，干香菇 6 朵輔料 : 紅棗 12 粒，姜 2 片調(diào)料 : 酒一大匙，鹽一小匙做法 : 仔雞剁小塊，汆燙過(guò)去除血水后沖凈; 香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內(nèi)，淋酒一大匙，再加開(kāi)水6 杯。外鍋加水兩杯半，加蓋蒸40 分鐘。起鍋前加鹽調(diào)味，拌勻后即可盛出食用。糟熘魚(yú)片制作方法材料 : 黃魚(yú)、豬油各500 克，雞蛋一個(gè)，白糖、干

13、淀粉各20 克，精鹽5 克，濕淀粉 3 克，味精3 克，糟鹵40 克，水發(fā)木耳、鮮湯各15 克。做法 : 黃魚(yú)洗凈去骨，切成薄片，加精鹽、蛋清、干淀粉拌勻上漿，放冰箱中漲發(fā)片刻; 木耳用開(kāi)水燙過(guò)，攤在碗里; 放豬油，燒至三成熟時(shí)，將魚(yú)片散落下鍋，當(dāng)魚(yú)片浮起翻白時(shí)即用漏勺撈起，瀝去油; 原鍋放鮮湯、精鹽，將魚(yú)片輕輕地放入鍋里，用小火燒滾后，撇去浮沫，加糟鹵、白糖、精鹽、味精后，輕輕地晃動(dòng)鍋，再慢慢地將水淀粉淋入勾薄芡，提鍋將魚(yú)片翻個(gè)身，淋上熱豬油10 克，出鍋裝在盛有木耳的碗里即可。西芹炒百合制作方法材料 : 鮮百合（ 顏色越白越好，回味甜，頭上黃端掐掉，切條，超市買的一包做一次） 西芹（ 去葉

14、，寸段，也可用芹菜代替） 做法 : 采用沸水出水冷水沖的方法，可兩個(gè)一齊倒下去。炒鍋加油加蔥白，然后把出過(guò)水的芹菜百合兩個(gè)一齊倒下去炒，加鹽、味精，再炒。蔥燒鱸魚(yú)制作方法材料: 鱸魚(yú)中段、蔥一根、淀粉少許、醬油兩大匙、酒兩茶匙、醋一茶匙、香油少許做法: 鱸魚(yú)去頭尾取中段，放入鍋內(nèi)以中火煎至外皮酥黃時(shí)撈出。余油爆香蔥段，放入魚(yú)段與醬油、酒，燜煮10 分鐘，起鍋前加入醋與香油即可。蛤蜊燉蛋制作方法材料 : 蛤蜊、雞蛋、蔥花、鹽、濕淀粉、油（ 少許） 、料酒 做法 : 蛤蜊洗凈，放入開(kāi)水鍋（ 水中放一點(diǎn)料酒） 焯至殼開(kāi)，在煮蛤蜊的水中晃動(dòng)漂去雜質(zhì)，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的湯倒入湯碗中，讓湯沉淀一下。雞蛋液、濕淀粉、鹽打散，將沉淀過(guò)的煮蛤蜊的湯倒入蛋液中（ 倒的時(shí)候要慢點(diǎn)，別將沉淀的雜質(zhì)也倒入） 劃勻，先撒少許蔥花，淋一點(diǎn)油，上蒸鍋蒸至六至七成熟。最后撒入剩下的蔥花即可上桌?；锢锛谷庵谱鞣椒ú牧?: 豬脊肉 400 克，鮮蘑片50 克，熟青豆15 克，蔥姜汁20 克，雞蛋清一個(gè)，紹酒15 克，精鹽3.5 克，味精2 克，白湯200 克，濕淀粉35克。做法 : 里脊肉切成薄片，加鹽（1 克 ）、酒 （5 克 ）、蛋清、濕淀粉拌透上漿。炒鍋燒熱，滑鍋后加油，四成熱時(shí)，下肉片劃散; 鍋內(nèi)留少許油，放入鮮蘑片、青豆稍炒，烹酒，再加白湯、鹽、味精、蔥姜汁，沸后勾芡;